میوه خشک به منظور افزایش ماندگاری میوه ها، به همراه انواع چیپس میوه امروزه روانه بازار شده است. میوه‌جات گروهی از مواد غذایی محسوب می‌شوند که در هر حالتی چه تازه و چه خشک شده، طرفداران بیشماری در جهان دارند. بسیاری از افراد میوه‌ی تازه را به میوه های خشک ترجیح می‌دهند چرا که بر این باورند در فرآیند خشک شدن میوه ها، به میوه‌های خشک قند و نمک اضافه می‌شود که این موضوع، سبب ناسالم شدن این خوراکی‌ها می‌شود. در صورتی که اگرچه میوه خشک و میوه تازه خواص برابری ندارند اما هر کدام خاصیت منحصر به فرد و موثری برای بدن دارند. در تهیه چیپس میوه قسمت زیادی از آب موجود در میوه از آن گرفته می‌شود و قسمت باقی‌مانده آن از لحاظ حجم کوچک‌تر و از نظر مواد مغذی ارزش غذایی بالاتری پیدا می‌کنند. خشک کردن میوه‌ها روشی برای فاسد نشدن آن‌ها است و تهیه آن‌ها نیاز به وسیله خاصی ندارد. از میوه خشک می‌توان به عنوان یک میان‌وعده مغذی و به عنوان جایگزینی مناسب برای خوراکی‌های مضر استفاده کرد. میوه خشک علاوه بر تامین انرژی شما در طول روز، احساس گرسنگی شما را نیز رفع می‌کند. همچنین چیپس های میوه می‌توانند در همه فصول نگهداری و مصرف شوند. با انواع میوه‌خشک، می‌توانید هر زمانی که اراده کنید، میوه‌ی محبوبتان را نوش جان کنید.
ارزش غذایی میوه خشک
خشک کردن میوه ممکن است بعضی از ویتامین ها و مواد معدنی موجود در میوه تازه را کاهش دهد اما این به معنی ناسالم شدن میوه خشک نیست. هر میوه بسته به نوع خود، مواد مغذی منحصر به فرد خود را دارد. ارزش غذایی میوه خشک به طور کلی بالا است. به عنوان مثال، آلوی خشک اثر ملینی دارد که منجر به بهبود عملکرد سیستم گوارش می‌شود. به طور کلی چیپس های میوه سرشار از ویتامین‌های A، B1، B2، B3،B6 و پانتوتنیک اسید و همچنین املاحی مثل آهن، کلسیم، پتاسیم، فسفر، سدیم، مس، منیزیم و منگنز هستند. کالری میوه خشک بسته به نوع میوه تغییر می‌کند و نمی‌توان برای تمام میوه ها کالری یکسانی مشخص کرد. به دلیل وجود مزایای مختلف میوه خشک، چیپس میوه را می‌توان از میان وعده‌های مغذی، سالم و مفید برای تمام افراد معرفی کرد. همچنین شما می‌توانید از چیپس های میوه به عنوان یک جایگزین خوب برای تنقلات مضر مثل پفک و چیپس سیب زمینی، در رژيم غذایی کودکتان استفاده کنید. شما می‌توانید انواع میوه را به راحتی برای خودتان در خانه خشک کنید. در ادامه با روش های تهیه میوه خشک در خانه بیش‌تر آشنا می‌شوید.
روش های خشک کردن میوه
در فرآیند خشک کردن میوه ها مي‌توانیم از روش های مختلف ساده و کمی پیچیده استفاده کنیم. فراموش نکنید که در طی انجام این کار، باید به گونه‌ای عمل کنیم که طعم میوه کاملا حفظ شود. در ادامه با چند طرز تهیه میوه خشک آشنا می‌شوید.
خشک کردن میوه در آفتاب
ابتدایی ترین و مرسوم‌ترین روش خشک کردن میوه، استفاده از نور طبیعی آفتاب است. برای تهیه میوه خشک به این روش ابتدا میوه‌ها را نصف یا خرد کنید و برای چند روز در معرض نور آفتاب قرار دهید. توجه داشته باشید که خشک کردن میوه ها چند روز طول می‌کشد و قبل از انجام این کار اخبار آب و هوا را چک کنید. چرا که برای خشک کردن میوه باید یک روز گرم آفتابی را که رطوبت هوا کم‌تر از 60 درصد است را انتخاب کنید. میوه‌ها را با فاصله مناسب روی یک توری استیل ضد زنگ یا پلاستیکی قرار دهید. سینی میوه را با کمی فاصله از سطح قرار دهید و روی آن پارچه توری نازک پهن کنید. فاصله سینی تا زمین سبب می‌شود که هوا کاملا در جریان باشد. بهتر است شب ها، سینی را در جای سر پوشیده قرار دهید تا میوه ها رطوبت را جذب نکنند. بهتر است در این روش، به میوه‌ها سر بزنید و آن‌ها را زیر و رو کنید. همچینین شما می‌توانید علاوه بر میوه جات، سبزیجات را نیز خشک کنید و انواع پیاز خشک و کدو خشک را در خانه تدارک ببینید.
خشک کردن میوه با فر
برای تهیه میوه خشک با فر، ابتدا میوه ها را کمی گرم کنید تا آب آن‌ها تخمیر شود. این کار باعث می‌شود که از رشد باکتری ها جلوگیری شود. سپس مجددا آن‌ها را با آب سرد بشویید و ساقه و هسته را جدا کنید. در مرحله بعد، آن‌ها را برش بزنید تا کمی خشک شوند. شما می‌توانید اگر به پوست گرفتن میوه ها تمایل دارید، تکه های میوه را برای 30 ثانیه در آب جوش بریزید و مجددا به آب یخ منتقل کنید. این کار موجب می‌شود پوست میوه به راحتی، جدا شود. همچنین برای حفظ ظاهر زیبای میوه ها و به حداقل رسیدن تغییر رنگ شان آن ها را 10 دقیقه درون ترکیب آب و آب لیمو قرار دهید. در پایان میوه‌ها را در آبکش بریزید و با یک دستمال بدون پرز خشک کنید. فر را کمی قبل در دمای 54 تا 71 درجه سانتی‌گراد حرارت دهید تا گرم شود. روی سینی فر را با کاغذ ضد رطوبت بپوشانید و تکه های میوه را با کمی فاصله از هم بچینید. میوه ها را درون فر قرار دهید و هر دو ساعت سینی فر را بچرخانید. هنگامی که بافت میوه کمی خشک و چرمی شکل شد، آماده بیرون آوردن از فر است. بعد از آن که میوه های خشک را بیرون آوردید، آن‌ها را در ظرف های شیشه ای یا پلاستیکی بریزید و برای چهار الی پنج روز درب ظرف‌ها را باز بگذارید تا رطوبت باقی مانده موجود در آن‌ها تبخیر شود. در طی این روزها برای جابه جا شدن میوه ها در ظرف، آن را تکان دهید. بعد از پنج روز، در ظرف خود را بپوشانید.
خشک کردن میوه با دستگاه میوه خشک‌کن
یکی از راه‌های خشک کردن میوه، استفاده از دستگاه میوه خشک‌کن است. دستگاه میوه خشک کن، آب میوه را به صورت خیلی آرام و با حرارت خیلی کم تبخیر می‌کند. بسته به نوع دستگاه و میوه‌ی مد نظرتان، 24 ساعت نیاز است تا میوه‌ها به صورت کامل خشک شوند. فقط کافیست، میوه خشک کن را بر روی درجه حرارت 57 درجه سانتی‌گراد قرار دهید و میوه ها را درون خشک کن بچینید. در طی این 24 ساعت، میوه ها را مدام چک کنید تا از خشک شدن بیش از اندازه آن‌ها جلوگیری شود. شما می‌توانید سبزیجات مختلف را نیز خشک کنید و آن ها را در خانه تدارک ببینید. سیر خشک و گوجه خشک از محبوب‌ترین انواع این خوراکی ها محسوب می‌شود.
خشک کردن میوه با استفاده از بخاری و شوفاژ
برای تهیه میوه خشک از این روش، روی شوفاژ یا بخاری را با یک فویل آلومینیمی بپوشانید و روی آن یک پارچه نخی و تمیز پهن کنید. میوه‌ها را روی پارچه قرار دهید و اجازه دهید تا کاملا خشک شوند. پس از گذشت زمان، میوه ها را از پارچه جدا کنید و داخل یک ظرف در بسته قرار دهید.
شما می‌توانید علاوه بر خشک کردن میوه ها در خانه، هر میوه‌ای را با قیمت مناسب از بازار آنلاین به روز مارت تهیه کنید. خرید میوه خشک از چند طریق امکان‌پذیر است. اگر قصد خرید میوه خشک را دارید می‌توانید به صورت حضوری به فروشگاه ها مراجعه کنید و در غیر این صورت نسبت به خرید آنلاین میوه خشک اقدام کنید.
انواع میوه خشک و خواص آن‌ها
میوه های خشک در تنوع بسیار بالا تولید و در بازار عرضه می‌شوند. خواص میوه خشک بسته به نوع میوه تغییر می‌کند، چرا که هر کدام از میوه ها خواص مخصوص به خود را دارند و می‌توانند در سلامتی شما تاثیرگذار باشند. مصرف میوه خشک انتخاب خوبی به عنوان جایگزینی برای خوراکی های ناسالم محسوب می‌شود. امروزه از انواع میوه ها برای تهیه میوه خشک استفاده می‌شود که می‌توان به ملون خشک ، زغال اخته خشک و خرمالو خشک اشاره کرد. همچنین علاوه بر میوه های خشک، سبزیجات را نیز خشک می‌کنند. به عنوان مثال از گوجه خشک شده، موسیر خشک ، بادمجان خشک و لیمو خشک در انواع سالادها و غذاهای مختلف استفاده می‌شود و شما می‌توانید هر زمان که اراده کردید، این سبزیجات خشک را جایگزین سبزیجات تازه کنید. در ادامه با انواع میوه خشک و فواید آن بیش‌تر آشنا می‌شویم.
سیب خشک
سیب خشک یکی از محبوب‌ترین انواع میوه خشک است. این چیپس میوه خواص بی‌نظیری برای سلامتی دارد و می‌تواند تاثیرات بسیار مناسبی بر روی بدن بگذارد. سیب خشک به دلیل فیبر بالایی که دارد شما را برای مدتی طولانی سیر نگه می‌دارد و انرژی شما را در طول روز تامین می‌کند. مصرف این میوه برای افرادی که به دنبال یک میان‌وعده مغذی و مفید هستند بسیار مناسب است. این خوراکی کربوهیدرات بالا و کالری کمی دارد و به همین دلیل سبب افزایش وزن شما نمی‌شود. پس اگر به دنبال یک خوراکی خوشمزه به عنوان تنقلات هستید، چیپس سیب و سیب ترش گزینه‌ی خوبی برای شما است.
آلو خشک
آلو خشک یکی از انواع میوه خشک است که به دلیل خواص فراوان و طعم خوبی که دارد، برای سلامتی بسیار مفید است و مصرف آن بسیار توصیه می‌شود. یکی از مهم‌ترین خواص آلو خشک برای سلامتی، غنی بودن آن از آهن است. آهن از ضروری‌ترین مواد معدنی مورد نیاز بدن است که کمبود آن موجب بروز کم‌خونی می‌شود. مصرف آلو خشک به بهبود فرایند متابولیسم شما کمک می‌کند و سوخت و ساز بدن را افزایش می‌دهد. همچنین به دلیل مقادیر آهن موجود در آن، به افزایش تولید گلبول های قرمز خون منجر می‌شود. مصرف آلو خشک به عنوان یک میان‌وعده می‌تواند تاثیرات مثبتی در سلامت شما بگذارد. یکی دیگر از انواع آلوها، آلو بخارا خشک است که طرز تهیه آسانی دارد و در بسیاری از غذاها مثل کوفته و خورشت های مختلف استفاده می‌شود.
برگه زرد آلو
برگه زرد آلو، یا همان زردآلو خشک از مغذی‌ترین و سالم‌ترین انواع میوه خشک محسوب می‌شود. از اصلی‌ترین دلایل محبوب بودن این میوه خشک، خوشمزه بودن آن است. زردآلو خشک سرشار از پتاسیم است. این ماده معدنی تاثیرات بسیار زیادی بر روی بدن دارد. پتاسیم از افزایش بیش از حد سدیم در جریان خون جلوگیری می‌کند و به همین دلیل از افزایش ناگهانی فشار خون، افزایش قند خون و کلسترول پیشگیری می‌کند. از دیگر خواص برگه زردآلو می‌توان به مواردی مثل بهبود عملکرد قلب، تقویت سیستم گوارش و پیشگیری از کم‌خونی اشاره کرد.
گلابی خشک
گلابی خشک یکی از انواع میوه‌های خشک است که اگرچه از خشکبار های رایج و محبوب محسوب نمی‌شود اما فواید زیادی برای سلامتی انسان دارد. گلابی خشک سرشار از ویتامین K است. این ویتامین برای سلامت استخوان ها بسیار ضروری است. با افزایش سن، ممکن است بدن کلسیم را به اندازه کافی جذب نکند. مصرف گلابی خشک به شما توصیه می‌شود چرا که می‌تواند این ویتامین را برای بدن تامین کند و از مشکلات احتمالی مربوط به استخوان ها نیز پیشگیری کند.
توت فرنگی خشک
توت فرنگی یکی از سالم ترین و محبوب ترین میوه های جهان است که در انواع مختلف تولید و عرضه می‌شود. توت فرنگی خشک نیز یکی از مغذی ترین انواع میوه خشک است که سرشار از آنتی‌اکسیدان های مختلف است. رنگ جذاب و عطر دل‌انگیز این میوه، سبب می‌شود که ظرف میوه شما نیز، ظاهری زیبا پیدا کند. از خواص توت فرنگی خشک می‌توان به کاهش ریسک ابتلا به بیماری‌های قلبی، کاهش التهابات و محافظت از بدن در برابر آسیب های ناشی از کلسترول LDL اشاره کرد. قیمت توت فرنگی خشک بسته به حجم و مقدار مورد نیاز شما متغیر است. اگر قصد خرید توت فرنگی خشک را دارید، ما به شما بازار آنلاین به روز مارت را معرفی می‌کنیم. شما می‌توانید با مراجعه به وب سایت و اپلیکیشن به روز مارت، سفارش خود را در اندازه‌ی محبوبتان ثبت کنید.
کیوی خشک
کیوی خشک از میوه های خشک شده‌ای محسوب می‌شود که به دلیل طعم ترش و مزه‌ی متفاوتی که دارد، در بین افراد خصوصا کودکان بسیار پرطرفدار است. کیوی خشک کالری و چربی کمی دارد اما مواد معدنی و فیبر موجود در آن برای بدن بسیار توصیه می‌شود. همچنین از آن جایی که این میوه خشک قند کمی دارد، یک میان‌وعده ارزشمند برای افرادی به حساب می‌آید که دارای مشکلات قند خون هستند. اگر به دنبال طعمی ترش در بین میوه های دیگر هستید و یا به دنبال یک میوه خشک برای لاغری می‌گردید، کیوی خشک انتخاب خوبی است. همچنین اگر به این میوه خشک دسترسی نداشتید، نارنگی خشک و پرتقال خشک نیز می‌توانند عطر و طعم ترشی به ظرف میوه‌تان بدهند.
توت خشک
توت سفید حاوی انواع ویتامین های A و C است که برای سلامت بدن بسیار مفید هستند. املاح معدنی و چربی از دیگر ترکیبات این میوه مغذی است. توت خشک نیز این فواید را در خود دارد. توت خشک برای بهبود عملکرد گوارش شما و کمک به هضم راحت‌تر موثر است چرا که خاصیت ملینی دارد. از اصلی‌ترین خواص توت خشک می‌توان به بهبود عملکرد کبد و کمک به سلامت طحال اشاره کرد. توت سفید به جذب مواد غذایی کمک می‌کند و به همین دلیل بهتر است از این ماده غذایی به صورت ناشتا استفاده شود. توت خشک می‌تواند در تغذیه بیماران مبتلا به دیابت به عنوان جایگزینی برای سایر قند ها توصیه شود. اگر قصد خرید توت خشک را به صورت آنلاین دارید، به وب‌سایت یا اپلیکیشن به روز مارت مراجعه کنید و با مشاهده قیمت توت خشک و سایر اطلاعات مربوط به محصول، نسبت به ثبت سفارش اقدام کنید.
هلو خشک
هلو خشک و یا برگه هلو یکی از بهترین انواع میوه خشک برای کمک به بهبود عملکرد سیستم گوارش و رفع یبوست است. علت اصلی این موضوع، فیبر فراوان موجود در این ماده غذایی است. این ماده‌ی مهم می‌تواند از مشکلات گوارشی پیشگیری کند و مشکلات مربوط به هضم را نیز از بین ببرد. طعم این میوه خشک ترکیبی از طعم های ترش و شیرین است و به همین دلیل بسیار پر طرفدار است.
موز خشک
موز میوه‌ای به شدت مقوی و خوشمزه است و میوه محبوب افراد زیادی به حساب می‌آید. موز خشک نیز امروزه از پرطرفدار‌ترین میوه‌های خشک محسوب می‌شود. جالب است بدانید این میوه در حالت خشک شده املاح و مواد معدنی بیش‌تری به نسبت موز تازه دارد. از مهم‌ترین مواد معدنی موجود در موز باید به فیبر و پتاسیم اجاره کرد که هر کدام تاثیر ویژه‌ای در سلامت بدن دارند. بهبود عملکرد قلب و عروق، بهبود عملکرد سیستم گوارش و تامین انرژی از مهم‌ترین خواص موز خشک محسوب می‌شود. قیمت موز خشک بسته به حجم مد نظر شما متغیر است. شما می‌توانید با مراجعه به وب سایت و یا اپلیکیشن به روز مارت نسبت به خرید موز خشک اقدام کنید.
نارگیل خشک
نارگیل خشک از آن دسته میوه های خشکی محسوب می‌شود که شاید مصرف آن رایج نباشد. این میوه خشک خواص بیشماری برای بدن دارد که هر خاصیت می‌تواند به گونه‌ای برای بدن سودمند باشد. از خواص نارگیل خشک می‌توان به مواردی مثل جلوگیری از کم‌خونی، کنترل دیابت، کاهش سطح کلسترول خون و تقویت سیستم ایمنی اشاره کرد.
آلبالو خشک
آلبالو یکی از میوه های قرمز رنگ و پر خاصیت که به صورت میوه خشک نیز در بازار موجود است. این میوه خشک خواص آنتی‌اکسیدانی فراوانی دارد. این خواص سبب می شوند تا بدن با بعضی از سرطان ها مبارزه کند و همچنین خوابی خوش به شما هدیه دهد. آلبالو خشک سرشار از ویتامین های مختلف است و میوه‌ای بسیار پر کالری محسوب می‌شود. از دیگر خواص آلبالو خشک می‌توان به بهبود عملکرد قلب، تقویت سیستم ایمنی و تقویت استخوان ها اشاره کرد.
گوجه خشک
گوجه قرمز یکی از مفیدترین انواع سبزیجات است. رنگ قرمز این ماده غذایی منبعی عالی از بتا کاروتن محسوب می‌شود؛ بتا کاروتن مزایای زیادی برای سلامتی دارد و مقادیر فراوانی از آن در گوجه موجود است. گوجه خشک امروزه یکی از انواع سبزیجات خشک محسوب می‌شود که در انواع سالاد ها و روی پیتزاهای مختلف استفاده می‌شود. از خواص گوجه خشک می‌توان به بهبود سلامت مغز، مهار و نابود کردن سلول‌های سرطانی و کاهش علائم بیماری آسم اشاره کرد. همچنین، گوجه فرنگی در سلامت پوست و زیبایی نیز نقش مهمی ایفا می‌کند. اگر قصد تهیه سالاد های مختلف را دارید، علاوه بر گوجه، از خواص لیمو خشک و خواص سیر خشک نیز غافل نشوید.
خرید اینترنتی میوه خشک
یکی از مهم‌ترین ویژگی های میوه خشک، تازه و با کیفیت بودن آن است. بازار آنلاین به روز مارت با ارائه انواع میوه خشک با کیفیت و با قیمت مناسب این امکان را فراهم مي‌کند تا انواع مواد غذایی بدون واسطه و به صورت مستقیم از تامین کنندگان به شما برسد. برای خرید اینترنتی میوه خشک شما می‌توانید با مراجعه به وب سایت و اپلیکیشن به روز مارت و با بررسی اطلاعات مختلفی مثل قیمت میوه خشک و سایر اطلاعات مربوط به محصول، نسبت به سفارش میوه خشک اقدام کنید.