دمنوش سیب و به لیمو از خانواده دمنوشهای میوهای محسوب میشود. دمنوشهای میوهای در تماس میوه با آب جوش، طعم، بو و رنگ قوی تولید میکنند. از خواص دمنوشهای میوهای میتوان به کم کردن فشار و غلظت خون، جلوگیری از سرما خوردگی، بهبود بخشیدن عملکرد کبد، برطرف کننده خستگی و افزایش دهنده سطح انرژی اشاره کرد. در این مقاله به معرفی خواص و ویژگیهای دمنوش سیب و به لیمو می پردازیم.
معرفی دمنوشها و جوشاندههای گیاهی
به صورت کلی دمنوشها و جوشاندههای گیاهی با خواص دارویی خود در زمانهایی استفاده میشوند که فرد بیماری، درد، استرس و اضطراب خاصی را تجربه میکند. البته میتوان اکثر دمنوشها را جایگزین چای سیاه کرده و به صورت روزانه مورد مصرف قرار داد.
توجه داشته باشید که دمنوش با جوشانده تفاوتهایی دارد. این تفاوت به نحوه دم کردن و جوشاندن گیاه بستگی داشته و هر کدام از آنها تأثیر متفاوتی بر بدن انسان میگذارد.
در روند تهیه دمنوش، میوه، ساقه، برگ یا ریشه گیاهان به صورت خشک یا پودر شده، مورد مصرف قرار میگیرد. در این روش اجزاء گیاه را کوبیده و به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه در آب جوش و بر روی بخار ملایم قرار میدهند. سپس نوشیدنی را صاف کرده و مینوشند. متخصصان طب سنتی پیشنهاد میدهند که به صورت روزانه از دمنوش یا چای استفاده شود. در این صورت دردهای عمومی بدن تسکین یافته و از بیماریهای مختلف پیشگیری میشود.
در روش تولید جوشانده، گیاه به صورت مستقیم در آب گرم یا سرد قرار گرفته و نوشیدنی با خواص قویتر از دیگر گونهها تولید میشود. همچنین جوشاندهها در مقایسه با عرقیات گیاهی، عطر و خاصیت دوچندانی دارند. توجه داشته باشید که جوشانده برخی گیاهان با تاثیر قوی بر روی سیستمهای بدن، منجر به عوارض جدی شده و ممکن است منجر به مسمومیت غذایی یا مرگ نیز شود. در نتیجه متخصصان طب سنتی توصیه میکنند تنها میزان مشخصی از دمنوش به صورت روزانه مصرف شود. همچنین بهتر است پیش از مصرف هرگونه جوشانده، ابتدا با افراد متخصص مشورت کنید.
ترکیبات دمنوش سیب و به لیمو
در تولید دمنوش سیب و به لیمو از میوه سیب و برگ درخت به لیمو استفاده میشود. سیب به عنوان یکی از محبوبترین میوهها، طعم دلپذیری داشته و منبع مناسبی برای مواد مغذی و آنتیاکسیدان نیز محسوب میشود. تهیه دمنوش سیب یکی از شگفت انگیزترین روشها برای حفظ سلامت و قدرت بدن به شمار میرود.
به لیمو نیز به درختانی گفته میشود که بومی آمریکای جنوبی بوده و امروزه به دلایل متنوعی همچون مصارف زیبایی، دارا بودن عطر دلانگیز و خواص بیشمار آن، در شهرهای شمالی ایران نیز کاشته میشود. درختچههای به لیمو ارتفاع حدود سه الی شش متر داشته و برگهای آن به شکل ساده و سرنیزهای به طول هفت الی ده سانتیمتری رشد میکنند. همچنین برگهای به لیمو، بخش اصلی گیاه به شمار میروند که دارای خواص دارویی نیز هستند. همچنین درصد زیادی از برگ به لیمو از اسانس تشکیل شده است. به همین دلیل از آن برای معطر کردن انواع دمنوشها نیز استفاده میشود.
با این اوصاف اگر گیاه شگفت انگیز به لیمو را به دمنوش سیب خود اضافه کنید، مزایای درمانی و سلامتی آن را دو چندان خواهید کرد. در طب سنتی از گیاه به لیمو برای درمان سرما خوردگی، اضطراب، سوء تغذیه، گرفتگی عضلات و بیخوابی استفاده میشود. همچنین امروزه به لیمو یکی از بهترین گزینههای طبیعی برای کمک به کاهش وزن شناخته شده است. این برگهای مفید و معطر علاوه بر افزایش ارزش غذایی دمنوش سیب و به لیمو، عطر و طعم تازه و خاصی نیز به آن اضافه خواهند کرد.
خواص دمنوش سیب و به لیمو
استفاده از خواص درمانی سیب و به لیمو در کنار یکدیگر، فواید بسیاری را برای بدن انسان به ارمغان میآورد.
دمنوش سیب و به لیمو برای تقویت سیستم ایمنی بدن
هنگامی که میوه سیب به صورت پخته یا دمکرده مصرف میشود، عملکرد سیستم ایمنی بدن بهبود یافته و در جلوگیری از بروز بیماریهای خود ایمنی، تاثیر بسیاری میگذارد. همچنین در کنار دمنوش سیب، عصاره به لیمو نیز خاصیت سمزدایی داشته و رادیکالهای آزاد موجود در بدن را کاهش میدهد. در نتیجه از تأثیر دمنوش سیب و به لیمو بر بدن، میتوان به تقویت سیستم ایمنی اشاره کرد که موجب سلامت عمومی آن نیز میشود.
دمنوش سیب و به لیمو برای درمان التهابات گلو، مفاصل، روماتیسم و آرتروز
دمنوش سیب و به لیمو به دلیل داشتن انواع ویتامینها و مواد معدنی، خاصیت ضد التهابی داشته و علائم آرتروز را کاهش میدهد. همچنین مصرف دمنوش سیب و به لیمو موجب کاهش سردرد و درد عضلانی بدن نیز میشود. میتوانید از دمنوش سیب و به لیمو به عنوان یک چای ضد التهابی استفاده کنید. نوشیدن این دمنوش در شب، تاثیر ضدالتهابی قویتری نسبت به استفاده از آن در طول روز دارد.
خواص دمنوش سیب و به لیمو برای تقویت عضلات
ویژگیهای منحصر به فرد به لیمو، موجب میشود تا نوشیدن دمنوش سیب و به لیمو از آسیب عضلانی ورزشکاران در هنگام تمرین بکاهد. همچنین آنتیاکسیدانهای زیادی که در سیب و به لیمو وجود دارد، با سرکوب التهابهای بدن، به پیشگیری از آسیب ماهیچهها نیز کمک میکند. توصیه میشود ورزشکاران پیش از شروع تمرین، یک فنجان دمنوش سیب و به لیمو میل کنند. در این صورت عضلات آنها تقویت شده و در طی ورزش آسیب نخواهد دید.
دمنوش سیب و به لیمو برای ضدعفونی کردن بدن
سیب به عنوان یک میوه قلیایی، پاککننده بدن بوده و به دلیل دارا بودن پکتین فراوان، آب اضافی بدن را خارج میکند. اسانس موجود در برگ به لیمو خاصیت ضد باکتریایی و ضد قارچی داشته و خاصیت سمزدایی ویژهای به دمنوش سیب و به لیمو میبخشد. همچنین این دمنوش در پاکسازی کبد نیز نقش مؤثری دارد.
کاهش وزن با دمنوش سیب و به لیمو
نوشیدن دمنوش سیب و به لیمو موجب افزایش انرژی بدن و از بین رفتن ضعف و گرسنگی میشود. همچنین این دمنوش اشتها را کنترل کرده و موجب کم شدن میل شخص به مصرف شیرینیها و تنقلات میشود. به علاوه به لیمو موجود در دمنوش، خاصیت چربی سوزی داشته و متابولیسم بدن را تنظیم میکند. همچنین به لیمو، به تحریک و تجزیه سلولیتهای جمع شده در بدن کمک شایانی میکند.
در طب سنتی بیان شده است که طبع دمنوش سیب و به لیمو، معتدل رو به گرم بوده که به از بین بردن بلغم و لاغری کمک میکند. چنانچه رژیم غذایی ویژهای دارید، توصیه میشود دمنوش سیب و به لیمو را در بین وعدههای غذایی مصرف کرده تا به هدف لاغری خود برسید.
تقویت دستگاه گوارش با دمنوش سیب و به لیمو
دمنوش سیب و به لیمو یک نوشیدنی شگفت انگیز برای بهبود عملکرد سیستم گوارشی به شمار میرود. این دمنوش برای تقویت سیستم هضم غذا بسیار مناسب است. به لیمو با آرام کردن دستگاه گوارش، علائم بیماریهایی مانند سندرم روده تحریکپذیر، گرفتگی معده، سوء هاضمه و نفخ را کاهش داده و باعث میشود دستگاه گوارش به درستی عمل کند. همچنین به لیمو و سیب به عنوان یک مسهل طبیعی شناخته شده و از ابتلا به یبوست جلوگیری میکند. به علاوه سیب با خاصیت ضد باکتریایی خود، سموم مضر موجود در سیستم گوارشی را از بین میبرد.
توصیه میشود صبحها یک فنجان دمنوش سیب و به لیمو میل کرده و سلامت سیستم گوارش خود را در طول روز تضمین کنید.
دمنوش سیب و به لیمو و بیخوابی
دمنوش سیب و به لیمو با اثرات آرام بخش خود میتواند به عنوان درمانی برای اختلالات خواب استفاده شود. همچنین نوشیدن این دمنوش باعث کاهش تنش و استرس ناشی از زندگی روزمره شده، ذهن فرد را آرام و خوابی عمیق و با کیفیت را فراهم میکند. توجه داشته باشید دمنوش سیب و به لیمو به دلیل آنکه عاری از کافئین است، برای مصرف شبانه نیز گزینه مناسبی خواهد بود.
دمنوش سیب و به لیمو و میگرن
به لیموی موجود در این دمنوش، بر روی دستگاه عصبی بدن نیز تاثیر ویژهای دارد. این ماده با دارا بودن خاصیت انرژیزایی، سردردهای عصبی مزمن و میگرن را درمان میکند.
از دیگر فواید دمنوش سیب و به لیمو میتوان به موارد زیر اشاره کرد:
- کاهش استرس
- افزایش سلامت قلب و بهبود عملکرد آن
- بهبود بینایی
- سلامت استخوانها
- بهبود علائم مربوط به دیابت
- جلوگیری از ابتلا به انواع سرطان به خصوص سرطان کبد
- درمان کمخونی
- درمان عفونتهای کبدی و کلیوی
- درمان دردهای عصبی و ضعف اعصاب
- درمان برونشیت
- درمان خستگی مفرط و مزمن
- تصفیه خون
نکات مهم در تهیه انواع دمنوش سیب و به لیمو
به صورت کلی در تولید دمنوشهای فلهای و کیسهای، از گیاهان یا میوههای شسته شده استفاده نمیکنند. البته در نظر داشته باشید گیاهانی که در دمنوشهای کیسهای استفاده میشود، با بخارات کلر، گوگرد یا اشعه گاما، میکروبکشی و ضدعفونی میشوند. همین امر باعث میشود تا دمنوشهای کیسهای در طولانی مدت دچار کپک زدگی نشده و کیفیت اولیه خود را حفظ کنند.
چنانچه قصد خرید دمنوش فلهای دارید، بهتر است از گیاهانی استفاده کنید که به صورت برگ کامل عرضه شده باشد. دمنوشهای پودری و فلهای هیچگونه تضمینی برای کیفیت محصول نداشته و مواد استفاده شده در آنها قابل تشخیص نخواهند بود. توصیه میشود پیش از دم کردن، برگ گیاه فله را به مدت اندکی با آب شستشو داده و گرد و خاک و میکروب احتمالی را از آن بشویید. علاوه بر رعایت بهداشت بیشتر در مصرف دمنوشها به صورت فلهای، این کار موجب افزایش رنگ دهی گیاه نیز میشود.
امروزه با پیشرفت صنایع غذائی، دمنوشهای گیاهی درون کیسه قرار گرفته و در بسته بندیهای متفاوت به بازار عرضه میشوند. در نظر داشته باشید که کیفیت اولیه سیب و به لیمو در پی خرد و پودر شدن از بین میرود، اما چنانچه نشان استاندارد و پروانه بهداشت بر روی محصول کارخانهای وجود داشته باشد، کیفیت دمنوش سیب و به لیمو تضمین شده است.
روش نگهداری از دمنوشهای کیسهای
دمنوشهای کیسهای از لحاظ رنگ نیز به دو دسته تقسیم میشوند. دمنوشهایی همچون چای ترش، میوههای استوایی یا آلبالو، رنگ قرمز تولید کرده و اکثر دمنوشهای دیگر کیسهای، مانند دمنوش سیب و به لیمو، دارای رنگ زرد ملایمی هستند. توجه داشته باشید که اگر دمنوشهای کیسهای را دم کرده و رنگ قوی یا طعم و بوی تند و غیرطبیعی در آن احساس کردید، نسبت به اصل بودن آن شک کنید.
دمنوشهای کیسهای را در جای خشک و به دور از رطوبت نگه دارید، زیرا در غیر این صورت کپک زده و فاسد میشوند. دقت کنید که انتخاب دمنوش کیسهای تولید داخل مطمئنتر است، چراکه برخی از انواع دمنوشهای وارداتی و بدون نشان وزارت بهداشت، ممکن است حاوی اسانس، رنگ و مواد نگهدارنده باشد.
نکته مهم دیگر آن است که در هنگام خرید دمنوش به تاریخ انقضای آن توجه کنید. اگرچه بعد از گذشت مدت زمان نگهداری، طعم و بوی دمنوش تغییر نکرده یا فاسد نمیشود، اما در ترکیب با اکسیژن هوا، خواص خود را از دست داده و تأثیرات آن به حداقل میرسد. در نتیجه بهترین شرایط نگهداری دمنوش، محیط خشک و مدت زمان حداکثر دو الی سه ماه است.
مضرات استفاده از دمنوش سیب و به لیمو
نوشیدن مقدار زیادی دمنوش سیب و به لیمو، به دلیل خاصیت سمزدایی فراوان آن، موجب تحریک کلیه شده و میتواند برای بیماران کلیوی خطرآفرین باشد. چانچه از مشکلات کلیوی همچون نارسایی کلیه رنج میبرید، در میزان مصرف این دمنوش دقت کنید. همچنین هنوز مطالعات دقیقی بر روی تأثیر مصرف به لیمو بر روی بانوان باردار و شیرده صورت نگرفته است. در نتیجه توصیه میشود در زمان بارداری و شیردهی، از مصرف دمنوش سیب و به لیمو اجتناب کنید.
به صورت کلی توصیه میشود دمنوش سیب و به لیمو را به میزان مشخصی در طول شبانه روز مصرف کنید. این مقدار برای بزرگسالان بین سه الی پنج فنجان در طول شبانه روز و برای کودکان کمتر از این مقدار است.
خرید اینترنتی دمنوش سیب و به لیمو در تهران
برای دریافت و خرید دمنوش سیب و به لیمو بسیار مرغوب و با کیفیت، میتوانید به بازار آنلاین به روز مارت مراجعه کرده و خرید اینترنتی انجام دهید. در به روز مارت ضمن مشاهده کیفیت و قیمت دمنوش سیب و به لیمو، سفارش خود را به صورت غیر حضوری از فروشندگان معتبر تحویل میگیرید.
طرز تهیه دمنوش سیب و به لیمو
چنانچه از دمنوش کیسهای استفاده میکنید، کافی است آب داغ را بر روی آن ریخته و چند دقیقه درون ظرف دربسته نگه دارید. به دلیل آنکه دمنوش کیسهای از پودر گیاه تهیه شده، تنها در پنج الی ده دقیقه دم کشیده و رنگ و اسانس آن خارج میشود. توجه داشته باشید که برای تهیه دمنوش سیب و به لیمو، نیازی به قرار دادن ظرف بر روی منبع حرارت نیست. همچنین در انتخاب دمنوش کیسهای باید دقت کافی داشته باشید. کیفیت دمنوش کیسهای به رنگ، طعم و بوی آن بستگی دارد.
شکل فلهای دمنوش سیب و به لیمو، شامل قطعات سیب رنده شده و برگ به لیموی خشک شده است. چنانچه از دمنوش سیب و به لیمو فله استفاده میکنید، زمان دم کشیدن آن به ۲۰ دقیقه افزایش مییابد. متخصصان طب سنتی، نوشیدن دمنوش سرد را توصیه نمیکنند، زیرا با سرد شدن دمنوش، برخی از مواد مؤثر آن از بین میرود. بهترین زمان مصرف دمنوش، یک الی دو ساعت بعد از دم کردن آن است.
همچنین توصیه میشود دمنوش سیب و به لیمو را دو ساعت پس از هر وعده غذایی، به خصوص ناهار و شام مصرف کنید.
دستور تهیه دمنوش سیب و به لیمو در منزل
برای تهیه دمنوش سیب و به لیمو خانگی روشهای گوناگونی وجود دارد. در ادامه به شرح دو مورد از آن میپردازیم.
مواد لازم و طرز تهیه دمنوش سیب و به لیمو (روش اول)
سیب: نیم کیلوگرم
برگ به لیمو: دو قاشق غذاخوری
پیش از هر چیز سیبها را به خوبی شسته و پوست آنها را بگیرید. سپس سیبها را به قطعات ریز و مکعبی برش زده و داخل تابه، بدون روغن تفت دهید. توجه داشته باشید که سیبها را باید مرتب هم بزنید. پس از آن که سیبها تغییر رنگ دادند، شعله را خاموش کرده و اجازه دهید سیبها به دمای اتاق برسند.
پس از خنک شدن سیبها، آنها را درون یک قوری مناسب ریخته و با آب جوش مخلوط کنید. در این مرحله دو قاشق برگ به لیمو را شسته و به قوری اضافه کنید. درب قوری را گذاشته و حدود ۲۰ دقیقه صبر کنید تا دم بکشد. پس از گذشت این مدت زمان، دمنوش سیب و به لیمو آماده مصرف است. شما میتوانید برای برطرف کردن مزه تلخ به لیمو، از یک قاشق چایخوری عسل استفاده کنید.
مواد لازم و طرز تهیه دمنوش سیب و به لیمو (روش دوم)
سیب درختی قرمز یا سبز: یک کیلوگرم
برگ خشک شده به لیمو: یک قاشق مربا خوری
در روش دوم، سیبها توسط فر یا گرمای محیط خشک میشوند. در این صورت سیبهای به دست آمده قابلیت آن را دارند که تا مدت دو الی سه ماه سالم مانده و مانند چای سیاه دم شوند. ابتدا سیبها را به خوبی بشوئید و بدون پوست کندن، آنها را خرد یا رنده کنید. سپس مواد را درون سینی ریخته و با دمای 180 الی 200 درجه سانتیگراد درون فر قرار دهید. بهتر است درب فر را نبسته و به صورت مرتب سیبها را هم بزنید تا از سوختن آنها جلوگیری شود. پس از آنکه سیبها کاملاً خشک شدند، آنها را از فر خارج کرده و فرصت دهید تا خنک شوند. سپس یک قاشق مرباخوری برگ خشک شده به لیمو به آن اضافه کرده و در ظرف بستهای نگهداری کنید. هر قاشق مرباخوری از این دمنوش، برای دو نفر کافی خواهد بود. شما میتوانید سیبها را بدون فر و به کمک بخاری یا دمای اتاق خشک کنید.