گوشت راسته تقریبا خالی از چربی بوده و یک برش خالص از قسمت بالایی گوسفند یا گوساله به شمار می رود. این نوع از گوشت قرمز، مواد مغذی قابل توجه و نیز طعم لذیذی دارد، که با مصرف متعادل آن در رژیم غذایی، می تواند سلامت و لذت را برای شما به همراه آورد.
چه مقدار پروتئین و کربوهیدرات در گوشت وجود دارد؟
کربوهیدرات گوشت پایین و تقریبا در حد صفر و پروتئین آن بالا است. این ویژگی، گوشت را به انتخابی مناسب برای یک برنامه غذایی با کربوهیدرات کم تبدیل می کند. 100 گرم گوشت راسته، 25 گرم پروتئین دارد و فاقد کربوهیدرات است. راسته حاوی تمامی آمینواسیدهای ضروری است. آن ها برای ترمیم سلول ها، عملکرد دستگاه ایمنی و رشد ماهیچه ضروری هستند. پروتئین همچنین یک اثر سیرکننده داشته و باعث می شود برای مدت طولانی تری احساس سیر بودن کنید؛ که اگر مراقب وزن خود هستید، نکته مفیدی محسوب می شود.
چرا آخر هفته ها کباب راسته بخوریم؟
- ویتامین B12: برای سلامت سلول های خون، سیستم عصبی و ساختار DNA لازم است و می تواند احتمال ابتلا به آلزایمر، بیماری قلبی و سقط جنین را کاهش دهد.
- زینک: برای رشد بدن، سلامت دستگاه ایمنی، عملکرد مغز و طراوت پوست ضروری است.
- نیاسین (B3): برای تولید انرژی و مراقبت از بدن در مقابل سرطان استفاده می شود.
- فسفر: برای عملکرد منظم همه سلول های بدن حیاتی است، همچنین در تامین انرژی و تعادل شیمیایی بدن نقش دارد.
- ویتامین B6: به سیستم ایمنی و گردش اکسیژن در بدن کمک می کند.
خواص گوشت گوساله :
- گوشت گوساله یک منبع بزرگ L-کارنیتین را فراهم می کند
- L-کارنیتین نوعی اسید آمینه است که به طور طبیعی در محصولات گوشتی وجود دارد .
- همچنین ، L-کارنیتین نقش مهمی در متابولیسم چربی دارد .
- گوشت گوساله خواص ضد پیری دارد .
- طول عمر را افزایش می دهد .
- از بیماری ها جلوگیری می کند .
- خطر ابتلا به بیماری های مزمن را کاهش می دهد .
- سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند .
- گوشت گوساله دارای پروتئین بالا است و به بهبود توده عضلانی کمک می کند.
دلایل متعددی وجود دارد که ما باید تلاش کنیم تا مصرف پروتئین کافی را تامین کنیم و این شامل موارد زیر می شود:
پروتئین از مواد مؤثر در بدن ما است که بدن برای از بازسازی استخوان، پوست و غضروف از آن استفاده می کند.
پروتئین مناسب ، به ما کمک می کند تا توده عضلانی بدون چربی را تولید و حفظ کنیم.
از میان تمام مواد مغذی ، پروتئین مغذی تر است و میل به دریافت غذا را از بین می برد.
با افزایش سن ، ساخت و یا حداقل حفظ توده ی چربی باید یک اولویت باشد.
گوشت گوساله سرشار از ویتامین های B12 ، B3 ، B6 ، B2 ، B5 می باشد .
با توجه به این امر، باید اطمینان حاصل کنیم که مقدار کافی پروتئین مصرف می کنیم . این امر مخصوصاً برای افراد مسن ضروری است. تحقیقات نشان می دهد که افراد مسن با توده عضلانی پایین تر بیشتر در معرض خطر مرگ و میر قرار دارند.گوشت گوساله یکی از بهترین غذاهای غنی از پروتئین است.
تقریبا همه افراد مکمل غذایی کراتین را می شناسند ، اما آیا می دانید که گوشت گوساله نیز حاوی کراتین می باشد ؟
در واقع، گوشت گوساله معمولا حاوی 350 میلی گرم کراتین در هر 100 گرم می باشدکه باعث :
- بهبود عملکرد ورزشی
- در رشد و توسعه عضلات مؤثر است
- به ماهیچه ها انرژی بیشتر و استقامت بالاتر می بخشد
- حجم عضلانی را افزایش می دهد
طبع گوشت گوساله از دیدگاه طب سنتی :
طبع گوشت گوساله سرد است و بهترین مصلح آن روغن های گرم مانند روغن زیتون و روغن کنجد می باشد .
به روز مارت با ارائه ی گوشت راسته گوسفندی تازه و با کیفیت در بسته هایی با وزن 1000 گرم و بسته بندی ظروف یکبارمصرف، به منظور رفاه حال مصرف کنندگان و امکان خرید آنلاین آن از طریق بازار آنلاین به روز مارت و با ارائه ی خدمات ارسال رایگان با ماشین های یخچال دار تا درب منزل، سعی بر این دارد که گامی جدید در راه اصلاح تغذیه جامعه ی ایرانی بردارد .