کشمش ارگانیک عضو ثابت میان وعده‌های افرادی است که رژیم غذایی سالم را جزو اولویت‌های خود قرار می‌دهند. کشمش ارگانیک نسبت به کشمش معمولی خواص بیشتری دارد و به دلیل داشتن ارزش غذایی بالا، عده زیادی ترجیح می‌دهند آن را جزو لیست خریدهای ماهانه خود قرار دهند. مصرف این میان وعده برای حفظ سلامتی بدن، جبران کم‌خونی و تقویت سیستم ایمنی کودکان بسیار مفید است. برخی این خشکبار را در منزل و به صورت خانگی تهیه می‌کنند. برخی دیگر به دلیل کمبود وقت ترجیح می‌دهند آن را به صورت آماده از فروشگاه‌های مواد غذایی بخرند. اگر می‌خواهید بدانید که مصرف کشمش ارگانیک چه خواصی برای بدن دارد، پیشنهاد می‌کنیم مطالعه مقاله زیر را از دست ندهید.
خواص کشمش ارگانیک
کمک به سلامت دندان‌ها
شاید گمان کنید که کشمش ارگانیک به علت شیرین بودن پس از استفاده مداوم سبب خرابی دندان‌ها می‌شود. در‌حالی‌که این طرز فکر کاملا اشتباه است. نوعی از کشمش‌ها دارای مواد ضدمیکروبی هستند که می‌توانند از پوسیدگی دندان‌ها پیشگیری کنند. علاوه بر آن، افرادی که دندان‌های آسیب دیده و کرم خورده‌ای دارند، با مصرف این ماده غذایی می‌توانند سلامت دندان‌ها و لثه خود را تا حد زیادی تضمین کنند.
سرشار از فیبر
لازم است بدانید که یک فنجان کشمش ارگانیک حدود هفت گرم فیبر را در خود جای داده است. مصرف مواد غذایی فیبردار از ابتلا به یبوست و اسهال پیشگیری می‌کند و موجب می‌شود مواد زائد به راحتی در مسیر لوله گوارش حرکت کنند. بدین ترتیب به حرکت منظم روده بزرگ کمک خواهد شد و دفع به راحتی انجام می‌شود.
کاهش سکته
طبق تحقیقاتی که در دانشگاه‌های کشور آمریکا در سال ۲۰۲۱ انجام شد، افرادی که روزانه سه مرتبه از کشمش ارگانیک استفاده می‌کردند، فشار خون آن‌ها کاهش پیدا کرده بود. کنترل فشار خون احتمال ابتلا به سکته قلبی و مغزی را کاهش می‌دهد. کشمش الکترولیت‌های سالم قلب را فراهم می‌کند و از این طریق از کاهش پروتئین جلوگیری خواهد کرد. پتاسیم یکی از عناصر مفیدی است که بافت‌ها و سلول‌های بدن برای عملکرد درست خود به آن نیازمند هستند. کشمش مقدار زیادی پتاسیم دارد. افرادی که در رژیم غذایی خود مواد غذایی پتاسیم دار را قرار می‌دهند، کمتر به سکته مغزی دچار می‌شوند.
کمک به کنترل دیابت
طبق تحقیقات، افرادی که بعد از مصرف هر وعده غذایی مقداری کشمش ارگانیک سیاه‌رنگ مصرف می‌کنند، قند خون آن‌ها کاهش می‌یابد. دیابت نوع دو بیماری دردناکی است که بر اثر افزایش قند خون به وجود می‌آید. افراد مبتلا به این نوع دیابت حتما باید روزانه به صورت ناشتا مقداری کشمش مصرف کنند. جالب است بدانید که مصرف کشمش ارگانیک به صورت ناشتا علاوه بر کاهش قند خون می‌تواند فشار خون را نیز تا حد زیادی کاهش دهد. با این تفاسیر افراد مسن حتما باید کشمش ارگانیک را به رژیم غذایی خود اضافه کنند. فیبر موجود در کشمش می‌تواند دیابت را مدیریت کرده و میزان انسولین را در بدن کنترل کند.
کمک به پیشگیری از سرطان
فنل یکی از عناصری است که به وفور در کشمش یافت می‌شود، فنل می‌تواند به پیشگیری از ابتلا به سرطان‌های خطرناک کمک کند. رادیکال‌های آزاد یکی از عواملی هستند که سبب رشد و ایجاد سلول‌های سرطانی در بدن می‌شوند. امروزه عده بسیاری از ما در معرض این رادیکال‌های خطرناک قرار داریم. برای از بین بردن آثار رادیکال‌های آزاد می‌توانید، رژیم غذایی سرشار از آنتی‌اکسیدان را رعایت کنید. آنتی‌اکسیدان آثار رادیکال‌های آزاد را از بین می‌برد. کشمش ارگانیک نسبت به دانه انگور تازه آنتی‌اکسیدان بسیاری را در خود جای داده است.
کمک به درمان کم‌خونی
همان‌طور که می‌دانید بسیاری از بانوان بر اثر قاعدگی یا زایمان‌های سخت به کم‌خونی دچار می‌شوند. شیره انگور و کشمش مقدار زیادی آهن دارند، بنابراین می‌توانید از آن‌ها برای درمان کم‌خونی خود استفاده کنید.
کمک به تقویت سیستم اسکلتی بدن
کشمش ارگانیک مقدار زیادی کلسیم را در خود جای داده است. همان‌طور که می‌دانید، کلسیم یکی از عناصر لازم برای تقویت سیستم اسکلتی بدن به حساب می‌آید. افراد مبتلا به پوکی استخوان حتما باید مواد غذایی کلسیم‌دار را برای افزایش تراکم استخوان‌های خود استفاده کنند. کودکانی که در نوزادی از شیر مادر استفاده نکرده‌اند، باید مواد غذایی حاوی کلسیم را به صورت‌های گوناگون مصرف کنند. در این مورد کشمش سیاه بسیار کمک‌کننده است.
ارزش غذایی کشمش ارگانیک
ارزش غذایی ۵۰ گرم کشمش ارگانیک به صورت زیر است:
انرژی: ۱۲۹ کالری
کربوهیدرات: ۳۴ گرم
پروتئین: ۱.۳ گرم
چربی: ۰.۲ گرم
فیبر: ۱.۶ گرم
قند: ۲۵.۴ گرم
پتاسیم: ۳۲۲ میلی‌گرم
آهن: ۰.۸ میلی‌گرم
منیزیم: ۱۴ میلی‌گرم
کلسیم: ۲۲ میلی‌گرم
ترکیبات کشمش ارگانیک
در کشمش ارگانیک هیچگونه افزودنی شیمیایی وجود ندارد. علاوه بر آن، این ماده غذایی حاوی ترکیبات ارزشمندی بوده که آن را برای عده زیادی مفید کرده است. از پروتئین و فیبر گرفته تا آهن و کلسیم همگی در کشمش‌های ارگانیک وجود دارند. اگر می‌خواهید یک ماده غذایی مفید و پرخاصیت به عنوان میان وعده مصرف کنید، انتخاب کشمش بسیار ایده‌آل است. می‌توانید برای میان وعده این ماده غذایی را با مغزهای آجیل ترکیب کرده تا خواص آن چندین برابر شود. به طور مثال ترکیب کشمش ارگانیک با مغز گردو یک میان وعده ارزشمند را برای شما به وجود می‌آورد. می‌توانید آن را به عنوان تغذیه برای کودکان خود تهیه کنید. در این صورت کودکان با مصرف این خشکبار، دیگر تمایلی به خوردن تنقلات ناسالم نشان نمی‌دهند.
فواید کشمش ارگانیک
کشمش ارگانیک فواید بسیاری دارد. از مهم‌ترین فواید آن می‌توانیم به کاربرد گسترده کشمش اشاره کنیم. علاوه بر مصرف به صورت تازه، عده زیادی از آشپزها یا بانوان خانه‌دار کشمش را برای تهیه غذاهای متفاوت به کار می‌برند. احتمالا همه شما کشمش‌پلو خورده باشید. این غذا ترکیبی از برنج کشمش و گوشت گوسفندی است. افرادی که به کم‌خونی مبتلا هستند، حتما باید ماهانه چند مرتبه کشمش پلو یا غذاهایی مانند آن را میل کنند. کشمش پلو به دلیل داشتن کشمش و گوشت گوسفندی سرشار از آهن است و می‌تواند تا حد زیادی فقر آهن را جبران کند. فیبر موجود در کشمش می‌تواند احساس سیری را به وجود بیاورد. افراد دارای اضافه وزن می‌توانند، کشمش را با سالاد یا غذاهای خود ترکیب کنند. به طور مثال در غذاهای پلویی می‌توانند مقداری کشمش را روی پلو خود بریزند یا در تهیه انواع سالادها و آب‌دوغ‌خیار مقداری کشمش استفاده کنند. ترکیب کشمش به همراه مغز گردو و پسته می‌تواند یک آجیل مقوی را به وجود بیاورد. استفاده از این آجیل در روزهایی که قرار است، فعالیت‌های سنگین انجام دهید سبب انرژی‌زایی می‌شود. اگر برایتان سوال پیش آمده که آیا مصرف کشمش ارگانیک باعث چاقی می‌شود؟ در جواب این سوال باید بگوییم مواد غذایی مانند کشمش که حاوی مقداری قند هستند؛ افراد دارای اضافه وزن باید در مصرف آن تعادل را رعایت کنند. زیاده روی در مصرف هرگونه مواد قندی ممکن است چاقی را به دنبال داشته باشد.
تهیه کشمش ارگانیک
این را باید بدانید که در فرآیند تهیه کشمش ارگانیک هیچگونه مواد افزودنی به انگورها اضافه نمی‌شود در صورتی که کشمش معمولی را با افزودن گوگرد تهیه می‌کنند. اما کشمش ارگانیک به صورت کاملا طبیعی تهیه می‌شود. روش تهیه کشمش آن متفاوت است، برخی از تولیدکنندگان آن‌ها را زیر نور خورشید و برخی دیگر در سایه خشک می‌کنند. مدت زمان تهیه کشمش در سایه، طولانی‌تر از مدت زمان تهیه آن در زیر نور خورشید است. اگر تصمیم دارید کشمش ارگانیک را به صورت خانگی تهیه کنید، می‌توانید یک سیم مفتول را در اتاق خنک و تاریک آویزان کرده و سپس انگورها را روی سیم مفتول قرار دهید. برای ۲۵ الی ۳۰ روز زمان بدهید تا کشمش‌ها آماده شوند. برای تهیه این ماده غذایی می‌توانید از انگورهای متفاوت استفاده کنید. به طور معمول انگور کشمشی، عسگری یا فرخی را برای تهیه کشمش استفاده می‌کنند. باید تهویه اتاقی را که برای خشک کردن انگورها انتخاب می‌کنید، مناسب باشد. علاوه بر آن، هیچ گونه راه ورودی برای حشرات یا پرندگان در آن اتاق نباید وجود داشته باشد. از مزیت‌های تهیه کشمش در خانه می‌توانیم به داشتن انگور تازه برای مدت طولانی اشاره کنیم. برای تهیه کشمش زیر نور خورشید نیز می‌توانید خوشه‌های انگور را داخل یک سینی پهن کرده و در آفتاب قرار دهید.
کشمش ارگانیک برای سلامتی
از آنجایی که کشمش ارگانیک در زمین‌هایی پرورش یافته است که از سال‌ها قبل هیچگونه مواد شیمیایی و کود مضر در آن استفاده نشده، بنابراین این کشمش تمامی خواص خود را حفظ کرده و می‌تواند یک ماده غذایی ارزشمند برای کمک به سلامتی بدن انسان باشد. در فرآیند تهیه این کشمش از تیزاب، گوگرد و مواد شیمیایی دیگر استفاده نمی‌شود و انگورها به صورتی کاملا طبیعی خشک می‌شوند.
کشمش ارگانیک برای کم‌خونی
کم‌خونی یک بیماری شایع به حساب می‌آید که در آن میزان گلبول‌های قرمز خون از مقدار طبیعی پایین‌تر است. بدین ترتیب اکسیژن‌رسانی به سلول‌ها و بافت‌های بدن نیز با مشکل مواجه می‌شود. بنابراین افراد مبتلا به کم‌خونی باید هر چه سریع‌تر مواد غذایی حاوی آهن را به صورت‌های متفاوت استفاده کنند. در طب سنتی و مدرن، پزشکان برای جبران آهن مورد نیاز بدن، مصرف کشمش را توصیه کردند. بدین منظور می‌توانید یک استکان کشمش ارگانیک را شب تا صبح در آب بخیسانید. سپس هنگامی که صبح از خواب بیدار شدید، آن را با یک قاشق غذاخوری عسل میل کنید. ترکیب آن با عسل سبب جذب دوبرابری آهن می‌شود.
طبع کشمش ارگانیک
لازم است بدانید که طبع کشمش گرم و خشک است. افراد گرم مزاج باید در مصرف این ماده غذایی تعادل را رعایت کنند، طبیبان طب سنتی توصیه می‌کنند افراد گرم مزاج کشمش را با مصلح آن استفاده کنند تا طبع کشمش متعادل شود. افراد سردمزاج با مصرف کشمش ارگانیک از فواید بسیار زیادی بهره‌مند می‌شوند.
کشمش ارگانیک برای کودکان
از آنجایی که این نوع کشمش تمامی خواص، ویتامین‌ها و مواد معدنی خود را حفظ کرده است؛ بنابراین یک تنقلات سالم برای کودکان به حساب می‌آید. همان‌طور که می‌دانید کودکان در حال رشد هستند و برای استحکام سیستم اسکلتی بدن خود باید شیر لبنیات یا مواد غذایی کلسیم‌دار را در رژیم غذایی خود جای دهند. انواع متفاوت کشمش‌ها حاوی مواد ارزشمندی مانند کلسیم هستند و می‌توانند به تقویت استخوان‌های کودکان کمک کنند. علاوه بر آن، کشمش یک خوراکی انرژی‌زا است. کودکان روزانه فعالیت زیادی دارند. بنابراین بهتر است که از میان وعده‌های انرژی‌زا استفاده کنند. مصرف کشمش می‌تواند انرژی مورد نیاز برای فعالیت آن‌ها را تا حد زیادی تامین کند. فیبر موجود در این ماده غذایی از یبوست کودکان جلوگیری می‌کند. کشمش به دلیل خاصیت ضدباکتریایی که دارد، می‌تواند تب بالا را در کودکان درمان کند.
مصرف کشمش ارگانیک
مصرف این ماده غذایی بسیار رایج است. برخی آن را با آجیل‌های خود ترکیب کرده و برخی دیگر کشمش را به صورت تازه یا در ترکیب با غذاهای گوناگون مصرف می‌کنند. در زیر طرز تهیه نوعی سالاد را با کشمش ارگانیک برایتان شرح می‌دهیم.
طرز تهیه سالاد لبو با کشمش ارگانیک
مواد لازم:
کاهو خرد شده: یک کاسه متوسط
لبو خرد شده: یک فنجان
کشمش ارگانیک: یک فنجان
هویج رنده شده: یک فنجان
مغز گردو خرد شده: دو قاشق سوپ‌خوری
فلفل سیاه، نمک، آبلیمو و روغن زیتون: به میزان لازم
طرز تهیه:
طرز تهیه این سالاد بسیار راحت است. باید تمامی ترکیبات را با یکدیگر مخلوط کنید. سپس با استفاده از فلفل سیاه، نمک، آبلیمو و روغن زیتون یک سس رژیمی تهیه کرده و روی سالاد بریزید. البته می‌توانید این سالاد را با سس‌های متفاوت دیگر نیز میل کنید. اگر امکان خرید حضوری کشمش برایتان فراهم نبود اما قصد تهیه این سالاد را داشتید، می‌توانید اقدام به خرید اینترنتی کشمش ارگانیک در تهران کنید.
طرز تهیه سالاد لوبیا
مواد لازم:
لوبیا سفید پخته شده: یک استکان
کشمش ارگانیک: یک فنجان
سیب زمینی: دو عدد
هویج پخته شده: سه عدد
ژامبون گوشت: ۳۰۰ گرم
سس مایونز: به میزان لازم
طرز تهیه:
برای تهیه این سالاد ابتدا باید سیب زمینی‌ها را بپزید و خرد کنید. سپس ژامبون را خرد کرده و به همراه هویج پخته شده داخل سیب زمینی ها بریزید. در انتها لوبیا سفید، کشمش ارگانیک و سس مایونز را به سالاد اضافه کنید. اضافه کردن کمی نمک، فلفل سیاه و آبلیمو می‌تواند سالاد را خوشمزه‌تر کند.
خواص کشمش ارگانیک در طب سنتی
اگر می‌خواهید بدانید که مهم‌ترین خاصیت کشمش ارگانیک چیست؟ باید بگوییم که تامین کلسیم و آهن مورد نیاز بدن مهم‌ترین فایده و خاصیت این ماده غذایی است. طبیبان طب سنتی به بانوان کم‌خون مصرف کشمش را توصیه می‌کنند. طب سنتی معتقد است، این خشکبار مقوی مانع از تخریب سلولی می‌شود. کشمش می‌تواند اوره را کاهش دهد و یک بادشکن قوی است. علاوه بر آن، ترشح صفرا را متعادل می‌کند.
خرید کشمش ارگانیک
برای خرید این ماده غذایی می‌توانید به صورت حضوری به خشکبارفروشی‌ها مراجعه کرده و این محصول را تهیه کنید. اما همان‌طور که می‌دانید این فروشگاه‌های مواد غذایی خشکبارها را به صورت فله برای فروش ارائه می‌دهند. کشمش‌های فله در معرض گرد وغبار قرار می‌گیرند و ممکن است آلوده شوند. بنابراین بهتر است این محصول را در بسته‌های پلمپ از فروشگاه‌های معتبر تهیه کنید. بعضی از بازارهای آنلاین مانند به روز رسان کشمش ارگانیک را در بسته‌بندی‌های جذاب و با وزن‌های متفاوت ارائه می‌کنند. تمامی محصولات این بازار از کیفیت بسیار بالایی برخوردار هستند. بنابراین می‌توانید انواع متفاوت خشکبار را با خیالی آسوده از این بازار تهیه کنید.
قیمت کشمش ارگانیک
کشمش ارگانیک بسته به وزن، کیفیت و نوع بسته‌بندی تعیین قیمت می‌شود. برخی از تولیدکنندگان این محصول را در کیفیت بسیار بالا ارائه می‌دهند. مسلم است که کشمش ارگانیک مرغوب قیمت بالاتری نسبت به کشمش ارگانیک نامرغوب دارد. علاوه بر آن، هر چه وزن بسته کشمش ارگانیک بالاتر باشد، قیمت آن نیز افزایش پیدا خواهد کرد. اگر می‌خواهید در هزینه‌های خود صرفه‌جویی کنید، خرید اینترنتی بسیار به صرفه خواهد بود. برخی از بازارهای آنلاین هیچ هزینه‌ای بابت حمل دریافت نمی‌کنند و همواره محصولات خود را با تخفیف ارائه می‌دهند.