عسل

عسل یا همان عسل انگبین نوعی ماده‌ی غذایی شیرین و پر خاصیت است که علاوه بر مصرف خوراکی، در صنایع بهداشتی و دارویی نیز از آن استفاده می‌شود. این ماده خوش‌طعم توسط زنبورها و از شهد گل‌ها تهیه می‌شود. شهد گل مایع معطر و شیرینی است که زنبور‌ها آن را از درون گل‌ها جمع‌آوری می‌کنند و به علت غلظتی که دارد، به عسل تبدیل می‌کنند. شهد از 80 درصد آب و 20 درصد قند تشکیل می‌شود. ترکیبات و حجم شهد گل‌ها بسته به نوع هر کدام، با یکدیگر تفاوت دارند. ارزش غذایی عسل بسته به نوع عسل تولید شده از هر گل می‌تواند متغیر باشد. به عنوان مثال ترکیبات عسل گون با ترکیبات عسل آویشن فرق می‌کند. از عسل های محبوب می‌توان به عسل خوانسار ، عسل آویشن و عسل گون اشاره کرد. کالری عسل در هر 100 گرم، 304 کیلوکالری است و امروزه از عسل و فرآورده های مربوط به آن، به شکل‌های مختلف استفاده می‌شود. به طور کلی، عسل طبیعی حاوی پتاسیم، سدیم، کلسیم، آهن، انواع اسیدهای آمینه و پروتئین است که هر کدام در حفظ سلامت بدن نقش مهمی ایفا می‌کنند. از دیگر فواید عسل برای بدن می‌توان به کاهش استرس و اضطراب، بهبود سلامت پوست و مو، حفظ سلامت قلب و بهبود عملکرد سیستم هضم و گوارش اشاره کرد.

 

عسل طبیعی و عسل خام

عسل ارگانیک به عسلی گفته می‌شود که در تمامی مراحل تولید و فرآوری آن از هیچ نوع ماده شیمیایی و سمی و آنتی بیوتیکی استفاده نشده باشد، در این روش تولید، حتی از آفت‌کش‌ها و داروها هم برای مبارزه با بیماری‌ها و آفت‌های احتمالی زنبوران استفاده نمی‌شود. همچنین محل نگهداری زنبور‌ها باید در کوهستان‌ها و نقاطی باشد که حداقل پنج کیلومتر از مزارع سمپاشی شده فاصله داشته باشد. هدف اصلی از تهیه و تولید محصولات به روش ارگانیک، رسیدن به تهیه مواد غذایی با کیفیت، سالم و پاک است. امروزه آگاهی مردم از سلامت و تضمین کیفیت و ایمنی محصولات ارگانیک، سبب گسترش تولید این دست از محصولات شده است. تقویت سیستم گوارش، حفظ سلامت پوست و مو، تقویت سیستم ایمنی، جلوگیری از ابتلا به بعضی بیماری‌ها و افزایش انرژی را می‌توان از خواص عسل ارگانیک دانست. عسل خام نیز یکی دیگر از انواع عسل است که از شهد فشرده شده گل‌ها تهیه می‌شود و بسیار بکر است، چرا که پاستوريزه و فرآوری نمی‌شود و به هیچ وجه حرارت نمی‌بیند.

 

خرید عسل ارگانیک

اگر به دنبال خرید عسل ارگانیک هستید و تشخیص عسل طبیعی نیز برای شما دشوار است، ما به شما خرید عسل از برند های معتبر را پیشنهاد می‌کنیم، چرا که شما می‌توانید از ارگانیک بودن آن‌ها مطمئن باشید و با خیال راحت خریدتان را انجام دهید. برای خرید عسل ارگانیک نیاز به مراجعه به فروشگاه عسل نیست، بلکه کافیست با مراجعه به وب سایت و یا اپلیکیشن به روز مارت، نسبت به ثبت سفارش اقدام کنید.

 

چگونه عسل طبیعی را تشخیص دهیم؟

تنوع گیاهی موجود در مناطق مختلف جهان و گوناگونی نوع عسل تولید شده، تشخیص عسل طبیعی را به کار دشواری تبدیل کرده است، با این وجود، می‌توانید با چند نکته ساده به طبیعی بودن عسل پی ببرید. طعم و رایحه عسل طبیعی کاملا با عسل‌های دیگر تفاوت دارد و شیرینی آن تقریبا گلو را می‌زند. این عسل غلظت نسبتا زیادی دارد و در دمای بالا و گرم، رقیق می‌شود. عسل طبیعی اگر در محیط مرطوب و یا در معرض هوای سرد قرار بگیرد، به تدریج رسوب کرده و بافت آن سفت می‌شود. تفاوت این عسل یا عسل های غیر طبیعی در آب شدن آن است. عسل طبیعی زمانی که در دهان قرار می‌گیرد، به راحتی با دمای بدن آب می‌شود اما عسل معمولی حالتی شکری دارد و شما متبلور بودن آن را کاملا حس می‌کنید. خوب است بدانید که طرز تهیه عسل ارگانیک به نسبت سایر عسل ها کمی دشوار تر است و به همین دلیل قیمت عسل طبیعی نیز گران‌تر خواهد بود. اگر قصد خرید عسل طبیعی دارید، با مراجعه به وب سایت و یا اپلیکیشن به روز مارت، سفارش خود را ثبت کنید.

 

انواع عسل

عسل‌ها بسته به نوع گیاه و گل های مختلف، تنوع بسیار بالایی دارند. به عنوان مثال امروزه شما می‌توانید با بررسی خاصیت عسل ها به تفکیک، بسته به نوع ذائقه‌ و مزاج خود، عسل مد نظرتان را خریداری کنید. در ادامه به معرفی چند نمونه عسل می‌پردازیم.

 

عسل خارشتر

عسل خارشتر از گیاه خارشتر تهیه می‌شود و عطر و طعم بی‌نظیری دارد. این گیاه خواص بیشماری برای بدن دارد و از آنجا که معمولا سمپاشی خاصی روی آن انجام نمی‌شود، کاملا ارگانیک و طبیعی است. مصرف روزانه این عسل تاثیر مستقیمی بر روی بدن دارد که از خواص آن، می‌توان به دفع سنگ کلیه، بهبود درد معده، کمک به هضم راحت‌تر، کاهش سرفه و کاهش استرس اشاره کرد.

 

عسل آویشن

عسل آویشن طعم لذیذ و خواص درمانی بسیاری دارد و از عصاره گل‌های گیاه آویشن تهیه می‌شود. این عسل از محبوب‌ترین انواع عسل محسوب می‌شود. به طور کلی عسل آویشن رنگ کهربایی تیره ای دارد اما باید توجه داشته باشید که رنگ این عسل می‌تواند بسته به منطقه تولید و همچنین مدت زمان نگهداری آن متغیر باشد، چرا که رنگ آن ممکن است گاها به قرمزی نیز بزند. عسل آویشن رایحه‌ای شدید دارد و شیرینی آن ملایم است. تقویت سیستم ایمنی، کمک به رفع التهابات و بهبود سلامت قلب و عروق از خواص این عسل محسوب می‌شود.

 

عسل مرکبات

عسل مرکبات یکی از گونه های عسل است که طعم خوبی دارد و از شهد شکوفه‌ی درختان مرکبات مانند پرتقال، لیمو، بهار نارنج و غیره تولید می‌شود. این عسل سرشار از ویتامین C است که  علاوه بر تقویت سیستم ایمنی، از ابتلا به بعضی بیماری‌ها نیز پیشگیری می‌کند. همچنین آنتی‌اکسیدان‌های موجود در این عسل، سلامت و شادابی پوست شما را تضمین می‌کند.  

 

عسل کنار

عسل کنار یا سدر عسلی تک گیاه است که بخش عمده شهد مورد استفاده آن از شهد گیاه سدر یا همان کنار تهیه می‌شود. درخت  این عسل بیش‌تر در استان‌های جنوبی کشور و در فصل پاییز می‌روید و به دلیل تنوع عسل های مختلفی که از سدر وجود دارد، غلظت، مزه و بوی آن‌ها کاملا با یکدیگر فرق می‌کنند. افزایش نشاط و انرژي، تقویت قوای جنسی، تقویت موی سر و رفع کم‌خونی از مهم‌ترین خواص عسل کنار هستند.

 

عسل یونجه

عسل یونجه یکی از انواع عسل است که شاید کمی ناشناخته باشد. این عسل بسیار معطر و خوش‌طعم است و مقادیر بالایی از ویتامین  A و k دارد که می‌توانند کم‌خونی را از بین ببرند و به آرامش و نشاط بدن کمک کنند. طبع این عسل نسبتا گرم و تر است و علاوه بر تقویت عملکرد حافظه، به عنوان ملین نیز عمل می‌کند. عسل مرکبات از فیبر بالایی تشکیل می‌شود و این موضوع می‌تواند برای سیستم گوارش شما مفید باشد.

 

عسل چهل گیاه

عسل چهل گیاه به عسلی گفته می‌شود که زنبور برای تهیه آن بر روی گل های بسیاری می‌نشیند. در نتیجه نمی‌توان نقش گیاه یا گل خاصی را در تهیه آن موثر دانست. این عسل از ترکیب گل ها و گیاهان مختلف تهیه می‌شود. عسل چهل گیاه در صورتی که با مواد طبیعی دیگر ترکیب شود، خواص آن بیش‌تر خواهد شد. این عسل سرشار از مواد معدنی و ویتامین‌های مختلف است و به همین سبب می‌تواند برای بهبود سلامت کلی بدن بسیار مفید باشد. از خواص بارز این ماده غذایی می‌توان به کاهش درد مفاصل، بهبود دهنده سیستم گوارش و تقویت حافظه اشاره کرد.

 

عسل گشنیز

عسل گشنیز یکی از مقوی‌ترین انواع عسل ها است که بسیار خوش عطر و طعم است و خواص بسیاری دارد. این عسل دارای مقادیر فراوانی از آنتی‌اکسیدان‌ها است که به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند و می‌تواند از آسیب های سلولی ناشی از رادیکال های آزاد جلوگیری کند. تقویت سیستم گوارش، بهبود عملکرد هضم، تقویت قلب و عروق، کمک به سلامت استخوان ها و محافظت از پوست از خواص این عسل محسوب می‌شود.

 

عسل گون گز

عسل گون گز یکی از پرطرفدارترین و معروف‌ترین عسل‌های موجود در کشور است که به دلیل فواید بیشماری که دارد و همچنین وسعت مناطق تحت پوشش گیاهی آن، امروزه توسط افراد زیادی مورد استفاده قرار می‌گیرد. گون گز نیز نوعی گیاه دارویی است که می‌توان از ریشه آن برای تهیه دارو استفاده کرد. مصرف عسل ارگانیک گون گز معمولا برای بیماران دیابتی و با مشورت پزشک توصیه می‌شود و دلیل آن، ساکارز پایین است. از دیگر فواید این عسل می‌توان به تنظیم سطح کلسترول، کمک به تقویت حافظه و کاهش دردهای کلیوی اشاره کرد.

 

عسل زعفران

عسل زعفران، یکی از گونه‌های عسل است که به عنوان مکملی عالی برای بدن عمل می‌کند. گل زعفران برای زنبورها گلی خوشبو و خوش طعم محسوب می‌شود و از شهد آن‌ها، عسل زعفران یه وجود می‌آید. این عسل سرشار از انواع ویتامین، اسید فولیک، آهن و کلسیم است. طبع عسل زعفران گرم است و قیمت نسبتا بالایی دارد. مصرف آن برای تقویت سیستم عصبی و پیشگیری از آلزایمر بسیار مفید است.  

 

عسل بهار نارنج

عسل بهارنارنج از شهد شکوفه های درخت نارنج که از مرکبات است، تهیه می‌شود و به همین دلیل عسل آن، سرشار از ویتامین C است که سیستم ایمنی شما را تقویت می‌کند. یکی از خوش رایحه‌ترین و بهترین عسل‌های تک گل موجود در بازار ایران، عسل بهار نارنج است. این عسل مقوی اعصاب و روان و بسیار آرام‌بخش است و انتخاب خوبی برای وعده صبحانه شما محسوب می‌شود.

 

امروزه عسل‌ها در تنوع بالایی موجود هستند و  نمی‌توان آن‌ها را به چند نوع محدود تقسیم کرد. شما می‌توانید با مراجعه به وب سایت یا اپلیکیشن به روز مارت و مشاهده اطلاعات گسترده درباره خواص عسل طبیعی و انواع آن، نسبت به خرید آنلاین عسل اقدام کنید.

 

 

فرآورده‌های زنبور

موم عسل

موم عسل از بره موم و گرده تشکیل می‌شود از مواد غذایی پر طرفدار محسوب می‌شود. در گذشته برای شمع‌سازی، ریخته‌گری و مدل‌سازی از موم زنبور استفاده می‌شده است. در صورتی که امروزه به دلیل خواص بیشماری که این ماده غذایی دارد، مصرف موم عسل برای سلامتی بدن بسیار توصیه می‌شود. از خواص عسل با موم می‌توان به تسکین درد مفاصل، رفع عفونت های پوستی، رفع اگزما و آکنه اشاره کرد.

 

گرده گل

گرده گل از کامل‌ترین خوراکی‌های جهان محسوب می‌شود و سرشار از انواع مواد معدنی، ویتامین‌ها و اسیدهای آمینه است. این ماده غذایی در حقیقت دانه‌های کوچکی هستند که در قسمت انتهایی پرچم گل‌ها قرار می‌گیرند و عاملی مهم برای بارور شدن گیاهان هستند. از خواص گرده گل می‌توان به مواردی مثل افزایش انرژی و استحکام استخوان‌ها، تقویت سیستم ایمنی و افزایش طول عمر اشاره کرد. ارزش غذایی این ماده غذایی بسیار بالا است طبع آن نسبتا گرم است. گرده گل ارگانیک را می‌توانید روزانه و ترجیحا صبح‌ها به مقدار حداقل یک قاشق مرباخوری با عسل، آبمیوه و یا به تنهایی میل کنید. به طور کلی اگر به دنبال یک خوراکی کامل هستید، خواص گرده گل را فراموش نکنید.

اگر قصد خرید گرده گل را دارید، به اپلیکیشن و وب‌ سایت به روز مارت مراجعه کنید و بعد از مشاهده قیمت گرده گل و سایر اطلاعات مربوط به آن، سفارش خود را ثبت کنید.

 

ژل رویال

ژل رویال یک ماده غلیظ و لیمویی رنگ است که از غدد hypopharyngeal زنبورهای کارگر ترشح می‌شود و تنها غذای ملکه زنبور عسل است. ژله رویال ترکیبی کامل از مواد مختلف است و غنی از پروتئین و اسید آمینه های ضروری بدن و همچنین اسیدهای چرب مهم است. این ماده غذایی، خاصیت اسیدی دارد و به همین دلیل طعمی ترش و گس دارد. همچنین اگر آن را با عسل طبیعی مخلوط کنید، عسل را رقیق می‌سازد. این ماده برای حفظ سلامت و تداوم جوانی پوست توصیه می‌شود. افزایش انرژی، کاهش استرس، تقویت حافظه و کمک به خواب راحت، از دیگر خواص این ماده غذایی است. قیمت ژل رویال به نسبت دیگر فراورده های زنبور گران‌تر است. با این حال، شما می‌توانید از طریق اپلیکیشن و یا وب سایت به روز مارت نسبت به خرید ژل رویال در حجم مد نظرتان اقدام کنید.

 

بره موم

بره موم از ترکیب صمغ بعضی گیاهان با شهد، گرده ‌گل و موم تهیه می‌شود. زنبور، بره موم را در دهانه‌ی ورودی کندو قرار می‌دهد تا هنگام وارد شدن به کندو پاهای خود را ضد عفونی و استریل کند. این ماده غذایی یک آنتی‌بیوتیک بسیار قوی در طبیعت به حساب می‌آید. در گذشته یونیان و رومیان از بره موم برای بهبود و التیام عفونت و زخم‌های مجروحان و همچنین کاهش تب استفاده می‌کردند. جالب است بدانید که این ماده غذایی می‌تواند گاها جایگزین آنتی‌بیوتیک‌های شیمیایی شود، زیرا عوارض جانبی خطرناک ندارد و همچنین می‌تواند باکتری‌هایی که به راحتی با مواد شیمیایی از بین نمی‌روند را از بین ببرد. از خواص برم موم می‌توان به رفع سرفه، جلوگیری از سرماخوردگی و بهبود سلامت پوست اشاره کرد.

برای مشاهده قیمت بره موم ، شما می‌توانید به وب سایت به روز مارت مراجعه کرده و با مشاهده برندهای مختلف، نسبت به خرید این خوراکی اقدام کنید.

 

خواص و مضرات عسل

عسل ارگانیک به عنوان یک اکسیر حیات‌بخش، مقادیر فراوانی از مواد معدنی و ویتامین‌های مختلف را شامل می‌شود که این ترکیبات، نقش مهمی در فعالیت‌ها و فرآیند‌های حیاتی بدن ایفا می‌کند. ارزش غذایی و خواص عسل در طب سنتی سبب شده است که بسیاری از ما، این ماده غذایی خوشمزه را در برنامه غذایی خود قرار دهیم. در ادامه با چند خاصیت این ماده غذایی آشنا می‌شویم.

 

 عسل و لاغری

عسل یک ماده غذایی کاملا طبیعی است که هیچ قند مضری ندارد و به همین دلیل تاثیر مستقیمی در کاهش وزن ایفا می‌کند. تحقیقات نشان داده است که مصرف یک قاشق چایخوری عسل قبل از خواب می‌تواند کاهش وزن و چربی سوزی را در پی داشته باشد. همچنین عسل سرشار از ویتامین ها، قند‌ها و مواد معدنی است. بدن از مواد ذخیره شده موجود در بدن، برای هضم قند استفاده می‌کند و از آن‌جایی که از این مواد استفاده می‌شود،‌ بدن بی‌نیاز از هر نوع ماده‌ی ذخیره‌ای می‌شود.

 

عسل و سلامت پوست

عسل سرشار از آنتی‌اکسیدان‌هایی است که می‌توانند از پوست در مقابل آسیب‌های ناشی از محیط زیست و اکسیداسیون محافظت کنند و همچنین با ترمیم و آبرسانی، به حفظ سلامت پوست شما کمک کنند. آنزیم‌های موجود در عسل، منافذ پوست را شفاف و تمیز نگه‌ می‌دارند. همچنین به علت نوع ماده‌ی هیدروکسی‌ای که در خود دارد،‌ رطوبت پوست شما را حفظ می‌کند و در روشن‌ شدن پوست نیز نقش مهمی ایفا می‌کند. از دیگر خواص عسل برای پوست می‌توان به رفع التهابات و آکنه و همچنین کمک به رفع آفتاب سوختگی اشاره کرد. به طور کلی مصرف عسل در طب سنتی بسیار توصیه می‌شود.

 

 عسل و سیستم گوارش

عسل حاوی ترکیباتی است که برای تقویت عملکرد سیستم گوارش و هضم شما و همچنین پیشگیری از بیماری‌های گوارشی استفاده می‌شود. مصرف روزانه و منظم عسل به شما کمک می‌کند تا معده‌ای قوی داشته باشید و از نفخ و رفلاکس معده پیشگیری کنید. اگر به دنبال رسیدن به یک اکسیر ارزشمند تهیه شده از عسل هستید، ما به شما توصیه می‌کنیم که از خواص دارچین و عسل و سیاه دانه و عسل غافل نشوید. چرا که ترکیب این دو ماده مغذی علاوه بر تقویت سیستم گوارشی برای سلامت قلب و عروق و حتی تقویت سیستم ایمنی شما توصیه می‌شود. پس اگر از مشکلات معده و گوارش رنج می‌برید، از خواص عسل برای معده غافل نشوید.

 

مضرات عسل

عسل به طور کلی طبعی گرم دارد و به همین دلیل مصرف افراطی آن برای گرم‌مزاجان مشکلاتی را در پی خواهد داشت، اگر چه می‌توان در بین عسل ها، انواع طبع ها را پیدا کرد. عسل نیز همانند تمام مواد غذایی، همانطور که سرشار از فواید مختلف است، مضراتی نیز دارد. در مصرف عسل باید متعادل رفتار کنید، چرا که به مضرات عسل در طب سنتی اشاره شده است. این ماده غذایی، قند فراوانی در خود دارد که ممکن است در صورت مصرف بیش از حد، سطح قند خون را افزایش دهد. همچنین ممکن است مصرف عسل در بعضی افراد سبب بروز واکنش‌های آلرژیک شود. از دیگر مضرات عسل می‌توان به واکنش آلرژیک در کودکان، پوسیدگی دندان و دردهای شکمی اشاره کرد.

 

خرید عسل

عسل یک محصول غذایی پر ارزش و بسیار مفید است که قرن‌هاست به عنوان یکی از مغذی‌ترین غذاها شناخته شده است. این ماده غذایی به دلیل ویژگی‌های بیشماری که دارد، مصارف متنوعی نیز دارد. عسل و دیگر فرآورده های زنبور بسته به ارگانیک بودن و برند تولید کننده آن متفاوت هستند. برای خرید عسل ، شما می‌توانید علاوه بر مراجعه حضوری به فروشگاه‌ها، با بررسی اپلیکیشن و وب سایت به روز مارت و مشاهده قیمت عسل ها، نسبت به ثبت سفارش و خرید اینترنتی عسل اقدام کنید.