عناب میوه محبوب و پر از خواص شگفت انگیز، بیش از 4000 سال است که مورد استفاده انسان هاست. چین خاستگاه اصلی درخت عناب است و پزشکان از همان ابتدا از خواص دارویی آن استفاده می کردند. درخت عناب در گذشته تنها به صورت محدود در چین وجود داشت. اکنون می توانیم عناب را در بسیاری از نقاط جهان، مانند جنوب اروپا، ایران و ایالات متحده مشاهده کنیم. در این مقاله، در مورد میوه عناب، ویژگی و خواص آن صحبت کرده و آن را به شما معرفی می کنیم.
عناب یکی از میوه های پر خاصیت
عناب در گروه میوه‌ها قرار دارد. افرادی که ارزش واقعی عناب را متوجه شده اند، از آن به‌عنوان خوراکی مقوی و کپسول سلامتی نام می برند.
عناب میوه‌ی درختچه یا درخت کوچکی با گلبرگ‌های سبز مایل به زرد است. میوه‌های این درختچه به اندازه‌ی یک خرما هستند. رنگ عناب طیفی از رنگ های قرمز و قهوه‌ای است؛ به این شکل که در ابتدا سبز و گرد بوده و بعد از رسيدن، به رنگ قرمز و زیتونی شکل درآمده و چروک می خورد. در حال حاضر بیش از ۴۰۰ گونه‌ی مختلف عناب در سرتاسر جهان رشد کرده است.
نام های دیگر عناب «خرمای قرمز» و «خرمای چینی» است. بد نیست بدانید قطب تولید عناب در کشور ایران خراسان جنوبی است.
خواص عناب در طب سنتی
همانطور که احتمالا می دانید میوه عناب خواص طبی متعددی دارد. عناب در طب سنتی کشورهای گوناگون، به ویژه در شرق جايگاه ويژه ای براي کمک به سلامت و درمان بیماری ها داشته است. طبع عناب گرم و تر است. کاربرد عناب تا جایی پیش رفته که که علاوه بر خواص تغذیه ای، استفاده زيادي به عنوان یک گیاه دارویی نیز دارد. در ادامه به خواص این میوه فوق العاده بیشتر می پردازیم.
نحوه مصرف عناب
مصرف این میوه در بسیاری از نقاط دنیا مرسوم نیست. به همین دلیل ممکن است هنگام مواجه شدن با این ماده غذایی به نحوه خوردن آن فکر کنید. به طور کلی عناب‌های خشک برای تهیه چای، دمنوش و مربا استفاده می‌شوند. این میوه همچنین به جای خرما یا کشمش در پخت کیک و کلوچه کاربرد دارد. جالب است بدانید از عناب در چاشنی‌های مختلف به منظور خوش طعم کردن گوشت، مرغ یا ماهی نیز بهره می برند. عناب کمی مزه شیرین و دلپذیر به غذای شما اضافه می کند.
بد نیست بدانید عناب‌های تازه به صورت مواد غذایی کنسرو شده و کمپوت نیز عرضه می شود.
ارزش غذایی عناب خشک
عناب ها غنی از کربوهیدرات هستند. این میوه ها مقادیر زیادی ویتامین و مواد معدنی دارند. کالری عناب در 100 گرم از این ماده، 350 است. عناب خشک حاوی طیف گسترده ای از مواد شیمیایی غنی از آنتی اکسیدان، از جمله ساپونین ها و فلاونوئیدها است.
این میوه منبع خوبی از ویتامین سی و مقدار قابل ملاحظه‌ای مواد معدنی است. در میوه عناب پروتئین، کربوهیدرات و مواد معدنی مثل کلسیم، فسفر، آهن، کاروتن، تیامین، ریبوفلاوین، نیاسین و فلور به مقدار مناسبی وجود دارد.
محتوای چربی کل میوه عناب بسیار کم بوده و متخصصین تغذیه همواره عناب را به عنوان بخشی از رژیم غذایی توصیه می کنند.
خواص عناب
در این قسمت به خواص بسیار زیاد عناب اشاره می کنیم. خواصی که از گذشته های دور تا کنون همواره مورد توجه افراد بوده است. با ما همراه باشید.
خواص عناب برای کبد و کلیه
عناب برای سلامت کلیه‌ها و تقویت کبد مفید است. مصرف عناب به میزان قابل توجهی سطوح آنزیم‌های کبدی که نشانگر آسیب بافتی هستند را کاهش می‌دهد. یافته‌های بافت شناسی بیان می دارد که که این میوه در برابر بیماری‌های کبدی، اثرات محافظتی مناسبی دارد. عناب در درمان کبد چرب نیز می تواند نقش خوبی ایفا کند.
خواص عناب برای سرما خوردگی
مصرف جوشانده عناب در طب سنتی به منظور درمان سرفه، سرماخوردگی و آنفلوانزا بسیار توصیه شده است.
در همین راستا چای عناب در شرق آسیا یک نوشیدنی محبوب و پرطرفدار محسوب می‌شود.
همانطور که گفته شد، عناب دارای لعاب فراوان، پروتئین و مقدار زیادی ویتامین سی است. همچنین قند عناب از نوع مفید بوده و مصرف به اندازه آن، ضرری ندارد. با این تفاسیر و به علت لعاب‌دار بودن، این میوه برای درمان سرفه‌های خشک بسیار مفید است.
فواید عناب برای دندان
عناب دندان‌ها را در برابر پوسیدگی مقاوم می کند. به منظور درمان دندان درد، عناب را بر روی دندان خراب قرار دهید.
فواید عناب برای پوست و مو
آنتی اکسیدان های عناب، روند پیری پوست را کاهش می‌دهد. همچنین تصفیه خون و دفع سموم از بدن توسط عناب صورت می پذیرد و این موضوع سبب روشنی پوست می‌شود. عناب همچنین برای خشکی و خارش پوست هم استفاده هایی دارد.
مصرف عناب در دیابت
مصرف عناب برای تنظیم قند خون مفید بوده و ترکیبات اتری موجود در عناب، عامل مهار کننده افزایش قند خون هستند.
مصرف عناب در بارداری
خوردن عناب در دوران بارداری و مخصوصا در ماه دوم بارداری برای جنین مفید است. مصرف عناب در دوران بارداری از تهوع و استفراغ جلوگیری کرده و برای تسکین درد‌های شکمی در دوران بارداری مفید است.
خواص آنتی‌اکسیدانی و ضدالتهابی عناب
عصاره عناب اثر رادیکال‌های آزاد (به عنوان عامل افزایش التهاب) را خنثی می کند و این اتفاق باعث می شود از عناب به عنوان یک ضد التهاب نام ببریم. این میوه حاوی آنتی‌اکسیدان‌های طبیعی چون ویتامین سی، کاروتنوئیدها و فلاوونوئید است.
عناب و دستگاه گوارش
عناب در هنگام ابتلا به اسهال می‌تواند در تنظیم دستگاه گوارش نقش موثری ایفا کند. میوه خشک و رسیده عناب همچنین می تواند به عنوان ملین عمل کند. تأثیر عناب برای کمک به درمان یبوست با مطالعات بالینی مختلف به اثبات رسیده است. در همین راستا افرادی که از یبوست رنج می‌برند، می توانند روزانه یک تکه زنجبیل تازه و چند دانه عناب را در یک لیوان آب جوش قرار داده و پس از چند دقیقه این نوشیدنی را میل کنند. عناب تقویت‌کننده دستگاه گوارش است. این میوه شگفت انگیز ضمن کمک به هضم غذا، در جلوگیری از نفخ نیز تاثیر فراوانی دارد.
حل مشکلات خواب
یکی از خواص عناب حل مشکلات خواب است. مصرف عصاره‌ی عناب، درمان خانگی مناسب برای کسانی است که دچار بی قراری و مشکلات خواب هستند.
ترکیبات ارگانیک این میوه‌ی مفید ذهن و بدن را آرام می‌کند. بنابراین چنانچه شب‌ها راحت به خواب نمی‌روید، کمی جوشانده‌ی عناب خواب عمیق را برای شما فراهم می آورد. و عمیق
تنظیم گردش خون
یکی از منابع غنی از آهن و فسفر عناب است. اگر به فقر آهن یا کم خونی دچار هستید، ممکن است علائمی مثل ضعف عضلانی، خستگی، سوءِهاضمه و سرگیجه در شما به وجود بیاید. بدین ترتیب با افزایش آهن و فسفرِ دریافتی از طریق میوه عناب، گردش خون شما بیشتر می‌شود. نتیجه گردش خون بیشتر نیز اکسیژن‌رسانی مناسب به اندام‌های شماست.
تقویت استخوان‌ها
با مصرف عناب دریافت مواد معدنی مانند کلسیم، فسفر و آهن، برایتان تضمین می شود.
در سنین بالاتر مشکلاتی مثل تحلیل و پوکی استخوان به سراغ شما می آید. عناب از جمله موادی است که این روند را کند می کند.
کنترل وزن
اصلی ترین مواد غذایی به منظور کاهش وزن، میوه و سبزیجات هستند. عناب را هم می‌توان در این فهرست گنجاند. در واقع یکی از خواص اصلی عناب کمک به کنترل وزن شماست. این میوه با کالری کم و در عوض پروتئین و فیبر بالا، شما را سیر نگاه می دارد. در نتیجه بین وعده‌های غذایی اصلی سراغ میان وعده های مضر نمی‌روید. این موضوع باعث می شود به رژیم غذاییتان پایبند بمانید و وزن اضافه نکنید.
تقویت سیستم ایمنی با عناب
عناب با داشتن مقدار زیادی از آنتی‌اکسیدان‌ها و ویتامین های متنوع، به شیوه‌های مختلفی باعث تقویت سیستم ایمنی بدن شما می شود. این آنتی اکسیدان‌ها رادیکال‌های آزاد را که عامل بسیاری از بیماری‌ها هستند از بین می برند. علاوه‌براین ویتامین سی منجربه افزایش تولید گلبول‌های سفید می‌شود. از آنجایی که گلبول‌های سفید نیز اولین خط دفاعیِ سیستم ایمنی بدن ما هستند، با مصرف عناب، عملا در حال بالا بردن قدرت دفاعی بدن هستید.
کاهش استرس و اضطراب
از جمله مهمترین خواص عناب کاهش استرس و اضطراب است. با استفاده از این میوه هورمون های بدن شما تنظیم می شود تا به آرامش بیشتری دست یابید. افرادی که دچار استرس مزمن هستند، می توانند با استفاده از مصرف عناب خشک، آرامش را به خود بازگردانند.
درمان سرطان
دانشمندان همچنان در حال پژوهش پیرامون سازوکار دقیق و ارتباط بین مصرف عناب و درمان سرطان هستند. اما آخرین نتایج نشانگر این است که آنتی اکسیدان‌های موجود در عناب، عامل بسیار مؤثری در پیشگیری از سرطان و سایر بیماری‌های مزمن مثل بیماری‌های قلبی هستند.
کمک به هضم غذا
وجود فیبر در عناب، فرایند هضم را در بدن بهبود می‌بخشد. دو ماده موجود در عناب یعنی ساپونین‌ها و تری ترپنوئیدها با بهینه‌کردن فرایندِ جذب مواد مغذی و حرکات سالم غذا در روده‌ها در این قضیه موثرند. عناب با وجود این مواد از بروز یبوست، شکم‌درد و نفخ شکم جلوگیری می‌کند.
خواص دیگر عناب
- برای کاهش فشار خونمفید است
- خاصیت ضد میکروبی دارد
- باعث ترمیم بافت‌های آسیب دیده و تقویت عضلاتمی شود
- سبب سرعت بخشیدن به بهبود زخم ها می شود
مضرات خوردن عناب
قبل از هرچیز باید به وجود کربوهیدرات های پیچیده در عناب اشاره کرد که تاثیر مستقیم بر سطح قند خون افراد می گذارد. به طور کلی افرادی که دیابت دارند، می توانند بدون مشکل خاصی عناب استفاده کنند، چرا که این میوه عوارض جانبی کمی برای آن ها دارد. اما بد نیست پیش از استفاده با پزشک معالج خود مشورت کنند. همچنین زیاده روی در خوردن عناب باعث کم شدن غریزه جنسی می شود.
ممکن است عناب در بعضی اشخاص، تولید گاز و نفخ کند. بهتر است افراد در این صورت عناب را با یک خوراکی گرم میل کنند. همچنین ازدیاد عناب برای افرادی که دچار غلظت خون هستند، توصیه نمی شود. زیرا عناب با تولید ویتامین کا در بدن، موجب غلیظ شدن خون می شود.
افرادی که دچار نفخ های مزمن و زیاد هستند، همچنین افرادی که در خصوص انگل های روده ای دچار مشکلات شده اند، حتما باید قبل از مصرف عناب با پزشک معالج خود مشورت کنند.
با توجه به اینکه خواص عناب کم نیست، آیا این میوه جایگاهی در سبد غذایی شما دارد؟ به نظرتان جایگزین کردن دست‌کم بخشی از تنقلات رایج با عناب تا چه حد می تواند مفید باشد؟ با ما همراه باشید.
راهنمای خرید میوه عناب تازه
از آنجایی که انواع مختلفی از عناب وجود دارد، قبل از خرید این میوه بهتر است بدانید دنبال چه چیزی هستید. عناب های تازه سبز رنگ بوده و موقع رسیدن به رنگ زرد تغییر می کنند. در این مرحله از رشد، ممکن است لکه های قرمز مایل به قهوه ای بر روی پوست عناب ظاهر شود و در نهایت قهوای رنگ و ناصاف می شود.
همواره توجه کنید داخل عناب کرم خوردگی وجود نداشته باشد. داخل عناب با کیفیت معمولا یکنواخت است. به طور کلی هرچه سطح عناب هموارتر باشد، مرغوب تر خواهد بود. همچنین ریز و درشتی عناب تعیین کننده قیمت آن است.
خرید آنلاین عناب
برای خرید و دریافت عناب بسیار مرغوب و با کیفیت، به صورت آنلاین و کاملا تازه، به بازار آنلاین به روز مارت مراجعه کنید و خرید اینترنتی عناب را انجام دهید. در به روز مارت ضمن مشاهده کیفیت و قیمت عناب، سفارش خود را به صورت غیر حضوری از فروشندگان معتبر این محصول دریافت کنید.
دمنوش عناب
چای یا دمنوش عناب نوعی چای سنتی یا گیاهی بسیار معروف و پرطرفدار است. این دمنوش از میوه های خشک بوته عناب تهیه می شود. رنگ چای عناب، قرمز یاقوتی یا قرمز مارون است، درست شبیه رنگ میوه خشک اصلی. در طب سنتی و فرهنگ عامه مردم از هزاران سال پیش تا کنون از این چای استفاده های درمانی زیادی شده است.
اگرچه خواص چای عناب مشابه خود عناب است، اما ما آن ها را در اینجا لیست کردیم تا چیزی از قلم نیفتد. این شما و این هم خواص دمنوش عناب
- آنتی اکسیدان
چای عناب با داشتن ویتامین سی و سایر فلاونوئیدها، مقدار زیادی آنتی اکسیدان در خود جای داده است. آنتی اکسیدان موجود در دمنوش عناب می تواند به کاهش التهاب و استرس اکسیداتیو در بدن کمک کند. بنابراین از بسیاری از بیماری های مزمن جلوگیری می شود. - درمان یبوست
چای عناب بر روی سیستم گوارشی اثرات تحریک کننده ای می گذارد. این دمنوش قادر است علائم تحریک کننده یبوست، سندرم روده تحریک پذیر و سایر مشکلات شایع معده را بهبود بخشد. - کاهش اضطراب
همانطور که گفتیم هزاران سال است که از چای عناب برای تسکین جسم و روان استفاده می شود. آخرین تحقیقات علمی نشان داده است که این دمنوش به کاهش سطح هورمون استرس، اضطراب و تغییرات خلقی کمک می کند. - درمان سرماخوردگی
این موضوع، یعنی قدرت چای عناب در تقویت سیستم ایمنی بدن کاملاً شناخته شده است. در همین راستا این دمنوش می تواند به تسکین سرماخوردگی، علائم آنفولانزا و تب کمک کند. میزان ویتامین سی موجود در دمنوش عناب، موجب تولید گلبول های سفید در خون می شود. - سلامت استخوان
در چای عناب مقدار مناسبی از مواد معدنی وجود دارد. این مواد شامل آهن ، کلسیم و فسفر است. دمنوش عناب با هدیه دادن این مواد به بدن، موجب بهبود تراکم مواد معدنی استخوان و محافظت در برابر پوکی استخوان می شود. - عادت های خواب
چای عناب با تسکین دادن ذهن، یک کمک کننده طبیعی برای بهتر و آرامتر خوابیدن است. این دمنوش را درست قبل از خواب استفاده کنید تا از اثرات معجزه آسای آن بهره ببرید.
طرز تهیه دمنوش عناب
چای و به عبارت دیگر دمنوش عناب با استفاده از عناب خشک تهیه می شود. در طب سنتی در دمنوش عناب، دارچین، زنجبیل، آویشن، پونه، کاکوتی، گل گاو زبان، به و زرشک نیز مخلوط می کنند تا مزایای آن برای سلامتی بیشتر می شود.
در ادامه روش تهیه این دمنوش خوشمزه و بسیار مفید را توضیح داده ایم:
مواد لازم برای تهیه دمنوش عناب
بیست عدد عناب
سی گرم زنجبیل تازه
ده گرم چوب دارچین
یک و نیم لیتر آب
ابتدا یک قوری بزرگ را پر از آب کرده و بر روی حرارت بگذارید. در قدم بعدی عناب ها، زنجبیل و دارچین را به آن اضافه کرده و صبر کنید تا آب به جوش بیاید. اکنون شعله را کم کنید و اجازه دهید با حرارت ملایم به مدت 10 دقیقه بجوشد. در نهایت زیر قوری را خاموش کرده و بگذارید به مدت 15 دقیقه بماند تا خوب دم بکشد.
دمنوش عناب شما آماده است، آن را از صافی رد کرده و سپس میل کنید. همچنین این دمنوش را می توانید حداکثر تا 7 روز در یخچال نگهداری کرده و به صورت سرد و گرم بنوشید.