شکلات صبحانه یکی از لذیذ‌ترین و پرطرفدارترین مواد غذایی مخصوص صبحانه است. این ماده مغذی طعم شیرین و دلچسبی دارد و به همین دلیل بین مردم و خصوصا کودکان، بسیار پر طرفدار است. مواد اولیه شکلات صبحانه را شیر، کره و پودر کاکائو تشکیل می‌دهند اما بسته به نوع شکلات صبحانه، مواد اولیه مختلفی به آن اضافه یا از آن کم می‌شوند. از شکلات صبحانه برای تهیه انواع دسرهای مختلف نیز استفاده می‌شود. امروزه این ماده غذایی در تنوع بالا تولید و عرضه شده است و شما می‌توانید بر اساس سلیقه و رژیم غذایی خود نسبت به خرید آن اقدام کنید. کالری شکلات صبحانه در هر قاشق غذاخوری، 50 کیلوکالری است. در ادامه با ما همراه باشید تا با خواص شکلات صبحانه و کاربردهای آن آشنا شوید. برای خرید شکلات صبحانه با کیفیت نیز، فقط کافیست به بازار آنلاین به روز مارت مراجعه کنید و نسبت به ثبت سفارش اقدام کنید.
شکلات صبحانه چه خواصی برای بدن دارد؟
- شکلات صبحانه باعث افزایش شادی و نشاط شما می‌شود و به طور کلی منجر به بهبود خلق و خو و آرامش اعصاب شما می‌شود.
- مصرف شکلات صبحانه باعث تقویت عملکرد قلب و عروق می‌شود.
- ترکیبات شکلات صبحانه موجب بهبود عملکرد حافظه می شود و از آلزایمر پیشگیری می‌کند.
- از دیگر فواید شکلات صبحانه می‌توان به افزایش گردش خون، کاهش اشتها و بهبود دید و بینایی اشاره کرد.
شکلات و بارداری
یک باور اشتباه که شاید زنان باردار از صحت آن بی‌خبر باشند آن است که مصرف شکلات صبحانه در بارداری ضرر دارد. اگرچه مصرف بیش از اندازه شکلات باعث بروز مشکلات بسیاری می‌شود اما اگر متعادل مصرف شود، فوایدی نیز با خود در پی خواهد داشت. متخصصان زنان و زایمان مصرف شکلات در بارداری را به شما توصیه می‌کنند چرا که فلاوانول موجود در کاکائو که بخش عمده‌ی شکلات را تشکیل می‌دهد، برای حفظ سلامت جنین و زنان باردار بسیار مفید است. جالب است بدانید، هر چه شکلات تیره تر و تلخ تر باشد، فلاوانول موجود در آن بیشتر خواهد بود. در ادامه با خواص شکلات در بارداری بیشتر آشنا می‌شوید.
- پژوهش ها نشان داده‌اند که مصرف شکلات های تیره برای افزایش روحیه‌ی زنان باردار بسیار مفید است. شکلات ها می‌توانند سطح اندورفین و سروتونین مغز را بالا ببرند و در نتیجه به بهبود خلق و خو منجر شوند. با مصرف به اندازه این شکلات، شما می‌توانید سطح هورمون استرس را نیز کاهش دهید و در نتیجه، احساس خستگی ناشی از اضطراب را نیز از بین ببرید.
- شکلات حاوی آنتی‌اکسیدان های ضروری بدن است که می‌تواند منجر به تقویت سیستم ایمنی بدن شما شود. این خوراکی سرشار از فلاونوئیدهای مختلف است که هر کدام از آن‌ها در حفظ سلامت بدن شما موثرند. خانم‌های باردار می‌توانند با مصرف این شکلات سیستم ایمنی خود و فرزندانشان را تقویت کنند و از بیماری‌های مختلف پیشگیری کنند.
- یکی از جالب‌ترین یافته‌های متخصصان که همچنان به طور قطعی اثبات نشده است، آن است که زنانی که در دوران بارداری شکلات مصرف می‌کنند، نوزادان شادتری خواهند داشت. محققان نمی‌توانند ثابت کنند که ممکن است شکلات از طریق جفت وارد خون مادران باردار و یا شیر مادران شیرده شود و به این صورت منجر به شاد شدن نوزادن این افراد شود اما تجربه نشان داده است که این موضوع تا حدودی حقیقت دارد.
شکلات برای کودکان
شکلات خواص ضد التهابی و آنتی‌اکسیدانی بسیاری دارد و به همین دلیل به تقویت سیستم ایمنی کودکان کمک می‌کند. اگرچه زیاده‌روی در مصرف این ماده غذایی خطراتی در پی دارد اما اگر به اندازه مصرف شود، به بهبود سلامت بدن نیز منجر می‌شود. در ادامه به سه نمونه از دلایلی که شکلات برای کودکان مفید است اشاره می‌کنیم. جالب است بدانید که شکلات صبحانه انتخابی عالی برای کودکان است و می‌تواند جایگزین خوبی برای شکلات باشد.
- کمک به بهبود عملکرد مغز: در شکلات، ترکیباتی به نام فلاونول وجود دارد، این ترکیبات برای بهبود عملکرد مغز و افزایش عملکرد حافظه شما بسیار مفید است.
- بهبود عملکرد سیستم گردش خون: شکلات حاوی میزان بالایی از فلاونوئیدهای مختلف است که این ترکیبات عملکرد قلب را بهبود می‌بخشند و منجر به جلوگیری از لخته شدن خون شده و در نهایت ریسک سکته های قلب را کاهش می‌دهد.
- کاهش سطح کلسترول بد: مصرف شکلات برای سطح کلسترول شما بسیار اهمیت دارد. مصرف شکلات سطح کلسترول LDL (کلسترول بد) را در بدن فرزند شما کاهش می‌دهد و منجر به افزایش کلسترول HDL (کلسترول خوب) می‌شود.
شکلات برای قلب
مطالعات نشان داده‌اند که مصرف شکلات و خصوصا شکلات تلخ برای سلامت قلب و عروق شما بسیار توصیه می‌شود. كاكائو همچنین حاوی میزان بالایی از فلاونوئیدهای مختلف است كه خواص ضد التهابی دارد. این ماده غذایی همچنین شامل اسیدهای چرب كاكائو نیز می‌شود. تحقیقات نشان داده است افرادی که روزانه شکلات مصرف می‌کنند، کم‌تر از دیگران در معرض بیماری‌های قلبی و عروقی قرار می‌گیرند. به طور کلی می‌توان گفت که شکلات برای قلب بسیار مفید است.
مضرات مصرف شکلات صبحانه
شکلات صبحانه مانند هر ماده‌ی غذایی دیگر خواص و مضراتی دارد که هر کدام از آن‌ها می‌توانند به شکل های مختلف استفاده شوند. از مضرات شکلات صبحانه در بعضی موارد می‌توان به سوزش سر معده، حالت تهوع و ریفلاکس اسید معده اشاره کرد. همچنین مصرف شکلات در شب باعث آشفتگی ذهن، بی خوابی و سردرد می‌شود. در بعضی افراد نیز خوردن شکلات باعث به وجود آمدن آکنه می‌شود. ضعف استخوان ها و پوسیدگی دندان ها از دیگر مضرات مصرف بیش از حد شکلات است.
شکلات تلخ و خواص آن
شکلات تلخ یکی از انواع محبوب شکلات است که با درصدهای مختلف تولید و عرضه می‌شود. در این شکلات از کره کاکائو به جای کره‌ی شیری استفاده می‌شود و به همین دلیل طعم آن کاملا متفاوت است. در ادامه به بررسی خواص این ماده غذایی خواهیم پرداخت.
- شکلات تلخ دارای مواد معدنی مس و منیزیم است و هر دو این مواد باعث کنترل فشار خون و تنظیم ضربان قلب می‌شوند.
- شکلات تلخ سرشار از آنتی اکسیدان است که این آنتی‌اکسیدان‌ها از آسیب‌های رادیکال‌های آزاد پیشگیری می‌کنند و به همین ریسک ابتلا به سرطان، بیماری های قلبی و عروقی و پیری زودرس را کاهش می‌دهند.
- از دیگر خواص شکلات تلخ، تقویت سیستم ایمنی و ممانعت از بروز بیماری های مزمن است.
- مصرف شکلات می‌تواند سطح استرس را کاهش دهد، موجب احساس شادی و خوشحالی شود و از بروز علائم افسردگی جلوگیری کند.
شکلات صبحانه فندقی
شکلات صبحانه فندقی از محصولات پرطرفدار برای وعده صبحانه است که بسیار مقوی بوده و می‌تواند انرژی مورد نیاز شما را در طول روز تامین کند. این خوراکی برای افرادی که به دنبال اضافه وزن هستند بسیار مفید است. در ادامه با ما همراه باشید تا با طرز تهیه شکلات صبحانه آشنا شویم.
مواد لازم برای تهیه شکلات صبحانه
پودر کاکائو: پنج قاشق غذا خوری
شیر: دو لیوان
کره: 50 گرم
مغز فندق: 100 گرم
وانیل: نصف قاشق چای خوری
پودر قند: سه قاشق غذا خوری
طرز تهیه شکلات صبحانه فندقی
برای تهیه شکلات صبحانه فندقی، ابتدا کره را در دمای اتاق قرار دهید تا کمی نرم شود و سپس آن را در ظرفی با حرارت آب کنید. در ظرف دیگری، شیر، پودر کاکائو، وانیل و پودر قند را به کره آب شده اضافه کنید و خوب هم بزنید. سپس ظرف را از روی حرارت بردارید تا کمی خنک شود. در این مرحله، فندق ها را کاملا خرد کنید تا به شکل پودر شده درآیند. زمانی که شکلات ها کمی سرد شدند، فندق ها را اضافه کرده و مواد را به خوبی با یکدیگر مخلوط کنید. در مرحله آخر ظرف شکلات را بر روی آب جوش قرار دهید و تا زمانی که به غلظت مطلوب برسد و کاملا یکدست شود، هم بزنید. پس از آن که غلظت شکلات به قدری شد که حالتی کشدار پیدا کرد، شکلات شما آماده است. آن را در یک ظرف در دار بریزید و در یخچال نگهداری کنید. ترکیبات شکلات صبحانه به راحتی قابل خرید هستند. در نتیجه تهیه این ماده غذایی کار آسانی است.
شما می‌توانید علاوه بر تهیه این ماده غذایی در خانه، از طریق بازار آنلاین به روز مارت تجربه خرید بهترین شکلات صبحانه را نیز تجربه کنید. در این بازار آنلاین شما می‌توانید با بررسی اطلاعاتی مانند قیمت شکلات صبحانه، ترکیبات و ارزش غذایی آن، نسبت به ثبت سفارش خود اقدام کنید.
پنکیک شکلاتی
یکی از خوشمزه‌ترین انواع پنکیک، پنکیک با مغز شکلات است. این کیک خوشمزه طرز تهیه آسانی دارد و می‌تواند بسته به سلیقه شما تهیه شود.
مواد لازم برای تهیه پنکیک با مغز شکلات
آرد: یک لیوان و نیم
شیر: یک لیوان و نیم
تخم مرغ: دو عدد
شکلات صبحانه: به مقدار دلخواه
کره: دو قاشق غذاخوری
شکر: سه قاشق غذاخوری
نمک: نوک قاشق چایخوری
وانیل: نصف قاشق چایخوری
بیکینگ پودر: یک قاشق چایخوری
میوه دلخواه: به مقدار لازم
طرز تهیه پنکیک مغزدار
ما می‌خواهیم یک دستور پخت پنکیک مغزدار و پف دار خوشمزه با شکلات صبحانه به روش حرفه‌ای را به شما یاد بدهیم پس در این صورت قبل از هر چیز، باید شکلات را آماده کنید. در یک ظرف صاف مثل سینی یک لایه کاغذ روغنی بیندازید. شکلات صبحانه را روی آن بریزید و روی آن را با پشت قاشق صاف کنید.
قطر پنکیک را به نیم سانتی‌متر برسانید. سینی را به مدت ۱/۵ تا ۲ ساعت در فریزر قرار دهید تا یخ بزند. این کار را به این خاطر انجام می‌دهید که وقتی نوتلا را روی پنکیک قرار می‌دهید، سریع ذوب نشود و از داخل پنکیک بیرون نریزد، پس بهتر است یخ بزند.
آرد را به همراه بیکینگ پودر الک کنید. در یک ظرف مناسب، آرد و بیکینک پودر، نمک، شکر، وانیل و تخم مرغ را اضافه کنید و به هم بزنید. شیر را طی چند مرحله به مخلوط اضافه کنید و هر بار به هم بزنید. هر چه بیشتر مواد را به هم بزنید، مخلوط یکدست‌تر و منسجم‌تری خواهید داشت.
تابه را روی حرارت قرار دهید در آن کمی کره بریزید تا ذوب شود. به اندازه ۲ تا ۳ قاشق از مواد پنکیک را در آن بریزید. شکلاتها را از فریزر بیرون بیاورید. (سرعت عمل در این مرحله مهم است) شکلات را به اندازه کافی و کمی کوچک‌تر از خمیر زیری، روی پنکیک قرار دهید. روی شکلاتها را دوباره مقداری پنکیک بریزید. به اندازه همان ۳ یا ۴ قاشق، تا جایی که روی شکلات ها را بپوشاند. سطح روی آن را صاف و یکدست کنید. وقتی متوجه تغییر رنگ سطح زیرین کناره‌های پنکیک شدید، آن را برگردانید تا طرف دیگر آن هم سرخ و طلایی شود. این کار را برای همه پنکیک‌ها انجام دهید تا موادتان تمام شود.
تست شکلاتی، صبحانه‌ای مغذی
تست شکلاتی و میوه یک صبحانه بسیار پر انرژی و مغذی است که طرز تهیه آسانی دارد و می‌تواند به راحتی آماده شود. در ادامه طرز پخت این صبحانه خوشمزه را به شما آموزش می‌دهیم.
مواد لازم برای تهیه تست شکلاتی
شکلات صبحانه: چهار قاشق غذاخوری
تخم مرغ هم‌زده: دو عدد
شیر کم چرب: یک فنجان کوچک
شکر: نصف قاشق چایخوری
نان سبوس‌دار: شش برش
موز: 200 گرم
عصاره وانیل: ¼ قاشق چایخوری
پودر قند: نصف قاشق غذاخوری
نمک: مقدار کم
طرز تهیه نان تست شکلاتی
برای تهیه این صبحانه، ابتدا در یک ظرف تخم‌مرغ زده‌شده، شیر، شکر عصاره وانیل و نمک را به خوبی مخلوط کنید. سپس سه برش از نان‌ها را بر روی یک سطح قرار دهید و روی آن را شکلات صبحانه بزنید. سپس موز ها را به صورت نازک برش بزنید و روی هر برش بچینید و سه برش دیگر نان را روی آن‌ها قرار دهید.
یک تابه بزرگ و نچسب را بر روی حرارت ملایم گرم کنید. هر کدام از ساندویچ ها را در مخلوط شیر قرار دهید و به آرامی برگردانید تا هر دو طرف آن به مواد آغشته شود. سپس آن‌ها را در تابه قرار دهید و هر دو طرف آن را برای 10 دقیقه و تا زمانی که قهوه‌ای شوند، بپزید. در نهایت هر ساندویچ را به چهار مثلث کوچک‌تر برش بزنید و کمی پودر شکر بر روی آن‌ها بپاشید. شما می‌توانید این صبحانه خوشمزه را به همراه میوه‌های خرد شده و شکلات صبحانه اضافی و به صورت جداگانه سرو کنید.
خرید شکلات صبحانه
شکلات صبحانه یکی از محبوب ترین محصولات صبحانه است که شاید بتوان کودکان را بزرگ ترین طرفداران این ماده غذایی دانست. شکلات صبحانه به شکل های مختلف در بازار موجود است و هر کس بسته به سلیقه خود، می‌تواند نسبت به خرید آن اقدام می‌کند. خرید شکلات صبحانه می‌تواند به شکل حضوری و غیر حضوری انجام شود. اگر قصد خرید آنلاین شکلات صبحانه را دارید، ما به شما بازار آنلاین به روز مارت را معرفی می‌کنیم. در بازار آنلاین به روز مارت، شما می‌توانید با بررسی اطلاعاتی مانند قیمت شکلات صبحانه در بازار، کالری و ارزش غذایی آن، نسبت به ثبت سفارش خود اقدام کنید.