فقط کالاهای دارای برنامه تامین
فقط کالاهای تخفیف دار
برندها
فروشندگان
مرتب سازی بر اساس :
ارزان ترین ها
گرانترین ها
جدیدترین ها
پربازدیدترین ها
بیشترین درصد تخفیف
2 کالا
برنج قرمز ارگانیک شکراله پور 1 کیلوگرمی
برنج قرمز ارگانیک شکراله پور 1 کیلوگرمی
315,000
10%
هر بسته 283,500 تومان
برنج قرمز ارگانیک شکرالله پور 500 گرمی
برنج قرمز ارگانیک شکرالله پور 500 گرمی
فاقد برنامه تامین

برنج قرمز یکی از شاخه‌های متنوع از خانواده‌ی وسیع و گسترده‌ی برنج‌ها است که معمولا به شکل پوست‌نکنده یا نیم‌پوست‌کنده ارائه می‌شود و غلاف یا پوسته‌ای به رنگ قرمز دارد. به همین دلیل آن را در اغلب نقاط دنیا به نام برنج قرمز می‌شناسند. همانطور که از غلات پوست‌نکنده انتظار داریم، این برنج هم ارزش غذایی بالا و فواید بسیاری دارد که در ادامه درمورد آنها صحبت می‌کنیم. اگر به دنبال اطلاعاتی درمورد برنج قرمز هستید، این مطلب برای شما گردآوری و نوشته شده است.

برنج قرمز چیست؟

نام علمی برنج قرمز اُریزا پانک‌تاتا (Oriza Punctata) است و خاستگاه آن جنوب و شرق قاره‌ی آفریقا شناخته می‌شود. سه نوع برنج قرمز وجود دارد که بر اساس ظاهر و رنگ از یکدیگر تمایز پیدا می‌کنند. قرمز روشن، قرمز تیره و قرمز معمولی طیف رنگی است که از این نوع برنج سراغ داریم.

بعد از رنگ باید به سراغ خصوصیات برنج قرمز برویم و با ظاهر و اندازه‌ی آن شروع می‌کنیم که طول آن چیزی بین 3.7 میلی‌متر تا 4.1 میلی‌متر است و قطری در حدود حداقل 1.05 میلی‌متر تا حداکثر 2.01 میلی‌متر دارد. برنج قرمز از نظر طعم با بقیه‌ی برنج‌ها متفاوت نیست؛ در واقع نباید انتظار داشته باشیم که طعمی کاملا متفاوت را احساس کنیم. از نظر مصرف‌کنندگان و طرفدارانش برنجی خوش‌طعم و تا حد زیادی خنثی به حساب می‌آید که مزه‌ای شبیه به سبوس یا غلات کامل دارد. از دیگر خصوصیاتی که باید گفته شود میزان کالری برنج قرمز است که انرژی موجود در هر پیمانه (معادل با هر 100 گرم) از آن چیزی در حدود 405 کیلوکالری محاسبه شده است. این در حالی است که برنج سفید پخته‌شده (به ازای یک پیمانه یا 100 گرم) 250 کیلوکالری و برنج قهوه‌ای (به ازای یک پیمانه یا 100 گرم) 110 کیلوکالری انرژی را به فرد مصرف‌کننده انتقال می‌دهند.

این نکته را به خاطر بسپارید که اگر در جایی صحبت از برنج قرمز بوتانی یا برنج کارگو بود، بدانید درمورد همین نوع از برنج صحبت می‌کنند و به خاطر اسم بوتان که یک کشورواقع در آسیای جنوبی است، آن را برنج باسماتی یا کشورهای آسیایی دیگر اشتباه نگیرید.

اگر به دنبال خواص این برنج هستید، در ادامه قرار است به بررسی فواید و خواص موجود در آن بپردازیم.

خواص برنج قرمز

قبل از این که به سراغ فهرست بلند و بالای خواص و فواید این نوع خاص از برنج برویم، کمی در ارتباط با ارزش غذایی برنج قرمز صحبت کنیم که دارای مقدار چشمگیری از عناصر مهم و فلزات ضروری برای بدن ما است؛ عناصری ضروری همچون آهن، زینک یا روی، پتاسیم. به ازای هر 100 گرم از این برنج 5.5 میلی‌گرم آهن، 3.3 میلی‌گرم زینک، 6 میلی‌گرم سدیم و 256 میلی‌گرم پتاسیم وجود دارد.

به علاوه این برنج از لحاظ فیبر، کربوهیدرات و چربی هم غنی محسوب می‌شود و می‌تواند یک وعده‌ی مغذی و کامل به شمار برود.

آنتی‌اکسیدان

برنج قرمز از نظر غنی بودن از آنتی‌اکسیدان‌های قدرتمند بسیار پرمحتوا است. آنتی‌اکسیدان‌ها طیف گسترده‌ای از وظایف و نقش‌ها را در بدن ما ایفا می‌کنند؛ از تقویت سیستم دفاعی گرفته تا ترمیم بافت‌های آسیب‌دیده، جلوگیری از پیری پوست و مبارزه‌ با عوامل بیماری‌زا و سرطانی شدن سلول‌ها و....

عناصر زینک، آهن و منگنزی که در برنج قرمز وجود دارند، سرشار از آنتی‌اکسیدان‌هایی هستند که از سلول‌های بدن در برابر حملات رادیکال‌های آزاد محافظت می‌کنند. عنصر زینک یا روی موجود در این برنج دارای خاصیتی است که به بسته شدن بافت‌های آسیب‌دیده و ترمیم شدن هر چه سریع‌تر زخم‎‌های پوستی کمک شایانی می‌کند.

از سویی دیگر سیستم دفاعی بدن ما که دائما در حال دفاع و جنگیدن با عوامل بیگانه و مهاجم است، با دریافت این مواد و آنتی‌اکسیدان‌ها تجهیز می‌شود و جانی دوباره پیدا می‌کند. بنابراین مصرف‌کنندگان این برنج می‌توانند روی نقاط قوت آن از نظر غنای آنتی‌اکسیدانی حساب ویژه‌ای باز کنند. البته این موضوع به معنای درمان کردن بیماری‌ها نیست، بلکه به معنای تقویت ساختار دفاعی بدن است که مثل آنتی‌ویروس برای بدن ما کار می‌کند.

ویتامین‌ B6

احتمالا برای شما هم جالب است که با خوردن یک وعده از برنج قرمز در حال تامین کردن 23 درصد ویتامین B6 هستید برای بدن‌تان هستید! این میزان از ویتامین B6 برای تامین نیاز روزانه‌ی اندام‌های بدن شما کفایت می‌کند. این ویتامین خاص برای تنظیم میزان ترشح سروتونین (هورمون شادی) در بدن و تولید گلبول‌های قرمز خون موثر است.

کاهش کلسترول خون

اولین بار در یک تحقیق بسیار قدیمی بود که در سال 1920 انجام گرفت و مشخص شد مصرف برنج قرمز می‌تواند در کاهش کلسترول خون عملکردی موثر داشته باشد. ترکیب فعالی به نام موناکولین کِی در برنج قرمز وجود دارد که عملکردی مشابه با داروی لواستاتین دارد. این دارو برای کاهش کلسترول خون به بیماران تجویز می‌شود. البته مقصود ما از مطرح کردن این تحقیق و اثرات برنج قرمز این نیست که به جای دارویی که پزشک شما تجویز کرده است، ماده‌ی غذایی دیگری مصرف کنید. بلکه منظور ما از طرح این گفته بررسی خواص موجود در برنج قرمز است که می‌تواند به مصرف‌کنندگان خود کمک کند تا کمتر متحمل رنج شوند.

جلوگیری از بیماری‌های قلبی

همانطور که می‌دانید کلسترول LDL را به نام کلسترول بد می‌شناسیم و وقتی که به میزان زیادی در بدن ما وجود داشته باشد، موجب تشکیل شدن پلاک در ساختار و دیواره‎های عروقی بدن ما می‌شود. این اتفاق باعث می‌شود که رگ‌ها برای عبور خون تنگ و باریک شود و به مرور احتمال مسدود شدن آنها را هم محتمل کند. وقتی که از مقدار این کلسترول بد خون کاسته شود، از احتمال مسدود شدن عروق و به دنبال آن حملات قلبی کاسته می‌شود. با مصرف برنج قرمز در واقع به کاهش کلسترول LDL خون کمک می‌کنیم و در نهایت از احتمال حملات قلبی جلوگیری می‌کنیم.

کاهش قند خون

قند خون کنترل نشده در بیماران دیابتی می‌تواند آسیب‌های جبران‌ناپذیری به چشم‌ها، قلب و کلیه‌ها وارد کند و با کنترل کردن سطح گلوکز خون می‌توان از این آسیب‌ها به خوبی جلوگیری کرد. در یک تحقیق آزمایشگاهی مشخص شد که یکی از انواع برنج قرمز بر روی سطح قند خون موش‌های آزمایشگاهی دیابتی و همچنین موش‌های آزمایشگاهی با قند خون نرمال تاثیرگذار بوده است. طبق نتایج برآمده از این تحقیق مصرف این نوع از برنج توانست بر میزان ناکافی ترشح انسولین در بدن موش‌های آزمایشگاهی دیابتی تاثیرگذار باشد و آن را به نقطه‌ی قابل قبولی برساند.

تسهیل فرایند هضم در دستگاه گوارش

یکی از خواص برنج قرمز برای دستگاه گوارش این است که با مصرف آن می‌توانید به میزان مورد نیاز بدن‌تان فیبر دریافت کنید. یک چهارم از پیمانه را پر از برنج قرمز در نظر بگیرید. به ازای هر یک چهارم پیمانه که معادل با حدودا 25 گرم است، 2 گرم فیبر وجود دارد. این میزان از فیبر حدودا هشت درصد از نیاز روزانه‌ی بدن شما به فیبر است.

دستگاه گوارش ما انسان‌ها به شدت پتانسیل تنبل شدن دارد. وقتی که حجم مواد دفعی در بدن ما به اندازه‌ای نرسیده که احساس دفع داشته باشیم، مدت بیشتری طول می‌کشد تا حجم این مواد بیشتر شود. هر چه این مدت طولانی‌تر شود، آب بیشتری از مدفوع گرفته می‌شود و هر چه خشک‌تر شود، عمل دفع هم سخت‌تر، با زحمت  خطرات بیشتری هم خواهد بود.

به همین دلیل ضرورت دارد تا در برنامه‌ی غذایی روزانه‌ی ما مقدار زیادی فیبر گنجانده شود. چه بهتر که برنج مورد مصرف ما دارای فیبر باشد و با خوردن برنج هم فیبر به بدن خود برسانیم. فیبر مورد نیاز برای افراد بزرگسال 14 گرم به ازای هر 1000 گرم کالری دریافتی‌ روزانه است. یعنی به ازای هر 1000 کالری که مصرف می‌کنید 14 گرم از آن باید به فیبر اختصاص یابد. به نظر جایگزین قابل قبولی برای افرادی باشد که از یبوست در رنج هستند. در حالی که برنج سفید سرشار از کربوهیدرات است، برنج قرمز مقدار قابل توجهی فیبر دارد.

سرشار از آهن

این خاصیت برنج قرمز می‌تواند برای افرادی که از کم‌خونی یا آنمی در رنج هستند، بسیار عالی باشد. به این علت که علاوه بر تمام مکمل‌هایی که به شکل قرص، شربت و آمپول مصرف می‌کنند، مواد غذایی آنها هم باید به نوعی به ساخته شدن آهن در بدن آنها کمک کند یا حداقل از هدر رفتن آهن در بدن این افراد جلوگیری کند. برنج قرمز می‌تواند گزینه‌ی مطلوبی باشد که تامین بخشی از نیاز روزانه‌ی افراد به آهن را به خوبی عهده‌دار می‌شود.

به طور میانگین مردان روزانه به هشت میلی‌گرم و زنان حداقل به هجده میلی‌گرم آهن نیاز ضروری دارند که بخشی از آن توسط بدن ما ساخته می‌شود و بخشی دیگر باید از طریق مواد غذایی تامین شود. به همین خاطر ضروری است که مواد غذایی ما دارای درصد مشخصی از آهن باشد تا بدن ما با کم‌خونی و مشکلاتی از این دست مواجه نشود. برنج قرمز می‌تواند به خوبی دو درصد از این نیاز ضروری بدن ما را برآورده کند که در نوع خود کاملا جالب و چشمگیر است.

مقابله با بیماری آسم

همانطور که گفتیم برنج قرمز سرشار از منگنز است و بدن ما توانایی ساختن این عنصر باارزش را ندارد، به همین علت باید از مواد غذایی که روزانه مصرف می‌کنیم این عنصر را تامین کنیم. منگنز در تنظیم الگوی تنفسی و ایجاد ریتم تنفسی طبیعی و نرمال نقش به سزا و غیرقابل انکار دارد. بنابراین مصرف این نوع خاص از برنج می‌تواند در پیشگیری از ایجاد بیماری آسم به علت کمبود منگنز به خوبی جلوگیری کند.

از سوی دیگر اگر از بیماری آسم و تنگی تنفس رنج می‌برید، حتما باید با پزشک معالج خود درمورد مصرف کردن یا نکردن برنج قرمز مشورت کنید و سرخود به درمان نپردازید.

تحکیم استخوان‌ها

وجود مقدار قابل توجهی از عنصر ضروری و ارزشمند منگنز در این نوع از برنج وجود دارد و سلامت استخوان‌ها به شدت با تامین شدن این عنصر در بدن گره خورده است. بنابراین با مصرف برنج قرمز می‌توانید خیال نسبتا راحتی از سلامت استخوان‌ها  داشته باشید و از سویی دیگر از احتمال ابتلا به پوکی استخوان در سنین بالاتر به شکلی قابل توجه و غیرقابل انکار بکاهید.

جلوگیری از چاقی و کمک به لاغری

استفاده از برنج قرمز می‌تواند از چاق شدن جلوگیری کند و همچنین به لاغری شما منجر شود. به این شکل که با خوردن این برنج به سبب این که شما مقدار قابل توجهی فیبر را به بدن خود می‌رسانید، برای مدت بسیار طولانی‌تری احساس سیری را تجربه خواهید کرد. به همین علت تا ساعت‌ها بعد از صرف وعده‌ی اصلی مثل نهار دچار ولع ناگهانی و گرسنگی هیجانی نخواهید شد و به خوردن تنقلات، خوراکی‌های چرب یا شیرینی‌های پر از قند روی نخواهید آورد. به همین جهت کالری دریافتی شما در طول روز به شکلی قابل توجه پایین خواهد آمد و شما در مسیر منتهی به لاغری و دور شدن از چاقی قرار می‌گیرید.

از طرفی دیگر برنج قرمز چربی ندارد و از این نظر کاملا بی‌چربی محسوب می‌شود. هر چه برنامه‌ی غذایی شما بیشتر خوراکی‌های چرب در خود داشته باشد، با سرعت بیشتری به سمت چاق شدن حرکت می‌کنید. با قرار دادن برنج قرمز در برنامه‌ی غذایی خود، در واقع بخشی از برنامه‌ی غذایی خود را از چربی خالی می‌کنید و این در بلند مدت به شما کمک خواهد کرد تا تناسب اندام را تجربه کنید.

طرز تهیه‌ی برنج قرمز در منزل

در بخش‌های قبلی از این مطلب هر آنچه باید از برنج قرمز بدانید را آورده‌ایم و در این بخش می‌خواهیم از روش دم کردن برنج قرمز صحبت کنیم. این دستور تهیه برای چهار نفر است و زمانی کمتر از یک ساعت لازم دارد. برای شروع به مواد زیر احتیاج دارید:

  • برنج: یک پیمانه
  • آب
  • روغن زیتون مایع یا کره: یک قاشق غذاخوری
  • نمک: یک قاشق غذاخوری
  • گام اول برنج را پاک کنید و بشویید و در آب قرار بدهید. درست مثل همان کاری که برای برنج معمولی انجام می‌دهید.
  • گام دوم دو پیمانه و نصفی آب را در داخل قابلمه بریزید و اجازه بدهید تا بجوشد.
  • گام سوم وقتی آب به نقطه‌ی جوش رسید، نمک را اضافه کنید و بعد نوبت به اضافه شدن برنج و روغن زیتون می‌رسد.
  • گام چهارم شعله را کم کنید و مدت کوتاهی هم بزنید و بعد در قابلمه را بگذارید.
  • گام پنجم تا لحظه‌ای که برنج‌ها نرم و شکل‌پذیر شوند چهل تا چهل و پنج دقیقه طول خواهد کشید. بعد از گذشت این مدت و رسیدن برنج به این حالت آنها را آبکشی کنید و پنج دقیقه زمان بدهید تا استراحت کند و خنک شود.
  • گام ششم اگر عادت دارید که برنج را یک بار دیگر بپزید، کف قابلمه را چرب کنید و مجدد روی حرارت قرار بدهید. برنج را به شکل گنبدی در آن بریزید.
  • گام هفتم برنج قرمز شما بعد از گذشت کمتر ده دقیقه حاضر است. نوش جان!

مضرات و زیان‌های برنج قرمز

  • یکی از مضرات برنج قرمز این است که مصرف آن برای بیمارانی که به بیماری‌های کبدی ابتلا دارند، مجاز نیست.
  • به علاوه اگر شما در شرایط بارداری و دوران شیردهی به سر می‌برید، حتما باید از پزشک خود برای مصرف آن اجازه بگیرید.
  • از طرفی دیگر مصرف آن برای کودکان هم با محدودیت‌هایی روبه‌رو است که باید پیش از مصرف با پزشک مشورت شود.
  • همچنین چند عارضه‌ی جانبی هم برای افرادی که نسبت به آن آلرژی داشته‌اند، گزارش شده که شامل گیجی، تپش قلب و احساس نفخ بوده است.

خرید اینترنتی برنج قرمز در تهران

در هنگام آشپزی با این برنج به خوبی متوجه خواهید شد که کیفیت برنج قرمز تا چه اندازه مهم و تاثیرگذار است. از طرفی اغلب افراد به جهت بهره‌ بردن از خواصی که این برنج در خود دارد، به مصرف آن روی آورده‌اند. بنابراین کاملا طبیعی است که خرید برنج قرمز باکیفیت، تازه و سالم برای شما اولویت و دغدغه‌ی ذهنی باشد. به همین جهت پیشنهاد می‌شود که با سر زدن به سایت یا اپلیکیشن «بازار آنلاین به روز مارت» و وارد کردن عبارت «برنج قرمز» در قسمت جستجو به کالای مورد نظر خود دست خواهید یافت که می‌توانید در همین قسمت از نظر قیمت برنج قرمز، برندهای مختلفی که آن را ارائه داده‌اند، نظر کاربران و میزان رضایت مشتریان قبلی محصول مورد نظر خود را سفارش بدهید و آن را در نزدیکترین تاریخ تولید و در محل و زمان مورد نظر خود دریافت کنید.

دانلود اپلیکیشن
دانلود اپلیکیشن
راه های ارتباطی
96647 - ۰۲۱
info [at] Beroozmart [dot] com

به‌روز مارت

به‌روز‌ مارت بازار آنلاین محصولات تند‌مصرف (موادغذایی تازه، شوینده، بهداشتی و ...) می‌باشد که این امکان را به مصرف کننده می‌دهد تا بتواند انواع محصولات تازه را با حق انتخاب در تنوع بسیار بالا، به‌روزترین تاریخ تولید و مناسبترین قیمت، مستقیما از تولیدکننده با ارسال رایگان خریداری نماید. حوزه فعالیت مجموعه به‌روز‌ مارت شامل محصولات پروتئینی، لبنیات، میوه و تره بار، شوینده و بهداشتی، سوپرمارکتی، عطاری، محصولات ارگانیک، کالاهای اساسی، نان و شیرینی‌جات و ... است.به روزمارت با شعار "با برنامه خرید کنید" سعی در بالا بردن کیفیت خرید مشتریان خود دارد، تا با یک برنامه‌ریزی بتوانند تازه‌ترین محصولات را با تخفیف‌های همیشگی و با حمل در دمای مناسب تهیه نمایند و بصورت رایگان درب واحد منزل خود تحویل بگیرند.

©1399- بازار آنلاین به‌روز مارت - کليه حقوق اين وب سايت متعلق به شرکت به‌روز فن آور بین الملل (سهامی خاص) می‌باشد