گلپر پودر گیاهی است که اغلب ما فقط در کنار خوراکیهایی مثل باقالی پخته شده آن را دیده‌ایم، غافل از این که دارای فواید، خواص و اثرات بسیاری است و از طب سنتی تا کاربرد در آشپزی به عنوان ادویه کارهای سحرانگیزی از او برمی‌آید. در این مطلب قرار است از گلپر و هر آن چه که به این گیاه پرخاصیت کم‌تر شناخته‌شده بپردازیم. اگر به دنبال اطلاعات جامع و کاربردی درمورد این گیاه دارویی هستید، این مطلب برای شما جمع‌آوری و نوشته شده است. پس صمیمانه توصیه می‌کنیم تا انتهای این مطلب با ما همراه باشید.
خواص گلپر
ضد نفخ
حدس زدن این موضوع مشکل نیست که چرا پرکاربردترین جایی که گلپر را دیده‌ایم، در کنار باقالی پخته بوده است. یکی از اصلی‌ترین فواید گلپر و دلیل شهرت آن تاثیر ضدنفخ و بادشکن بودن آن است. در واقع قرار گرفتن آن در کنار باقالی تنها برای خوشمزه‌تر کردن آن نیست. در اغلب مواقع هدف از پاشیدن ادویه‌جات دارویی بر خوراکی‌ها، اصلاح طبع، خاصیت و طعم آن است. در این مثال از آنجایی که باقالی به شدت نفاخ است و بعد از مصرف شدن افراد را به دل درد و ناراحتی‌های گوارشی گرفتار می‌کند، با اضافه کردن گلپر آن را خنثی و بی‌اثر می‌کنند.
بوی مطبوع
گلپر از گیاهی گرفته می‌شود که برگهای آن سکه‌ای است و رنگی روشن دارد، به علاوه دانه‌های عطرآگین این گیاه وقتی خشک و ساییده می‌شوند و بعد به حالت پودری درمی‌آیند، همچنان عطر خوشایند و جذاب خود را حفظ می‌کنند. عطر خوش و مطبوع این دانه‌ها است که از ادویه‌ی گلپر را پدید میآید. یکی از فواید دیگر آن اضافه کردن عطر خوش به مواد غذایی و خوراکی‌ها است.
ضد نفخ
گلپر علاوه بر این که ضدنفخ است، به تسهیل عمل هضم در بدن ما هم کمک می‌کند. بنابراین افرادی که از ناراحتی‌های گوارش رنج می‌برند یا حتی بلغمی مزاج هستند، می‌توانند از توانایی این گیاه در جهت رفع ناراحتی‌های گوارشی و سختی هضم و دفع خود سود ببرند.
چربی سوزی
گلپر به عنوان ادویه طبعی گرم دارد و تا حد زیادی به افزایش قدرت چربی‌سوزی و افزایش متابولیسم یا سوخت‌وساز بدن هم کمک شایانی می‌کند. به همین علت استفاده از آن برای افرادی که در تلاش برای کاهش وزن هستند، کمک‌کننده است. بنابراین می‌توانیم از گلپر برای لاغری این طور استفاده کنیم که مقدار کمی از آن را بر روی خوراکیهایی با طبع سرد بپاشیم یا در غذاهای خود به میزان کنترل شده‌ای از آن استفاده کنیم.
ترمیم زخمها
از دیگر خواص گیاه گلپر این است که از آن برای تهیه‌ی پمادهای سنتی استفاده می‌شود که برای ترمیم زخمها و لک‌های پوستی، از بین رفتن انسجام پوستی در نقاط مختلف بدن و حتی لکه‌های سیاه دور چشم به کار می‌رود و مفید است.
آرامبخش معده
نوشیدن دمنوش گلپر برای معده، آرامش‌بخشی، کاهش ناراحتی و دردها و اسپاسم‌های این عضو از بدن را به همراه دارد. اگر طعم این دمنوش در سلیقه و ذائقه‌ی شما نمی‌گنجد می‌توانید از آن به همراه عسل یا شیرین‌کننده‌هایی مثل استویا، عصاره‌ی افرا، شیره‌ی خرما یا شیره‌ی انگور هم استفاده کنید.
ضدعفونی کننده
در هنگام صحبت کردن از خواص دارویی گلپر نباید از این نکته غافل شد که گلپر خاصیت ضدعفونی‌کنندگی هم دارد و یکی از نقش‌های گلپر در طب سنتی در جهت از بین بردن عفونت‌هایی تعریف شده است که بدن را به خود گرفتار کرده‌اند. به علاوه حرف زدن از خواص این گیاه بدون اشاره به مرتفع کردن سموم و از بین بردن رطوبت اضافی بدن تا حد زیادی کم‌لطفی در حق این ادویه‌ی دارویی مفید و کاربردی است.
گلپر برای افزایش شیردهی
یکی از موارد، مصرف گلپر برای زنان شیرده است. در برخی موارد زنان شیرده توانایی تولید شیر کافی برای نوزاد شیرخوار خود را ندارند و نوزاد آنها یا گرسنه می‌ماند و یا با شیرخشک سیر می‌شود. گلپر این توانمندی و فایده را دارد که قدرت شیردهی را افزایش بدهد و تولید شیر در زنان شیرده را به میزان کافی برساند. البته حتما توجه داشته باشید که زنان باردار و شیرده در مصرف اغلب مواد غذایی و خوراکی محدودیت دارند و این تصمیم همواره به عهده‌ی پزشک و متخصص طب سنتی است که برای چنین افرادی چه نوع ماده‌ی غذایی یا دارویی را توصیه کنند.
خاصیت ضدسرطانی گلپر
خاصیت آنتی‌اکسیدانی و ضد عفونت گلپر می‌تواند سلول‌های بدن انسان را در برابر عوامل بیماری‌زا، عوامل تغییردهنده‌ی سلول‌ها، عوامل سرطانی شدن سلول‌ها و... تجهیز کند. به علاوه اگر در دوران نقاهت و عبور از بیماری هستید، می‌توانید از گلپر به همراه چای یا تهیه‌ی دمنوش آن برای پاکسازی بدن از سموم استفاده کنید.
ضد صرع
از دیگر خواص شگفت‌انگیز گلپر این طور باید گفت که در کنترل بیماری‌هایی مثل صرع هم مفید و موثر دیده شده است. از طرفی این نکته نباید از دید شما دور بماند که افراد مبتلا به بیماری‌های خاص همچون صرع ابدا نباید بدون تجویز و یا مشورت با پزشک خود دست به مصرف گیاهان دارویی و مفید بزنند. به همین دلیل بهترین کار این است که پیش از مصرف کردن هر نوع ماده‌ی غذایی یا خوراکی که دارای فواید و خواص دارویی است حتما با پزشک خود مشورت کنید و بدون توصیه و تایید متخصص از این دست مواد غذایی استفاده نکنید.
گلپر در طب سنتی
در طب سنتی ترکیبی وجود دارد که گلپر به همراه پوست انار کوبیده شده و سرکه با شرایط و دستور خاصی یک پماد تشکیل می‌دهند و از آن برای از بین بردن بواسیر و شقاق استفاده می‌شود. البته توصیه موکد این است که تنها در صورتی از این ترکیب استفاده کنید که دستور دقیق آن را از متخصص این رشته دریافت کرده باشید.
عفونتزدایی
مصرف گلپر در درمان بیماری‌های ریوی بسیار مفید و موثر شناخته می‌شود و حتی ریختن آن در بخور و پیچیده شدن اثر و عطر دانه‌ی گلپر می‌تواند به ضدعفونی شدن و پاکسازی محیط از آلودگی و همچنین پاک شدن ریه‌ها و دستگاه تنفسی افراد در خانه از آلودگی‌های ویروسی، باکتریایی و قارچی منجر شود. اگر از بیماری‌هایی مثل برونشیت، اختلالات و عفونت‌های دستگاه تنفسی دچار رنج هستید، بخور این گیاه می‌تواند به شما کمک کند. بدیهی است که توصیه‌ی پزشک در این مورد هم اهمیت و ارجحیت دارد.
ضد اضطراب
سوزاندن گلپر در آتش مثل اسفند می‌تواند فضا را از انواع عوامل بیماری‌زا پاکسازی کند و به علاوه از تشنجات محیطی و اضطراب باقی مانده پس از مشاجرات به شکل قابل توجه و چشمگیری بکاهد.
گلپر و پاکسازی دستگاه گوارش
مصرف روزانه‌ی گلپر به میزان خیلی کم، می‌تواند دستگاه گوارش (شامل معده و روده‌ها) را به طور کامل پاکسازی کند. گلپر درست مثل نوعی شوینده‌ی گیاهی و طبیعی است که توانایی پاکسازی بدن و محیط از میکروارگانیسم‌ها و عوامل بیماری‌زا و حتی همانطور که گفته شد پاکسازی به شکل انرژیک را دارد.
دمنوش گلپر ضد اضطراب
عطر و طعم بی‌نظیر این گیاه می‌تواند یک روز پر از شلوغی و اضطراب را به شکلی آرامش‌بخش پایان بدهد، شما را از یک دنیای پر از استرس دور کند و به خلسه‌ای چند دقیقه‌ای برساند. بنابراین می‌توانید از دمنوش گلپر قبل یا بعد از مدیتیشن روزانه استفاده کنید تا حال روحی و آرامش شما را چندین و چند برابر کند.
ضد قارچ
خاصیت ضدقارچی گلپر برای افرادی که زیاد عرق می‌کنند (ورزشکار حرفه‌ای و حتی نیمه‌حرفه‌ای) و در خطر ابتلا به عفونت‌های قارچی پوست هستند، مفید و تاثیرگذار است. به این شکل که در هنگام حمام کردن به مقدار کمی در وان پر شده از آب ریخته شود یا حتی در یک تشت پر از آب که فرد پاهایش را در آن قرار بدهد. به این صورت بعد از چند دقیقه به پودر گلپر فرصت می‌دهید تا به خوبی خاصیت خود را برای محافظت از پوست نمایان کند.
تقویت حافظه با گلپر
مصرف گلپر برای تقویت حافظه هم تاثیرات خاص و منحصر به فرد خود را به همراه دارد. به این شکل که ترکیبات موجود در این گیاه دارویی به مغز کمک می‌کند تا عملکرد بهتری از خود نشان بدهد. به علاوه تاثیر دیگری که این ماده‌ی گیاهی بر مغز می‌گذارد این است که از ابتلای افراد به بیماری آلزایمر و فراموشی جلوگیری می‌کند یا از پیشرفت کردن این بیماری در مبتلایان به شکل جدی‌تر و حادتر ممانعت به عمل می‌آورد. گام مثبت دیگری که در جهت بهبود فعالیت‌ها و عملکرد مغز برمی‌دارد این است که به کمک ترکیبات خود اعصاب و سلول‌های مغز را تغذیه و تقویت می‌کند.
عوارض گلپر
طبیعی است که وقتی از مواد دارویی گیاهی صحبت می‌کنیم، انتظار عوارض جانبی از آنها را هم داشته باشیم. گلپر هم از این قاعده مستثنی نیست و همچون هر پدیده‌ی دیگری در این جهان علاوه بر وجه خوش‌طعم و عطر، پرسود و فایده، و مثبت دارای سویی مضر هم باشد. به همین ترتیب همانطور که در سرتاسر این متن بر روی این گزاره تاکید کردیم، اگر از بیماری یا شرایط خاصی رنج می‌برید، ابدا دست به مصرف سرخود و خوددرمانی نزنید و گیاه گلپر را (به هر شکلی از آن) تنها تحت نظر پزشک و با توصیه‌ی متخصص طب سنتی مصرف کنید.
مضرات گلپر برای زنان باردار
همانطور که قابل حدس است، یکی از مضرات گلپر مربوط می‌شود به مصرف آن در زنان باردار که اگر از میزان معینی عبور کرده باشد، خطر سقط شدن جنین را به دنبال خواهد داشت.
آسیب به ریشه گیاهان همجوار
اگر در صدد هستید تا گیاه گلپر را در باغچه‌ی خانه‌ی خود بکارید و پرورش بدهید، حتما توجه داشته باشید که پیش از شروع کار به خوبی درمورد این گیاه مطالعه و تحقیق کنید. یکی از حقایق مهم درمورد پرورش این گیاه این است که به گیاهان همجوار و همسایه‌ی خود آسیب‌ها و صدمات جدی وارد می‌کند و آنها را به راحتی نیست و نابود می‌کند. پس اگر قرار است در باغچه‌ی خود گلپر بکارید، حتما دقت کنید تا ریشه‌ی آسیب‌زای این گیاه از ریشه‌ی گیاهان دیگر دور باشد تا آنها را در معرض خطر قرار ندهد.
ریشه سمی
گلپر به عنوان ادویه، چای، دمنوش، دارو و... کارکرد و مصرف و فایده‌های زیادی را به همراه دارد. اما دقت کنید که ریشه‌ی گیاه گلپر به هیچ عنوان قابل مصرف نیست. ریشه‌ی گیاه گلپر سمی است و اگر به شکل خام آن را مصرف کنید، صدمات جدی خواهید دید. در حالی که مصرف ریشه‌ی گیاه گلپر به شکل خشک‌شده خطرآفرین نیست.
اگر از بیماری خاصی مثل دیابت، زخم معده و... رنج می‌برید یا در شرایطی همچون بارداری، پیش از بارداری، بعد از زایمان و یا شیردهی به نوزاد قرار دارید، گلپر را بدون مشورت با پزشک متخصص خود مصرف نکنید. البته این قانون و قاعده فقط شامل گلپر نخواهد شد که در ارتباط با تمام آن چه که به عنوان غذا و خوراک مصرف می‌کنید، است.
چرا بر روی انار گلپر می‌زنند؟
اگر به دنبال پاسخ این پرسش هستید که چرا بین مردم ایران مرسوم است که به هنگام خوردن میوه‌هایی مثل انار یا خوراکیهایی مثل باقالی انار می‌پاشند، باید گفت که انار تاثیر بسیار شدیدی بر نفخ کردن فرد مصرف‌کننده‌ی خود می‌گذارد. به همین دلیل توصیه می‌شود با طبع گلپر که گرم است، این میوه و خوراکی‌ها به اعتدال مزاجی و طبعی رسانده شوند و بعد مصرف شوند. افراد به این شکل از نفخ و دل دردهای بعد از مصرف این میوه‌جات و خوراکی‌ها به شکلی قابل مشاهده جلوگیری خواهند کرد. به علاوه‌ی این که این دو خوراکی عموما در فصول سرد سال مورد استفاده قرار می‌گیرند و به همین دلیل ضرورت بیشتری وجود دارد که پیش از مصرف حتما و حتما با اضافه کردن مقداری گلپر به آنها به تعادل رسانده شوند.
خواص گلپر برای بهبود سرماخوردگی
همانطور که جلوتر در همین متن اشاره کرده‌ایم، گلپر به جهت این که سرشار از آنتی‌اکسیدان است، توانایی محافظت از سلول‌های بدن ما را هم دارد. به علاوه توانمندی و قدرت خود را وقتی به رخ می‌کشد که حتی بخار آن در پاکسازی محیط موثر واقع می‌شود و چه به لحاظ انرژیک و چه به لحاظ ضدعفونی کردن، محیط را به خوبی پاک و تمیز می‌کند.
به علاوه در بیماری‌هایی مثل سرماخوردگی که دستگاه تنفسی فرد دچار اختلال می‌شود، استفاده از گلپر در چای به همراه عسل اصل می‌تواند به خوبی این اختلال‌ها را مرتفع کند و آرام آرام فرد بیمار را به سمت بهبودی و عبور از بیماری سوق بدهد.
خواص گلپر برای کلیه
یکی از داروهای گیاهی که در طب سنتی برای بهبود عملکرد کلیه‌ها و پاکسازی مجاری ادراری (چه در زنان و چه در مردان و حتی کودکان) وجود دارد، گلپر است. گلپر به خوبی این وظیفه را به انجام می‌رساند و کلیه‌ها را از باقی ماندن ادرار و تجمع مایعات پاک می‌کند. به همین شکل با افزایش میزان ادرار به بدن کمک می‌کند تا از مواد غیرضروری و تجمع سموم در بدن جلوگیری کند و به نوعی پاکسازی در این محیط هم انجام می‌گیرد.
نحوه‌‌ی استفاده از چاشنی گلپر برای غذا
- گلپر برای اصلاح غذاهای سرد به کار می‌رود؛ مثلا غذای سردی مثل عدسی با کمی گلپر به اعتدال می‌رسد.
- به علاوه اگر گلپر به شکل پودری در ترشی‌ها استفاده شود، از خراب و فاسد شدن یا کپک زدن آنها جلوگیری می‌کند.
- عطر و طعم بی‌نظیری که گلپر به ماست و دوغ می‌دهد، نظیر و همتا ندارد. به علاوه‌ی این که از نظر تعدیل سرما هم به آن کمک می‌کند.
- استفاده از دانه‌ی گلپر طعم و عطر بیشتری را به غذاهای خورشتی می‌دهد. پس بهتر است که در پختن این غذاهای خورشتی از دانه‌ی گلپر استفاده شود.
خرید گلپر
برای سفارش گلپر می‌توانید به سایت و اپلیکیشن «بازار آنلاین به روز مارت» مراجعه کنید و با جستجوی نام محصول مورد نظر خود به آسانی آن را در سبد خرید خود وارد کنید.
به علاوه با خرید اینترنتی گلپر در تهران از بازار آنلاین به روز مارت مزیت‌هایی که در لیست زیر آمده است را به خود اختصاص می‌دهید:
- پیش از خریدن محصول دلخواهتان آن را از نظر کیفیت، برند، قیمت و میزان رضایت مشتریان مورد بررسی قرار می‌دهید.
- محصولی که از این بازار سفارش می‌دهید، در نزدیک‌ترین تاریخ تولید خود به دست شما خواهد رسید.
- به سبب کوتاه شدن دست واسطه‌های دیگر از چرخه‌ی فروش، شما محصول مورد نظر خود را با پایین‌ترین قیمت خریداری خواهید کرد.
- به علاوه تخفیف‌های بسیاری بر محصولات متنوع موجود در این بازار آنلاین قرار گرفته است که می‌توانید از آنها هم استفاده کنید.
- امکان ارسال رایگان برای سفارش‌های بیشتر از پنجاه هزار تومان وجود دارد و برای تمام محصولات ارسال به محل مورد نظر شما و در زمان مورد نظر شما انجام می‌شود.