ارده

ارده همان کنجد بو داده و آسیاب شده بوده که محصول نهایی آن، پوره‌ ای نرم و روغنی شکل ا‌ست. طبع ارده گرم و تر است، به همین دلیل مصرف این فرآورده در فصول سرد سال برای افرادی که سرد مزاج هستند توصیه می‌شود. اين ماده مقوي با خواص درماني و غذايي بالا مي‌تواند به عنوان مسكن و دارو يا يك وعده غذايي كامل محسوب شود. اگر به دنبال یک غذای سالم، طبیعی و مقوی هستید، ما به شما ارده‌ کنجد را پیشنهاد می‌کنیم. ارده یک پوره‌ی کرم رنگ روغنی سرشار از انرژی است که به علت ارزش غذایی بالا جایگاه خوبی در وعده‌ های غذایی، به خصوص وعده صبحانه در میان ایرانیان دارد. در ادامه مطلب شما را با خواص درمانی ارده و طرز تهیه‌ آن آشنا خواهیم کرد.

طرز تهیه ارده

ارده از كنجد پوست كنده بو داده تهيه مي‌شود به اين صورت كه ابتدا كنجد را خيس مي‌كنند تا پوست قهوه اي آن جدا شود، سپس دانه هاي سفيد رنگ كنجد به دست آمده را به اصطلاح بو داده و به خوبي تفت می‌دهند تا به رنگ طلايي تبديل شده و در ادامه آن را با آسياب آنقدر له مي‌كنند تا پوره كرم رنگ و روغني به دست آيد كه به آن ارده مي‌گويند. برخي به پوره بدست آمده كمي روغن كنجد نيز اضافه مي‌كنند تا مايع يكدستي حاصل شود. شيوه مرسوم مصرف ارده به صورت تركيب آن با شيره ها و عسل است. اما امروزه تركيبات جديدي از آن موجود است كه كارخانه ها به بازار عرضه كرده‌اند.

انواع ارده 

این فرآورده به تنهايي مزه تلخي دارد كه خيلي خوشايند نيست اما تركيباتی که به ارده اضافه می‌شود مانند ارده كاكائويي، ارده وانيلي، ارده فندقي يا كرم ارده نسكافه مزه هاي متفاوتي ايجاد کرده كه هم خاصيت كنجد حفظ مي‌شود و هم مزه بهتري دارد. تركيبات ارده تنوع زیادی دارد. ارده و شيره، ارده و عسل مقوي ترين تركيبات آن هستند كه طرفداران زيادي داشته و پیشنهاد می‌شود حتما در وعده صبحانه میل کرده و روزی پر از انرژی را شروع کنید. ارده و کرم ارده یا کرم کنجد در شکل های مختلف به صورت کرم، پوره یا مایع نرم و روغنی و با طعم های متنوع کاکائویی، وانیلی، نسکافه ای، عسلی و ... در فروشگاه ها عرضه می‌شود. حتی می‌توانید به صورت خرید اینترنتی ارده را از فروشگاه های آنلاین مواد غذایی خریداری کنید. با مراجعه به بازار آنلاین به روز مارت می‌توانید خرید ارده را انجام دهید و از امکانات بی‌شمار این بازار بهره مند شوید.

ارزش غذایی ارده

ارده کالری بالایی دارد، چرا که در طی فرایند تهیه آن روغن کنجد از پوره جدا نمی‌شود به همین دلیل مصرف بیش از حد آن موجب چاقی و اضافه وزن می‌شود. کالری ارده در هر قاشق معادل 90 کیلو کالری انرژی است. اگر مشکل اضافه وزن دارید باید در میزان مصرف ارده دقت کنید. از آن جایی که ارده طعم تلخی دارد ترکیب آن با شیره (انگور، توت، خرما و ...) و یا عسل طعم آن را مطلوب تر خواهد کرد. به همین دلیل علاوه بر کالری بالای ارده کالری شیره و عسلی که با آن ترکیب می‌شود را باید محاسبه کنید. البته کالری ارده بسیار مفید بوده و برای شروع یک روز پر انرژی گزینه مناسبی است. اما زیاده روی در مصرف آن برای افراد با اضافه وزن و کم تحرک می‌تواند موجب چاقی شود. از طرفی برای افراد لاغری که قصد افزایش وزن دارند مي‌تواند یک وعده غذایی کامل و عالی باشد. اگر ترکیبات ارده و شیره یا ارده و عسل به مقدار مساوی باشند، مقدار کالری یک قاشق غذاخوری ارده به صورت زیر است:

• یک قاشق غذاخوری ارده =90 کالری
• یک قاشق غذاخوری ارده و شیره خرما =58 کالری
• یک قاشق غذاخوری ارده و شیره انگور= 64 کالری
• یک قاشق غذاخوری ارده و شیره انگور= 76 کالری

بهتر است که ارده در وعده صبحانه میل شود تا کالری جذب شده تا پایان روز مصرف شود. برای سوزاندن 100 کالری ارده باید نه دقیقه بدوید یا طناب بزنید، 23 دقیقه دوچرخه سواری داشته باشید و یا 15 دقیقه کوهنوردی کنید. ارده به دليل دير هضم بودن باعث كاهش اشتها می‌شود و برای افرادی که قصد لاغری دارند خوردن این ماده غذایی برای کنترل اشتها بسیار مناسب است. بهتر است که این ماده غذایی را در وعده صبحانه ميل کرده و يا پيش از وعده غذايي يك يا دو قاشق از آن را بخورید تا اشتهاي شما كمتر شود.
تركيب ارده و شيره انگور خاصيت ضد افسردگي دارد. ارده سطح انرژي را بالا برده و جنب و جوش و تحرك در بدن ايجاد مي‌كند كه همراه شدن آن با زعفران كه شادي ‌آور است مي‌تواند در درمان افسردگي موثر باشد. ارده در درمان كم‌خوني و كاهش دردهاي عصبي نيز موثر است. همچنين نرم كننده سينه بوده و به عنوان تسكيني براي درد در ناحيه سينه و سرفه استفاده مي‌شود. از ديگر خواص درماني ارده می‌توان به موارد زير اشاره كرد:

• كاهش ضعف بدن و افزايش قوا و انرژی
• تنظيم دوره قاعدگي
• تقويت قواي جنسی
• كمك به كاهش اشتها
• درمان بيماري هاي رحمی و زنانه
• مسكن درد مفاصل و استخوان ها
• كمك به دفع اوره
• كاهش فشار خون
• تنظيم سيستم گوارش بدن
• بهبود عملكرد كبد و كليه

خواص ارده در کنار شیره انگور

شيره انگور حاوی ويتامين هاي A ،B ، C، آهن، منیزیم، فسفر و مقداری کلسیم است، تركيب ارده با شيره انگور يكی از محبوب ‌ترين تركيب های این ماده مغذی است. ارده و شيره انگور هر كدام خاصيت غذايی بسيار زيادي دارند و تركيب اين دو با هم فوق‌ العاده مقوی و مفيد و البته خوشمزه است. ارده در كنار شيره انگور براي درمان نفخ مناسب بوده و تركيبی بسیار انرژی زا و پر كالری است. کالری یک قاشق غذا خوری ارده به همراه شیره انگور معادل 64 کیلو کالری است. در ادامه مطلب شما را با سایر خواص درمانی ارده در کنار شیره انگور آشنا می‌کنیم.

کم خونی

شيره انگور برای رفع مشكل كم خونی مفيد است و مصرف آن به همراه ارده تاثير بيشتری در کاهش كم‌خونی و كاهش ضعف عمومی بدن خواهد داشت.

شفافیت و جوانسازی پوست

 ارده و شيره انگور برای جوانسازی پوست و رفع چين و چروك و لکه های پوستی و جوش نيز استفاده مي‌شود، به اين صورت كه تركيب ارده و شيره انگور را برای رفع لكه های پوستی به طور مستقيم بر روی پوست قرار دهيد.

بهبود عملکرد سیستم گوارش

اگرچه این فرآورده چرب و روغنی بوده و شاید به نظر برسد که در گوارش و هضم مشکل ایجاد می‌کند، اما برعکس مصرف ارده به همراه شيره انگور به عملكرد سيستم گوارش کمک کرده و روده و معده را نیز پاکسازی می‌کند.

خواص ارده و عسل

تركيب ارده به همراه عسل، دارای مزاج گرم و تر بوده كه برای افراد دارای مزاج سرد بسيار مناسب است و براي افراد با مزاج گرم بهتر است با مصلح آن يعني مواد غذايی كه طبع سرد دارند مصرف شود. ارده و عسل در تنظيم دوره و كاهش دردهای قاعدگي موثر بوده و باعث بهبود ترشح هورمون های جنسی زنانه در يائسگی مي‌شود. همچنین كم‌خونی را كاهش داده و باعث تقويت قوای جنسی نيز مي‌شود. تركيب عسل برای تسكين درد مفاصل و دردهای استخوانی و بهبود اختلالات كليه و كبد كاربرد داشته و به عنوان ملين طبع نيز در بهبود عملكرد سيستم گوارش تاثيرگذار است. این ماده سرشار از آنتی اكسيدان بوده و نیز ماده‌ ای ضد سرطان به شمار می‌رود. تركيب این دو ماده غذایی براي شروع فعالیت های روزانه بسيار مناسب است. اگرچه این فرآورده كالری بالايی دارد اما انرژي كافي برای يک روز سخت و طاقت فرسا را تامين كرده و شما را سير و پر انرژی نگه می‌دارد. کالری یک قاشق غذا خوری ارده به همراه شیره انگور معادل 76 کیلو کالری است.

خواص ارده در بارداری

مصرف ارده در دوران بارداری به دليل وجود آهن، کلسیم، اسید های آمینه، پروتئین، اسید اگزالیک و  ویتامین B، C و E  در كنجد می‌تواند بسيار كمك كننده و مفيد باشد. این فرآورده به دلیل وجود كلسيم در دوران بارداری به استحكام و سلامت استخوان ها و دندان ها كمک کرده و نقش مهمی در استخوان بندی جنين دارد. از طرفی این ماده غذایی بسيار انرژی زا و مقوی بوده و برای تنظيم طبع بدن در فصول سرد سال مناسب است. همچنین برای سلامت قلب، كليه و كبد نيز مفيد است و به دليل سرشار بودن از ويتامين C سيستم ايمنی و عصبی بدن را تقويت می كند. خانم های باردار در مصرف ارده بايد دقت داشته باشند، چرا كه زياده‌ روی در مصرف آن در این دوران برای ديابت بارداری مضر بوده و به دليل كالری بالايی که دارد موجب چاقی در بارداری می‌شود.

شما می‌توانید با مراجعه به بازار آنلاین به روز مارت خرید اینترنتی ارده را انجام داده و با مشاهده قیمت ارده و مقایسه آن خریدی مقرون به صرفه داشته باشید.

خواص ارده برای کودکان

از آنجايي كه كودكان تحرك و جنب و جوش زيادي دارند، ارده براي تامين انرژی و كالری مصرفي آن ها بسيار مناسب است و انرژی مورد نياز بدن آنان را با كنجد كه سرشار از ويتامين است، تامين می‌كند. مصرف این ماده در وعده صبحانه برای كودكان و نوجوانان بسيار مفيد است و تاثير زيادی در رشد، تقويت و استحكام استخوان ها دارد.

عوارض جانبی کنجد در کودکان

بعضي از كودكان بعد از مصرف مواد غذايی مثل كنجد، بادام زمينی و ... دچار حساسیت می‌شوند. این علائم شامل: تنگی نفس، بی‌حالی و بروز دانه های ريز بر روی پوست است و بعد از مشاهده‌ی این مشکلات باید حتما به پزشك مراجعه كنيد.

عوارض و مضرات ارده

در كنار خاصيت ها و فوايد زياد ارده مضراتی نيز وجود دارند كه بايد به آن توجه شود. در ميزان مصرف ارده و چگونگي استفاده از آن بايد دقت کنید. ميزان چربی بالای این فرآورده، افزايش وزن را در پی خواهد داشت، از طرفی به دليل گرم بودن طبع ارده افرادی كه مزاج گرم دارند بايد ارده را با مصلح آن مصرف كنند. افراد ديابتی و زنان باردار نیز بايد مراقب میزان استفاده از این ماده باشند. همچنين به دليل حساسيت زا بودن كنجد در خوردن آن به خصوص در مورد كودكان بايد دقت شود. اگر علائم آلرژي مشاهده شد فورا به پزشك مراجعه كنيد. از آنجایی که ارده منبعی غنی از امگا 6 است، باید به گونه ای در رژیم غذایی قرار گیرد که با میزان امگا 3 در تعادل باشد. اگر میزان مصرفی اسید چرب امگا 6 بیشتر از مقدار مصرفی امگا 3 باشد موجب التهابات مزمن می‌شود. به همین دلیل در کنار ارده باید به میزان مصرف امگا 3 نیز توجه کنید.

خواص ارده در طب سنتی

طبع گرم ارده آن را به گزینه ‌ای مناسب براي افرادي كه طبع سرد دارند تبدیل کرده است. بدن در فصل زمستان به انرژی بيشتری برای گرم نگه داشتن خود نياز دارد كه با خوردن ارده، اين احتياج در بدن تامين مي‌شود. این محصول غذايی سنگين و دير هضم است كه اگر با شيرين كننده های طبيعی مانند عسل تركيب شود سنگين‌ تر نیز خواهد شد. اين موضوع در كاهش اشتها تاثير بسزایی داشته، به طوری كه فرد تا چندين ساعت احساس سيری می‌كند و ميل و اشتهای كمتری خواهد داشت. به دليل گرم بودن طبع ارده افرادی كه مزاج گرم دارند بايد در مصرف آن دقت كنند، چرا كه زياده روي در مصرف این ماده غذایی باعث غلظت صفرا شده و در افراد گرم مزاج باعث جوش زدن صورت و بدن مي‌شود.  افراد گرم مزاج می‌توانند ارده را به همراه مواد غذايی كه دارای طبع سرد هستند مانند ماست، پونه، كاسنی و ... استفاده كنند تا با گرم بودن طبع آن، به مشكل نخورند. كنجد به عنوان ماده‌ ای ارزشمند در طب سنتی ياد شده است كه امروز فرآورده های متنوعی مانند ارده، حلوا ارده، كرم كنجد، كرم ارده، روغن كنجد و ... در دسترس است و می‌تواند به عنوان يك وعده غذايی در نظر گرفته شود و يا به عنوان چاشنی در كنار غذا استفاده شود.

خرید اینترنتی ارده

اگر امکانات لازم برای تهیه‌ی حضوری ارده را ندارید، می‌توانید خرید این محصول را به صورت آنلاین از بازار آنلاین به روز مارت انجام دهید. خرید ارده به صورت آنلاین از طریق بازار آنلاین قابل انجام است. برای خرید اینترنتی ارده به دسته ‌بندی «صبحانه» در بازار آنلاین به روز مارت مراجعه کنید. همچنین قیمت ارده در این بازار، به دلیل حذف واسطه‌ ها بسیار مناسب‌ تر از فروشگاه‌ های دیگر است. شما می‌توانید محصولات تازه و با جدید ترین تاریخ تولید را با تخفیف‌ های ویژه خریداری کرده و درب منزل تحویل بگیرید.