بیشترین چیزی که در فصل تابستان خودنمایی می‌کند، یک سبد پر از میوه‌هایی مانند گیلاس، آلبالو، هلو، انگور، زردآلو، توت‌فرنگی و … است که بسیار هم وسوسه‌انگیز هستند. اما این میوههای خوش‌طعم و جذاب را نمی‌توان در تمام فصول پیدا کرد. بنابراین یک راهی که می‌شود از میوههای فصل بیشتر نگهداری کرد، کمپوت کردن آنها است. با مجله به‌روز مارت همراه شوید تا طرز تهیه کمپوت گیلاس جذاب و خوشمزه را به شما آموزش دهیم.
دستور تهیه کمپوت گیلاس
دستور تهیه کمپوت گیلاس آسان و سریع ما پر از طعم‌های فوق العاده بوده و به همان اندازه خوشمزه است که با پودینگ، بستنی و دسرهای مورد علاقه شما به صورت گرم یا سرد سرو شود.
مواد لازم برای تهیه کمپوت گیلاس:
نکته: بسته به ذائقه‌تان می‌توانید مقدار شکر را افزایش دهید.
طرز تهیه کمپوت گیلاس:
مرحله اول
اولین مرحله برای درست کردن کمپوت گیلاس، انتخاب میوه‌ی سالم و رسیده است. سعی کنید از گیلاس‌هایی استفاده کنید که له شده و یا خراب نباشند. رعایت این موضوع کیفیت و مدت نگهداری کمپوت را بالاتر می‌ببرد. بعد از تهیه گیلاس، دم‌های آن را جدا کرده و میوه‌ها را بشویید. بعد از شستشو اجازه دهید میوه‌ها مقداری خشک شوند.
مرحله دوم
آب و شکر را در قابلمه‌ای بریزید و بر روی شعله گاز قرار دهید. مقداری کمی که مواد با هم جوشیدند (فقط به اندازه‌ای که شکر در آب کاملا حل شود) شعله را خاموش کنید و اجازه دهید این ترکیب کاملا سرد شود.
نکته: قبل از اینکه گیلاس‌ها و آب و شکر را در ظرف بریزید، باید ظرف را کاملا ضدعفونی کنید. برای این کار یک قابلمه بردارید و ظروف مورد نظرتان به را داخل آن قرار دهید و به اندازه‌ای که روی ظروف را بپوشاند، آب بریزید. سپس قابلمه را بر روی شعله گاز قرار دهید و اجازه دهید به تدریج آب داخل قابلمه به جوش بیاید و ظروف کاملا ضدعفونی شوند. سپس ظروف را از داخل آب جوش درآورده و اجازه دهید کاملا خشک شوند. ترجیحا برای خشک کردن داخل شیشه از دستمال استفاده نکنید و بگذارید خود ظروف به تدریج خشک شوند.
مرحله سوم
گیلاس‌ها را داخل شیشه بریزید و برای اینکه جای بیشتری برای گیلاس‌ها باز شود چند بار کف ظرف را به سطح کارتان بکوبید. تا جایی که از ظرف بیرون نزند، گیلاس بریزید. سپس تا جایی که روی گیلاس‌ها پوشانده شود مخلوط آب و شکر را در ظروف بریزید و درب آنها را محکم ببندید.
مرحله چهارم
یک قابلمه بردارید و ظروف کمپوت را داخل آن قرار دهید و تا دو سوم شیشه‌ها آب بریزید. توجه داشته باشید که مقدار آب نباید به درب شیشه‌ها نزدیک باشد. قابلمه را بر روی شعله گاز قرار داده و اجازه دهید تا به جوش بیاید. از زمانی که آب به درجه جوش رسید تا 15 دقیقه بگذارید تا کمپوت‌ها در آب بجوشند و بعد زیر شعله را خاموش کنید.
مرحله پنجم
در مرحله آخر شیشه‌های کمپوت را در قابلمه وارونه کرده و مشاهده کنید که از ظروف حباب بیرون میاید یا نه؟ اگر از شیشه حباب بیرون نزد یعنی می‌توانید چند ماه از آن در کابینت نگهداری کنید. اگر حباب از شیشه بیرون آمد یعنی باید ظرف را در یخچال نگهداری کنید. مدت مصرف این کمپوت هم به طبع کمتر بوده و باید طی چند روز مصرف شود.
نکته: آلبالو را هم می‌توانید با این روش کمپوت کنید، فقط توجه داشته باشید، به دلیل اینکه آلبالو ترش است شکر مصرفی‌تان باید از مقدار استفاده شده برای کمپوت گیلاس کمی بیشتر باشد.
فوت و فن‌های طرز تهیه کمپوت گیلاس
- اگر می‌خواهید کمپوت سالم‌تری داشته باشید می‌توانید از عسل یا عصاره استویا (عصاره گیاهی برای جایگزین کردن قند و شکر) به مقدار کم استفاده کنید.
- سعی کنید برای ماندگاری بالا و خوشرنگ شدن کمپوت از گیلاس‌های اول فصل استفاده کنید.
- در انتخاب ظرف شیشه‌ای برای ریختن کمپوت در آن دقت کنید تا در زمانی که داخل آب داغ می‌جوشند، شیشه ترک نخورد و یا نشکند.
حرف آخر
در این مقاله طرز تهیه کمپوت گیلاس و فوت و فن تهیه آن را به شما آموزش دادیم که امیدواریم مورد پسندتان واقع شده باشد. خوشحال می‌شویم تجربه تهیه کمپوت خانگی‌تان را با ما درمیان بگذرید.
لازم به ذکر است که شما می‌توانید از طریق بازار آنلاین به‌روز مارت خرید گیلاس تازه و اول فصل را به صورت اینترنتی انجام دهید و درب منزل با ماشین‌های یخچالدار و در سلامت کامل، به صورت رایگان تحویل بگیرید.
با تشکر از همراهیتان.
