لبنیات ارگانیک

محصولات ارگانیک، محصولاتی هستند که مسیر رشدشان را به صورت طبیعی و بدون استفاده از مواد شیمیایی مصنوعی، آنتی‌بیوتیک‌ها و هورمون‌ها طی کرده‌اند. هدف اصلی از تهیه و تولید محصولات به روش ارگانیک تهیه مواد غذایی سالم و پاک است. لبنیات ارگانیک موضوعیست که در ادامه مطلب به خواص و نحوه تولید آن ها، خواهیم پرداخت. با ما همراه باشید.

هرآنچه که باید درباره لبنیات ارگانیک بدانید

در سال‌های اخیر علاقه‌ی مصرف کنندگان به استفاده از این محصولات، نظیر میوه و سبزیجات، مواد غذایی و لبنیات ارگانیک افزایش چشمگیری پیدا کرده است و این علاقه به دلیل آگاهی مردم از سلامت و تضمین کیفیت و ایمنی این محصولات است. در طی پژوهش‌های انجام شده، سطح اسیدهای چرب امگا 3 در بدن حیواناتی که از علف‌های سرشار از این ماده تغذیه می‌کنند، بیشتر است. در نتیجه گوشت و لبنیات آن‌ها دارای سطح بیشتری از این اسیدهای چرب هستند که استفاده از آن‌ها باعث بهبود عملکرد سیستم ایمنی بدن، کاهش بیماری‌های قلبی و عروقی و بهبود عملکرد دستگاه عصبی بدن می‌شود. به طور کلی محصولات لبنی، زراعی و دامی ارگانیک دارای مواد مغذی و ویتامین بیشتری هستند و سطح نیترات پایین‌تری دارند.

در مورد کشاورزی ارگانیک چه میدانید؟

تولید محصولات دامی و کشاورزی ارگانیک باعث حفظ و تقویت تنوع زیستی در کل اکوسیستم، حفظ حاصل‌خیزی خاک، بازیافت پسماندهای گیاهی و حیوانی و در نتیجه حفظ سلامت کامل انسان، دام و طبیعت می‌شود. در کشاورزی به روش ارگانیک از هیچ‌گونه مواد شیمیایی یا مصنوعی برای تولید و رشد محصولات استفاده نمی‌شود و محصولاتی که با این روش تولید می‌شوند کاملا طبیعی و سالم هستند.

برای رشد گیاهان و محصولات کشاورزی ارگانیک از کودهای طبیعی و کمپوست‌ها استفاده می‌شود. استفاده از این مواد تقویتی علاوه بر رشد محصولاتی سالم، باعث بهبود کیفیت خاک و آب‌های زیرزمینی شده، آلودگی را کاهش می‌دهد و حداقل تاثیر را بر روی طبیعت می‌گذارد.

روش کشاورزی ارگانیک باعث جلوگیری از فرسایش خاک و باروری بیشتر آن می‌شود و از انسان‌ها و حیوانات در مقابل عوارض جانبی مواد شیمیایی و سموم کشاورزی حفاظت می‌کند. محصولات ارگانیک بدون افزودنی، نگهدارنده و طعم دهنده و رنگ‌های مجاز خوراکی تولید می‌شود و خطر ابتلا به بیماری‌ها و آلرژی را کاهش داده و منبع خوبی از مواد معدنی و ریز مغذی‌ها هستند.

مزایای محصولات ارگانیک

در زمان پرورش این محصولات از مواد غیر طبیعی و اصلاح ژنتیکی استفاده نمی‌شود در نتیجه محصولات کشاورزی تولید شده در اندازه طبیعی رشد کرده و رنگ و طعم بهتری دارد. از ویژگی‌های مواد غذایی ارگانیک خواص آنتی‌اکسیدانی بالا و پایین بودن سطح نیترات در آن‌هاست و این مواد غذایی مقادیر بیشتری از ویتامین‌ها و مواد معدنی بدن را تامین می‌کنند. همچنین مصرف این محصولات به دلیل عدم استفاده از کود و آفت کش‌های شیمیایی برای تمام افراد از جمله کودکان و مادران باردار یا شیرده مناسب است.

مضرات محصولات ارگانیک

رشد و پرورش محصولات ارگانیک در زمان طولانی‌تری انجام می‌شود و به همین دلیل حوصله و دقت بیشتری می‌خواهد. از طرفی برای تقویت آن‌ها باید از مواد مغذی به جای کود استفاده شود که این خود شامل هزینه‌ی زیادی است. از این رو، قیمت این محصولات نسبت به محصولات معمولی بسیار بیشتر است و فروشگاه‌های محدودی برای فروش آن‌ها وجود دارد. همچنین این محصولات مدت ماندگاری کوتاهی دارند و حداکثر یک هفته می‌توان از آن‌ها استفاده کرد. محصولات کشاورزی ارگانیک به دلیل رشد طبیعی و عدم استفاده از آنتی‌بیوتیک و آفت کش، مقادیر کمی از باکتری‌های مقاوم به آنتی‌بیوتیک دارند و ممکن است در صورت استفاده طولانی مدت از آن‌ها، باعث بروز بیماری شوند.

بازار آنلاین به روز مارت، محصولات ارگانیک و سالم از برندهای معتبر را با مناسب‌ترین قیمت و بهترین کیفیت، متناسب با نیاز شما ارائه داده است. شما می‌توانید محصولات غذایی ارگانیک و لبنیات ارگانیک پاستوریزه شده را در بسته‌بندی‌های بهداشتی خریداری کرده و درب منزل تحویل بگیرید.

لبنیات ارگانیک چیست و چه خواصی دارد؟

تفاوت بین شیر ارگانیک و شیر معمولی

شیر از فرآورده‌های لبنی محبوب و پرخاصیت است که مصرف آن به صورت روزانه باعث تقویت و سلامت بدن شده و از پوکی استخوان جلوگیری می‌کند. مصرف این نوشیدنی برای زنان باردار، شیرده، نوزادان، کودکان و نوجوانان در سن رشد بسیار مفید است و باعث استحکام استخوان و عضلات آن‌ها می‌شود. پژوهش‌های انجام شده نشان می‌دهد، گاوهایی که از چمنزارها و علوفه‌ی طبیعی تغذیه می‌کنند و در تغذیه‌ی آن‌ها از کود شیمیایی و سم استفاده نشده است، نسبت به گاوهای کارخانه‌ای شیر سالم و مغذی‌تر دارند که مواد معدنی، ویتامین و امگا3 موجود در آن نیز بیشتر است. این فرآورده‌های لبنی با نام ارگانیک در بازار عرضه شده‌اند و شما می‌توانید آنها را برای داشتن تغذیه بهتر و سلامت استفاده کنید. شیر ارگانیک بدون نگهدارنده و افزودنی است و نسبت به شیرهای کارخانه‌ای مدت ماندگاری بیشتری دارد. با نوشیدن آن، ریسک ابتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی، چاقی و دیابت کاهش پیدا کرده و سیستم ایمنی بدن تقویت می‌شود. از دیگر خواص شیر ارگانیک می‌توان به میزان بالای آنتی‌اکسیدان و ریز مغذی‌ها اشاره کرد که از بروز دردهای مزمن و سرطان جلوگیری کرده و باعث افزایش قدرت بینایی و شادابی پوست می‌شود.

ارزش غذایی شیر ارگانیک

شیر ماده‌ی غذایی سالم و مفیدی است که کالری کمی دارد. شیرها در نوع کم‌چرب، معمولی و پرچرب، انرژی و کالری‌های متفاوتی دارند. یک لیوان شیر ارگانیک با چربی معمولی دارای 120 کیلوکالری بوده و در نوع پرچرب دارای 150 کیلوکالری و در نوع کم چرب دارای 102 کیلوکالری است. شیر منبع خوبی از آنتی‌اکسیدان، ویتامین A، ویتامین E، ویتامین D و ویتامین‌های گروه B، کلسیم، پروتئین، پتاسیم، منیزیم، سدیم، زینک، ید و فسفر به شمار می‌رود. مصرف شیر باعث جذب بیشتر پروتئین و هضم راحت‌تر غذا می‌شود، علاوه بر آن احساس سیری را افزایش داده و به کاهش وزن کمک می‌کند.

خواص شیر در طب سنتی

شیر گاو طبیعت گرم و تر دارد و به تنهایی یک غذای کامل است. شیر ماده‌ی غذایی مقوی و چاق کننده است و مصرف آن به‌صورت روزانه در رژیم غذایی ضروری است. این نوشیدنی مفید برای افراد مسن، کودکان، مادران باردار و شیرده مفید است و موجب تقویت سیستم ایمنی بدن می‌شود. شیر برای افراد سوداوی و با مزاج خشک مفید است و باعث رفع خشکی بدن و تامین رطوبت آن می‌شود. مصلح شیر برای گرم مزاجان شکر و برای سرد مزاجان، عسل است.

بازار آنلاین به روز مارت، مواد غذایی و لبنی ارگانیک از معتبرترین و بهترین تولیدکنندگان را برای شما عرضه کرده است تا بتوانید محصولات مورد نیازتان را با صرف کمترین انرژی و وقت، به صورت آنلاین خریداری کنید. برای خرید شیر ارگانیک به دسته‌بندی لبنیات در بازار ارگانیک و سلامت محور به روز مارت بروید و انواع شیر را با بهترین کیفیت و مناسب‌ترین قیمت انتخاب کرده و سفارش دهید.

ماست ارگانیک

ماست ارگانیک محصول لبنی تولید شده از شیر دام‌هایی است که از گیاهان و علوفه ارگانیک و سالم تغذیه کرده‌اند و در خوراک آن‌ها از مواد شیمیایی، کود و آفت‌کش استفاده نشده است. ماست فرآورده لبنی مفیدی است که از تخمیر باکتریایی شیر تهیه شده و منبع خوبی از ویتامین B، پروتئین و مواد مغذی است. در تهیه ماست ارگانیک از هیچ‌گونه آنتی‌بیوتیک، مواد نگهدارنده، طعم دهنده، شکر و رنگ استفاده نمی‌شود و فواید آن در مقایسه با ماست‌های معمولی و کارخانه‌ای بیشتر است.

خواص ماست ارگانیک

باکتری‌های مفید موجود در ماست، فرآیند هضم غذا را آسان کرده و از اسهال یا یبوست جلوگیری می‌کنند. پروبیوتیک‌های تولید شده توسط باکتری‌های اسید لاکتیک موجود در ماست، سیستم ایمنی بدن را تقویت کرده، عفونت و زخم‌های گوارشی را کاهش داده و در نتیجه از بروز سرطان معده جلوگیری می‌کند. همچنین از روده در برابر بیماری‌های التهابی و عفونت‌ باکتری‌های مضر محافظت کرده و برای سلامت بدن مفید است. مصرف ماست ارگانیک به تنظیم قند خون بدن، جلوگیری از سرطان روده‌ی بزرگ و پستان، جلوگیری از عفونت هلیکوباکتر پیلوری، آسم و آلرژی‌های غذایی کمک می‌کند و مصرف آن برای سلامت بدن خانم‌ها مهم و ضروری است.

برای خرید ماست ارگانیک می‌توانید به بازار آنلاین به روز مارت مراجعه کنید. امکان خرید کلیه محصولات ارگانیک و سلامت محور در این فروشگاه آنلاین و از بخش لبنیات وجود دارد. شما می‌توانید قیمت ماست ارگانیک، شرایط نگهداری، تاریخ تولید و انقضای محصولات را قبل از خرید مشاهده و مقایسه کرده‌، سپس محصول مورد نظر را به سبد خرید انتقال داده و خریدتان را نهایی کنید.

کشک ارگانیک

کشک یکی از فرآورده‌های شیر است که خواص بسیاری دارد. بسیاری از مردم به دلیل دسترسی آسان به شیر و ماست این محصولات را بیشتر مصرف می‌کنند و از اهمیت و فواید کشک بی‌خبر هستند. کشک منبع عالی از کلسیم و پروتئین بوده و برای سلامت بدن مفید است. کشک ارگانیک به کشکی گفته می‌شود که مواد اولیه آن به صورت ارگانیک تهیه شده و سلامت است. کشک انواع مختلفی دارد و به صورت جامد یا مایع در کارخانه و یا به صورت سنتی تهیه می‌شوند. کشک‌های خشک نسبت به کشک مایع چربی کمتر دارند و به طور کلی کشک‌ها علاوه بر کلسیم، سرشار از ویتامین A، ویتامین‌های گروه B، آهن، روی، پتاسیم، فسفر و پروتئین هستند.

خواص کشک ارگانیک

کشک ماده غذایی مفید و با کالری نسبتاً کم است. هر 100 گرم کشک خشک در حدود 120 کیلوکالری دارد و انرژی بدن را برای انجام فعالیت‌های روزانه تامین می‌کند. کشک به دلیل داشتن اسیدهای آلی، ضدعفونی کننده‌ی قوی برای دستگاه گوارش است. کلسیم، پتاسیم و فسفر موجود در کشک، از پوکی استخوان پیشگیری می‌کند و برای سالمندان، کودکان و خانم‌های باردار و شیرده مفید است. مصرف این ماده غذایی به دلیل داشتن پروتئین بالا برای تقویت عضلات و پرورش اندام ورزشکاران مناسب است.

طرز تهیه کشک خانگی

برای تهیه کشک در منزل بهتر است از ماست تازه محلی استفاده کنید. ابتدا ماست را در محیطی گرم قرار دهید تا تُرش شود. برای سرعت بخشیدن به روند ترش شدن ماست بهتر است یک قاشق فلزی در آن قرار دهید. سپس به آن آب اضافه کنید و خوب هم بزنید تا یک‌دست شده و تبدیل به دوغ شود. در مرحله‌ی بعدی، برای جدا کردن کره‌ی دوغ، آن را در ظرف استوانه‌ای بریزید و محکم تکان دهید تا کره آن جدا شود. سپس کره‌ها را از روی آن برداشته و دوغ را در ظرفی مناسب بریزید و روی حرارت قرار دهید. قبل از جوشیدن آن و در زمانی که سطحش کف کرد، از روی حرارت برداشته و اجازه دهید تا خنک شود. سپس آن را داخل کیسه‌ی نخی بریزید و آویزان کنید تا آب اضافه‌ی آن خارج شده و کشک آب چکیده باقی بماند. کشک را با کمی نمک مخلوط کرده و به شکل‌های دلخواه برش دهید. در نهایت آن را در مقابل نور آفتاب قرار دهید تا کاملاً خشک شود. بهتر است کشک‌های خشک شده را در یخچال نگهداری کنید.

نکته: در صورت استفاده از نمک زیاد در ترکیبات کشک، می‌توانید آن را بیرون از یخچال نگهدارید. اما استفاده بیش از اندازه‌ی نمک در زمان تهیه کشک برای سلامت بدن مضر است و تاثیر منفی بر جذب مواد مغذی و کلسیم دارد.

اگر فرصت تهیه کشک را در منزل ندارید و برای خرید کشک ارگانیک و پاستوریزه به دنبال فروشگاهی مطمئن هستید؛ به شما پیشنهاد می‌کنیم از دسته‌بندی لبنیات ارگانیک در بازار آنلاین به روز مارت دیدن کنید. در این فروشگاه اینترنتی شما می‌توانید قبل از خرید، از سلامت و قیمت کشک ارگانیک و سایر محصولات لبنی موجود در سایت اطلاعات کافی بدست آورید و سپس سفارشتان را ثبت کنید. فرآورده‌های لبنی موجود در بازار آنلاین به روز مارت محصولاتی پاستوریزه و استرلیزه از برندهای نام آشنا و معتبر هستند که در بسته‌بندی‌های بهداشتی و وزن‌های مختلف ارائه داده شده‌اند.

دوغ ارگانیک

دوغ از نوشیدنی‌های پرطرفدار در بین ما ایرانی‌هاست که مصرف آن سابقه‌ی دیرینه‌ای دارد. این نوشیدنی از ترکیب آب، ماست و نمک درست می‌شود. در گذشته دوغ را به صورت سنتی تهیه می‌کردند، به این ترتیب که آب و ماست را داخل مشک ریخته و تکان می‌دادند تا کره‌ی آن جدا شود. سپس کره را جدا کرده و از مایع باقی مانده که همان دوغ است به عنوان نوشیدنی استفاده می‌کردند. درحال حاضر این نوشیدنی در کارخانه ها و توسط تجهیزات مدرن صنعتی تولید شده و در طعم‌های مختلف به بازار ارائه داده می‌شود. در بین انواع دوغ‌ها، دوغ ارگانیک به دلیل طبیعی بودن و سلامت بالایش محبوبیت زیادی دارد. دوغ ارگانیک از ماست و شیر ارگانیک تهیه می‌شود. دام‌هایی که از شیر آن‌ها برای تهیه ماست، دوغ، کشک و سایر لبنیات ارگانیک استفاده می‌شود؛ رژیم غذایی طبیعی و غیر تراریخته دارند و از گیاهانی که به‌صورت طبیعی و بدون استفاده از کود، مواد شیمیایی و آفت‌کش‌ها رشد کرده‌اند، تغذیه می‎کنند. دوغ خواص بی‌شماری دارد که در ادامه با آن‌ها آشنا می‌شویم:

خواص دوغ ارگانیک

دوغ ارگانیک بدون استفاده از مواد شیمیایی تهیه می‌شود و در تهیه آن از مواد نگهدارنده، طعم دهنده و رنگ‌های شیمیایی استفاده نمی‌گردد. دوغ حاوی مقادیر بالای ویتامین B، ویتامین D، کلسیم، پتاسیم و مواد مغذی است و مصرف آن سلامت بدن را تضمین می‌کند. میکروب‌های پروبیوتیک موجود در این نوشیدنی از رشد باکتری‌های مضر در روده جلوگیری کرده و به هضم غذا کمک می‌کند. همچنین این نوشیدنی سرشار از کلسیم است که باعث استحکام استخوان‌های بدن و جلوگیری از پوکی استخوان می‌شود. علاوه بر این استفاده از دوغ برای سلامت دندان‌ها نیز مفید است. دوغ خاصیت ضد میکروبی دارد و باعث بهبود زخم روده و معده می‌شود. دوغ ارگانیک می‌تواند جایگزین مناسبی برای نوشیدنی‌های حاوی قند نظیر نوشابه باشد و با توجه به ترکیبات مفیدش می‌تواند از بروز انواع سرطان‌ها پیشگیری کند. دوغ طبیعت سرد و تر دارد و بهتر است با مواد غذایی با طبع گرم مصرف شود. از پونه می‌توان به عنوان مصلح این نوشیدنی استفاده کرد.

امکان خرید دوغ ارگانیک به صورت آنلاین از بازار آنلاین به روز مارت برای شما فراهم شده است. برای خرید محصولات لبنی ارگانیک به دسته‌بندی لبنیات در صفحه‌ی بازار ارگانیک و سلامت محور به روز مارت رفته و فرآورده‌های لبنی مورد نظر خود را با تخفیف‌های ویژه و قیمت‌های مناسب خریداری کنید.

خواص لبنیات ارگانیک

لبنیات یکی از اصلی‌ترین مواد غذایی است که ما روزانه از آن استفاده می‌کنیم و در سبد غذایی‌مان جایگاه ویژه‌ای دارد. فرآورده‌های لبنی بهترین منبع برای تامین کلسیم بدن به شمار می‌رود. مصرف مواد غذایی حاوی کلسیم برای سلامت دندان و استخوان‌ها ضروری است و سایر اجزای بدن از جمله قلب، ماهیچه‌ها و سیستم اعصاب برای عملکرد درست نیاز به کلسیم دارند. لبنیات علاوه بر تامین کلسیم مورد نیاز بدن، پروتئین، ویتامین‌های گروهB ، ویتامین D، سلنیوم، روی، فسفر، پتاسیم و منیزیم مورد نیاز بدن را تامین می‌کند. لبنیات ارگانیک در مقایسه با لبنیات معمولی، اسیدهای چرب سالم امگا 3 بیشتری دارند و برخی از مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌هایی که برای بدن ضروری است را تامین می‌کنند. همچنین محصولات لبنی ارگانیک دارای میزان بیشتری آهن، ویتامین E و برخی از کاروتنوئیدها هستند که باعث بهبود عملکرد سیستم ایمنی بدن شده و از ابتلا به سرطان جلوگیری می‌کند.

خرید اینترنتی لبنیات ارگانیک در تهران

در بازار آنلاین به روز مارت به دلیل حذف واسطه و خرید مستقیم از تولیدکننده و تامین کنندگان اصلی، تخفیفات ویژه‌ای برای مشتریان در نظر گرفته شده است. خرید لبنیات ارگانیک از این فروشگاه به شما این امکان را می‌دهد که قیمت لبنیات ارگانیک را مقایسه کرده و از نوع محصولات و شرایط استفاده و نگهداری آن‌ها اطلاعات کافی بدست آورید، سپس خریدتان را انجام دهید.