در یک روز تابستانی چه چیزی بهتر از گاز زدن یک میوه آبدار خنک میتواند کلافگی و التهاب ناشی از گرما را از بین ببرد؟
هندوانه از معروفترین میوه‌های تابستانی است که علاقه‌مندان زیادی دارد و در فصل تابستان در هر یخچالی را که باز کنیم معمولا هندوانه در میان میوه‌ها به چشم میخورد. همه ما این میوه را با رنگ قرمز آن می‌شناسیم، اما گاهی کنار خیابان وانتهایی را می‌بینیم که هندوانههایی با رنگ زرد چشمکزنان میفروشند. در این مقاله از مجله به‌روز مارت به سوالاتی مانند: هندوانه زرد چیست؟ چه تفاوتی با هندوانه قرمز دارد؟ چه چیزی باعث زرد شدن هندوانه می‌شود؟ پاسخ می‌دهیم.
علت زرد شدن هندوانه چیست؟
هندوانه زرد معروف به هندوانه آناناسی که بیرون آن مانند هندوانه قرمز بنظر میرسد، برای اولین بار در آفریقای جنوبی رشد کرد. علت اصلی رنگ زرد این میوه تولید نشدن لیکوپن در آن است. لیکوپن مادهای است که باعث تولید رنگدانه قرمز در گوجه‌فرنگی و گریپ‌فروت می‌شود و در هندوانه زرد، بر اثر تغییرات ژنتیکی که توسط کشاورزان روی آن‌ها انجام می‌شود وجود ندارد. همین موضوع باعث زرد شدن این میوه خوش‌طعم می‌شود.
هندوانه زرد و قرمز چه تفاوتهایی با هم دارند؟
اولین موردی که به چشم میخورد تفاوت رنگ این دو هندوانه به دلیل ترکیبات شیمیایی مجزا در آن‌ها است. برای مثال هندوانه آناناسی دارای ماده شیمیایی بتا‌کارون می‌باشد که باعث ایجاد رنگ زرد شده است. هندوانه زرد دارای طعمی شیرینتر، نزدیک به عسل و زردآلو است. این میوه پوستی ضخیمتر نسبت به هندوانه قرمز دارد. همچنین هندوانه زرد یا آناناسی خواص منحصر به خود را دارد که در ادامه مقاله راجب به آن‌ها گفته می‌شود.
خواص هندوانه زرد
- فیبر موجود در در هندوانه آناناسی کاهش اشتها را به همراه دارد و همین موضوع این میوه را جزو یکی از اعضای مفید در لیست بلند بالای مواد غذایی رژیمی می‌کند.
- این میوه سرشار از ویتامین C است که خود کلاژنسازی قوی برای پوست به حساب می‌آید. این ویتامین باعث جوانسازی پوست، جلوگیری از آفتابسوختگی و چین و چروک می‌شود.
- هندوانه زرد با داشتن فیبر کافی، به سیستم گوارشی و روده کمک کرده و یبوست را بهبود می‌بخشد.
- ویتامینهای A و C موجود در هندوانه آناناسی، سیستم ایمنی بدن را تقویت کرده و درصد ابتلا به سرماخوردگی و تب را کاهش می‌دهد.
- ویتامین C موجود در هندوانه زرد باعث سهولت در تنفس می‌شود. این ویتامین با منبسط کردن دستگاه تنفسی از ابتلا به آسم جلوگیری می‌کند.
- یکی از بهترین زمان‌ها برای مصرف این میوه پس از تمرینات بدنسازی است. هندوانه زرد حاوی مواد مغذی است که از گرفتگی عضلات جلوگیری می‌کند.
- از دیگر فواید این هندوانه میتوان به جلوگیری از گرمازدگی اشاره کرد که در مقاله “معرفی 6 میوه شگفتانگیز برای جلوگیری از گرمازدگی“ نکات مهمی در این باره گفته شده است.
اثرات هندوانه زرد بر کلیه
هندوانه زرد خاصیت دیورتیک (ادرار آور) دارد که خود یک سمزدای قوی است. همین موضوع به دفع سنگ کلیه کمک می‌کند. بهعلاوه این هندوانه دارای مقادیر زیادی آب است و برای کلیههایی که برای تسریع عملکردشان به آب نیاز دارند بسیار مفید است.
به کمک میوه‌های معرفی شده در مقاله “جلوگیری از گرمازدگی با میوه‌های تابستانی” می‌توانید بدن خود را در تابستان خنک نگه دارید.
مضرات هندوانه زرد
- مصرف بی‌رویه این میوه در سیستم گوارشی اختلال ایجاد کرده و موجب به وجود آمدن بیماریهای اسهال، استفراغ و تهوع در افراد می‌شود.
- استفاده بیش از حد هندوانه زرد به دلیل داشتن مقادیر بالای پتاسیم، باعث ایجاد مشکلات قلبی‌عروقی شده و ضربان قلب را نامنظم می‌کند.
- پتاسیم زیاد موجود در این نوع هندوانه برای افرادی که فشار خون پایینی دارند مضر است. چرا که سطح فشار خون را کاهش می‌دهد و علائمی مانند سرگیجه و ضعف به همراه دارد.
- هندوانه آناناسی حاوی قند طبیعی بالایی است؛ مصرف بی‌رویه از آن موجب افزایش سطح قند خون در افراد دیابتی می‌شود.
تاثیرات هندوانه زرد در دوران بارداری
بیش از 90درصد ترکیبات هندوانه از آب تشکیل شده است که یکی از مهم‌ترین نیازهای بدن خانم‌های باردار می‌باشد. همانطور که گفته شد این میوه دارای مقادیر زیادی فیبر است و همین موضوع باعث کاهش سوزش در قسمت سر دل خانم‌های باردار می‌شود. همچنین با بهبود فعالیت روده، ابتلا به یبوست در دوران بارداری را کاهش می‌دهد. آب موجود در هندوانه زرد، کم‌آبی بدن را جبران کرده و خطر زایمان زودرس را به حداقل می‌رساند. یکی دیگر از نکته‌های مهم در رابطه با مصرف هندوانه زرد این است که سرشار از کلسیم و پتاسیم بوده و موجب استحکام بخشیدن به استخوان‌های جنین در دوران بارداری می‌شود.
در این مقاله از بازار آنلاین به روز مارت به معرفی هندوانه زرد پرداختیم. با مطالعه این مطلب، به جواب سوالات خود در رابطه با هندوانه زرد از جمله خواص و مضرات این میوه خوش‌رنگ، همینطور تفاوت آن با هندوانه قرمز می‌رسید. هدف از این مقاله آشنایی بیشتر با هندوانه زرد بوده که بهترین زمان مصرف آن در فصل تابستان است.
