سبزی خوردن جزء محبوب ترین و پرمصرف ترین سبزیجات سفره ایرانی است که به صورت حاضری با ماست، ترشی و ... برای مصرف در کنار انواع غذاها استفاده می‌شود. این سبزی از ترکیب چند نوع سبزی معطر و خوش طعم تشکیل می‌شود و فواید بسیار بالایی برای بدن دارد. این سبزیجات را می‌توان از بازار میوه و تره بار یا به صورت سبزی خوردن بسته بندی از فروشگاه‌های آنلاین سفارش داد. با مراجعه به بازار آنلاین به روز مارت این امکان وجود دارد که لیستی از قیمت روز سبزی خوردن را مشاهده کرده و برای خرید اینترنتی سبزی خوردن اقدام کرد. شاید برای شما سوال باشد که سبزی خوردن شامل چه سبزی هایی است ، در ادامه به جزئیات سبزی خوردن بیشتر می‌پردازیم.
از قرن‌ها پیش از سبزی برای مصارف مختلف استفاده می‌شد. سبزی‌ها گیاهانی خوش عطر و بو هستند که به عنوان غذا، طعم دهنده, دارو و اسانس عطر مورد استفاده قرار می‌گیرند. به برگ سبز و بخش‌های گل‌ده گیاهان سبزی می‌گویند که به صورت تازه یا خشک استفاده می‌شوند. از سبزی‌ها مصارف گوناگونی از جمله آشپزی، پزشکی و در برخی موارد به صورت معنوی استفاده می‌شود. در تمام دنیا سبزی‌ها کاربرد زیادی دارند زیرا در بیشتر غذاها، در کنار غذا به صورت خام، مانند ادویه‌ها به صورت خشک و عرقیجات استفاده می‌کنند. کاربرد سبزی‌ها در آشپزی ایرانی بسیار خاص و منحصر به فرد است. با مخلوط کردن چند نوع سبزی غذایی متفاوت مانند قرمه سبزی تهیه می‌شود یا به صورت خام مانند سبزی خوردن تهیه می‌شود.
انواع سبزی های سبزی خوردن
سبزی سبزی خوردن از ترکیب چند نوع سبزیجات پرخاصیت و مفید تشکیل شده است که مصرف روزانه آن برای بدن موجب سلامت و شادابی شده و سیستم ایمنی بدن را ارتقاء می‌دهد.
ریحان گیاهی بوته‌ای است که عطری مطبوع و طعمی بینظیر دارد و معمولا طول آن بین 20 الی 45 سانتی متر است. رنگ ساقه ریحان سبز پررنگ است و و برگهایی بیضی شکل و کشیده دارد. گیاه ریحان علاوه بر استفاده در انواع پخت و پز، دارای فواید درمانی فراوانی نیز است. این سبزی از آهن بسیاری برخوردار است و از بیماری‌های قلبی و عروقی و بروز سرطان پیشگیری می‌کند. ریحان در حفظ سلامت پوست و مو و استخوان بسیار موثر است.
شاهی از خانواده چلیپاییان بوده و گیاه بومی شرق مدیترانه است. طول گیاه شاهی بین 20 تا 30 سانتی متر بوده و به صورت غذایی و دارویی استفاده می‌شود. کاشت و برداشت این گیاه به آسانی انجام می‌شود و از قسمت‌های ساقه، برگ و تخم آن استفاده می‌کنند. ریشه شاهی مزه تلخ و تندی دارد و دارای خواص ادرارآوری است. برگ شاهی برای درمان بیماری‌های کبدی بسیار مفید است. از این گیاه برای درمان درد و آسیب دیدگی مانند پمادی استفاده می‌شود.
تربچه یکی از صیفی جات است و در خانواده شب بوها قرار دارد و از ریشه و برگ آن استفاده می‌کنند. ترپچه و برگ آن سرشار از ویتامین و مواد معدنی هستند و عطر و طعم بسیار مطلوب دارد. تربچه دارای برگ سبز و پرزدار بوده و ساقه و ریشه آن در زیر زمین است و پوستی قرمز و مغزی سفید دارد. تربچه برای دفع سموم از بدن بسیار موثر است و برای پیشگیری از سرطان‌های مختلف مانند روده و معده مفید است. آنتی اکسیدان‌های موجود در تربچه باعث تقویت عملکرد سیستم گوارشی می‌شود.
گشنیز گیاهی خوش عطر و خوش طعم است که از برگ، ساقه و تخم آن استفاده می‌کنند. گشنیز سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی است، به همین خاطر برای سلامت بدن بسیار مفید بوده و لغب گیاه معجزه آسا را به خود گرفته است. گشنیز دارای ریشه، ساقه و برگ است که بیشتر از ساقه و برگ آن استفاده می‌شود و تخم آن را به صورت خشک مانند ادویه استفاده می‌کنند. گشنیز برای کاهش کلسترول و فشار خون بالا بسیار مفید است و در درمان مشکلات پوستی تاثیر بسزایی دارد.
پیازچه گیاهی است که از برگ‌های تو خالی و شمشیری تشکیل شده که در پایه به هم چسبیده اند. رشد این گیاه بسیار سریع است. پیازچه طعمی بسیار عالی به غذا می‌دهد و دارای خواص فراوانی است. پیازچه به صورت خام در کنار سبزی‌های سبزی خوردن و انواع سالاد مصرف می‌شود. پیشگیری از چین و چروک پوست، کاهش کلسترول، دفع عفونت‌های مجاری تنفسی، تنظیم فشار خون، درمان اسهال و یبوست، از بین بردن عفونت‌های قارچی و جلوگیری از بروز سرطان روده بزرگ از خواص پیازچه است.
تره کوچک ترین هم خانواده پیازها است ولی طعم و بویی ملایم‌تر دارد و در ایران، افغانستان, بعضی کشورهای اروپا و آمیریکای شمالی کشت می‌شود. البته تره در کشورهای اروپا زیاد شناخته شده نیست ولی در ایران کاربرد بسیاری در تهیه انواع غذاها دارد و هم به صورت تازه و هم به صورت خشک مصرف می‌شود. تره از یک ریشه و برگ‌های شمشیری شکل تشکیل شده که در انتها به هم وصل هستند. مصرف تره برای رفع یبوست، تسکین درد مفاصل، درمان بیماری‌های دستگاه تنفس و بهبود عملکرد دستگاه گوارش مفید است.
در بازار آنلاین به روز مارت این امکان برای شما وجود دارد که اطلاعات کافی از کیفیت سبزیجات و قیمت سبزی خوردن پاک شده بدست آورید، سپس با اطمینان برای سفارش سبزی خوردن اقدام کنید.
فواید و مضرات سبزی خوردن
تا چندی قبل سبزی خوردن جرئی اصلی در سفره‌های ایرانی بود. یک سبد پر از سبزی‌های تازه با رنگی زیبا در وسط سفره خودنمایی می‌کند و اشتهای هر بیننده‌ای را برمی‌انگیزد. اما اکنون این سبزی‌ها که سنبل شادابی و طراوت سفره بود حضور کمتری دارند. ما برای شما از خواص و فواید سبزی خوردن بیشتر می‌گوییم تا بیشتر به ارزش این سبزیجات پی ببرید.
خواص ریحان
- آنتی اکسیدان‌های موجود در ریحان برای مبارزه با رادیکال‌های آزاد بسیار مفید هستند و از ساختار سلولی و دی‌ان‌ای بدن محافظت می‌کنند.
- ریحان دارای خواص ضد التهابی است و برای کاهش بیماری‌های قلبی، روماتیسم مفصلی و بیماری‌های التهابی بسیار موثر عمل می‌کند.
- ریحان فعالیت آنتی اکسیدانی را افزایش داده و سلول‌های مضر را ازبین می‌برد و از رشد تومورهای سرطانی جلوگیری می‌کند.
- محافظت از بدن در برابر رشد باکتری‌های مضر و بیماری‌های عفونی از خواص مصرف ریحان است.
- ریحان دارای خاصیت ضد اضطراب و استرس است و با شرایط اضطراب‌آور و اثرات مضر عوامل مضطرب‌کننده روی عملکردهای بدن را خنثی می‌کند.
- مصرف ریحان باعث تقویت ماهیچه‌های قلب می‌شود و عملکرد شریان‌ها را بهبود می‌دهد.
- ریحان با تولید آنزیم‌های سم‌زدا، سیستم دفاعی بدن را تقویت می‌کند و از تشکیل چربی در کبد که باعث بیماری کبد می‌شود جلوگیری می‌کند.
- کاهش نفخ، کاهش اشتها، رفع گرفتگی معده، بهبود رفلاکس اسید معده، از بین برنده کرم‌ها و انگل‌های معده و رودهو تقویت عملکرد گوارش و هضم غذا از خواص ریحان است.
- خواص موجود در ریحان برای پیشگیری از ابتلا به دیابت و دیگر بیماری‌های سوخت‌وسازی بسیار مفید است.
- آهن موجود در ریحان از ابتلا به کم‌خونی و کمبود آهن پیشگیری می‌کند.
خواص شاهی
- ویتامین Cموجود در شاهی بدن را از آسیب به سلول‌های خونی و ترمیم بافت مغز و دیگر بیماری‌ها حفاظت می‌کند.
- شاهی با آزاد کردن آنتی اکسیدان‌ها با رادیکال‌های آزاد و علائم بیماری‌زا مبارزه کرده و ایمنی بدن را تقویت می‌کند.
- ویتامین C موجود در شاهی برای حفظ سلامت چشم بسیار مفید بوده و چشم را در برابر بروز بیماری‌های چشمی و آب مروارید محافظت می‌کند.
- شاهی داروی مناسبی برای کاهش بیماری‌های تنفسی و علائم آسم در کودکان است.
- این گیاه برای تقویت جذب آهن بسیار مفید بوده و از بروز بیماری کم‌خونی پیشگیری می‌کند.
- مصرف شاهی برای محافظت از مغز در برابر بیماریآلزایمر و یا آسیب‌های مغزی بسیار مناسب است.
- برای جلوگیری از بیماری‌های قلبی و عروقی و کلسترول بالا در خون، از شاهی استفاده کنید.
- استفاده از شاهی برای جلوگیری از بروز هرگونه بیماری مانندسکته مغزی، سرطان سینه، سرطان روده بزرگ و پوکی استخوان بسیار مؤثر است.
- فولات موجود در شاهی در دوران بارداری بسیار مفید است.
- کلسیم موجود در شاهی برای تقویت دندان‌ها، لثه و استحکام استخوان ها مفید بوده و از بروز پوکی استخوان جلوگیری می‌کند.
خواص تربچه
- مصرف تربچه برای بهبود متابولیسم و سوخت و ساز بدن و دفع چربی اضافی بدن بسیار مفید است.
- برای پاکسازی معده و درمان مسمومیت از تخم تربچه استفاده کنید.
- پیشگیری از بروز سرطان های پروستاتو سینه ،کلیه و معده از خواص مصرف تربچه است.
- تربچه حاوی آنتی اکسیدان‌های زیادی است که به کاهش رادیکال‌های آزاد در بدن کمک کرده و باعث پیشگیری از آسیب های سلولی می‌شود.
- فیبر موجود در تربچه باعث بهبود حرکات روده می‌شود و به سم‌زدایی بدن و درمان یبوست کمک می‌کند.
- مصرف تربچه برای کاهش فشارخون و بیماری‌های قلبی و عروقی بسیار مفید است.
- استفاده از این گیاه باعث کاهش قند خون در افراد دیابتیمی‌شود.
- تربچه حاوی موادی است که باعث دفع اگزالات کلسیم از طریق ادرار شده و احتمال تجمع مواد معدنی در مجاری ادراری و تشکیل سنگ کلیه را کاهش می دهد.
- مواد موجود در تربچه باعث جلوگیری از تخریب غضروف‌ها می‌شود و برای پیشگیری و درمان آرتروز مفید است.
- مصرف تربچه به درمان بیماری کبد چرب کمک کرده و بدن را از سموم پاکسازی می‌کند.
خواص گشنیز
- گشنیز دارای خواص ضد سرطانی و ضد روماتیسمی است و تورم ناشی از این بیماری‌ها را کاهش می‌دهد.
- خواص ضدعفونی کننده، ضد قارچی موجود در گشنیز، برای پیشگیری و درمان بیماری‌های پوستی ماننداگزما، خشکی پوست و عفونت‌های قارچی بسیار مناسب است.
- مصرف گشنیز برای کاهش میزان کلسترول خون بسیار مؤثر بوده و باعث تقویت عملکرد عروق خونی و رگ‌ها می‌شود و از تصلب شرایین و حملات قلبی و عروقی جلوگیری می‌کند.
- گشنیز دارای اثرات ضد باکتری بوده و دردرمان تهوع، استفراغ، بیماری‌های معده و اسهال ناشی از میکروب‌ها و قارچ‌ها نیز، مفید است.
- مصرف گشنیز برای بیماران مبتلا به فشار خون بسیار مفید است.
- برای از بین رفتن بوی بد دهان و زخم‌های دهان از تخم گشنیز استفاده کنید.
- آهن موجود در گشنیز از بروز کم‌خونی، تنگی نفس،تپش قلب، خستگی شدید و کاهش عملکرد ذهنی جلوگیری می‌کند.
- مصرف گشنیز برای افزایش انرژی و قدرت و ارتقای سلامت واستحکام استخوان مفید است.
- گشنیز سرشار ازآنتی اکسیدان ها، ویتامین A، ویتامین C و فسفر است که از بیماری‌های بینایی و ورم ملتحمه چشم جلوگیری می‌کنند.
- گشنیز برای تنظیم ترشحات غدد درون ریز مناسب است و این خاصیت به ترشح هورمون‌ها و تنظیم سیکل قاعدگی کمک کرده ودرد قاعدگی زنان را بهبود می‌دهد.
خواص جعفری
- منبع غنی از آنتی اکسیدان‌ها است و سلول‌های بدن را در برابر آسیب رادیکال‌های آزاد حفاظت می‌کند.
- جعفری ادرارآور است و به دفع مایعات از بدن کمک کرده و از بروز سنگ کلیه، سنگ صفرا، عفونت‌های مثانه و عفونت های دستگاه ادراری پیشگیری می‌کند.
- مواد مغذی موجود در جعفری برای افزایش متابولیسم و سوخت و ساز بدن بسیار مفید بوده و برای کاهش وزن بسیار مفید است.
- جعفری دارای خواص ضد التهابی است که به کاهش التهاب داخلی بدن و پاک کردن کبد از سموم کمک می‌کند.
- جعفری دارای خواصکلاژن سازی و روشن کنندگی پوست است و برای کاهش آکنه، زخم و لک‌های روی پوست بسیار مفید است.
- فیبر موجود در جعفری باعث تقویت سیستم گوارش و بهبود هضم مواد غذایی شده و دستگاه گوارش را از آلودگی‌ها پاک می‌کند.
- مصرف جعفری می‌تواند به کاهشقند خون و کاهش مقاومت بدن در برابر ترشح انسولین کمک کند.
- آنتی اکسیدان‌های موجود در جعفری از پیشرفت سرطان و رشد تومور جلوگیری کرده و برای پیشگیری سرطان پرستات و روده برزگ بسیار مفید است.
- جعفری دارای سطح بالایی از ویتامین‌های B ،C و K و کلسیم است که این مواد برای تقویت سلامت استخوان بسیار مفید بوده و به جلوگیری از بروز پوکی استخوان در سنین بالا کمک می‌کند.
- مقدار بالای آهن موجود در جعفری به درمان کم خونی ناشی از کمبود آهن کمک بسزایی می‌کند.
خواص پیازچه
- پیازچهسرشار از ویتامین C و ویتامین Kاست که برای تقویت استخوان‌ها بسیار مفید است.
- مصرف پیازچه کلسترول و فشارخون را کنترل می‌کند و ریسک بیماری‌های قلبی را کاهش داده و موجب سلامت قلب و عروق می‌شود.
- پیازچه، از بدن در برابر آسیب‌های ناشی از میکروب‌ها و باکتری‌ها محافظت کرده و از بروز بیماری‌های مزمن جلوگیری می‌کند.
- مصرف پیازچه برای مبارزه با آنفلوآنزا، عفونت‌های ویروسی و سرماخوردگی‌ها بسیار عالی است و سموم و ترشحات سیستم تنفسی را دفع کی‌کند.
- پیازچه حاوی ویتامین A است که برای تقویت بینایی بسیار مفید بوده و از چشم‌ها در برابر التهاب و ضعف در بینایی محافظت می‌کند.
- مصرف پیازچه بدن را از آسیب‌های رادیکال‌های آزاد محافظت کرده و از بروز سرطان پیشگیری می‌کند.
- مقادیر بالای آلیسین، ویتامین C، ویتامین E و ویتامین A موجود در پیازچه از بروز پیری زودرس در پوست پیشگیری کرده و باعث کاهش چین و چروک و جوان سازی پوست صورت می‌شود.
- پیاز چه سرشار از فیبر و ویتامین C است که برای بهبود هضم مفید بوده و خواص ضد باکتری موجود در آن، خطر ابتلا به زخم معده را کاهش داده و به سلامت دستگاه گوارش کمک می‌کند.
- پیازچه از سبزیجات کم کالری است و به دلیل غنی بودن از فیبر، باعث کاهش اشتها و پرخوری شده و به لاغری و کاهش وزن کمک می‌کند، همچنین فیبر موجود در پیازچه برای پاک سازی روده ها و کاهش چربی شکم مفید است.
- آنتی اکسیدان‌های موجود در پیازچه، موجب کاهش رادیکال های آزاد در بدن می‌شود و خطر تجمع چربی در کبد را کاهش می‌دهد و از ابتلا به کبد چرب جلوگیری می‌کند.
خواص تره
- مصرف تره برای رفع یبوست، رفلاکس اسید معده و سوءهاضمه، کاهش اضافه وزن و چاقی، تسکین درد مفاصل، نقرس و انسداد شرائین مفید است.
- مصرف تره برای درمان بیماری‌های حاد و مزمن دستگاه تنفسی مانند رفع تنگی نفس، گلو درد، گرفتگی صدا و سیاه سرفه مفید بوده و برای دفع خلط ریه‌ها موثر است.
- مصرف تره با سرکه برای دفع سنگ کیسه صفرا و تورم طحال مفید است.
- تره دارای خواصی است که برای درمان بواسیر مفید است.
- خوردن تره برای رفع ناراحتی‌های رحم و ترشح زنانه مفید است.
- برای درمان کهیر و خارش بدن می‌توان تره را له کرده و در موضع مالید.
- خوردن تره پوخته شده برای درد های رماتیسمی، نقرس و درد کمر مفید است.
- پتاسیم، کلسیم و فسفر موجود در تره برای عملکرد عصبی و تولید انرژی بسیار حیاتی است، همچنین کلسیم و فسفر به تقویت دندان ها و استخوان ها کمک می‌کند.
- فیبر موجود در تره به هضم غذا کمک می‌کند و به جلوگیری از برخیسرطان‌ها و بیماری‌های قلبی مفید است.
- یکی از خواص سبزی خوردن در بارداری این است که، فولات مورد نیاز در دوران بارداری را تامین کرده و سلامت مادر، جفت و جنین را تضمین می‌کند.
مضرات سبزی خوردن
مصرف روزانه سبزیجات ضامن سلامت انسان است، اما زیاده روی در مصرف بعضی سبزیجات می‌تواند خطرناک باشد و باعث عوارضی چون رفلاکس اسید معده، ناراحتی‌های گوارشی و سوءهاضمه شود.
سبزی خوردن در دیدگاه طب سنتی
طبع سبزی خوردن اغلب گرم است و کمک بسزایی به هضم غذا می‌کند. خواص سبزی خوردن در طب سنتی شامل تنظیم فشار خون و کاهش کلسترول، جلوگیری از سرطان روده و پروستات، درمان سوزش معده و یبوست، درمان ناراحتی‌های طحال، کاهش درد مفاصل بوده و برای تقویت سیستم ایمنی بدن بسیار مفید است.
خرید اینترنتی سبزی خوردن
بازار آنلاین به روز مارت، خرید آنلاین سبزی خوردن را برای شما فراهم کرده است. شما می‌توانید محصول با کیفیت را با کمترین هزینه و در کوتاه‌ترین زمان از سایت و یا اپلیکیشن به روز مارت سفارش دهید و درب منزل تحویل بگیرید. برای خرید سبزی خوردن از این بازار، به دسته بندی میوه، سبزیجات و محصولات کشاورزی مراجعه کرده و قیمت سبزی خوردن را مشاهده کنید. انواع سبزیجات را با بهترین کیفیت، بدون واسطه و مستقیما از تولید کنندگان و تامین کنندگان مواد غذایی بدون حضور واسطه و کاملا بهداشتی، با تخفیف‌های ویژه برای مردم عزیز ارائه شده است.