استفاده از دم کرده میوه‌ها و گیاهان دارویی از قرن‌ها پیش نزد فرهنگ‌های مختلف متداول بوده است. دمنوش‌ها چه از نظر طعم و مزه و چه از لحاظ خواص به انواع چای‌ها برتری دارند. دمنوش‌ها از میوه‌های خشک، گیاهان دارویی، و شاخ و برگ آن‌ها تهیه می‌شوند و به دلیل عطر و طعم متفاوت و دلپذیرشان، می‌توانند به عنوان بهترین جایگزین برای انواع نوشیدنی‌های کافئین‌دار (مانند چای یا قهوه) در نظر گرفته شوند. یکی از این دمنوش‌های مفید و آرامش‌بخش، دمنوش سیب و به است. در این مطلب قصد داریم تا با خواص بی‌شمار این دمنوش بیشتر آشنا شویم.
خواص دمنوش سیب و به
- متعادل ساختن سطح کلسترول بدن: این دمنوش با داشتن ترکیبات آنتی اکسیدانی قوی، قادر به کاهش کلسترول بد خون (LDL) و سطح تری گلیسیرید و افزایش کلسترول خوب (HDL) است.
- رفع حالت تهوع و استفراغ: این دمنوش به دلیل خاصیت آنتی اکسیدانی موجود در به و سیب در رفع استفراغ‌های شدید و حالت تهوع بسیار موثر است.
- مفید برای بیماری‌های التهابی روده: به و سیب حاوی مقادیر فراونی ویتامین C هستند. این ویتامین، خاصیت ضد آلرژی و التهاب داشته و در تقویت روده بسیار کمک کننده است.
- تقویت سیستم ایمنی بدن و خاصیت ضد سرطانی: همانطور که در بالا اشاره کردیم این دمنوش، حاوی ترکیبات قوی آنتی اکسیدانی است که موجب تقویت سیستم ایمنی بدن می‌شود. آنتی اکسیدان‌ها نقش مهمی در مبارزه با انواع رادیکال‌های آزاد بازی می‌کنند. بنابراین، این دمنوش می‌تواند یک عامل پیشگیری کننده موثر در برابر ابتلا به انواع سرطان‌ها، بیماری‌های مزمن و انواع عفونت‌ها باشد.
- دمنوش سیب و به برای یبوست: نوشیدن این دمنوش در صبح، باعث عملکرد بهتر معده می‌شود. شایان ذکر است به دلیل فیبر فراوان موجود در سیب و به، برای درمان یبوست نیز بسیار موثر است.
- سلامت قلب: استفاده مداوم از این دمنوش، علاوه بر کاهش فشار خون، سبب کاهش کلسترول بد و تری گلیسیرید خون نیز می‌شود. با کاهش این فاکتورهای خطرناک، به سادگی می‌توان سلامت قلب را تضمین کرد.
دیگر فواید دمنوش سیب و به:
- مفید برای دل درد
- مفید برای برونشیت، میگرن و سردردهای مزمن
- خون ساز
- مفید برای زخم معده
- کاهش فشار خون
- تسکین گلو درد
- ادرار آور
- تقویت بدن
- سلامت دهان
- تصفیه کننده خون
- شادابی و نشاط پوست
- مناسب برای تنگی نفس
- جلوگیری از ریزش مو
- اشتها آور و نیرو زا
- جلوگیری از ابتلا به دیابت
- خواب آور
- آرامش بخش و تقویت کننده اعصاب
- ضد میکروب‌های روده و معده
- تقویت کلیه‌ها
- تسکین بیماری‌های روماتسیم
- درمان چاقی
- مناسب برای امراض کبدی و ریوی
دمنوش سیب و به برای بارداری
بسیاری از زنان باردار برای رفع ویار صبحگاهی و دیگر مشکلات شایع در این دوران، به طب سنتی مراجعه می‌کنند. یکی از بهترین راهکارها در برخورد با این مشکل، استفاده از دمنوش به و سیب است. استفاده این دمنوش در دوران بارداری مفید و کاملا بی‌خطر است و هیچ مشکلی به وجود نمی‌آورد.
این دمنوش در از بین بردن حالت تهوع و استفراغ‌های شدید بسیار عالی عمل می‌کند، به همین جهت، مصرف آن (به ویژه در ماه‌های اول بارداری که مادر با ویار شدیدی دست و پنجه نرم می‌کند) بسیار توصیه می‌شود.
دو فنجان دمنوش به و سیب در روز، حاوی مقادیر قابل توجهی از ویتامین B6 است. همانطور که خود بهتر می‌دانید، این ویتامین در از بین بردن حالت تهوع نقش مهمی بازی می‌کند. مطالعه‌ای که بر روی 76 مادر باردار انجام شد، نشان داد که مصرف روزانه دو فنجان از این دمنوش، تاثیر چشمگیری در کاهش حالت تهوعشان داشته اشت.
خلاصه: یک مطالعه بسیار معتبر نشان داد که دمنوش به و سیب حاوی مقادیر قابل توجهی از ویتامین B6 است. بنابراین در کاهش حالت تهوع و استفراغ زنان باردار عملکردی بسیار عالی دارد.
تاثیر دمنوش سیب و به برای مادران باردار
- بسیاری از مادران در این دوران، تمایلی به نوشیدن آب ندارند، این دمنوش تا حد زیادی می‌تواند آب بدن را تامین کند.
- این دمنوش حاوی مواد مغذی بسیاری است، بنابراین نیاز بدن مادر به انواع مواد مغذی را تا حدودی تامین می‌کند.
- برخلاف قهوه یا چای، حاوی هیچ کافئینی نیست.
- آرامش‌بخش است و برای تقویت اعصاب بسیار مفید است.
- در کاهش حالت تهوع، بسیار موثر و کارامد عمل می‌کند.
- رحم را برای زایمان آماده می‌سازد.
ارزش غذایی دمنوش سیب و به
به و سیب هر دو سرشار از فیبر، انواع ویتامین‌ها و مواد معدنی مفید برای بدن هستند؛ بنابراین گنجاندن این دمنوش در رژیم غذایی روزانه، بخش عمده نیاز بدنتان به انواع ویتامین‌ها و مواد معدنی تامین می‌کند.
در این دمنوش می‌توان ترکیبات زیر را به سادگی یافت:
- کربوهیدرات
- چربی: به میزان نسبتا کم
- فیبر
- پروتئین
- کلسیم
- آهن
- پتاسیم
- منیزیم
- فسفر
- سدیم
- زینک
- تیامین (ویتامین B1)
- ریبوفلاوین (ویتامین B2)
- ویتامین C
- ویتامین E
- ویتامین K
این دمنوش حاوی مقادیر متوسطی از ویتامین C، مس و مقادیر کمی از پتاسیم، منیزیم، آهن و خانواده ویتامین B است. در این دمنوش که کالری بسیار کمی دارد، می‌توان وجود انواع ترکیبات مغذی را مشاهده کرد.
خلاصه: دمنوش سیب و به شامل انواع ویتامین‌ها و مواد معدنی مختلف با کالری بسیار کم است. به همین دلیل یکی از دمنوش‌های دارای ارزش غذایی بالا است.
وجود آنتی اکسیدان‌های قوی در دمنوش سیب و به
بسیاری از خاصیت‌های این دمنوش به آنتی اکسیدان‌های قوی موجود در دو میوه سیب و به باز می‌گردد.
آنتی اکسیدان‌ها استرس متابولیک را تا حد زیادی کاهش می‌دهند، باعث کاهش التهاب می‌شوند و از سلول‌ها در برابر تخریب رادیکال‌های آزاد که باعث ناپایداری مولکول می‌شود، محافظت می‌کنند.
برخی تحقیقات نشان داده‌اند که برخی آنتی اکسیدان‌های موجود در به و سیب از جمله فلاونول‌هایی مانند کوئرستین (quercetin) و کامفرول (kaempferol) در کاهش التهاب بسیار موثرند و به این ترتیب از بدن در برابر بیماری‌های مزمن مانند بیماری‌های قلبی به خوبی محافظت می‌کنند.
خلاصه: دمنوش به و سیب غنی از آنتی اکسیدان‌هاست؛ به طوری‌که باعث کاهش چشمگیر استرس متابولیک و التهاب بدن می‌شود؛ در نتیجه به خوبی از سلول‌ها در برابر تخریب رادیکال‌های آزاد محافظت می‌کند.
دمنوش سیب و به برای دستگاه گوارش
باید بدانید از نظر طب سنتی طبع دمنوش سیب و به گرم است و برای درمان اختلالات دستگاه گوارش، داروی خوبی به شمار می‌آید.
مطالعات اخیر نشان داده است که این دمنوش از بافت روده در برابر تخریب ناشی از بیماری‌های التهابی روده (IBD) مانند کولیت اولستراتیو (ulcerative colitis) (بیماری است که باعث التهاب و زخم‌های طولانی مدت روده می‌شود) به خوبی محافظت می‌کند.
در یک پژوهش انجام شده بر روی موش‌های مبتلا به کولیت اولستراتیو، مشخص شد که آسیب بافت روده بزرگ در موش‌هایی که از این دمنوش به صورت روزانه استفاده کردند، نسبت به گروه دیگر (که این دمنوش در رژیم روزانه‌شان جایی نداشت)، به طرز قابل توجهی کاهش داشته است. گرچه برای نتیجه‌گیری قطعی، مطالعات انسانی نیاز است.
خلاصه: با اینکه پژوهش‌های انسانی مورد نیاز است، مطالعات حیوانی مشخص ساخته که استفاده از دمنوش به و سیب می‌تواند از روده در برابر اثرهای مخرب ناشی از بیماری IBD محافظت کند.
درمان زخم معده با دمنوش سیب و به
تحقیقات اخیر ثابت کرده‌اند که برخی مولفه‌های گیاهی در این دمنوش ممکن است به درمان زخم معده کمک شایانی بکنند.
در یک مطالعه آزمایشگاهی مشخص شد که این دمنوش به خوبی قادر به مهار رشد باکتری ایجاد کننده زخم معده با نام H.Pylori است
در همین حال، یک مطالعه بر روی موش‌ها نشان داد که دمنوش سیب و به می‌تواند از زخم معده ناشی از الکل جلوگیری کند. گرچه نتیجه این آزمایش بسیار امیدوار کننده است، ولی برای یک نتیجه‌گیری قطعی نیازمند به پژوهش‌ها و تحقیقات بیشتری هستیم.
خلاصه: یک مطالعه آزمایشگاهی بر روی حیوانات مشخص ساخت که دمنوش به و سیب توانایی خارق‌العاده‌ای در جلوگیری و پیشگیری از بیماری زخم معده دارد. گرچه برای اثبات این مهم، نیاز به پژوهش‌های انسانی بیشتری داریم.
کاهش علائم ریفلاکس اسیدی معده
چندین مطالعه خاطر نشان کرده است که دمنوش سیب و به می‌تواند نشانه‌های بیماری ریفلاکس معده (GERD) که معمولا آن را با نام ریفلاکس اسیدی می‌شناسیم، مدیریت کند.
یک مطالعه یک هفته‌ای در 80 کودک مبتلا به ریفلاکس اسیدی مشخص ساخت که مصرف روزانه این دمنوش درست به اندازه مصرف داروهایی که به طور سنتی برای کاهش نشانه‌های این بیماری به کار گرفته می‌شود، موثر است.
یک مطالعه دیگر بر روی 137 زن باردار نشان داد که مصرف روزانه یک فنجان از این دمنوش پس از هر وعده غذایی در کاهش نشانه‌های ریفلاکس اسیدی معده درست به اندازه داروهایی که به طور سنتی برای این منظور تجویز می‌شود، موثر است.
به علاوه، یک مطالعه چهار هفته‌ای در 96 کودک مبتلا به ریفلاکس اسیدی نشان داد که مصرف روزانه این دمنوش در کنار داروهایی که برای این منظور استفاده می‌شود، در بهبود نشانه‌های این بیماری مانند استفراغ، بیزاری از غذا، آروغ زدن و درد شکم تا حد بسیار زیادی، موثرتر از مصرف تنهای داروها عمل می‌کند.
نکته: برای نتیجه‌گیری قطعی، به تحقیقات بیشتری در این زمینه نیاز داریم.
خلاصه: تعداد انگشت شماری از مطالعات حاکی از آن است که مصرف روزانه دمنوش به و سیب درست به اندازه داروهایی که برای مدیریت نشانه‌های ریفلاکس اسیدی به کار می‌رود، موثر است.
محافظت کننده در برابر برخی واکنش‌های آلرژیک
دمنوش سیب و به با سرکوب فعالیت سلول‌های ایمنی ویژه‌ای که مسئول واکنش‌های آلرژیک هستند، تا حد قابل قبولی نشانه‌های آلرژیک را کاهش می‌دهد.
جینسیدو (Gencydo) یک داروی تجاری برای آلرژی است که از عصاره میوه به و آب لیمو تشکیل شده است. یک مطالعه کوچک از توانایی این دمنوش در درمان واکنش‌های ملایم آلرژیک مانند آبریزش بینی و آسم، حکایت دارد.
بعلاوه، مطالعات انجام شده بر روی موش‌ها نشان داده است که مصرف روزانه دمنوش به و سیب می‌تواند از آلرژی التهاب پوستی به واسطه تماس با مواد مصنوعی و شیمیایی تا حد زیادی جلوگیری کند. با این وجود، هنوز مشخص نیست که آیا تاثیر یکسانی در انسان‌ها دارد یا خیر.
برخی از کارشناسان حدس می‌زنند که ممکن است بتوان دمنوش به و سیب را به عنوان بهترین جایگزین ایمن برای داروهایی در نظر گرفت که به طور سنتی برای تخفیف نشانه‌های آلرژیک استفاده می‌شوند. با این وجود، به پژوهش‌های بیشتری از این دست برای رسیدن به یک اتفاق نظر قطعی نیاز داریم.
خلاصه: مولفه‌های موجود در دمنوش سیب و به می‌تواند تا حد زیادی نشانه‌های ملایم و خفیف آلرژی مانند حساسیت‌های پوستی، آبریزش بینی و آسم را بهبود بخشند. با این وجود، به مطالعات بیشتری از این دست نیاز داریم.
باعث عملکرد بهتر دستگاه ایمنی بدن می‌شود
دمنوش به و سیب می‌تواند باعث حمایت از سیستم ایمنی بدن شود.
چندین مطالعات آزمایشگاهی مشخص کرده‌اند که خاصیت ضد باکتریایی این دمنوش در جلوگیری از رشد بیش از اندازه برخی باکتری‌های مضر مانند E.coli و S.aureus موثر است.
بعلاوه، این دمنوش قادر به تامین 15% از ویتامین C مورد نیاز بدن است. همانطور که می‌دانید ویتامین C برای عملکرد بهتر سیستم ایمنی بدن، نقش بسیار مهمی بازی می‌کند.
به همین ترتیب، این دمنوش قادر به تامین 6 تا 8% از نیاز روزانه ما به فیبر است.
مصرف فیبر کافی باعث حمایت و پشتیبانی از باکتری‌های مفیدی در دستگاه گوارش بدن با نام میکروبیوم‌های روده می‌شود.
حفظ میکروبیوم‌های سالم روده می‌تواند موجب کاهش التهاب و بهبود مقاومت معده و روده در برابر عفونت‌های ناشی از باکتری‌های خطرناک در دستگاه گوارش شود.
خلاصه: دمنوش به و سیب حاوی دو مولفه بسیار مهم است: ویتامین C و فیبر. این دو مولفه نقش مهمی در تقویت سیستم ایمنی بدن بازی می‌کنند.
مصرف دمنوش سیب و به برای آرامش اعصاب
این دمنوش، جزء نوشیدنی‌های عالی برای آرامش اعصاب به شمار می‌رود. علت آن، خاصیت آرام‌بخشی سیب و به است. به و سیب هر دو غنی از ویتامین‌های خانواده B، فسفر و منیزیم‌اند. بنابراین در تقویت اعصاب نقش بسزایی دارند.
تحقیقات نشان می‌دهند که مصرف این دمنوش همراه با کمی عسل بهترین دارو برای تسکین اعصاب متشنج، خصوصا اضطراب و استرس است.
خاصیت شگفت‌انگیز دیگرش این است که توانایی خارق‌العاده‌ای در منبسط کردن اعصاب ناحیه صورت دارد. به همین دلیل پس از نوشیدن آن، می‌بینید که احساس تنشی که در عضلات صورت به ویژه در ناحیه فک خود داشتید، برطرف شده است.
تاثیر دمنوش سیب و به برای رفع خستگی
این دمنوش در رفع خستگی عالی عمل می‌کند. می‌توان علت را در موارد زیر جست‌وجو کرد.
این دمنوش حاوی عنصرهای زیر است:
- ویتامین خانواده B
- آهن
- منزیم
- فسفر
- پتاسیم
- پروتئین
تمامی این عناصر انرژی‌زا بوده و باعث بازگرداندن انرژی از دست رفته بدن و در نتیجه رفع خستگی می‌شود.
خواص دمنوش سیب و به برای فشار خون
نکته‌ای که درباره این دمنوش وجود دارد این است که خواص دم کرده دو میوه سیب و به، همچون خواص تازه این دو میوه است.
پتاسیم موجود در این دمنوش باعث شل شدن عروق خونی می‌شود. با انبساط این عروق، روند جریان خون در بدن تنظیم می‌شود. بعلاوه، این دمنوش در کنترل چربی بدن عالی عمل می‌کند. بنابراین می‌تواند به طرز خارق‌العاده‌ای از بسیاری بیماری‌های قلبی و عروقی مانند سکته، نارسایی احتقانی قلب و بیماری‌های عروق قلبی جلوگیری کند.
طرز تهیه دمنوش سیب و به در خانه
مواد لازم:
- پرک سیب خشک: مقدار نیاز
- میوه به خشک شده: به مقدار دلخواه
طرز تهیه:
برای خشک کردن سیب‌ها می‌توان از خشک‌کن‌های خانگی کمک گرفت. ولی اگر به این خشک‌کن دسترسی ندارید، می‌توانید سیب‌های خرد شده را روی پارچه تمیز نخی ریخته و در کنار حرارت غیر مستقیم بخاری یا زیر نور مستقیم آفتاب خشک کنید. روند خشک کردن سیب، ممکن است تا 72 ساعت طول بکشد.
سپس سیب‌ها را در داخل ماهیتابه ریخته و روی حرارت ملایم تفت بدهید تا رنگش طلایی شود. هنگام تفت میوه «به»، بیشتر دقت کنید زیرا که این میوه سریع می‌سوزد. به محض آنکه رنگش قهوه‌ای شد، حرارت را خاموش کنید.
همین مراحل را برای میوه «به» تکرار کنید. به یاد داشته باشید که زمان خشک کردن میوه «به» کمتر از سیب است. پیشنهاد می‌کنیم دانه‌های «به» را هنگام خرد کردن جدا کنید. دانه‌های این میوه برای درمان گلو درد بسیار موثرند.
برای دم کردن به پنج پرک «میوه به» و چهار پرک سیب نیاز دارید.
برای عطر و طعم بیشتر می‌توانید از زعفران، دارچین یا هل استفاده کنید. برای شیرین کردن این دمنوش، نبات گزینه مناسبی است
نکته: به یاد داشته باشید برای آنکه کیفیت دمنوش سیب و به شما عالی باشد، باید از میوه‌های خشک شده‌ای استفاده کنید که اولا خیلی ترد نبوده و دوما حالت منعطفی داشته باشند.
خرید اینترنتی دمنوش سیب و به در تهران
برای خرید دمنوش سیب و به در تهران و به صورت اینترنتی، می‌توانید به بازار آنلاین «به روز مارت» مراجعه کنید. در این بازار، می‌توان انواع قیمت دمنوش سیب و به (با تخفیف) را مشاهده کنید.
روش خرید از این بازار آنلاین بسیار ساده است. شما می‌توانید هزینه را در محل با کارت یا نقدی و یا به صورت آنلاین پرداخت کنید.