برای تهیه یک لوبیا پلو مجلسی، استفاده از کنسرو لوبیا سبز انتخاب خوبی است. امروزه به دلیل مشغله فراوان، افراد فرصت کافی برای خرید لوبیا سبز تازه، شستن و پاک کردن آن را ندارند؛ بنابراین ترجیح میدهند لوبیا سبز را به صورت آماده خریداری کنند. کنسرو لوبیا سبز برای سلامتی بدن انسان فواید فراوانی دارد و ارزش غذایی بالای این کنسرو سبب شده عده زیادی از خانوادهها هر ماه به خرید آن بپردازند. برای مطلع شدن از انواع مصارف کنسرو لوبیا سبز در تهیه غذا و سالاد میتوانید چند دقیقه از وقت خود را گذاشته و مطلب زیر را مطالعه کنید.
کاربرد کنسرو لوبیا سبز بسیار گسترده است. میتوانید آن را بجوشانید و در تهیه خوراکهای متفاوت به همراه سبزیجات گوناگون استفاده کنید. راه دیگر استفاده از این کنسرو تهیه سالادهای متنوع یا غذای سنتی کشورمان، لوبیا پلو است. به دلیل استفاده راحت کنسرو لوبیا سبز مصرف آن بسیار رواج دارد. هنگامی که فرصت کافی برای غذا درست کردن ندارید اما به دلایل گوناگون باید غذایی مفید و پرخاصیت بخورید، میتوانید کنسرو لوبیا سبز را انتخاب کنید.
از مهمترین فایدههای این کنسرو میتوانیم به استفاده راحت از آن اشاره کنیم. علاوه بر آن حتما لازم نیست که فصل لوبیا سبز فرا برسد تا بتوانید آن در اختیار داشته باشید. بلکه کنسرو لوبیا سبز همیشه در دسترس بوده و میتوانید در تمامی فصلها آن را از فروشگاههای مواد غذایی خریداری کنید.
برخی از این کنسروها دربهای آسان بازشو دارند و شما بدون استفاده از دربازکن به راحتی با حرکت دادن انگشت خود در حلقه روی در میتوانید کنسرو لوبیا سبز را باز کنید. از دیگر فواید این ماده غذایی میتوانیم به کاربرد گسترده آن اشاره کنیم. از کنسرو لوبیا سبز در تهیه انواع پیشغذا، غذای اصلی و سالاد استفاده میشود. به دلیل حمل راحت و قابلیت نگهداری طولانی مدت، میتوانید کنسرو لوبیا سبز را در کوهنوردی یا سفرها به همراه خود ببرید. حتی اگر در کوهستان تجهیزات لازم برای جوشاندن آن را نداشتید، میتوانید کنسرو لوبیا سبز را در خانه به مدت ۲۰ دقیقه بجوشانید و بعد از خنک شدن، آن را به همراه خود ببرید. از مزیتهای مهم آن قابلیت نگهداری در دماهای متفاوت است؛ بنابراین نیازی نیست که حتما آن را در یخچال نگهداری کنید، بلکه این کنسرو در دماهای متفاوت سالم، تازه و بدون فاسد شدن باقی میماند.
ارزش غذایی ۱۰۰ گرم لوبیا سبز پخته نشده به صورت زیر است:
انرژی: ۲۵ کیلوکالری
کربوهیدرات: ۴.۲۵ گرم
پروتئین: ۱.۲۶ گرم
چربی: ۰.۳۷ گرم
آب: ۹۳.۱۲ گرم
فیبر: ۲.۵۰ گرم
قند: ۱.۳۱ گرم
فسفر: ۳۰ میلی گرم
منیزیم: ۱۸ میلی گرم
کلسترول: ۰ میلی گرم
طعم کنسرو لوبیا سبز کاملا شبیه طعم لوبیا سبز تازه است. البته همانطور که میدانید اغلب این کنسروها حاوی آبنمک هستند؛ بنابراین هرچه نمک موجود در آنها بیشتر باشد، طعم شوری لوبیا سبز نیز بیشتر میشود. اگر علاقه به مصرف لوبیا سبز شیرین دارید یا میخواهید آن را در برخی از سالادهای شیرین استفاده کنید، بهتر است کنسرو لوبیا سبز کم نمک انتخاب شما باشد. برای بهتر شدن طعم این کنسرو میتوانید لوبیا سبز را به همراه گوجه فرنگی پوره شده یا رب تفت بدهید.
یکی از ویتامینهایی که نقش مهمی در لخته شدن خون دارد، ویتامین K است. بدن برای بهبودی زخم به این ویتامین نیاز دارد. در واقع وجود آن برای لخته شدن خون در محل زخم یا بریدگی لازم و ضروری است. علاوه بر آن ویتامین K میتواند استخوانهای قوی را در افراد سالمند حفظ کند. برای بهرهمندی از این ویتامین میتوانید کنسرو لوبیا سبز را در رژیم غذایی خود جای دهید.
یکی از ویتامینهای لازم و ضروری برای بدن ویتامین C است. این ویتامین نقش مهمی در تقویت سیستم ایمنی بدن دارد. همانطور که میدانید هنگامی که به سرماخوردگی یا بیماریهای این چنینی مبتلا میشوید، دکتر برای شما مکملهای ویتامین C را تجویز میکند. این ویتامین به بهبود سریعتر برخی از بیماریها کمک خواهد کرد. از طرفی ویتامین C نقش مهمی در حفظ سلامت پوست دارد. اگر نگران به وجود آمدن چین و چروکهای پوست صورت خود هستید؛ حتما از غذاهای حاوی ویتامین C مثل کنسرو لوبیا سبز استفاده کنید.
اگر اضافه وزن دارید و در حال گرفتن رژیم لاغری هستید؛ پیشنهاد میکنیم حتما لوبیا سبز را در رژیم غذایی خود جای دهید. چرا که این گیاه سبز رنگ کالری بسیار کمی دارد. شما میتوانید حجم زیادی از آن را برای ایجاد احساس سیری میل کنید. بدون آنکه نگران افزایش وزن خود باشید. علاوه بر آن در کنار وعدههای غذایی اصلی میتوانید کنسرو لوبیا سبز را جوشانده و میل کنید تا حجم زیادی از معده شما پر شود و برای غذای اصلی اشتهای کمی داشته باشید. این روند به مرور میتواند به لاغری شما سرعت ببخشد.
وجود فیبر در بدن به کنترل سطح کلسترول و قند خون کمک بسیاری میکند. از طرفی افرادی که به ناراحتیهای گوارشی مبتلا میشوند، پزشک برای آنها مصرف غذاهای فیبردار را تجویز میکند. چرا که فیبر سبب کارکرد درست سیستم گوارشی میشود. همچنین از یبوست جلوگیری کرده و میتواند حرکات روده را برای دفع آسان تنظیم کند. اگر به بیماری هموروئید مبتلا شدید، حتما از کنسرو لوبیا سبز در تهیه غذاهای خود استفاده کنید. مصرف این ماده غذایی فشار روده را کاهش داده و به درمان هموروئید کمک بسیاری میکند.
یکی از عناصر لازم و ضروری برای بدن« فولات» است. این عنصر برای زنان باردار اهمیت ویژهای دارد. کنسرو لوبیا سبز مقدار زیادی فولات را در خود جای داده است.
همانطور که گفتیم کنسرو لوبیا سبز ویتامینهای فراوانی دارد. دو مورد از ویتامینهای مهم، نیاسین و تیامین هستند. شاید جالب باشد بدانید این دو ویتامین میتوانند بدن را در برابر ابتلا به عفونتهای خطرناک مقاوم کنند؛ بنابراین اگر نگران ابتلا به انواع عفونت هستید، میتوانید غذاهایی که حاوی نیاسین و تیامین هستند را در وعدههای غذایی خود جای دهید.
پتاسیم را میتوان از جمله مهمترین عناصر مورد نیاز بدن به حساب آورد. این عنصر مهم به حرکت مایعات بین سلولی و عملکرد درست سلولها کمک بسیاری میکند. شاید جالب باشد بدانید افراد عصبی حتما باید رژیم غذایی پر پتاسیم داشته باشند. این عنصر میتواند عصبانیت آنها را کنترل کرده و به ایجاد نشاط و شادابی کمک بسیاری کند. کنسرو لوبیا سبز مقدار زیادی پتاسیم را در خود جای داده است. میتوانید آن را برای آرامش اعصاب خود استفاده کنید. یکی دیگر از فواید مهم پتاسیم کنترل فشار خون بالا است. اگر نگران ابتلا به بیماریهای قلبی عروقی هستید، میتوانید از غذاهایی که حاوی پتاسیم هستند مثل لوبیا سبز استفاده کنید. همانطور که میدانید کنترل فشار خون میتواند سلامت قلب و عروق را تضمین کند.
کنسرو لوبیا سبز مقدار زیادی ویتامین A را در خود جای داده است. این ویتامین میتواند برای حفظ سلامت چشمها و بهبود بینایی بسیار مؤثر باشد . یکی دیگر از آثار این ویتامین مهم، جلوگیری از پیری زودرس است. اگر نگران ایجاد چین و چروکها در سنین پایین هستید، میتوانید از لوبیا سبز به صورتهای گوناگون استفاده کنید.
بدن انسان برای حفظ سلامت استخوانهای خود به عنصر منگنز نیاز دارد. افرادی که در معرض ابتلا به پوکی استخوان قرار دارند، باید از مواد غذایی حاوی منگنز استفاده کنند. کنسرو لوبیا سبز سرشار از منگنز است و میتوانید برای بهرهمندی از این عنصر، لوبیا سبز را به وعدههای غذایی خود اضافه کنید. البته منگنز فواید بسیاری دارد که در زیر به چند مورد از آن اشاره میکنیم:
کنسرو لوبیا سبز فواید بسیاری برای سلامتی بدن دارد. در واقع برای تامین مواد مغذی مورد نیاز بدن لازم است، رژیم غذایی سرشار از فیبر و ویتامین داشته باشید. لوبیا سبز میتواند غذایی عالی و مفید برای تامین مواد مورد نیاز بدن باشد. مصرف این کنسرو برای تهیه غذاهای متفاوت بسیار رواج دارد. همچنین میتواند بدن را در برابر اثرات مضر رادیکالهای آزاد محافظت کند. آنتی اکسیدانهای فراوانی را نیز در خود جای داده است که با مصرف آن بدن در برابر ابتلا به بیماریهای خطرناک و سرطان مقاوم میشود.
همانطور که میدانید فرآیند خرید، پاک کردن و شستشوی لوبیا سبز کار سخت و زمانبری است. امروزه افراد به دلیل داشتن مشغله فراوان وقت کافی برای تهیه لوبیا سبز به این شکل را ندارند؛ بنابراین اغلب ترجیح میدهند کنسرو لوبیا سبز آماده را از بازار خریداری کنند. این کنسرو در اغلب فروشگاههای غذایی به فروش میرسد و شما میتوانید به صورت حضوری یا آنلاین اقدام به خرید این ماده غذایی کنید. لوبیا سبز آماده، کار عده زیادی را راحت کرده است. علاوه بر زنان خانهدار بسیاری از آشپزها نیز برای تهیه غذاهای متفاوت در رستورانها از این کنسرو استفاده میکنند. استفاده از کنسرو لوبیا سبز آماده سبب صرفه جویی در وقت و هزینه میشود. پس به جای اینکه لوبیا سبز را از میوه فروشی بخرید، بشویید، خرد و بسته بندی کنید، میتوانید لوبیا سبز را به صورت آماده خریداری کنید.
همانطور که گفتیم کنسرو لوبیا سبز در هر دمایی قابل نگهداری است و قبل از باز شدن نیازی نیست که آن را در یخچال نگهداری کنید. انواع مصارف کنسرو لوبیا سبز در تهیه غذا و سالاد در اغلب کتابهای آشپزی آمده و شما با مراجعه به آنها میتوانید غذاهای مفید و رنگی رنگی برای وعده شام یا ناهار تهیه کنید.
طرز تهیه خوراک لوبیا سبز با کنسرو لوبیا سبز بسیار راحت است. اگر میخواهید غذایی فوری پر از ویتامین و مواد معدنی داشته باشید، میتوانید این خوراک را تهیه کنید. در زیر طرز تهیه آن را برایتان شرح میدهیم:
مواد لازم:
کنسرو لوبیا سبز: یک عدد
هویج خرد شده: ۳۰۰ گرم
کنسرو ذرت: یک عدد
سینه مرغ گریل شده: ۲۰۰ گرم
نمک، فلفل و زردچوبه: به میزان لازم
سیب زمینی خرد شده: دو عدد متوسط
قارچ بلانچ شده: ۲۰۰ گرم
نخود فرنگی پخته شده: یک فنجان
رب گوجه فرنگی: دو قاشق غذاخوری
گوجه فرنگی خرد شده: سه عدد
کره: ۵۰ گرم
پیاز خرد شده: یک عدد متوسط
کلم بروکلی: ۱۰۰ گرم
آب: به میزان لازم
طرز تهیه: ابتدا کره را در یک تابه به همراه پیاز خرد شده بریزید و تفت بدهید. سپس کنسرو لوبیا سبز را که از قبل به مدت ۲۰ دقیقه در آب جوشانده بودید، به همراه هویج خرد شده، کنسروذرت، سینه مرغ گریل شده، سیب زمینی خرد شده، نخود فرنگی پخته شده، گوجه فرنگی خرد شده و کلم بروکلی خرد شده داخل تابه بریزید و تفت دادن را ادامه دهید. در انتهای کار، رب گوجه فرنگی و قارچ بلانچ شده را به ترکیبات اضافه کنید. تفت دادن را ادامه دهید سپس نمک، فلفل، زردچوبه و مقداری آب را داخل تابه ریخته و در آن را گذاشته تا به مدت نیم ساعت یا ۴۵ دقیقه روی شعله اجاق گاز بجوشد.
پس از گذشت این زمان خوراک تقریبا جا افتاده و آماده خوردن میشود. میتوانید در کنار آن سیب زمینی سرخ شده میل کنید. همچنین سس گوجه فرنگی نیز در کنار آن میتواند مزه خوبی را در دهان به وجود بیاورد. دقت کنید که رب گوجهفرنگی را حتما انتهای مراحل پخت به غذا اضافه کنید. چرا که ممکن است منجر به دیرپز شدن سیب زمینی و هویج شود. همچنین برای اینکه رنگ قارچ سیاه نشود، میتوانید مقداری آب لیمو ترش روی آن بریزید. در صورتی که خوراک لوبیا سبز را برای بهرهمندی از فواید آن تهیه میکنید. ترجیحا داخل آن روغن نریزید و با مقدار کمی کره تفت دادن را انجام دهید. چرا که روغن فراوان یا ناسالم در این خوراک از خواص کنسرو لوبیا سبز کم میکند.
مواد لازم:
گوشت مرغ: ۲۰۰ گرم
کنسرو لوبیا سبز: یک عدد
پیاز متوسط: یک عدد
جو دوسر پرک: یک استکان
رب گوجه فرنگی: دو قاشق غذاخوری
فلفل دلمهای خرد شده: ۵۰ گرم
سیر: دو حبه
نمک، فلفل و زردچوبه: به میزان لازم
روغن زیتون بدون بو: یک قاشق غذاخوری
ذرت پخته شده: یک فنجان
آب: به میزان لازم
هوبج خرد شده: یک فنجان
طرز تهیه: برای تهیه سوپ لوبیا سبز ابتدا کنسرو آن را به مدت ۲۰ دقیقه در آب جوش بجوشانید. سپس در یک ظرف، پیاز خرد شده و گوشت مرغ را به همراه روغن زیتون کمی تفت بدهید. بعد از آن مقدار مناسبی آب با هویج خرد شده را داخل قابلمه بریزید و برای دو ساعت بگذارید تا سوپ کاملا پخته شود. در مرحله بعد رب گوجه فرنگی، فلفل دلمهای، سیر، نمک، فلفل، زردچوبه و ذرت پخته شده را به آن اضافه کنید. ۱۵ دقیقه به پخت کامل سوپ مانده بود، کنسرو لوبیا سبز را به همراه جو دوسر پرک داخل سوپ ریخته و بگذارید تا ۱۵ دقیقه بجوشد. بعد از آن سوپ لوبیا سبز آماده سرو است و میتوانید آن را در ظرف مورد نظر بریزید. اضافه کردن مقداری آب لیمو ترش و جعفری تازه میتواند این سوپ را خوشمزهتر کند.
برای تهیه کنسرو لوبیا سبز به صورت خانگی باید ابتدا لوبیا سبز شسته شده و پاک شده را خرد کنید. سپس آن را به همراه مقداری پوره گوجه فرنگی در یک تابه تفت بدهید. درب ظرف را گذاشته و باید منتظر بمانید تا آب لوبیا سبز جمع شود. لوبیا سبز را به همراه مقداری آب جوشیده داخل شیشه خشک بریزید. به ازای هر شیشه یک قاشق غذاخوری نمک اضافه کنید. در شیشه را گذاشته و آن را در یک قابلمه پر از آب به مدت یک ربع قرار دهید تا بجوشد. پس از جوشیدن، کنسرو لوبیا سبز را در جای خنک و تاریک نگهداری کنید.
در صورتی که تصمیم به خرید اینترنتی کنسرو لوبیا سبز در تهران گرفتید، میتوانید به بازارهای آنلاین مراجعه کنید. از مزیتهای مهم خرید اینترنتی، صرفهجویی در وقت و هزینه است. به غیر از آن قیمت کنسرو لوبیا سبز در بعضی از بازارهای آنلاین تفاوت چشمگیری با قیمت تعیین شده در فروشگاههای دیگر دارد؛ بنابراین میتوانید با اطمینان از قیمت مناسب، خریدی مطمئن را تجربه کنید. بعضی از این بازارها مثل بازار به روز مارت انواع متفاوت کنسرو لوبیا سبز را برای فروش ارائه میکنند.