حتماً تابه‌حال اسم کرم پسته به گوشتان خورده است. این خوراک پرخاصیت ضد سرطان بوده و بسیار مفید برای بیماران قلبی عروقی است. در واقع پسته‌ای که از آن، این کرم‌ها را تولید می‌کنند، از درختچه‌های کوچکی به وجود می‌آید. منشأ این درختچه‌ها کشورهای خاورمیانه است. شاید جالب باشد بدانید، کشور ایران در صدر این کشورها قرار می‌گیرد. تهیه کرم پسته کار سختی نیست، اما مستلزم ابزار مناسب و صرف وقت خواهد بود. این کرم سرشار از ویتامین است، و مصرف مقدار کمی از آن انرژی مورد نیاز روزانه بدن را تأمین می‌کند. کرم پسته کاربردهای فراوانی دارد که در این مقاله قصد داریم کاربردها و خواص بسیار این کرم را برای شما شرح دهیم.
کرم پسته چیست؟
واژه‌ی پسته از زبان ایرانی به صورت لاتین وارد زبان اروپایی شده است. پسته به دلیل خواص فراوانی که دارد، از ایران و کشورهای تولید کننده‌ای مثل سوریه و چین به سایر کشورها صادر می‌شود. کرم پسته نیز نوعی کرم است، که از پسته خام تولید می‌شود. حدود ۸۵ تا ۹۰ درصد این کرم‌ها را پسته تشکیل می‌دهد. پس به جرئت می‌توان گفت که تمامی خواص پسته را در خود جای می‌دهند. کرم پسته یک میان وعده یا صبحانه مقوی و جالب است که مزه‌ی دلچسبی دارد. این کرم غلیظ است و می‌توانید به همراه آن از خامه یا کره استفاده کرده تا یک لقمه‌ی خوشمزه و هوس برانگیز داشته باشید.
طرز تهیه کرم پسته
اگر برایتان سؤال پیش آمده که کره پسته چگونه درست می‌شود؟ یا می‌خواهید روش تهیه کرم پسته را به صورت خانگی بدانید، می‌توانید با ما در ادامه مطلب همراه باشید.
مواد لازم:
پسته خام: ۵۰۰ گرم
نمک: یک قاشق چای خوری
عسل: یک قاشق چای خوری
طرز تهیه: عسل و پسته را در میکسر ریخته و به مدت یک تا دو دقیقه بگذارید با سرعت متوسط میکس شوند. پس از آن به مدت سه الی چهار دقیقه سرعت میکسر را زیاد کنید، پسته‌ها آن‌قدر باید در میکسر مخلوط شوند، تا حالت نرم و کره مانندی پیدا کنند. البته برای اینکه حالت آن کرمی شود، می‌توانید کمی لسیتین مایع سویا به آن اضافه کنید. سپس کرم پسته آماده می‌شود. آن را در شیشه دربسته داخل یخچال نگهداری کنید. مصرف کرم پسته به همراه کره، خامه یا عسل توصیه می‌شود. اگر به کرم پسته شیرین علاقه داشتید می‌توانید، در هنگام میکس‌کردن، مقدار عسل بیشتری به آن اضافه کنید. توصیه ما به شما این است که در این ترکیب شکر یا قند مصنوعی نریزید، تا بتوانید از تمامی خواص این کرم بهره‌مند شوید.
همچنین برای طعم بهتر بسته به ذائقه‌تان می‌توانید، پودر هل، دارچین و یا وانیل به آن اضافه کنید. محصولات کرم پسته که به صورت آماده در بازار وجود دارند، در دمای اتاق قابل نگهداری هستند و نیازی به فریز کردن یا گذاشتن در یخچال ندارند. همچنین این محصولات منبع خوبی از پروتئین و چربی‌های غیراشباع هستند. باید بدانید که چربی کرم پسته ۱۰۰% طبیعی و به خاطر روغن مغز پسته است. افرادی که کلسترول بالا دارند با خیال راحت می‌توانند، از این محصول استفاده کنند. چرا که چربی آن فاقد کلسترول است.
طعم کرم پسته
این کرم، طعم هیجان‌انگیز و فوق‌العاده‌ای دارد. هرچند که مصرف آن به همراه عسل یا خامه می‌تواند به خوش‌طعم‌تر شدن آن کمک بسیاری کند. اگر داخل آن از پودر هل، دارچین یا وانیل استفاده شده باشد، کرم پسته مزه بی‌نظیری پیدا خواهد کرد.
خواص کرم پسته
کرم پسته حاوی مواد مفیدی مثل کربوهیدرات، پروتئین، اسیدهای آمینه، چربی، فیبر، پتاسیم، آهن، کلسیم روی، مس و سدیم است. همچنین محتوی ویتامین‌های ضروری و لازم برای بدن مثل ویتامین B6, فولات کولین و A است. از جمله خواص آن چند مورد را برای شما شرح می‌دهیم.
غنی از آنتی اکسیدان
آنتی اکسیدان‌های موجود در کرم پسته می‌توانند، اثر رادیکال‌های آزاد مضر را در بدن خنثی کنند. رادیکال‌های آزاد می‌توانند، منجر به ایجاد بیماری سرطان بیماری قلبی عروقی یا پیری زودرس و آسیب شدید به پوست شوند.
تقویت قلب و عروق
کرم پسته از اسید آمینه‌های ضروری تشکیل شده که از ایجاد لخته خون یا تشدید عروق جلوگیری می‌کنند. افرادی که مبتلا به ناراحتی قلبی هستند، باید این کرم را به وعده غذایی صبحانه خود اضافه کنند اما پیش از هرچیز باید با پزشک خود مشورت کنند.
داشتن وزن ایده آل
کرم پسته بدون شکر اگر به مقدار متعادل مصرف شود، به حفظ وزن کمک بسیاری می‌کند.
جلوگیری از ابتلا به ماکولا
این کرم محتوی زاکسین و لوتئین است. این دو آنتی اکسیدان، خطر ابتلا به بیماری ماکولا را در افراد مسن کاهش می‌دهند.
بهبود عملکرد روده‌ها
فیبر زیادی که در آن نهفته است، می‌تواند به هضم بهتر غذا و جلوگیری از ابتلا به یبوست کمک کند.
کمک به جذب آهن
همان‌طور که گفتیم پسته مقدار زیادی مس را در خود جای داده است. این عنصر مهم سبب می‌شود، بدن آهن بیشتری از غذاها جذب کند و بدین ترتیب از کم‌خونی یا فقر آهن پیشگیری می‌شود. زیرا با ازدیاد هموگلوبین جریان خون نیز افزایش پیدا می‌کند.
تقویت قوای جنسی
کرم پسته به شدت بر انرژی جنسی مردان تأثیر می‌گذارد. مصرف مقدار کمی از این کرم می‌تواند بخش زیادی از اختلال نعوظ را درمان کند.
درمان دیابت
این خوراک خوشمزه تا حد زیادی به درمان دیابت و کنترل قند خون کمک می‌کند.
ضد التهاب
ویتامین E موجود در کرم می‌تواند التهابات را کنترل کند.
محافظت از سیستم عصبی بدن
کرم پسته مقدار زیادی ویتامین B6 را در خود جای داده است. این ویتامین منجر به افزایش ساخت اسیدآمینه‌های ضروری بدن می‌شود و به این ترتیب از طریق آن‌ها سیستم اعصاب تقویت خواهد شد.
خواب آرام
کرم پسته به دلیل وجود انواعی از ویتامین‌های گروه B خواب راحت و آرامی را فراهم خواهد کرد. بدین ترتیب افرادی که از بی‌خوابی رنج می‌برند یا کودکانی که شب‌ها چندین بار از خواب بیدار می‌شوند. با مصرف کرم پسته این اختلال در آن‌ها از بین خواهد رفت.
تقویت سیستم ایمنی
کرم پسته به دلیل وجود مواد مغذی که دارد، می‌تواند سیستم ایمنی بدن را در برابر بیماری‌های عفونی و سرطان تقویت کند.
سلامت مو
کرم پسته اسیدهای چربی در خود جای داده که به رشد موهای سالم کمک کرده و ریزش مو را درمان می‌کند.
کاهش علائم پیری
کرم پسته به علت دارا بودن مواد مفیدی مثل آنتی اکسیدان‌ها، از پیری زودرس جلوگیری کرده و چین و چروک‌ها را به مرور کم می‌کند. اسیدهای چرب ضروری موجود در آن به روشن شدن رنگ پوست نیز کمک بسیاری خواهند کرد.
مفید برای زنان باردار
پروتئین جزء مواد ضروری در دوران بارداری محسوب می‌شود که سبب رشد عضله و بافت‌های جنین خواهد شد. برای زنان باردار لازم است، که از کرم پسته در وعده‌های غذایی خود استفاده کنند. این کرم، کلسترول‌های بد خون را کاهش می‌دهد و به پایین آمدن سطح چربی در دوران بارداری کمک می‌کند.
کاهش ابتلا به عفونت
ویتامین‌های موجود در کرم پسته از ابتلا به انواع عفونت جلوگیری خواهد کرد.
غنی از امگا ۳
این عنصر حیاتی و مهم در کرم پسته رشد مغزی کودکان را افزایش می‌دهد. و سبب درمان کندذهنی می‌شود. با این همه خواصی که ذکر کردیم، احتمالا تمایل به تهیه این کرم گرفتید. برای خرید کرم پسته در تهران می‌توانید به سایت به روز مارت مراجعه کرده و به صورت اینترنتی خرید خود را انجام دهید.
کاربرد کرم پسته
همان‌طور که گفتیم از این کرم علاوه بر استفاده مستقیم در وعده صبحانه یا میان وعده، برای انواعی از دسر و شیرینی‌ها استفاده می‌شود.
طرز تهیه کیک کرم پسته
مواد لازم:
آرد: دو پیمانه
شکر: سه چهارم پیمانه
تخم مرغ: سه عدد
کرم پسته: سه قاشق غذاخوری
وانیل: یک پنس
نمک: یک پنس
بکینگ پودر: دو قاشق چای خوری
پودر هل: نصف قاشق چای‌خوری
گلاب: دو قاشق غذاخوری
شیر: یک سوم لیوان
کره: یک سوم لیوان
طرز تهیه: ابتدا آرد را سه بار الک کنید. سپس بکینگ پودر، نمک و پودر هل را در آن بریزید. در ظرف دیگری تخم مرغ‌ها را شکسته و با شکر و وانیل با همزن و دور تند به مدت هفت دقیقه هم بزنید. در این حالت مواد باید کرم رنگ و کش‌دار باشد. سپس ابتدا کره و سپس شیر را اضافه کرده و با لیسک یا قاشق ترکیب کنید. به نحوی که مخلوط یک دستی تشکیل شود. در انتها گلاب و کرم پسته را به مواد افزوده. کف قالب را چرب کنید. مواد کیک را داخل آن ریخته و در فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد به مدت ۴۵ دقیقه قرار دهید، تا کیک پخته شود. برای فهمیدن زمان پخت کیک می‌توانید، یک خلال دندان را در آن فرو کرده و سپس دربیاورید اگر مقداری از کیک به آن چسبیده بود، به زمان پخت بیشتری نیاز است. این که یک عطر فوق‌العاده‌ای دارد و به علت داشتن کرم پسته بسیار مقوی است.
طرز تهیه شیرینی با کرم پسته
مواد لازم:
کرم پسته: ۳۰۰ گرم
آرد برنج: ۵۰۰ گرم
روغن جامد و کره: جمعاً ۲۵۰ گرم
پودر قند: ۲۵۰ گرم
پودر هل: یک قاشق غذاخوری
شکلات خرد شده یا پودر نارگیل: برای تزئین
طرز تهیه: ابتدا آرد برنج و کرم پسته را در غذاساز ریخته تا با یکدیگر میکس شوند. روغن جامد را آب کرده و سپس بگذارید تا دوباره ببندد، بعد از آن این روغن را به همراه کره و پودر قند با یکدیگر ترکیب کنید. باید بدانید که در این مرحله باید مقداری از کره را نگه دارید که اگر خمیر جمع نشد داخل آن بریزید. میکس‌کردن این سه مواد را آن‌قدر ادامه دهید تا حالتی پوک پیدا کند. حال باید پودر هل را داخل مخلوط بریزید، سپس مخلوط آرد برنج و کرم پسته را به آن اضافه کنید. در این مرحله باید با دست خمیر را ورز بدهید.
اگر خمیر مناسب نبود می‌توانید باقی مانده کره را به آن اضافه کرده، سپس خمیر را به دو الی سه گلوله در بیاورید و در جای خنک به مدت چهار تا پنج ساعت بگذارید تا استراحت کند. دقت کنید که گلوله‌ها باید در کیسه فریزر باشند. پس از گذشت این زمان هر یک از گلوله‌ها را بین دو کیسه فریزر با وردنه پهن کنید. ارتفاع خمیر در این حالت باید نیم سانتی‌متر باشد. کرم پسته سبب سبز رنگ شدن خمیر خواهد شد. در این مرحله می‌توانید شیرینی‌های کرم پسته را به شکل دلخواه خود قالب زده و در فر با دمای ۱۷۰ درجه سانتیگراد به مدت ۲۰ دقیقه قرار داده تا پخته شوند. در میانه پخت در فر را باز کرده و شیرینی‌ها را پشت و رو کنید تا پشت آن‌ها نیز پخته شود. روی شیرینی‌های کرم پسته را می‌توانید با پودر نارگیل و شکلات خرد شده تزیین کنید.
تزئین دسر با کرم پسته
همان‌طور که گفتیم کرم پسته علاوه بر تازه خوری می‌تواند سبب زیباتر شدن انواعی از دسرها شود. برای مثال کرم پسته را با خامه ترکیب کرده و روی دسر تیرامیسو قرار دهید. کرم پسته سبب قوی شدن این دسر خواهد شد و رنگ سبز آن تیرامیسو را زیباتر می‌کند. همچنین برای انواع شیک‌ها می‌توانید، مقداری از کرم پسته را روی لیوان نوشیدنی قرار دهید. تا علاوه بر زیبایی، شیک را پرخاصیت کند. همان‌طور که می‌دانید یکی از طعم‌ها در آیس‌پک، طعم پسته است، که در آن از کرم پسته استفاده می‌شود و مزه شگفت‌انگیزی را به آن خواهد داد. از کرم پسته می‌توانید برای تزیین انواعی از ژله، کرم کارامل یا شیرینی‌ها استفاده کنید.
کرم پسته برای صبحانه
مصرف کرم پسته در وعده صبحانه توصیه می‌شود، چرا که این کرم حاوی انواع مختلف ویتامین‌ها بوده و صبح زمان خوبی برای جذب ویتامین به بدن است.
ساندویچ کرم پسته برای صبحانه
مواد لازم:
نان تست: دو عدد
کرم پسته: یک قاشق غذاخوری
عسل: یک قاشق چای‌خوری
خامه: یک قاشق چای‌خوری
مغز گردو خرد شده: یک قاشق چای‌خوری
طرز تهیه: کرم پسته را به همراه خامه و عسل روی نان تست بمالید، سپس مغز گردو خرد شده را به آن اضافه کرده و نان دیگری را روی آن قرار دهید. مصرف این ساندویچ در وعده صبحانه برای کودکان توصیه می‌شود. کرم پسته برای کودکان مفید بوده و می‌تواند آهن و پروتئین مورد نیاز بدن آن‌ها را تأمین کند. اگر کودکان این ساندویچ را در وعده صبحانه میل کنند، انرژی مورد نیاز آن روزشان تأمین خواهد شد.
نگهداری از کرم پسته
اگر کرم پسته را خودتان تهیه کردید، می‌توانید آن را در شیشه دربسته در یخچال نگهداری کنید. اما اگر کرم پسته را به صورت آماده از فروشگاه خریداری کردید، این کرم در همه دماها قابل نگهداری است و احتیاجی نیست که حتما در یخچال گذاشته شود. چرا که در دمای معمولی اتاق نیز سالم می‌ماند.
عوارض کرم پسته
از نظر طبیبان طب سنتی طبع پسته گرم و خشک است. پس به این نتیجه می‌رسیم که برای افراد گرم مزاج مناسب نیست. اگر این افراد تمایل به خوردن کرم پسته داشتند، باید در کنار آن انار ترش و برگه زردآلو خشک شده میل کنند. همان‌طور که می‌دانید مصرف بیش از اندازه هر چیزی مضر است. اگر بیش از اندازه از کرم پسته استفاده کنید، ممکن است سبب افزایش فشار خون، چاقی و اضافه وزن شود.
خرید اینترنتی کرم پسته
برای خرید کرم پسته به دو صورت حضوری و اینترنتی می‌توانید اقدام کنید. همان‌طور که می‌دانید خرید حضوری مستلزم صرف وقت و هزینه بسیار است. پس ما به شما خرید اینترنتی را توصیه می‌کنیم، چرا که با صرف زمان کمی از یک سایت مطمئن و معتبر مثل به روز مارت بهترین نوع کرم پسته با حمل مناسب و رایگان درب منزل به شما مشتریان عزیز تحویل داده می‌شود. همچنین قیمت کرم پسته در این سایت قابل مقایسه با سایت‌های دیگر است، تا مشتریان خریدی با اطمینان داشته باشند. سایت به روز مارت برای تمامی محصولات خود همیشه تخفیفاتی را ارائه می‌دهد.