در پاسخ به این پرسش که «نان کراستینو چیست» باید گفت که این نان (که به نان کروتان نیز معروف است) نوعی نان طعم‌دار مربعی شکل پخته شده است که در سالادها به ویژه سالاد سزار، سوپ‌ها و انواع آش‌ها استفاده می‌شود. به دلیل استقبال بی‌نظیر مصرف کنندگان از این نان، این متن را به این محصول اختصاص داده‌ایم.
طرز تهیه نان کراستینو در منزل
تهیه نان کروتان در منزل یکی از راحت‌ترین کارهاست. می‌توانید آن را با هر نوع طعم و مزه‌ای که دوست دارید، تهیه کنید. همچنین برای تهیه نیازی نیست به خود خیلی سختی بدهید، می‌توان از هر نوع نانی که در دست دارید، استفاده کنید و آنها را به فرم‌های بزرگ یا کوچک، ساده یا مزه‌دار، نرم یا ترد، هرگونه که ترجیح می‌دهید، آماده کنید. به علاوه اگر قصد دارید بیشتر از سبزیجات در وعده‌های غذایی خود استفاده کنید، بسته‌ای نان کروتان در کنارتان می‌تواند انگیزه شما و اطرافیانتان را برای این کار تقویت کند. به علاوه، طعم و مزه سوپ‌ها (مانند سوپ گوجه فرنگی) در کنار نان کروتان بی‌نظیر خواهد بود.
اصلی‌ترین ترکیبات نان کراستینو عبارت است از:
- نان: بهترین نان، نانی است که تازه باشد یا حداقل یک یا دو روز از عمرش گذشته باشد. نوع نان مصرفی تفاوت چندانی ندارد.
- روغن زیتون: می‌توانید به جای روغن زیتون، از کره آب شده نیز استفاده کنید.
- چاشنی و ادویه‌جات: چاشنی نان کاملا به ذائقه شما بستگی دارد. می‌توانید برای طعم‌دار کردن آن از پودر سیر، نمک، فلفل سیاه و هر ادویه دلخواه استفاده کنید. برخی برای تهیه این نان از پنیر پارمسان استفاده می‌کنند.
روش تهیه نان کراستینو
- در ابتدا (پیش از قرار دادن نان‌های کروتان) فر را تا دمای 375 درجه فارنهایت (191 درجه سانتی گراد) گرم کنید. به یاد داشته باشید تا سینی فر با یک ورقه کاغذی پوشیده شود.
- در یک ظرف بزرگ، تکه‌های نان کروتان را همراه با روغن زیتون و ادویه ایتالیایی، نمک، پودر سیر، فلفل سیاه، با هم مخلوط کنید و به خوبی هم بزنید تا ترکیب یکدستی حاصل شود.
- سپس تکه‌های کروتان را در یک لایه روی کاغذ روغنی پخش کنید و آنها را در فر گذاشته تا کاملا طلایی شوند. پس از آنکه یک طرف آنها طلایی شد، کروتان‌ها را زیر و رو کنید تا هر دو طرفشان کاملا پخته شوند. زمان پخت بسته به ضخامت مکعب‌هاست. مواظب باشد تا آنها را نسوزانید. (کمترین زمان معمول برای پخت بین 15 تا 20 دقیقه است.)
- کروتان‌ها را از فر خارج کرده و اجازه دهید تا کاملا خنک شوند. می‌توانید آنها را بلافاصله مصرف کنید و یا به مدت یک هفته در دمای اتاق نگهداری کنید.
نکته: مواد لازم جهت ادویه ایتالیایی مورد استفاده در نان کراستینو :
- ریحان خشک شده
- رزماری خشک شده
- گشنیز خشک شده
- پونه خشک شده
- مرزه خشک شده
- آویشن خشک
- مرزنجوش خشک
- نعنا خشک
- پرک فلفل قرمز
- فلفل سیاه و فلفل سفید
- پودر پیاز
در ادامه قصد داریم تا شما را با طرز پخت انواع طعم‌های این نان آشنا کنیم:
نان کراستینو خوشمزه با طعم سیر
در صورت امتحان سالاد سزار با این نان، دیگر قادر به فراموش کردن طعم و مزه متفاوت و دلچسب آن نخواهید بود.
مواد لازم (برای شش نفر):
- یک عدد نان فرانسوی نیم کیلوگرمی (که از عمر آن نهایتا یک روز گذشته باشد)
- دو قاشق غذاخوری پودر سیر
- دو قاشق غذاخوری ریحان خشک
- نصف فنجان روغن زیتون
روش تهیه:
- گام اول: فر را پیش از قرار دادن کروتان‌ها در داخلش تا دمای 400 درجه فارنهایت (200 درجه سانتی گراد) گرم کنید.
- گام دوم: نان‌ها را به صورت مکعب‌های کوچک (خرد شده) در سینی فر (پوشیده شده توسط کاغذ روغنی) قرار دهید.
- گام سوم: مقداری روغن زیتون بر روی مکعب‌های نان کراستینو بریزید. فراموش نکنید که روی آنها، پودر سیر و ریحان بپاشید.
- گام چهارم: مواد بالا باید تحت حرارت 400 درجه فارنهایت (200 درجه سانتی گراد) به مدت پنج تا 10 دقیقه در فر بمانند تا به آرامی تُست شده و به رنگ قهوه‌ای درآیند.
نکات:
- زمان آماده‌سازی مواد: پنج دقیقه
- زمان متوسط پخت: هشت دقیقه
- زمان آماده‌سازی و پخت در مجموع: در حدود 13 دقیقه
ارزش غذایی نان کراستینو به ازای هر بشقاب:
- کالری نان کراستینو: 369 کالری
- پروتئین:7 گرم
- کربوهیدرات: 3 گرم
- چربی: 7 گرم
- چربی اشباع: 9 گرم
- سدیم: 4 میلی گرم
- قند: 2 گرم
- ویتامین A: 6 (IU)
- معادل‌های نیاسین: 3 میلی گرم
- ویتامین B6: 1 میلی گرم
- ویتامین C: 4 میلی گرم
- فولات: 1 میلی گرم
- آهن: 4 میلی گرم
- منیزیم: 9 میلی گرم
- پتاسیم: 1 میلی گرم
- سدیم: 4 میلی گرم
- کالری حاصل از چربی: 9
طعم نان کراستینو: با مزه سیر
دستور تهیه این کروتان بسیار ساده و آسان است و می‌توان آن را با سالاد سزار یا هر سالاد دلخواه دیگری مصرف کرد.
مواد لازم (برای شش نفر):
- کره: چهار قاشق غذاخوری
- سیر: یک حبه سیر خرده
- نان فرانسوی: 3 اسلایس خرد شده به شکل مکعبی (با ضخامت سه چهارم اینچ، معادل با دو سانتی متر)
روش تهیه:
- گام اول: پیش از قرار دادن کروتان‌ها در فر، آن را تا حرارت 350 درجه فارنهایت (معادل با 175 درجه سانتی گراد) گرم کنید.
- گام دوم: در یک تابه بزرگ و تحت حرارت ملایم، کره را ذوب کنید. سپس به آن یک حبه سیر خرد شده اضافه کرده و اجازه دهید تا به مدت یک دقیقه در داخل کره تفت بخورد. مرحله بعدی، اضافه کردن نان‌های کروتان است. این نان‌ها باید به خوبی و به صورت کاملا یکدست و یکنواخت، با مخلوط سیر و کره آغشته شوند. در نهایت باید نان‌های آغشته به مخلوط سیر و کره در سینی فر (که با کاغذ روغنی پوشیده شده) در یک لایه پخش شوند.
- گام سوم: اجازه دهید که مکعب‌های نان کراستینو در فر و تحت حرارت 175 درجه سانتی گراد و به مدت 15 دقیقه قرار گیرند تا به صورت خشک و ترد درآیند. به یاد داشته باشید برای جلوگیری از سوختنشان باید مرتب چک شده و زیر و رو شوند.
چند نکته مهم:
- زمان لازم برای آماده‌سازی مواد اولیه: پنج دقیقه
- زمان لازم برای پخت: بین 15 تا 20 دقیقه
- مدت زمان کل برای آماده‌سازی و پخت: بین 20 تا 25 دقیقه
- اندازه بشقاب هر نفر: به ازای هر نفر یک و نیم فنجان
ارزش غذایی نان سیر کروتان (به ازای هر نفر):
- کالری: 89
- پروتئین: 9 گرم
- کربوهیدرات: 2 گرم
- چربی: 8 گرم
- کلسترول: 4 میلی گرم
- سدیم: 8 میلی گرم
نان کروتان با طعم سیر و پارمسان
بی‌شک نان کروتان سیر و پنیر پارمسان یکی از بهترین نان‌های کراستینو به شمار می‌رود. مزه این کروتان‌ها عالی است و هنگام پخت، بوی بسیار خوب و دلچسبی تمامی فضای خانه‌تان را پر خواهد کرد.
مواد لازم جهت پخت نان کروتان با طعم سیر و پنیر پارمسان (برای هفت نفر):
- کره ذوب شده: پنج قاشق غذاخوری
- پنیر پارمسان رنده شده: یک قاشق غذاخوری
- پونه کوهی: یک قاشق غذاخوری
- آویشن خشک: نصف قاشق چایخوری
- پودر سیر: نصف قاشق چایخوری
- نمک: نصف قاشق چایخوری
- پنج نان یک روز مانده: پنج تکه نان که از عمرش تنها یک روز می‌گذرد و پوسته رویی یا کناره‌های آن گرفته شده و سپس به صورت مکعبی برش داده شود.
روش تهیه:
- گام اول: پیش از قرار دادن کروتان‌ها در فر، آنها را تا حرارت 325 درجه فارنهایت (معادل با 165 درجه سانتی گراد) گرم کنید.
- گام دوم: کره، پنیر پارمسان، پونه کوهی، پودر سیر، آویشن و نمک را در ظرفی بزرگ که کف صافی دارد، مخلوط کنید. سپس به این مخلوط، برش‌های مکعبی نان کراستینو را اضافه کرده و با کفگیر هم بزنید تا مواد به خوبی به خورد نان‌ها بروند. حالا باید برش‌های نان را در سینی فر (در یک لایه) پخش کنید.
- گام سوم: مواد بالا را در فری که پیش‌تر تحت دمای 165 سانتی گراد گرم شده، به مدت 15 تا 20 دقیقه قرار دهید. در صورتی‌که قصد ذخیره کردن کروتان‌ها را دارید، اجازه دهید تا به طور کامل سرد شوند. سپس می‌توانید آنها را درجایی خشک و خنک مانند فضای داخل کابینت (و در ظرفی در بسته) قرار دهید.
چند نکته:
- زمان لازم برای آماده‌سازی مواد اولیه: 10 دقیقه
- زمان لازم برای پخت: بین 15 دقیقه
- مدت زمان کل برای آماده‌سازی و پخت: 25 دقیقه
- اندازه بشقاب هر نفر: به ازای هر نفر سه و نیم فنجان
ارزش غذایی:
- کالری: 133
- پروتئین: 9 گرم
- کربوهیدرات: 2 گرم
- فیبر غذایی: 7 گرم
- چربی: 9 گرم
- چربی اشباع: 6 گرم
- کلسترول: 1 میلی گرم
- سدیم: 2 میلی گرم
- ویتامین A (IU): 5 واحد IU
- معادل‌های نیاسین: 3 میلی گرم
- ویتامین C: 2 میلی گرم
- فولات: 25 میلی گرم
- کلسیم: 7 میلی گرم
- آهن: یک میلی گرم
- منیزیم: 2 میلی گرم
- پتاسیم: 9 میلی گرم
- سدیم: 2 میلی گرم
- تیتانیم: 1 میلی گرم
- کالری حاصل از چربی: 4
طعم نان کراستینو : با مزه روغن زیتون خام
بهترین غذا با نان کراستیو با طعم روغن زیتون خام، سوپ گوجه فرنگی بو داده و انواع سالاد به ویژه سالاد یونانی است.
مواد لازم (برای چهار نفر):
- روغن زیتون خام: یک قاشق غذاخوری
- سس تاپناد روغن زیتون: یک قاشق غذاخوری
- نان ایتالیایی سیاباتا: چهار اسلایس که به صورت مکعبی خرد شده است
چند نکته:
- زمان لازم برای آماده‌سازی مواد اولیه: 10 دقیقه
- زمان لازم برای پخت: 10 دقیقه
- مدت زمان کل برای آماده‌سازی و پخت: 20 دقیقه
طرز تهیه:
- گام اول: پیش از قرار دادن کروتان‌ها در فر، آن را تا حرارت 375 درجه فارنهایت (معادل با 190 درجه سانتی گراد) گرم کنید.
- گام دوم: روغن زیتون و سس تاپناد را در کاسه‌ای نسبتا بزرگ با هم ترکیب کنید و سپس مکعب‌های نان را در داخل این ترکیب بغلتانید؛ طوری‌که تمامی قسمت‌های مکعب‌ها به صورت یکنواخت با این مواد آغشته شوند. در نهایت آنها را در سینی فر قرار دهید.
- گام سوم: مواد بالا را در فری که پیش‌تر تحت دمای 190 درجه سانتی گراد گرم شده، به مدت هشت تا ده دقیقه قرار دهید. در صورتی‌که قصد ذخیره کردن کروتان‌ها را دارید، اجازه دهید تا به طور کامل سرد شوند. سپس می‌توانید آنها را درجایی خشک و خنک مانند فضای داخل کابینت و در ظرفی درب بسته نگهداری کنید.
نکته: برای تهیه سس تاپناد به زیتون سیاه که هسته آن خارج شده است، سیر رنده شده، آبلیمو ترش تازه، جعفری خرد شده و روغن زیتون خالص نیاز دارید. طرز تهیه به این صورت است که سیر و زیتون را با گوشت‌کوب برقی یا غذاساز ریز ریز کرده و سپس به آن جعفری خرد شده، روغن زیتون و آبلیمو اضافه کرده و به خوبی هم بزنید تا ترکیبی یکدست حاصل شود. در آخر مقداری نمک و فلفل سیاه به آن اضافه کنید.
ارزش غذایی (برای هر نفر):
- کالری: 191
- پروتئین: 1 گرم
- کربوهیدرات: 7 گرم
- چربی: شش گرم
- کلسترول: 1 میلی گرم
- سدیم: 1 میلی گرم
نحوه استفاده از نان کراستینو
- سالاد: سالاد سزار با نان کراستینو طعم و مزه خاص و بی‌نظیری دارد، طوری‌که هر روز هوس آن را خواهید کرد.
- سوپ‌ها: استفاده از نان کراستینو در سوپ به ویژه سوپ گوجه فرنگی یا سوپ بسیار لذیذ گازپاچو بسیار رایج و متداول است.
- استفاده به عنوان چاشنی در غذاها: به ویژه در ایام تعطیلات و در غذاهای خلاقانه می‌تواند مفرح و دلچسب باشد.
نکته: هرگاه و هر زمانی‌که به پودر نان نیاز داشتید، می‌توانید با اسفاده از غذاساز نان‌های کروتان را به اندازه دلخواه پودر کنید.
نان کراستینو سیر و شوید
این محصول یکی از زیرمجموعه نان کراستینو سبزیجات به شمار می‌آید که محصولی ترد و خوشمزه است و با استفاده از آرد، پنیر خامه‌ای، تخم مرغ، شوید و سیر تهیه می‌شود. این نان را می‌شود همراه با سوپ، آش، سالاد، پاستا، ماست و غیره مصرف کرد.
به طور کل، نان کروتان سبزیجات را می‌توان به عنوان یک میان وعده کم کالری و بسیار مقوی در نظر گرفت که هم می‌توان به صورت تنها و هم همراه با غذا میل کرد.
آرد و پنیر به کار رفته در ترکیبات این محصول، علاوه بر بخشیدن طعم خوشمزه به آن، باعث جلوگیری از اشتهای کاذب می‌شود، به همین دلیل می‌تواند به عنوان بهترین جایگزین برای چیپس یا پفک در نظر گرفته شود.
به علاوه، شوید موجود در این محصول موجب هضم و عملکرد بهتر دستگاه گوارشی می‌شود؛ در حالیکه سیر منبع غنی از آهن و کلسیم است که هر دو در تقویت سیستم ایمنی بدن نقش مهم و حیاتی دارند.
نان کروتان سبزیجات را می‌توان در حدود 40 روز نگهداری کرد، به شرط آنکه در جایی خشک، خنک و به دور از نور مستقیم آفتاب نگاه داشته شوند.
برندهای نان کراستینو در ایران
- نان کروتان نام آوران: از پرآوازه‌ترین شرکت‌های مواد غذایی در تهیه انواع نان‌های صنعتی، نان آوران است که از جمله محصولات خوشمزه‌اش، نان کروتان است که قابل استفاده در سوپ، ماست، سالاد و انواع غذاهای خلاقانه است.
- نان کراستینو آماده آمون: مجموعه صنایع غذایی شیرین پارت ایرانیات، با برند آمون فعالیت خود را از سال 1375 آغاز کرده است و از جمله محصولات آن، نان کروتان (با طعم سبزیجات) است.
خرید اینترنتی نان کراستینو در تهران
برای خرید نان کراستینو به صورت اینترنتی می‌توانید به سادگی به بازار آنلاین «به روز مارت» مراجعه کنید. نان کروتان را می‌توانید در بخش نان حجیم (واقع در در قسمت کالاها / نان، شیرینی، کیک و شکلات / نان حجیم) بیابید.
شایان ذکر است که در این صفحه می‌توانید قیمت نان کراستینو را همراه با تخفیف مشاهده کنید.
حال پرسش اینجاست چرا از میان صدها وبسایت آنلاین برای خرید مواد غذایی، پیشنهاد ما به شما «به روز مارت» است؟
پاسخ به این پرسش را می‌توان در موارد زیر خلاصه کرد:
- حمل مواد غذایی در دمای مناسب: توزیع مواد غذایی و رساندن آنها به دست مشتری با کمک خودروهایی مجهز به سردخانه.
- قیمت مناسب: در به روز مارت تولیدکننده و مصرف‌کننده بی هیچ واسطه‌ای با هم در تماس‌اند، همین امر دلیل اصلی قیمت ارزان‌تر مواد غذایی در این بازار آنلاین نسبت به دیگر وبسایت‌ها یا اپلیکیشن‌هاست.
- ارائه مواد غذایی با جدیدترین تاریخ تولید: در به روز مارت، انبار مواد غذایی معنایی ندارد و تمامی مواد غذایی در تازه‌ترین حالت خود به دست مصرف‌کننده می‌رسند.
- تنوع خارق‌العاده محصولات: در بازار آنلاین به روز مارت هیچ فیلتری برای تولیدکنندگان وجود ندارد، بنابراین مصرف‌کنندگان می‌توانند در هر ساعت از شبانه‌‌روز کالاهای مورد نظر خود سفارش دهند.
- تحویل رایگان و پرداخت در درب منزل: توزیع مواد غذایی در تمامی مناطق 22 گانه تهران و شهرهای بومهن، رودهن و پردیس کاملا رایگان است (تنها برای خریدهای زیر 50 هزارتومان، پنج هزار تومان به عنوان کارمزد از مشتری گرفته می‌شود). از آنجا که مهم‌ترین شعار به روز مارت، توجه به رفاه مشتری است، این شرکت انواع روش‌های پرداخت، نقدی یا با کارت در محل یا به صورت آنلاین را امکان‌پذیر ساخته است.