روغن ارگانیک

یکی از مهم‌ترین و پرکاربرد‌ترین مواد غذایی مورد استفاده در ایران روغن های خوراکی هستند. روغن ها به طور کلی از چربی‌های حیوانی یا گیاهی به دست می‌آیند. روغن‌های حیوانی حالتی جامد و سفت دارند و از چربی های حیوانی تولید می‌شوند، در صورتی که روغن‌های نباتی اغلب از دانه گیاه، گیاهان و غیره تهیه می‌شوند و حالتی مایع دارند. یکی دیگر از انواع روغن نیز، روغن ارگانیک است که انتخابی مناسب برای افرادی است که به سلامت خود اهمیت می‌دهند. امروزه روغن‌ها بر اساس رژیم غذایی افراد در سرتاسر جهان تولید می‌شوند و طرز تهیه روغن ها با هم متفاوت است؛ به همین دلیل هر کس می‌تواند بر اساس برنامه غذایی خود، از روغن‌های مختلف نباتی و حیوانی استفاده کند. کالری روغن آشپزی 884 کیلو کالری در هر 100 گرم است اما با این حال، نمی‌توان برای همه روغن ها یک کالری ثابت و مشخص در نظر گرفت. اگرچه از مضرات روغن خوراکی بسیار شنیده‌ایم اما فراموش نکنید که، شما می‌توانید سالم‌ترین ‌آن‌ها را در برنامه غذایی خود قرار دهید. از روغن خوراکی برای پخت و پز غذاها و تهیه سالادهای مختلف استفاده می‌شود. در ادامه با انواع روغن ها و تفاوت بین آن ها بیش‌تر آشنا می‌شویم.

 

تفاوت روغن مایع و جامد

روغن ها را شاید بتوان به دو گروه روغن مایع و جامد تقسیم کرد. اگر بخواهیم درباره تفاوت اصلی بین این دو صحبت کنیم، می‌توان گفت که روغن مایع از دانه گیاه و گیاهان مختلف گرفته می‌شود و روغن جامد عموما استخراج شده از حیوانات است. جالب است بدانید که روغن‌های جامدی که از چربی‌های گیاهی و غیراشباع تولید می‌شوند، از ابتدا به این شکل نیستند. در واقع طی یک فرآیند، برای بالا رفتن مقاومت آن‌ها و جلوگیری از فاسد شدن زود هنگام، حالتی جامد پیدا می‌کنند. به طور کلی، مصرف بیش از حد هیچ کدام توصیه نمی‌شود اما مضرات روغن جامد کمی بیش‌تر از سایر روغن ها است، چرا که می‌تواند سبب افزایش کلسترول خون و افزایش ریسک بروز بیماری های قلبی و عروقی شود.

 

تفاوت روغن پخت و پز و سرخ کردنی

آیا تا به حال تفاوت بین روغن‌های مخصوص پخت و پز و روغن‌های سرخ کردنی را بررسی کرده‌اید؟ این دو روغن تفاوت‌های قابل ملاحظه‌ای با یکدیگر دارند که شاید خیلی از ما از آن آگاه نباشیم. یکی از اصلی‌ترین ویژگی‌های روغن سرخ کردنی میزان مقاومت آن در برابر حرارت است. روغن سرخ‌کردنی با کیفیت، مقاومت بالایی نسبت به حرارت بالا دارد و به طور کلی، نقطه‌ی دود بالایی دارد. روغن سرخ کردنی مرغوب نیز عطر و بوی مطبوعی می‌دهد و از آن جایی که جذب مواد غذایی نمی‌شود، غذا ها را ترد‌تر می‌کند.

 

انواع روغن خوراکی

روغن را شاید بتوان از اصلی‌ترین و مفیدترین مواد غذایی موجود در جهان دانست که به دلیل تنوع گسترده ای که دارد می‌تواند توسط همه مردم جهان مصرف شود. روغن خوراکی می‌تواند به شکل‌های مختلفی مثل روغن سرخ کردنی‌، روغن پخت و پز، روغن مایع و روغن جامد تهیه و عرضه شود. اگر به دنبال پیدا کردن بهترین روغن خوراکی موجود در بازار هستید، با ما همراه باشید تا با انواع آن آشنا شوید.

 

روغن های گیاهی

انواع مختلف روغن های گیاهی ترکیبات و عناصر مغذی بسیاری دارند که هر کدام به حفظ سلامت بدن ما کمک می‌کنند. از عناصر رایج موجود در عمده‌ی روغن‌ها، می‌توان به ویتامین E، اسیدهای چرب امگا3 و امگا6، چربی های اشباع و غیر اشباع موجود در آن‌ها اشاره کرد.

 

روغن آفتابگردان

روغن آفتابگردان از روغن‌های پرکاربرد، مرسوم و سالم گیاهی است که از دانه‌های گل آفتابگردان گرفته می‌شود و برای پخت و پز استفاده می‌شود. وجود اسیدهای چرب ضروری مثل اولئیک اسید، لینولئیک اسید و سایر موارد باعث محبوبیت این ماده غذایی شده است؛ چرا که ترکیب اسیدهای چرب در بدن به حفظ سلامت انسان کمک می‌کنند. از دیگر خواص روغن آفتابگردان می‌توان به تقویت سیستم ایمنی بدن، حفظ سلامت قلب، بهبود سلامت پوست، کاهش التهابات، کاهش کلسترول خون و افزایش انرژی اشاره کرد. شما می‌توانید به راحتی و با استفاده از دانه‌های سالم آفتابگردان این روغن را در منزل تهیه کنید. یکی از انواع روغن آفتابگردان، روغن آفتابگردان فرابکر است که حاوی درصد بالایی چربی اشباع نشده است که برای قلب بسیار مفید است.در حالی که چربی‌های اشباع شده باعث احساس بی‌حالی می‌شوند، چربی‌های اشباع نشده است. این روغن به تخلیه گلیکوژن از کبد به داخل خون کمک می‌کند، گلیکوژن یک نوع قند است که باعث افزایش سریع انرژی می‌شود.

برای آشنایی با برندها و قیمت انواع روغن می‌توانید به وب سایت و اپلیکیشن به روز مارت مراجعه کنید و پس از بررسی اطلاعات، نسبت به خرید روغن آفتابگردان اقدام کنید.

 

روغن زیتون

روغن زیتون یکی از محبوب‌ترین انواع روغن‌های گیاهی محسوب می‌شود که از فشردن میوه‌های درخت زیتون به دست می‌آید. برای تهیه روغن زیتون باید از زیتون‌های تازه و رسیده استفاده شود، چرا که نوع زیتون استفاده شده تاثیر مستقیمی بر طعم و کیفیت روغن تولید شده دارد. از این روغن در تهیه سالاد های مختلف، پخت انواع غذاهای ایرانی و مدیترانه ای استفاده می‌شود. روغن زیتون کلسترول‌های خوب بدن (HDL) را افزایش می‌دهد و به دلیل ترکیبات موجود در خود برای هضم غذا، کمک به سیستم گوارش و همچنین متعادل نگه داشتن هورمون‌ها مناسب است. از روغن زیتون علاوه بر مصرف خوراکی، مصارف دارویی و بهداشتی نیز می‌شود. از خواص روغن زیتون در طب سنتی و پوست می‌توان به پاکسازی پوست، رطوبت رسانی و جلوگیری از چین و چروک اشاره کرد. همچنین جلوگیری از بیماری‌های قلبی و عروقی، کمک به سیستم گوارش و هضم غذا، بهبود عملکرد حافظه و کاهش عفونت و التهابات از دیگر خواص روغن زیتون به شمار می‌آیند. قیمت روغن زیتون به نسبت روغن آفتابگردان کمی بالاتر است و شما می‌توانید از طریق وب سایت به روز مارت نسبت به خرید روغن زیتون ارگانیک اقدام کنید.

 

روغن زیتون ارگانیک

روغن زیتون ارگانیک به روغن زیتونی گفته می‌شود که در فرآیند تهیه آن از هیچ سم شیمیایی و مواد افزودنی مصنوعی استفاده نمی‌شود و به همین دلیل خواص آن از روغن های معمولی بیش‌تر است. زیتون های ارگانیک مزه و رنگ بهتری دارند، چرا که بدون استفاده از هر نوع سم و مواد افزودنی پرورش داده می‌شوند. روغن زیتون ارگانیگ سرشار از چربی های تک غیر اشباع است که این چربی ها با کاهش ریسک ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی، از سکته های قلبی پیشگیری می‌کند. چربی‌های تک غیر اشباع کلسترول خوب را افزایش می‌دهد و منجر به کاهش کلسترول بد می‌‌شود.

اگر قصد خرید روغن زیتون ارگانیک را دارید، می‌توانید با مراجعه به وب سایت به روز مارت و مشاهده اطلاعاتی مثل قیمت روز روغن زیتون و سایر ویژگی‌های آن، نسبت به خرید اقدام کنید.

 

روغن زیتون فرابکر

روغن زیتون فرابکر به روغن زیتون تصفیه نشده گفته می‌شود که با کیفیت‌ترین نوع روغن زیتون است و ویتامین ها و مواد معدنی موجود در آن فراوان است. روش استخراج روغن زیتون فرا بکر به شکلی است که در نهایت شما طعم واقعی زیتون را احساس می‌کنید. اسید اولئیک این روغن کمتر از بقیه روغن ها است و این روغن با مواد شیمیایی و فرآیندهای حرارتی تغییر نیافته است. روغن زیتون فرابکر عطر و طعم خاص و منحصر به فردی دارد و برای تهیه سالاد ها بسیار توصیه می‌شود. از خواص روغن زیتون فرا بکر می‌توان به مواردی مثل کاهش بیماری های قلبی و عروقی، کاهش التهابات و پیشگیری از بیماری های مزمن اشاره کرد. قیمت روغن زیتون فرابکر ممکن است به دلیل نحوه تولید آن کمی بالاتر از سایر روغن زیتون ها باشد اما بازار آنلاین به روز مارت با ارائه لیست قیمت انواع روغن ها و سایر اطلاعات مربوط به آن‌ها، خرید روغن زیتون فرابکر را برای شما راحت‌تر می‌کند.

 

تفاوت روغن زیتون تصفیه شده و بکر

 روغن زیتون بکر از دانه زیتون تهیه می‌شود و سرشار از ویتامین‌های مختلف است. روغن زیتون تصفیه شده نوعی روغن زیتون بدون بو است و درجه تحمل حرارت بیش‌تری نسبت به روغن زیتون بکر دارد. این روغن برای پخت‌وپز مناسب است و بو و مزه تندی ندارد و برای کسانی که به بو و مزه روغن زیتون علاقه‌ای ندارند، انتخاب مناسبی است. طرز تهیه روغن زیتون بکر به این شکل است که ابتدا، از طریق روش‌های مکانیکی استخراج شده و پس از مراحل شستشو و بدون هیچ‌گونه فرآیندی برای فرآوری، روغن گیری انجام می‌شود. این روغن برای پخت‌وپزهای معمولی و تفت دادن با درجه حرارت ملایم انتخاب خوبی است چرا که عدم فرآوری خاص در حین عملیات روغن‌گیری، ترکیبات مفید و منحصر به فرد زیتون را حفظ می‌کند. روغن زیتون بکر در تهیه غذاها و سالادها نیز مصرف می‌شود. این روغن و برای سیستم گوارش نیز بسیار مهم است. روغن زیتون بکر، بو و طعم محسوسی دارد و در گروه روغن زیتون بودار قرار نمی‌گیرد.

 

روغن زیتون و سلامت پوست و مو

روغن زیتون خواص بسیار مهمی برای پوست دارد و به همین دلیل به آن روغن زیبایی نیز گفته می‌شود. اسیدهای چرب روغن زیتون، با قرار دادن سلول‌های پوستی در کنار هم سبب ساخت عروق بیش‌تر می‌شوند که این موضوع، منجر به افزایش خون‌‌رسانی به پوست و شفاف شدن پوست نیز می‌شود. روغن زیتون همچنین به پوست رطوبت کافی می‌رساند و از خشکی آن جلوگیری می‌کند. از دیگر خواص روغن زیتون در طب سنتی و برای پوست، می‌توان به کاهش زبری، تیره شدن پوست و چین و چروک اشاره کرد. روغن زیتون برای مو نیز خواص فوق العاده ای دارد و امروزه از این روغن برای ساخت بسیاری از روغن های مخصوص سلامت مو و شامپوها استفاده می‌شود. شما می‌توانید این روغن را مستقیما به موهای خود بزنید و سپس موی خود را بشویید تا تاثیر آن را متوجه شوید. خواص روغن زیتون در طب سنتی بسیار زیاد است، به گونه‌ای که قرار دادن آن در برنامه غذایی به همه پیشنهاد می‌شود.

اگر به دنبال خرید اینترنتی روغن ارگانیک در شکل های مختلف هستید، ما به شما بازار آنلاین به روز مارت را معرفی می‌کنیم. شما می‌توانید با مراجعه به اپلیکیشن و یا وب سایت به روز مارت و با مشاهده اطلاعات مربوط به قیمت روغن زیتون اصل و سایر ویژگی های آن، نسبت به ثبت سفارش اقدام کنید.

 

روغن ذرت

یکی از انواع روغن‌های گیاهی محبوب در تمام جهان، روغن ذرت است. این روغن فرآیند تصفیه گسترده‌ای را می‌گذراند تا از ذرت گرفته شود. از این روغن معمولا برای غذاهای سرخ‌کردنی استفاده می‌شود و به دلیل گستردگی تولید آن، انتخاب اول اغلب آشپزها است. این ماده غذایی برای سلامت انسان بسیار مفید است. از خواص روغن ذرت می‌توان به کاهش ریسک ابتلا به بیماری های قلبی، بهبود سلامت پوست، تقویت تراکم استخوان‌ها، رفع حساسیت، کاهش مشکلات بینایی و غیره اشاره کرد.

 

روغن هسته انگور

روغن هسته انگور از گذشته ها تا به امروز به دلیل خواص دارویی اهمیت زیادی داشته است. بررسی های جدید نشان می‌دهد که از خواص روغن هسته انگور می‌توان در پیشگیری از بیماری های قلبی، تنظیم قند خون و جلوگیری از سرطان استفاده کرد. این روغن سرشار از بتاکاروتن، فلاوانوئید، ویتامین C و E است که هر کدام خواص مخصوص به خود را دارند. از خواص روغن هسته انگور در طب سنتی می‌توان به مواردی مثل کاهش قند خون، تقویت ریشه مو و رفع سیاهی دور چشم اشاره کرد. اگر به دنبال خرید روغن هسته انگور به صورت آنلاین هستید، ما به شما بازار آنلاین به روز مارت را معرفی می‌کنیم. شما می‌توانید با مراجعه به وب سایت و اپلیکیشن به روز مارت اطلاعاتی مانند قیمت، ارزش غذایی و لیست تامین کنندگان این ماده غذایی را مطالعه کنید و پس از بررسی، نسبت به خرید اقدام کنید.

 

روغن کانولا

روغن کانولا، گونه‌ای از روغن است که از دانه‌های خرد شده‌ی گیاهی به نام کانولا تهیه می‌شود. خوب است بدانید که بعضی از سبزیجات مانند کلم و کلم بروکلی نیز از خانواده گیاه کانولا هستند. این روغن امروزه به دلیل تاثیری که در تناسب اندام دارد، می‌تواند جایگزینی مناسب برای روغن‌های تصفیه شده معمولی باشد. برای تهیه این روغن، دانه‌های گرفته شده از گیاه بالغ کانولا را کوبیده و روغن گرفته شده از آن را تصفیه و بسته‌بندی می‌کنیم و به صورت خوراکی و غیر خوراکی از آن استفاده می‌کنیم.

 

روغن کنجد

روغن کنجد یکی از انواع روغن‌های گیاهی است که عطر و طعم منحصر به فرد خود را دارد و از طعم‌دهنده ‌های محبوب غذا در بسیاری از کشورها محسوب می‌شود. برای تهیه روغن کنجد از دانه های کنجد بو داده و بدون بو استفاده می‌شود و شما می‌توانید مطابق با سلیقه خود، نسبت به خرید این روغن اقدام کنید. از خواص روغن کنجد برای بدن می‌توان به حفظ و تقویت سلامت پوست، بهبود عملکرد سیستم گوارش، پیشگیری از ابتلا به برخی سرطان‌ها و غیره اشاره کرد. همچنین روغن کنجد برای سلامت مو نیز بسیار مفید است و می‌تواند مواد مغذی مو و پوست کف سر را تامین کند. التهاب های مزمن می‌تواند مضر بوده و منجر به بیماری شود، به همین دلیل مهم است که تا حد ممکن رشد این التهاب‌ها محدود شود. پزشکان سنتی تایوان مدت ها است که از روغن کنجد به دلیل خاصیت ضد التهابی استفاده کرده و از آن برای کاهش درد دندان، کاهش التهاب مفاصل و از بین بردن خراش استفاده می‌کنند. امروزه روغن کنجد طرفداران بسیاری دارد و می‌تواند از مشکلات بسیاری پیشگیری کند. از خواص روغن کنجد در طب سنتی می‌توان به جلوگیری از بیماری‌های مفصلی، کاهش ابتلا به بیماری پارکینسون و تقویت سلامت پوست اشاره کرد. روغن کنجد ارگانیک نیز به دلیل آن که در طی مراحل تولید آن، از هیچ ماده شیمیایی استفاده نشده است، انتخاب خوبی برای سلامت دوستان محسوب می شود. اگر قصد خرید روغن کنجد ارگانیک را دارید به وب سایت یا اپلیکیشن به روز مارت مراجعه کنید.

 

تفاوت روغن ارده کنجد و روغن کنجد در چیست؟   

اگر برای تولید روغن از روش پرس سرد استفاده شود، روغن به‌دست آمده، روغن کنجد است؛ اگر همین روش روغن‌گیری، بر روی دانه کنجد بو داده و یا تفت داده شده انجام شود، روغن ارده کنجد حاصل این فرآیند، خواهد بود. ارده در حقیقت از تفت دادن و آسیاب کردن دانه کنجد تهیه می‌شود. از خواص روغن ارده کنجد می‌توان به بهبود سیستم گوارش، تقویت سیستم ایمنی و کمک به رفع بیماری های عصبی اشاره کرد. برای خرید روغن کنجد می‌توانید به وب سایت و اپلیکیشن به روز مارت مراجعه کنید.

 

روغن سویا

روغن سویا یکی از انواع روغن است که از دانه های سویا گرفته می‌شود و سرشار از مواد معدنی و ویتامین های مختلف است. این روغن حاوی اسیدهای چرب و خواص آنتی اکسیدانی است و مصرف آن برای سلامت بدن بسیار مفید است. از فواید بسیار مهم روغن سویا می‌توان به بهبود سیستم ایمنی، پیشگیری از بیماری آلزایمر، کمک به سلامت پوست، بهبود بینایی و کاهش ریسک ابتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی اشاره کرد. 

 

روغن نارگیل

 روغن نارگیل یکی از روغن های گیاهی و گرمسیری محبوب است که مزایای مختلفی برای سلامت انسان دارد. این روغن شامل انواع روغن بکر، خالص، پالایش شده، ارگانیک و تکه تکه شده می‌شود. این روغن گیاهی با تقویت موی سر از ریزش موی شما جلوگیری می‌کند. همچنین سیستم ایمنی شما را تقویت کرده و از پیری زودرس نیز جلوگیری می‌کند. از این روغن برای مصارف آشپزی، ماساژ و به عنوان یک روغن حامل استفاده می‌شود.

 

روغن حیوانی یا روغن کرمانشاهی؟

 

روغن حیوانی یا همان روغن کرمانشاهی به روغنی گفته می‌شود که از چربی شیر گاو، گوسفند و بز تهیه می‌شود. این روغن کاملا از چربی تهیه می‌شود و به همین دلیل مصرف بیش از اندازه آن می‌تواند برای سلامتی شما مضر باشد. روغن حیوانی عطر و طعم خاصی به غذاها می‌دهد و به همین دلیل در آشپزی ملل نیز از آن استفاده می‌شود. در ایران، روغن حیوانی در بعضی شهرها تهیه می‌شود اما از آنجایی که بیش‌تر در مراتع سرسبز کرمانشاه تولید می‌شود؛ به روغن کرمانشاهی نیز معروف شده است. از دیدگاه طب سنتی، طبع این ماده غذایی گرم و تر است. افزایش انرژی و کمک به بهبود عملکرد روده‌ها از خواص روغن حیوانی محسوب می‌شوند.

اگر به دنبال خرید انواع روغن با کیفیت بالا و قیمت مناسب می‌گردید، ما به شما بازار آنلاین به روز مارت را معرفی می‌کنیم. شما می‌توانید با مراجعه به سایت و اپلیکیشن بازار آنلاین به روز مارت، نسبت به خرید آنلاین روغن اقدام کنید.

 

خرید روغن

اگر به دنبال خرید روغن ارگانیک هستید شما می‌توانید علاوه بر مراجعه حضوری به فروشگاه ها، با مراجعه به وب سایت و اپلیکیشن به روز مارت و با بررسی قیمت روغن ارگانیک و اطلاعات هر محصول، نسبت به خرید اینترنتی روغن اقدام کنید.