آبلیمو
آبلیمو یکی از چاشنی هایی است که در آشپزی بسیار مورد استفاده قرار می‌گیرد. آبلیمو، از آبگیری لیموی ترش به دست می آید. میوه لیمو ترش سرشار از خواص مفید برای سلامت بدن است. لیمو ترش، نوعی از مرکبات است که منبعی عالی از آنتی اکسیدان ها به شمار می‌رود. لیمو حاوی آنزیم‌هایی است که باعث می‌شود پالپ لیمو ته نشین شود. اگر مشاهده کرده باشید آبلیموهای صنعتی پالپ ته نشین ندارند. دلیلش این است که در آبگیری لیمو در کارخانه‌ها، آنزیم لیمو را جدا می‌کنند. اما معنی‌اش آن نیست که آبلیموهای پالپ‌دار به طور قطع طبیعی هستند. طعم ترش لیمو به دلیل وجود اسید سیتریک در آن است. در ادامه مطلب به جزئیات این ماده غذایی پرخاصیت بیشتر میپردازیم.
همه چیز در مورد آبلیمو
آبلیمو مایعی است که از لیمو گرفته می‌شود و در تهیه انواع سالاد، غذا، دمنوش و ... استفاده می‌شود. لیموترش سرشار از آنتی اکسیدان هایی است که از آسیب های ناشی از مواد شیمیایی و رادیکال های آزاد جلوگیری می‌کنند. از خواص آبلیمو می‌توان به جوان‌سازی پوست، کاهش التهاب و عفونت، کمک به کاهش وزن، جلوگیری از بیماری های قلبی و عروقی، کاهش قند خون و جلوگیری از بعضی سرطان ها اشاره کرد. کالری آبلیمو برابر با 29 کیلو کالری در هر 100 گرم است. آب لیمو ترش سرشار از ویتامین C، ویتامین A، کلسیم، منیزیم، سدیم و آهن است. به دلیل عطر و طعم بی‌نظیری که لیمو دارد، یکی از مرکبات پرمصرف به‌شمار می‌رود. از لیمو به شکل تازه، خشک و آبلیمو می‌توان استفاده کرد. همچنین از پوست لیمو نیز در مصارف گوناگون استفاده می‌شود.
پیدایش و خاستگاه لیمو ترش
آب لیمو ترش یکی از چاشنی های پرمصرف در کل جهان است. بد نیست بدانید که منشا لیمو ترش در کجا است. این میوه بی نظیر دارای افسانه‌ها و داستان‌های بسیار جالبی است. در این داستان‌ها آمده که منشاء مرکبات در مناطق گرمسیری و نیمه گرمسیری قاره آسیا بوده است. تحقیقات به عمل آمده نشان می‌دهد که خاستگاه لیمو کشور هند است. اگرچه منشاء برخی از گونه‌های مرکبات در مناطق جنوب شرق آسیا بوده، اما منشا اصلی پیدایش مرکبات در قاره استرالیا بوده است، که بعدها به سایر نقاط جهان گسترش یافت. برخی از گونه‌های مرکبات قبل از میلاد مسیح به مناطقی در غرب آسیا مانند کشورهای مانند ایران، عمان و فلسطین انتقال یافته و پرورش پیدا کردند. لیمو ترش و لیمو عمانی در حدود 1300 سال پیش توسط اعراب به ایران آورده شده اند که از 300 سال پیش در ایران کشت اقتصادی مرکبات در شمال و جنوب کشور به طور جدی آغاز یافت. این میوه شگفت انگیز در ده‌ها نوع مختلف در دنیا کشت می‌شود و به سایر نقاط دنیا صادر می‌شود. این مرکبات در انواع لیمو ترش، لایم، پرشین لایم، مکزیکن لایم و لیمو شیرین وجود دارد.
ویژگی‌های درخت لیمو ترش
این میوه‌ی بینظیر را پادشاه میوه‌های گرمسیری می‌نامند. این میوه دارای خواص دارویی و درمانی بسیار زیادی بوده که برای حفظ سلامت انسان بسیار مفید و موثر است. میوه لیمو ترش یکی از مرکباتی است که در نواحی دارای آب و هوای گرمسیری و نیمه گرمسیری، به خوبی رشد می‌کند. درخت لیمو ترش معمولا به طول چهار متر رشد می‌کند. شاخه‌های این درخت بلند است و برگ‌هایی سبز، بیضی شکل، پهن و عریض دارد. شکوفه درخت لیمو دارای دو رنگ سفید و ارغوانی (داخل شکوفه سفید و بیرون آن مایل به سرخ ارغوانی) است. میوه‌ی درخت لیمو در دو رنگ زرد و سبز کشت می‌شود و شکل آن بیضی‌گونه و کشیده است. درخت لیمو تقریبا در تمام فصول برگ، شکوفه و میوه می‌دهد. از دیگر ویژگی‌های این میوه‌ی بینظیر می‌توان به عطر و طعم آن اشاره کرد که بسیار هوس انگیز بوده و رایحه خوشی دارد. از میوه لیمو و آبلیمو در تهیه و تدارک انواع غذاها، دسرها، خوراکی‌ها و نوشیدنی‌ها استفاده می‌شود. همانطور که قبلا گفته شد، دلیل ترش مزه بودن لیمو، وجود مقدار زیادی اسید سیتریک در آن است. اسید سیتریک به طور طبیعی در تمام مرکبات وجود دارد. از خواص این اسید می‌توان به درمان سنگ کلیه اشاره کرد. آبلیمو حاوی مقادیر فراوان از اسید سیتریک است.
طرز تهیه آبلیمو خانگی
برای تهیه آبلیمو ابتدا باید لیموهای سالم، بدون گندیدگی، کپک زدگی و آبدار انتخاب کنید. توجه داشته باشید که هر چه لیمو سنگین‌تر باشد، پر آب‌تر است. سپس لیموها را بشویید و در ظرفی پر از آب ولرم، یک شب خیس کنید. با این کار آب لیمو بیشتر شده و پوست‌های خشک لیمو نرم‌تر می‌شوند. با استفاده از آبمیوه گیری دستی یا برقی، آب لیموها را بگیرید و در ظروف شیشه ای بریزید. ترجیحا رنگ شیشه تیره باشد. اگر پالپ لیمو را دوست ندارید، آبلیمو را با استفاده از یک صافی، صاف کنید و مراقب باشید هیچ تفاله یا هسته ای به داخل آبلیمو راه پیدا نکند.
برای جلوگیری از تلخ شدن آبلیمو چکار باید کرد؟
زمانی که برای آبگیری لیمو از دستگاه استفاده می‌شود، آبلیمو تلخ می‌شود. زیرا هنگام آبگیری دستگاه هسته لیمو را له می‌کند. بنابراین آبلیمو را تلخ می‌کند. برای جلوگیری از این مساله بهتر است از آبمیوه گیری دستی استفاده شود. همچنین میتوانید برای کاهش تلخی آبلیمو، یک هویج vh پوست گرفته و به مدت یک شب داخل ظرف آبلیمو بیاندازید. گاهی اوقات در فرآیند آبگیری فشاری که به پوست لیمو وارد می‌شود، روغن پوست لیمو را خارج می‌کند و این مساله نیز باعث تلخی آبلیمو می‌شود. زمانی که شیشه آبلیمو را پر می‌کنید به اندازه یک بند انگشت روی آن را خالی بگذارید. سپس یک قاشق مربا خوری به آن نمک اضافه کنید و در شیشه را محکم ببندید. این کار باعث می‌شود که آبلیمو خراب نشود و کپک نزند. برای استفاده طولانی مدت از آبلیمو میتوانید چند سیاهدانه داخل بطری بیاندازید. سیاهدانه باعث می‌شود ماندگاری آبلیمو بیشتر شده و از خراب شدن و تغییر رنگ دادن آن جلوگیری کند.
برای تهیه آبلیمو ارگانیک میتوانید از لیمو ارگانیک استفاده کنید و در منزل آن را آبگیری کنید، یا میتوانید به بازار آنلاین به روز مارت مراجعه کرده و خرید آبلیمو را از این سایت انجام دهید. قیمت آبلیمو بسته به طبیعی بودن و اصل بودن آن متغیر است و قیمت ثابتی را نمی‌توان برای آن مشخص کرد. اگر قصد خرید، به صورت اینترنتی را دارید به وب سایت و یا اپلیکیشن به روز مارت مراجعه کرده، سپس نسبت به ثبت سفارش اقدام کنید. بازار آنلاین به روز مارت این امکان را به شما می‌دهد که لیستی از قیمت آبلیمو را مشاهده کرده و بعد از مقایسه آن، خریدی مقرون به صرفه داشته باشید.
فواید و مضرات آبلیمو
بدون شک لیمو محبوب ترین میوه‌ی درختی همیشه سبز است که در دنیا وجود دارد. از تمام قسمت‌های این میوه مانند آب، پالپ و پوست آن در آشپزی و اهداف دیگر استفاده می‌کنند. این میوه دارای خواص و مضراتی است که در ادامه به آن میپردازیم. برای خرید آنلاین آبلیمو میتوانید به بازار آنلاین به روز مارت مراجعه کرده و از تخفیف‌های این سایت بهره‌مند شوید. قیمت آبلیمو در این سایت همراه با تخفیف ارائه شده و از دیگر فروشگاه‌ها و سوپرمارکت‌های سطح شهر ارزان تر است.
خواص آبلیمو
میوه لیمو سرشار از فواید مختلف برای بدن است. آبلیمو سرشار از آنتی اکسیدان و مواد معدنی است. این آنتی اکسیدان ها برای از بین بردن رادیکال‌های آزاد و مبارزه با انواع سرطان مفید هستند. خوردن آبلیمو برای فشار خون بسیار مفید بوده و باعث کنترل آن می‌شود. آب لیمو به دفع سموم و مواد زائد از بدن کمک کرده و برای سلامت کبد مفید است. آبلیمو برای احیا کردن تعادل بدن و تقویت آن بسیار مفید است و انرژی مورد نیاز، در طول روز را افزایش می‌دهد. خاصیت ضد باکتریایی موجود در آبلیمو اجازه نمی‌دهد باکتری‌ها و ویروس‌ها مدت طولانی در بدن زنده بمانند.
اسید سیتریک موجود در آبلیمو باعث جلوگیری از تشکیل سنگ در کلیه می‌شود. مصرف آبلیمو از تولید صفرا در کبد جلوگیری کرده و به سم زدایی از کبد کمک می‌کند. از خواص آبلیمو برای کبد می‌توان به پیشگیری از بروز کبد چرب اشاره کرد. مزه، عطر و بوی لیمو باعث کاهش حالت تهوع می‌شود و برای دوران بارداری بسیار موثر است. مخلوط آبلیمو و آب برای درمان رفلاکس اسید از معده بسیار مفید است. ویتامین C موجود در آبلیمو می تواند، مانع بسیاری از مشکلات مربوط به بینایی مانند آب مروارید شود. برای رفع عطش،تشنگی و گرمازدگی، از مخلوط آبلیمو و عسل استفاده کنید.
آبلیمو برای زیبایی پوست
آبلیمو، نه تنها در تقویت سلامت بدن مفید بوده بلکه در سلامت و زیبایی پوست نیز تاثیرات زیادی دارد. آبلیمو مملو از ویتامین C است. این آنتی اکسیدان برای درخشان شدن پوست صورت، از بین بردن لک‌ها، جوش، جای جوش و آکنه بسیار مفید است. مصرف آبلیمو، سرعت علائم پیری در پوست را کاهش می‌دهد. همچنین برای کلاژن سازی و جوان سازی پوست بسیار مفید است. برای لایه برداری، درمان آفتاب سوختگی و تنفس دوباره پوست از مخلوط آبلیمو و عسل استفاده کنید. نرم کنندگی موی سر، درمان خارش پوست سر، درمان شپش، درمان ریزش مو، کنترل چربی پوست سر، درخشندگی و سلامتی از خواص آبلیمو برای مو و پوست سر است.
تاثیر آبلیمو بر سیستم گوارش و استخوان
تحقیقات به دست آمده نشان می‌دهد، مصرف آبلیمو باعث تقویت متابولیسم بدن شده و اشتهای کاذب را کاهش می‌دهد. اگر در کنار فعالیت‌های ورزشی مصرف شود باعث لاغری و کاهش وزن می‌شود. مصرف آبلیمو برای جلوگیری از بروز پوکی استخوان بسیار مفید است. نوشیدن یک لیوان آب و یک قاشق آبلیمو به طور روزانه، خطر ابتلا به پوکی استخوان و مشکلاتی از این قبیل را از خانم‌هایی که در شرف دوران یائسگی هستند، کاهش می‌دهد. از مضرات مصرف آبلیمو می‌توان به زخم معده اشاره کرد. همچنین، مصرف زیاد آبلیمو باعث فرسایش مینای دندان می‌شود. لازم به ذکر است که مصرف بی‌رویه از آبلیمو موجب بروز مشکلات گوارشی می‌شود. مصرف زیاد آبلیمو موجب بازگشت اسید معده به مری می‌شود که دارای عوارضی مانند سوزش سردل، حالت تهوع و استفراغ است.
بازار آنلاین به روز مارت این امکان را به شما می‌دهد که با مراجعه به این سایت، خرید اینترنتی آبلیمو را به آسانی با انتخاب چند گزینه انجام دهید و از امکانات بینظیر این سایت بهره‌مند شوید.
آبلیمو و درمان سرما خوردگی
در فصول سرد سال مانند پاییز و زمستان، امکان ابتلا به انواع ویروس سرماخوردگی و آنفولانزا بسیار زیاد است. برای پیشگیری یا درمان این بیماری‌ها، بهترین راه استفاده کردن از مواد طبیعی است که برای ارتقا سطح ایمنی بدن مفید هستند. آبلیمو، یکی از بهترین و پرخاصیت ترین موادی است که به درمان این بیماری‌ها کمک بسزایی می‌کند. آبلیمو به همراه مقداری عسل، دارای خواص ضد عفونی کننده هستند و برای تسکین گلودرد، کاهش تب، رفع آبریزش بینی، درمان سرفه و دیگر علائم سرماخوردگی و آنفولانزا بسیار مفید و موثر هستند. در این فصول میتوانید از آبلیمو یا لیمو ترش سنگی استفاده کنید. لیمو ترش سنگی میوه‌ای است که در فصل پاییز و زمستان در بازار موجود می‌شود. اما جای هیچ نگرانی نیست، شما میتوانید خرید آبلیمو و یا خرید هر یک از ارقام لیمو ترشی که در فصول دیگر قابل دسترس نیستند را از بازار آنلاین به روز مارت انجام دهید.
خواص آبلیمو در طب سنتی
طبع آبلیمو سرد و خشک است. مصرف آبلیمو برای افرادی که دارای گرمای مزاج هستند، بسیار مناسب است. مصرف هرگونه نوشیدنی حاوی آبلیمو برای رفع خستگی و کاهش التهاب درون بدن مناسب است و انرژی مضاعفی به بدن می‌دهد. از دیگر فواید آبلیمو می‌توان به بهبود بیماری‌های التهابی در بدن اشاره کرد. التهاب معده یکی از این بیماری‌ها بوده که با مصرف به اندازه آبلیمو قابل بهبود است. جالب است بدانید، مصرف پوست لیمو ترش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی، انواع سکته، آرتروز، آرتریت و روماتیسم را کاهش می‌دهد. مصرف آب لیمو ترش برای کاهش تب و دمای بدن مفید است. چکاندن یک قطره آبلیمو در چشم باعث می‌شود که نور چشم زیاد شده و عفونت‌های چشم از بین برود. خوردن آبلیمو بعد از مصرف غذاهای چرب بسیار مفید است، زیرا چربی اضافی غذا را از بین می‌برد و بدن را از حس سنگینی ناشی از صرف غذاهای چرب و سنگین دور می‌کند.
خرید اینترنتی آبلیمو
شما میتوانید خرید آبلیمو خود را به صورت اینترنتی از بازار آنلاین به روز مارت انجام دهید و از امکانات بیشمار این سایت بهره‌مند شوید. بازار آنلاین به روز مارت، این امکان را به مردم می دهد که بدون واسطه و کاملا بهداشتی مستقیما از کارخانه و یا تامین کننده کالا خرید کرده و درب منزل تحویل بگیرند. در این روزهای پرمشغله که مدیریت زمان و هزینه‌ها مشکلی جدی است، راهکارهایی مبنی بر کاهش این مشکلات ارائه شده که می‌توان از بازارهای آنلاین خرید محصولات غذایی را انجام داده و در وقت و هزینه‌ها صرفه‌جویی کرد.