تابستان فرارسیده و هوا رو به گرمی است. چه چیزی بیشتر از همه در گرمای تابستان می‌چسبد؟ مطمئنا یک لیوان شربت خوش‌طعم و تگری که جگر آدم را خنک کند. درست است که می‌شود به راحتی این شربت وسوسه‌انگیز را به صورت آماده از فروشگاه‌ها تهیه کرد، اما خانگی آن یک چیز دیگر است. بنابراین به شما پیشنهاد می‌دهیم که با به‌روز مارت همراه شوید تا طرز تهیه و نکات مهم درباره شربت آلبالو خانگی را برای شما ارائه دهیم.
مواد لازم برای تهیه شربت آلبالو:
نکته: مقدار شکر را می‌توانید بسته به ذائقه‌تان که چقدر دوست دارید شربت شیرین باشد، تغییر دهید.
طرز تهیه شربت آلبالو:
- برای شروع باید آلبالوها را بشویید و هسته آنها را دربیاورید. (برای راحت تر شدن کارتان می‌توانید از دستگاه هسته‌گیر استفاده کنید)
- لابه‌لای آلبالوها شکر بریزید، روی آن را بپوشانید و به مدت 24 تا 48 ساعت داخل یخچال قرار دهید.
- یک قابلمه لعابی بردارید و ترکیب آلبالو و شکر را به همراه 1 الی 2 لیوان آب در آن بریزید و بر روی گاز بگذارید.
- شعله را روی کم بگذارید و به آرامی شربت را هم بزنید تا ته نگیرد.
- در اواخر پخت شربت، پوست لیمو رنده شده را به ترکیبات اضافه کنید.
- زمانی که مشاهده کردید شربت قوام و غلظت پیدا کرده، شعله را خاموش کنید.
7. بعد از اینکه شربت کمی سرد شد، یک صافی بردارید و بر روی یک ظرف دیگر بگذارید. سپس محتویات قابلمه را صاف کنید.
8. پس از آنکه شربت از صافی رد شد، آن را در ظرف شیشه‌ای ریخته و داخل یخچال قرار دهید.
نکات مهمی که باید در تهیه شربت آلبالو بدانید
- بسته به ذائقه‌تان می‌توانید مقدار شکر مصرفی را زیاد یا کم کنید.
- اگر می‌خواهید شربت آلبالوی خوش‌رنگی داشته باشید، از آلبالوی اول فصل استفاده کنید.
- در صورت تمایل برای طعم و عطر بهتر می‌توانید مقدار خیلی کمی عصاره وانیل و آب‌لیمو تازه به شربت اضافه کنید.
- ترجیحا برای تهیه شربت باید از ظروف لعابی استفاده کنید.
- در هنگام پخت به آرامی شربت را هم بزنید تا آلبالوها له نشوند.
- زمانی که شربت در حال صاف‌شدن است، با قاشق آن را فشار ندهید زیرا شربت کدر می‌شود.
- باقی‌مانده آلبالوها را می‌توانید برای تهیه آلبالوپلو و مربا نیز استفاده کنید.
- برای اینکه سردی شربت گرفته شود می‌توانید چند قطره عصاره زنجبیل به شربت اضافه کنید.
حرف آخر
ما در این مقاله طرز تهیه و نکات مهم درباره شربت آلبالو را به شما ارائه دادیم و خوشحال می‌شویم که شما هم تجربه‌تان را در درست کردن شربت آلبالو و شربت‌های دیگر با ما در آخر متن به صورت کامنت درمیان بگذارید.
حال اگر قصد پخت این شربت را دارید و به دنبال آلبالوی اول فصل و باکیفیت هستید، می‌توانید به بازار آنلاین به‌روز مارت مراجعه کرده و با انتخاب چند گزینه به آسانی خرید خود را انجام دهید. از مزایای این بازار می‌توانیم به ارسال رایگان محصولات درب منزل و حمل محصولات خریداری شده با ماشین‌های یخچال دار اشاره کنیم.
