حتما تا به حال قهوه نوشیده‌اید. جالب است بدانید که نوعی قهوه با پودر هسته خرما وجود دارد. این نوشیدنی آن‌قدر خواص بیشماری را در خود جای داده است که از آن برای درمان برخی بیماری‌ها نیز استفاده می‌شود. پودر هسته خرما از هسته خرمای تفت داده شده یا سوزانده شده تولید می‌شود. پودر هسته خرما برای لاغری، افزایش انرژی جنسی، درمان پوکی استخوان، قند خون و... بسیار تأثیرگذار است. هسته خرما مانند هسته میوه‌هایی مثل آووکادو یا هلو فواید بسیاری دارد. برای دانستن فواید پودر هسته خرما می‌توانید مقاله زیر را مطالعه کنید.
ارزش غذایی میانگین پودر هسته خرما
انرژی ۴۷۹۱ کیلوکالری
کربوهیدرات ۶۰.۶٪
نشاسته ۲۰.۶۴٪
آهن ۷.۴٪
روی ۱.۹٪
مس ۱.۲٪
منگنز ۲.۸٪
خواص هسته خرما
سلامت قلب
فیبر و کربوهیدرات موجود در پودر هسته خرما سبب کاهش یافتن کلسترول‌های بد خون خواهد شد، که این عامل نیز به‌خودی خود سلامت قلب را تا حد زیادی تقویت می‌کند. همچنین نوشیدن قهوه پودر هسته خرما برای افرادی که به کافئین حساسیت دارند توصیه می‌شود. چرا که علاوه بر رفع خستگی سبب به وجود آوردن احساس شادی در آنها خواهد شد.
تقویت مغز
پودر هسته خرما سبب افزایش سروتونین در مغز خواهد شد که این عامل، تمرکز را افزایش داده و بدین صورت مغز تقویت می‌شود.
کاهش وزن
پودر هسته خرما برای لاغری بسیار مفید است، چرا که فیبر و کربوهیدرات موجود در آن سبب افزایش احساس سیری خواهد شد. افرادی که در حال رژیم غذایی هستند، می‌توانند نیم ساعت قبل از غذا با پودر هسته خرما یک نوشیدنی تهیه و میل کنند. این کار سبب ایجاد احساس سیری و مصرف کم‌تر غذا در نتیجه کاهش وزن اضافی خواهد شد.
دفع سنگ کلیه
افرادی که سنگ کلیه یا سنگ مثانه دارند، به کمک نوشیدن دمنوش پودر هسته خرما سنگشان به مرور دفع می‌شود. برای نتیجه گیری بهتر باید هر روز از این دمنوش میل کنند.
درمان دیابت
پودر هسته خرما می تواند قند خون را در حالت متعادل نگه دارد و تا حد زیادی به درمان دیابت کمک کند. افراد مبتلا به دیابت باید قهوه آن را درست کرده و به مدت یک هفته به صورت مداوم مصرف کنند.
ضدعفونی کننده
پودر هسته خرما یک ضد عفونی کننده قوی است و مقدار فیبر قابل توجهی که در آن و وجود دارد، سبب عملکرد درست دستگاه گوارش و روده‌ها خواهد شد. افرادی که مشکل یبوست دارند، می‌توانند پودر هسته خرما را به صورت دمنوش یا قهوه تهیه و میل کنند.
حاوی مقدار زیادی آنتی اکسیدان
پودر هسته خرما مقدار زیادی آنتی اکسیدان را در خود جای داده است، امروزه زندگی میان گرد و غبار و آلودگی‌ها سبب زیان رساندن رادیکال‌های آزاد به بدن می‌شود. آنتی اکسیدان با این رادیکال‌های مضر مبارزه کرده. همچنین این عناصر مهم از ابتلا به بیماری‌های خطرناکی مثل انواع سرطان‌ها پیشگیری می‌کنند. رادیکال‌های آزاد به مرور سبب ایجاد چین و چروک در پوست صورت و پیری زودرس خواهند شد. آنها می‌توانند عملکرد کلاژن را در سلول‌های پوستی مختل کنند. پودر هسته خرما می‌تواند مانع این اتفاق خوشایند شود.
هسته خرما سرشار از مواد مغذی است که سبب مقوی شدن پودر هسته خرما خواهد شد. آهن یکی از عناصری بوده که به وفور در پودر هسته خرما دیده می‌شود. ازجمله خواص آهن:
حاملگی سالم
همانطور که می‌دانید در دوران بارداری گلبول‌های قرمز خون به میزان بیشتری تولید می‌شوند. چرا که بدن از طریق آهن و خون عمل اکسیژن رسانی به جنین را انجام می‌دهد. مصرف پودر هسته خرما در بارداری باید تحت نظر پزشک صورت بگیرد. اما با توجه به میزان بالای آهن موجود در آن می‌تواند، از خطر زایمان زودرس و وزن پایین کودک به دنیا آمده جلوگیری کند.
لازم و ضروری برای عملکردهای بدن
آهن سبب اکسیژن رسانی به بافت‌های متفاوت بدن به خصوص مغز می‌شود. در واقع عدم وجود آهن کافی در بدن منجر به اختلال در عملکرد درست اعضای بدن خواهد شد.
تقویت عملکرد بدن به هنگام ورزش
طبق تحقیقات بانوانی که ورزش‌های استقامتی انجام می‌دهند، باید روزانه ده میلی گرم به نیاز آهن خود اضافه کنند. نوشیدنی‌هایی که از پودر هسته خرما تهیه می‌شوند، می‌توانند علاوه بر انرژی دادن به ورزشکاران، آهن بدن آنها را تا حد زیادی تأمین کنند.
خواص «روی» موجود در پودر هسته خرما نیز شامل موارد زیر است:
لازم برای سیستم ایمنی
طبق مطالعات انجام گرفته وجود عنصر روی یا همان زینک در بدن برای افزایش مقاومت سیستم ایمنی لازم و ضروری است. افرادی که با کمبود روی مواجه هستند، بیشتر به پاتوژن‌ها مبتلا می‌شوند. همچنین وجود روی سبب کمک به لنفوسیت‌ها برای مبارزه با سلول‌های سرطانی و عفونت بدن خواهد شد. مصرف پودر هسته خرما که غنی از روی است تا حد زیادی سیستم ایمنی بدن را مقاوم می‌کند.
کاهش بیرون‌روی
طبق یک مطالعه، کودکان بنگلادشی که مبتلا به اسهال بودند و عده‌ی زیادی از آنها می‌مردند، پس از مصرف یک دوره ده روزه مکمل زینک اسهالشان درمان شد. اگر به اسهال مبتلا شدید، حتما از پودر هسته خرما استفاده کنید.
تقویت حافظه
تحقیقات نشان داده‌اند که مصرف زینک می‌تواند، در ارتباط نورون‌ها با یکدیگر تاثیرگذار باشد. روی تا حد زیادی حافظه را تقویت می‌کند. پس اگر کودک شما کند ذهن است، می‌توانید از پودر هسته خرما برای تقویت هوش او استفاده کنید.
درمان سرماخوردگی
مصرف روی در ابتدای ابتلا به سرماخوردگی سبب کاهش علائم و طول دوره این بیماری می‌شود.
ترمیم زخم
روی می‌تواند بافت آسیب دیده را التیام ببخشد. طبق تحقیقات انجام شده در بعضی از افرادی که بیماری‌های پوستی داشتند، مصرف زینک به صورت موضعی توانسته پوست را ترمیم کند. پس می‌توانید برای حفظ سلامت پوست خود از پودر هسته خرما بهره‌مند شوید.
افزایش باروری
عنصر زینک می‌تواند کیفیت تولید اسپرم را افزایش دهد. مطالعات انجام شده بر روی افرادی که مشکل باروری داشتند پس از یک دوره مصرف مکمل زینک، تولید اسپرم در بدن‌هایشان افزایش یافت و باروری در آنها تقویت شد.
استفاده از هسته خرما
با توجه به فوایدی که برای پودر هسته خرما شرح دادیم، علاوه بر مصارف خوراکی بسیاری از صنایع از آن برای تولید محصولات آرایشی بهداشتی و یا صنعت دارو برای تولید انواع مختلفی از داروها استفاده می‌کنند. علاوه بر آن از هسته خرما برای خوراک دام نیز استفاده می‌شود. این خوراک، منبع مهمی از کربوهیدرات‌ها بوده و می‌تواند تا ۷۵ درصد رشد را در نشخوارکنندگان افزایش دهد. با توجه به این که پودر هسته خرما خواص ضد میکروبی دارد، در بسیاری از بیماری‌ها از پودر هسته خرما به عنوان جایگزین آنتی بیوتیک استفاده می‌کنند. با توجه به این مطالب حتما تا به حال متوجه شدید که هسته خرما برای چه خوب است.
آرد هسته خرما
آرد هسته خرما بسیار مغذی است و می‌تواند انواع مختلف گروه‌های غذایی مورد نیاز بدن را تأمین کند. همچنین کمک بسیاری به افزایش شیر مادران شیرده، دفع سنگ کلیه، درمان حساسیت و آبریزش چشم، درمان کم خونی، افزایش قوای جنسی و غیره می‌کند.
نحوه استفاده از پودر هسته خرما
از پودر هسته خرما استفاده‌های زیادی می‌شود، که در زیر به چند مدل از آنها اشاره می‌کنیم.
طرز تهیه دمنوش هسته خرما
برای این کار پودر هسته خرما را در مقداری آب جوش ریخته و به مدت ۱۰ الی ۱۵ دقیقه روی شعله ملایم اجاق گاز قرار دهید تا دم بکشد. همچنین در صورت تمایل می‌توانید پودر هسته خرما را به جای آب در مقداری شیر جوشیده دم کنید. برای کودکان، دم کرده پودر هسته خرما را با اسموتی‌های میوه‌ای یا شیرموز ترکیب کرده تا به وزن گیری آنها کمک شود. خوردن پودر هسته خرما برای کودکان بسیار مفید است، چرا که علاوه بر فواید بسیاری که دارد، می‌تواند آهن مورد نیاز بدن آنها را تأمین کند.
دمنوش ویتامینC
مواد لازم:
به خشک شده ۲۰ گرم
پوست نارنگی خشک شده چند برگ
پودر هسته خرما یک قاشق مربا خوری
زنجبیل نوک قاشق چای‌خوری
طرز تهیه: مواد را به همراه پودر هسته خرما با یکدیگر ترکیب کرده و در آب جوش به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه بگذارید تا دم بکشد. سپس آن را از صافی رد کرده و میل کنید. این دمنوش به علت داشتن ویتامینC، زینک و پودر هسته خرما برای درمان سرماخوردگی و سرفه یا سینه درد معجزه می‌کند.
طرز تهیه سویق هسته خرما
مواد لازم:
پودر نارگیل
پودر سنجد
پودر پسته
پودر گردو
پودر بادام
پودر شکر
پودر دارچین
پودر هسته خرما
طرز تهیه: همه‌ی پودرها را به همراه پودر هسته خرما با یکدیگر ترکیب کرده، دقت کنید میزان پودر دارچین کم‌تر از بقیه پودرها است و میزان سایر پودرها را نیز به دلخواه می‌توانید کم یا زیاد کنید. مقدار پودر شکر نیز بسته به ذائقه‌تان دارد می‌توانید به هر اندازه که دوست دارید آن را شیرین کنید. مصرف این سویق به علت وجود پودر هسته خرما باید در مقداری شیر یا آب جوشیده صورت بگیرد. برای رشد ذهنی و افزایش وزن کودکان یا تقویت مادران باردار بسیار مفید است. همچین می‌تواند قوای جنسی را تقویت کرده و باروری را افزایش دهد. در هنگام تهیه این سویق می‌توانید برای سفارش پودر هسته خرما در تهران به سایت به روز مارت مراجعه کرده و با صرف زمان کمی، خرید خود را انجام دهید.
کیک سیب دارچین با پودر هسته خرما
مواد لازم:
آرد گندم دو پیمانه
شکر یک پیمانه
وانیل نوک قاشق چای‌خوری
بکینگ پودر یک قاشق چای خوری
شیر سه چهارم پیمانه
روغن یک سوم پیمانه
سیب دو عدد
شکر قهوه‌ای یک قاشق غذاخوری
دارچین یک قاشق چای‌خوری
پودر هسته خرما یک قاشق غذاخوری
تخم‌مرغ سه عدد
طرز تهیه: تخم مرغ ها را با وانیل و شکر به همراه دور تند همزن به مدت هفت دقیقه هم بزنید. آن قدر باید این کار را ادامه دهید تا رنگ آن کرم و کشدار شود. سیب را در یک کاسه حلقه حلقه کرده و با شکر قهوه‌ای و دارچین ترکیب کنید. در ظرف دیگری مواد خشک را که همان بکینگ پودر، آرد گندم و پودر هسته خرما است، با یکدیگر مخلوط کرده، پس از آن روغن و شیر را به ترتیب داخل محتوای تخم مرغ بریزید. سپس می‌توانید مواد خشک را به آرامی به مواد تر اضافه کرده و هم بزنید. کف قالب را چرب کنید، سپس سیب‌ها را در کف آن بچینید. برای طعم بهتر می‌توانید کف قالب را با ۵۰ گرم کره چرب کنید. پس از آن که سیب‌ها را کف ظرف قرار دادید، مواد کیک را که محتوی پودر هسته خرما است به آرامی روی آن ریخته و در فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد به مدت نیم ساعت قرار دهید، تا کیک پخته شود. این کیک به علت داشتن پودر هسته خرما جزء کیک‌های مقوی به حساب می‌آید.
طرز تهیه پودر هسته خرما
مواد لازم: هسته خرما به میزان دلخواه
پودر دارچین در صورت تمایل
طرز تهیه: ابتدا هسته‌ها را بشویید و روی پارچه نخی جلوی تابش مستقیم نور خورشید بگذارید تا خشک شوند. ممکن است این مرحله هفت تا ده روز طول بکشد. در مرحله بعد باید هسته‌ها را در تابه تفت دهید تا سیاه رنگ شوند. البته مراقب باشید که نسوزند. گرچه برخی از طعم سوختگی یا دود در قهوه لذت می‌برند. برای بو دادن هسته‌های خرما راه دیگری هم وجود دارد و آن قرار دادن آنها در فر با دمای بالا است. سپس هسته‌ها را در هاون بکوبید. بعد از خرد شدن، آنها را در مخلوط کن یا آسیاب قوی بریزید تا پودر شود.
به همین راحتی پودر هسته خرما آماده خواهد شد. حال می‌توانید با آن یک قهوه بدون کافئین مناسب برای زنان باردار، کاهش وزن و افزایش میل جنسی تهیه کنید. در صورتی که از پودر هسته خرما برای لاغری استفاده می‌کنید، افزودن مقدار کمی پودر دارچین علاوه بر خوش عطر کردن این نوشیدنی به شما برای رسیدن به لاغری کمک بیشتری می‌کند. برای تهیه این قهوه می‌توانید از شیر یا آب جوشیده استفاده کنید. پودر هسته خرما را در یک ظرف شیشه‌ای و در جای خشک و خنک دور از رطوبت و تابش نور خورشید قرار دهید تا آسیب نبیند و یا نم نکشد. برای تهیه قهوه و برداشتن پودر هسته خرما حتما از پیمانه یا قاشق خشک استفاده کنید. فروبردن پیمانه یا قاشق مرطوب در پودر سبب خراب شدن آن می‌شود. در صورتی که به قهوه شیرین علاقه داشتید، می‌توانید هنگام استفاده به پودر هسته خرما کمی شکر اضافه کنید.
نحوه استفاده از پودر هسته خرما
نحوه استفاده از پودر هسته خرما را به صورت خوراکی برایتان شرح دادیم. اما از پودر هسته خرما استفاده‌های دیگری نیز می‌شود، برای مثال می‌توانید از آن برای تقویت مژه و ابرو استفاده کنید. البته در این حالت باید هسته‌ها سوزانده و سپس تبدیل به پودر هسته خرما شده باشند. استفاده از آن در حالت سوختگی به عنوان سرمه نیز جایز بوده و می‌تواند نور چشم را افزایش دهد و سیاهی دلربایی به آن ببخشد.
پودر هسته خرما در طب سنتی
استفاده از بخور پودر هسته خرما بعد از زایمان به برگشت سریع رحم در جایگاه اولیه کمک بسیاری می‌کند. افرادی که به رماتیسم مبتلا هستند و یا استخوان‌ها و مفاصلشان درد می‌کند، می‌توانند به عنوان مسکن از پودر هسته خرما استفاده کنند. همچنین برای دندان درد نیز جوابگو است. برای این کار مقداری از پودر هسته خرما را روی دندان خراب قرار دهید، تا به علت خواص انقباضی و ضد عفونی کنندگی که دارد، درد را تسکین دهد. دکتر عدنان یکی از متخصصان طب سنتی می‌گوید: پودر هسته خرما تب بر بوده، اعصاب را تقویت می‌کند و می‌تواند بیماری‌های چشم را درمان کند. طبیبان طب سنتی می‌گفتند یکی از بیمارانی که به قند خون مبتلا بود، می‌بایست انگشتش قطع می‌شد. اما بعد از استفاده چهار روز پی‌در پی از قهوه پودر هسته خرما دکترها از شفای او متعجب شدند و گفتند دیگر نیازی به قطع انگشت نیست.
خرید آنلاین پودر هسته خرما
خبر خوش برای ساکنین شهر تهران، بومهن، رودهن، پردیس این است که سایت به روز مارت پودر هسته خرما را در مجموعه فروش خود قرار داده. مشتریان این سایت می‌دانند که محصولات ارگانیک و سالمی در آن به فروش می‌رسد. قیمت پودر هسته خرما در سایت به روز مارت شما را شگفت‌زده خواهد کرد. همانطور که برایتان شرح دادیم روند تهیه این پودر زمان‌بر و سخت است، بنابراین عده زیادی ترجیح می‌دهند، از پودر هسته خرما به صورت آماده خریداری کنند. با توجه به این که این پودر باید در جای خشک و خنک و بدون رطوبت نگهداری شود، سایتی که معرفی کردیم تمام محصولات خود ازجمله پودر هسته خرما را در دمایی متناسب نگهداری می‌کند تا سالم بمانند.