انار کشت کالا

انار کشت کالا

احتمالا همگی میوه انار را خورده یا دیده باشید. این میوه قرمز رنگ، پوست سفت و ضخیمی دارد. درون این پوست سفت، دانه‌های آبدار و شیرین نهفته است. انار مختص فصل سرد پاییزاست. این میوه نمادی از شب یلدا به شمار می‌رود و فواید فراوانی برای سلامتی بدن انسان دارد. اکثر خواص انار را مدیون دو عنصر ارزشمند موجود در آن هستیم. اولی پونیکالاجین است. یک آنتی اکسیدان قدرتمند که می‌تواند بدن را در برابر ابتلا به سرطان یا بیماری‌های خطرناک مقاوم کند. از آن‌جایی که این آنتی اکسیدان یک ضدالتهاب قدرتمند است، می‌تواند التهاب دستگاه گوارش را هنگام هضم غذا کاهش دهد. دومین عنصر پونیسیک اسید نام دارد که نوعی اسید امگا ۶ است و درون هسته انار جای دارد. انار می‌تواند برای درمان دیابت، کاهش فشار خون، لاغری یا چاقی بسیار مفید باشد. در کشور ما از انار استفاده‌های فراوانی می‌شود. برخی آن را برای تهیه خورشت‌های محلی، ترشک، لواشک و مربا به کار می‌برند.

ارزش غذایی انار

ارزش غذایی ۱۰۰ گرم انار به صورت زیر است:

فولات: ۳۸ میکروگرم

انرژی: ۸۳ کیلوکالری

پتاسیم: ۲۳۶ میلی گرم

قند: ۱۴ گرم

مس: ۰.۰۵۷ میلی گرم

روی: ۰.۳۵ میلی گرم

البته ارزش غذایی انار بسیار گسترده‌تر از مواردی است که ذکر کردیم. برای بهره‌مندی از این همه مواد معدنی ارزشمند، می‌توانید روزانه ۱۰۰ گرم دانه انار را میل کنید.

شرایط نگهداری

 پوسته میوه انار نوعی ضخامت منحصر به فرد دارد و این ضخامت می‌تواند دانه‌های انار را در برابر سرما حفظ کند. پس می‌توانید آن را در هوای آزاد برای یک الی دو هفته یا در یخچال برای چند روز نگهداری کنید.

روش مصرف

میوه انار مصارف گوناگونی دارد. مردم برخی از شهرهای کشور ما دانه آن را خشک کرده و برای تهیه غذاهای متفاوت به کار می‌برند. مرغ ناردونی یکی از غذاهای معروفی است که با دانه‌های قرمز رنگ انار تهیه می‌شود. علاوه بر آن می‌توانید این میوه را دم کرده و بر حسب سلیقه و ذائقه خود با مقداری نمک یا شکر میل کنید.