خرما خشک یکی از محصولات خرما است که از خشک کردن میوه آن به دست می‌آید. این محصول دارای خواص و کاربرد فراوانی بوده و از ارزش غذایی زیادی نیز برخوردار است. این خصوصیات باعث شده تا این محصول برای مصرف همه گروه های سنی مفید باشد. در این مطلب قصد داریم توضیحاتی در رابطه با فواید خرما خشک، انواع و ماندگاری آن به شما ارائه می‌دهیم. با ما همراه باشید.
هرآنچه باید درباره خرما خشک بدانید
خرما خشک همان میوه خرما است که رطوبت خود را تا حد زیادی از دست داده است. به طور کلی می‌توان گفت که خرما از لحاظ رطوبت به چهار گروه رطب، خرمای نرم، خرمای نیمه خشک و خرما خشک طبقه‌بندی می‌شود. به طور کلی، خرمایی که میزان رطوبت آن کمتر از 18 درصد باشد، خرمای خشک نامیده می‌شود. به دلیل اینکه رطوبت این دسته از خرماها پایین‌تر است، نسبت به سایر خرماها دیرتر فاسد می‌شوند. از خرمای خشک می‌توان تا چهار الی پنج سال در یخچال نگهداری کرد. خرمای خشک انواع و خواص فراوان دارد که در ادامه به مهم‌ترین آنها می‌پردازیم.
انواع خرما خشک
خرما خشک یکی از خشکبار های محبوب و پرطرفدار در خاورمیانه است و ایران یکی از قدرتمند‌ترین صادرکنندگان این میوه در منطقه به حساب می‌آید. از جمله این محصولات می‌توان به خرمای پیارم (Piarom)، خرمای ربی (Rabbi)، خرماي لولو (Lulu)، خرماي ساير یا استعمران (Sayer)، خرماي كبكاب (Kabkab) و خرماي زاهدي (Zahedi) اشاره کرد. همچنین محصولاتی مانند چیپس خرما و حبه خرما نیز از خرما تهیه شده و به بازار ارائه می‌شود.
چیپس خرما و حبه خرما خوراکی های محبوب در بین افراد هستند که برای تولید آنها، پس از جدا کردن هسته، خرما را به مکعب‌های یکسان و هم اندازه برش می‌زنند و بعد آن را در آرد می‌غلطانند تا به هم نچسبند. این خوراکی بسیار مقوی بوده و بهترین جایگزین برای قند سفید و مناسبترین شیرین‌کننده برای سلامت بدن است. این محصولات معمولا همراه با نوشیدنی‌های گرم مانند چای مصرف می‌شود. از خرما به صورت تازه یا خشک مصرف می‌شود، اما ترکیب شدن آن با دیگر مواد نیز بسیار خوشایند است. کاربرد های بسیار این میوه باعث می‌شود که مصرف آن برای کسانی که تمایلی به مصرف مستقیم خود خرما ندارند نیز امکان‌پذیر باشد. همچنین از این محصول نیز در آشپزی، شیرینی پزی و تهیه نان های مغزدار نیز استفاده می‌شود.
برای خرید خرما خشک می‌توانید به بازار آنلاین به روز مارت مراجعه کرده و انواع خرما خشک را به صورت اینترنتی سفارش دهید و درب منزل به صورت رایگان تحویل بگیرید.
ارزش غذایی خرما خشک
خرما خشک، میزان کالری بیشتری نسبت به خرمای تازه دارد. بیشترین میزان کالری خرما به دلیل وجود کربوهیدرات و قند فراوان در آن است. همچنین میوه هایی که در خاورمیانه کشت می‌شوند دارای آب فراوانی هستند.
کالری خرما خشک در یک عدد خرما 23 کالری است و هر 100 گرم خرما خشک 280 کالری دارد. این درحالی است که در هر 100 گرم خرمای تازه، مقدار 145 کیلو کالری وجود دارد.
با توجه به این مقدار کالری، می‌توان از خرما خشک در رژیم‌های ورزشی و کمک به افزایش وزن استفاده کرد، البته این مساله بستگی به مقدار مصرفی فرد در رژیم غذایی دارد. خرما خشک مانند خرما تازه دارای آلبومینوئیدی، مشتقات پیپرین، آنتی‌اکسیدان، پکتین، آب، پلی‌فنول، فیبر گیاهی و استرول است.
از دیگر ترکیبات موجود در خرما خشک شده می‌توان به منبع عظیمی از انواع ویتامین‌ها مانند A، B و C و عناصری مانند فلور، آهن، روی، پتاسیم و منگنز و پروتئین اشاره کرد. همچنین وجود 50 درصد گلوکز و 25 درصد ساکارز در هر خرما سبب شده که این میوه حاوی مقادیر فراوانی قند باشد.
خرما خشک در طب سنتی
طبع خرما خشک گرم و خشک است. طبع گرم این محصول آن را تبدیل به خوراکی مناسبی برای افراد سردمزاج و بهترین میوه برای افزایش انرژی بدن کرده است. به همین خاطر مصرف خرما خشک در فصول سرد سال بیشتر توصیه می‌شود.
توصیه می‌شود افرادی که از چاقی مفرط رنج می‌برند و افرادی که مزاج گرم و تر دارند، در مصرف خرما احتیاط کنند. خرما جزو میوه‌های سته است؛ یعنی تمام قسمت‌های آن خوراکی و حاوی مواد مغذی است. حتی هسته میوه خرما نیز خوراکی بوده و پس از آسیاب شدن به عنوان آرد در تهیه نان و شیرینی و ... استفاده می‌شود.
از خواص خرما خشک چه میدانید
خرما میوه ای ارزشمند و مملو از مواد مغذی مفید برای بدن است. با توجه به ارزش غذایی و ترکیبات مفید موجود در خرما خشک، در ادامه مقاله مهم‌ترین خواص خرما خشک را شرح خواهیم داد. با ما همراه باشید.
خرما خشک برای گوارش
خرما سرشار از فیبر است. به همین دلیل مصرف آن می‌تواند حرکات نامنظم روده را کاهش دهد. فیبر موجود در خرما، می‌تواند با ریز اندامگان میکروبی واکنش نشان داده و از ابتلا به سرطان روده بزرگ پیشگیری کند. همچنین این ماده مغذی می‌تواند باعث تقویت معده و سلامت کلی دستگاه گوارش شود.
خرما خشک برای بهبود عملکرد مغز
امروزه با افزایش اضطراب و استرس در افراد اختلالاتی در بدن ایجاد شده و می‌تواند موجب آسیب‌های شدید مغزی، کاهش عملکرد مثبت مغز و برخی بیماری‌های مغزی مانند آلزایمر شوند. مصرف خرما نقش مهمی در کاهش احتمال ابتلا به بیماری‌های تحلیل‌برنده دارد. همچنین مصرف خرما باعث کاهش مشکلات مربوط به اختلال اضطراب بوده و موجب تقویت حافظه و قدرت یادگیری می‌شود.
خرما خشک برای دوران بارداری
خانم هایی که در دوران بارداری به طور منظم خرما مصرف می‌کنند، می‌توانند شانس بیشتری برای زایمان طبیعی داشته باشند. مصرف خرما در اخرین ماه های بارداری، می‌تواند در تسهیل فرآیند کلی زایمان تاثیر گذار باشد. همچنین مصرف خرما در کاهش فشار حین زایمان موثر بوده و نیاز بدن به تولید اکسی‌توسین در دوران بارداری را کاهش می‌دهد.
خرما خشک برای سرطان
خرما خشک دارای ترکیباتی است که می‌تواند به فعالیت‌های ضدسرطانی بدن کمک قابل توجهی کند. جهش‌های ژنتیکی باعث تکثیر غیرطبیعی سلول های بدن می‌شوند. این سلول های خطرناک، سلول های سرطانی و تومور هستند. خرما دارای ترکیباتی است که می‌تواند بدن را سم‌زدایی کرده و از تکسیر و رشد سلول های سرطانی جلوگیری کند.
خرما خشک برای عفونت‌های میکروبی
عفونت‌های میکروبی بسیار خطرناک هستند و می‌توانند بدن را دچار اختلالات بسیاری بکنند. معمولا برای درمان عفونت های بدن می‌توان از آنتی بیوتیک ها استفاده کرد، از مواد طبیعی نیز می‌توان به عنوان جایگزین برای آنتی‌بیوتیک‌ها استفاده کرد. طبیبان در طب سنتی توصیه کرده اند که برای مقابله با برخی باکتری ها از عصاره خرما می‌توان استفاده کرد. خرما با کاهش فعالیت میکروب‌های خطرناک، از ابتلا به بیماری‌های میکروبی جلوگیری می‌کند.
خرما خشک برای دیابت
یکی از بیماری های شایع در بین افراد، دیابت است که با اصول تغذیه افراد در جوامع مختلف رابطه مستقیم دارد. برای درمان این بیماری معمولا از داروهای خوراکی و تزریق انسولین استفاده می‌کنند. استفاده از جایگزین‌های طبیعی به جای داروهای شیمیایی، می‌تواند گزینه مناسبی برای درمان باشد. خواص خرما خشک برای دیابت بسیار زیاد است. از این خواص می‌توان به افزایش تولید انسولین در بدن و کنترل میزان قند و چربی در خون بیماران دیابتی اشاره کرد.
خرما خشک برای سلامت استخوان
یکی از اختلالاتی که در سنین بالا به سراغ افراد می‌رود مشکلات استخوانی است. مهم ترین این اختلالت پوکی استخوان است و برای داشتن استخوان‌های سالم، بدن به انواع ریزمغذی‌ها احتیاج دارد. خرما سرشار از ریزمغذی‌هایی مانند سلنیوم، منگنز، آهن، منیزیم و مس است. خرما یکی از بهترین مکمل‌های غذایی برای تحکیم استخوان‌ها به حساب می‌آید. پزشکان توصیه می‌شود برای حفظ سلامت استخوان‌ها، حتما خرما را در برنامه غذایی خود قرار دهید.
خرما خشک برای کلیه ها
کلیه یکی از ارگان های حیاتی بدن است که نقش تعیین‌کننده‌ای در سلامت عمومی افراد ایفا می‌کند. ترکیباتی که در خرما موجود است می‌تواند با ایجاد یک لایه محافظ، زخم‌های کلیه را بهبود دهد. همچنین مصرف خرما باعث کاهش میزان اوره و پلاسمای موجود در کلیه شده و سلامت عمومی کلیه را تامین می‌کند. فواید موجود در خرما تاثیر زیادی بر درمان نارسایی حاد کلیه دارد.
خرما خشک برای باروری مردان
مواد آلی منحصر به فرد موجود در خرما، می‌تواند به افزایش باروری مردان کمک کند. همچنین مطالعات نشان داده است که عصاره گرده خرما نیز تاثیر زیادی بر بهبود ناباروری دارد. ناباروری یکی از رایج‌ترین مشکلات امروزه در بین زوج‌ها است. نرخ ناباروری مردان در جهان روز به روز در حال افزایش است. عواملی مانند استرس، مصرف سیگار، مواد الکلی و ...، از علل ایجاد مشکل ناباروری هستند.
خرما خشک برای تقویت دستگاه عصبی
مواد مغذی گوناگونی به سلامت دستگاه عصبی و تداوم عملکرد مناسب آن کمک می‌کنند. خرما حاوی مقدار بالای پتاسیم و مقدار کمی سدیم است. پتاسیم موجود در خرما باعث ارتباط بهتر بین سلول‌های عصبی می‌شود. همچنین پتاسیم احتمال ابتلا به فشار خون را نیز کاهش داده و دستگاه عصبی شما از فشار خون در امان می‌ماند.
خرما خشک برای کاهش شب‌کوری
خرما سرشار از ویتامین A است. مصرف منظم این میوه ارزشمند می‌تواند شما را از بیماری های شایع چشمی مانند شب‌کوری دور کند. برخی افراد در هنگام شب، دید مناسب خود را از دست می‌دهند. این اختلال به دلیل کمبود ویتامین A برای مدت طولانی ایجاد شده و به آن شب‌کوری گفته می‌شود.
خرما خشک برای پوست و مو
خرما به دلیل داشتن ویتامین‌های C و D، پوست شما را تقویت می‌کند. این ترکیبات میزان انعطاف‌پذیری پوست را کاهش داده و با افزایش سن، چین و چروک در پوست ایجاد نمی‌شود. مواد مغذی موجود در خرما، بسیار برای سلامت و زیبایی پوست مفید و تاثیر گذار است.
خرما جایگزین مناسبی برای داروهای شیمیایی جلوگیری از ریزش مو بوده و دارای مقدار زیادی آهن بوده که آن را تبدیل به ماده‌ای مفید برای مو و پوست سر کرده است. آهن بالای موجود در خرما باعث بهبود گردش خون در پوست سر می‌شود. افزایش جریان اکسیژن در پوست سر، باعث افزایش رشد مو و همچنین کاهش ریزش مو می‌شود.
خواص ضد التهابی خرما خشک
التهاب یکی دیگر از بیماری هایی است که برای مبارزه با عفونت ها و میکروب های موجود در بدن رخ می‌دهد. ترکیبات مفید موجود در خرما، تاثیر زیادی در کاهش التهاب بدن دارد. خرما حاوی موادی است که از بدن در برابر ایجاد التهاب های ناخواسته، محافظت می‌کند. بنابراین شیره خرما می‌تواند به عنوان داروی طبیعی ضدالتهاب مورد استفاده قرار بگیرد.
مواد مغذی موجود در خرما خشک
این محصول سرشار از مواد مغذی مانند انواع ویتامین‌ها، فیبر و کربوهیدرات، پروتئین مفید برای سلامت بدن است. همچنین خرما مملو از آنتی‌اکسیدان هایی است که نقش مهمی در بهبود سلامت و ارتقا سیستم ایمنی بدن دارند. یکی از مهم‌ترین فواید خرما خشک، قند طبیعی آن است.
آنتی اکسیدان های خرما خشک
خرما سرشار از آنتی اکسیدان است. آنتی‌اکسیدان‌ها ترکیباتی هستند که می‌توانند رادیکال‌های آزادی که به سلول‌ها آسیب می‌رسانند را از بین ببرند. همچنین آنتی‌اکسیدان‌های موجود در خرما باعث بهبود عملکرد قلب، پیشگیری از ابتلا به سرطان، ارتقا عملکرد مغز و کاهش خطر ابتلا به بیماری‌هایی مانند آلزایمر می‌شود.
خرما خشک منبع غنی ویتامین‌ها
خرما خشک سرشار از ویتامین های مفید برای بدن است. خرما چه تازه باشد چه به صورت خشک، منبع غذایی بسیار خوبی برای تامین ویتامین‌های گروه B است. این ویتامین‌ها برای حفظ سلامتی بدن ضروری هستند.
ماندگاری خرما خشک
خرمای خشک شده رطوبت کمتری نسبت به خرمای تازه دارد، در نتیجه مدت طولانی‌تری سالم می‌مانند. مدت ماندگاری خرمای تازه کمتر از هشت تا ده ماه است، اما خرمای خشک در صورتی که در دمای یخچالی و خنک نگهداری شود، تا پنج سال ماندگاری دارد.
دیگر فواید خرما خشک شامل:
- سلامت، جوان سازی و کاهش چین و چروک پوست
- تقویت و افزایش رشد مو و جلوگیری از ریزش مو
- بهبود کبد چرب و سم زدایی و پاکسازی کبد
- پیشگیری و درمان سرما خوردگی، تب، سرفه و گلودرد
- سلامت خانم های باردار و جنین
- بهبود سلامت چشم و بینایی
- سلامت و بهبود عملکرد دستگاه گوارش
- کاهش فشار خون بالا
- سلامت و استحکام استخوان‌ها
- کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های کولیت، سرطان روده بزرگ و بواسیر
- کاهش کلسترول بالا
- جلوگیری از بروز انواع سکته و بیماری‌های قلبی و عروقی
- تقویت مغز و اعصاب
- جلوگیری از بروز خطر سکته مغزی
- افزایش انرژی مورد نیاز برای سوخت و ساز بدن
- بهبود عملکرد سیستم عصبی و ارتقا سطح هوشیاری
- کاهش واکنش‌های آلرژیک و آلرژی‌های فصلی
- درمان کم‌خونی
- جلوگیری از بروز انواع سرطان در بدن
خرید اینترنتی چیپس خرما در تهران
شما می‌توانید برای خرید خرما خشک به بازار آنلاین به روز مارت مراجعه کنید. در بازار آنلاین به روز مارت با مشاهده قیمت خرما خشک و مقایسه انواع آن، سفارش خود را ثبت کرده و در کمترین زمان ممکن از فروشندگان معتبر دریافت کنید. همچنین این بازار امکانات بسیاری در اختیار شما قرار می‌دهد که یکی از آن امکانات ارسال رایگان محصولات خریداری شده شما است. از دیگر مزیت های اسن بازار می‌توان به حمل مواد غذایی با ماشین های یخچال دار اشاره کرد. به این صورت مواد غذایی تازه مانند انواع میوه سبزیجات و لبنیات به صورت خنک و تازه به دست شما خواهد رسید.