غذاهای آماده و نیمه آماده از غذاهای پرطرفدار در بین مردم جهان است. یکی از دلایل محبوبیت این غذاها، آماده شدنشان در زمان کوتاه بوده و برای افرادی که فرصت آشپزی ندارند و یا شاغل هستند، بسیار پرکاربرد است. این غذاها گستردگی و تنوع زیادی داشته و متناسب با همه‌ی سلیقه‌ها تولید شده است. غذاهای آماده و نیمه آماده شامل تمام کنسروها، خوراک و خورشت‌های آماده، کباب و فرآورده‌های گوشتی نظیر همبرگر، بال و کتف، جوجه کباب، کباب لقمه، شامی کباب و... می‌شود. در ادامه با این محصولات با جزئیات بیشتری آشنا می‌شویم:
بال و کتف
بال و کتف مرغ از غذاهای لذیذی است که به صورت کبابی درست می‌شود و این روزها طرفداران زیادی دارد. بال و کتف غذایی چرب و خوشمزه است که می‌توان آن را به‌صورت کبابی، سرخ شده، آب پز و یا برای تهیه‌ی انواع خوراک استفاده کرد. برای تهیه‌ی این محصول می‌توانید به بازار آنلاین به روز مارت مراجعه کنید و انواع بال و کتف زعفرانی، سوخاری و ساده را در بسته‌بندی بهداشتی و با تازه‌ترین تاریخ تولید سفارش داده و غذاهای لذیذی تهیه کنید.
جوجه کباب
جوجه کباب از خوراک‌های اصیل ایرانی و در دسته‌بندی کباب‌های سنتی قرار دارد. برای تهیه‌ی این کباب، گوشت مرغ را به قطعات کوچک خُرد کرده و همراه با پیاز، ادویه، زعفران و سایر چاشنی‌ها برای چند ساعت در یخچال قرار می‌دهند تا طعم‌دار شود. سپس آن را روی حرارت مستقیم آتش کباب می‌کنند. جوجه کباب را می‌توان در منزل تهیه کرد و یا آن را به‌صورت آماده از برندهای پروتئینی معتبر خریداری نمود. برای خرید جوجه کباب زعفرانی شما می‌توانید به بازار آنلاین به روز مارت مراجعه کرده و پس از بررسی قیمت جوجه کباب برندهای مختلف، محصول مورد نظرتان را سفارش دهید و درب منزل تحویل بگیرید. این محصولات آماده‌ی طبخ هستند و شما می‌توانید آن‌ها را به‌صورت کبابی، سرخ شده و یا گریل طبخ کرده و مصرف کنید. جوجه کباب غذایی خوشمزه و خوش‌طعم است که می‌توانید آن را برای دورهمی خودمانی و یا مراسم و مهمانی‌های رسمی تهیه کرد. در ادامه با طرز پخت جوجه کباب به روش خانگی آشنا می‌شویم:
مواد لازم:
- مرغ خُرد شده: یک کیلوگرم
- آبلیمو: دو قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل سیاه و پاپریکا: به مقدار لازم
- زعفران: به مقدار لازم
- روغن زیتون: دو قاشق غذاخوری
- فلفل دلمه‌ای: یک عدد
- پیاز: دو عدد
طرز تهیه جوجه کباب:
ابتدا مرغ‌های خُرد شده را شسته و آبکش کنید تا خشک شود. سپس پیاز و فلفل دلمه‌ای را خُرد کرده و به آن اضافه کنید. زعفران سابیده شده را در کمی آب جوش حل کنید و همراه با نمک، فلفل سیاه، پاپریکا، روغن زیتون و آبلیمو به مرغ اضافه کنید. مرغ را به خوبی هم بزنید تا به مواد آغشته شود. سپس روی ظرف را بپوشانید و به مدت 4 ساعت در یخچال قرار دهید تا طعم پیاز، زعفران و ادویه به خُرد مرغ رفته و مزه‌دار شود. در مرحله‌ی بعد مرغ‌ها را در سیخ بکشید به‌صورتی که قسمت‌های استخوان‌دار در یک سیخ و فیله‌ها در سیخ دیگری باشد. مرغ با استخوان زمان بیشتری برای پخت نیاز دارد بنابراین بهتر است اول آن‌ها را روی حرارت قرار دهید تا مدت بیشتری برای پخت داشته باشند و کاملاً مغزپخت شوند. می‌توانید درحین پخت، مرغ‌ها را به ترکیبی از آبلیمو و روغن زیتون آغشته کنید تا خشک نشوند. زمانی که سطخ مرغ‌ها برشته و طلایی شد، جوجه‌ی شما آماده‌ی سرو است. شما می‌توانید جوجه را در گریل و فر هم قرار دهید و یا آن را در روغن سرخ کنید. این غذا را می‌توانید با گوجه و فلفل کبابی و برنج زعفرانی سرو کنید و از طعم آن لذت ببرید.
کباب لاری
کباب لاری یکی از کباب‌های خوش‌طعم ایرانی و متعلق به استان فارس و شهر لارستان است. کباب‌های ایرانی بسیار متنوع هستند و هر یک طعم منحصر بفردی دارند که نمی‌توان از آن‌ها گذشت. کباب لاری غذایی محبوب است که با استفاده از گوشت گوسفند و مرغ تهیه می‌شود و در بسیاری از مراسم و مهمانی‌ها سرو می‌شود. جوجه کباب لاری بسیار معروف و محبوب است که برای تهیه‌ی آن مرغ را با استفاده از ماست و ادویه‌جات مختلف مزه‌دار کرده و روی حرارت می‌پزند. شما می‌توانید جوجه لاری خام و طعم‌دار شده را از دسته‌بندی «غذا، پیش‌غذا و چاشنی» در بازار آنلاین به روز مارت تهیه کنید و از مزه‌ی متفاوت آن لذت ببرید.
شامی کباب
شامی کباب یکی دیگر از غذاهای سنتی و محبوب ایرانی است که با نام شامی شناخته می‌شود. برای تهیه شامی از گوشت گوساله یا گوسفندی همراه با آرد نخودچی، ادویه‌جات و سبزیجات مختلف استفاده می‌شود. در شمال ایران و لرستان به ترکیبات شامی کباب، رب انار هم اضافه می‌کنند که از غذاهای محلی آن شهرها به شمار می‌رود. این غذا را می‌توانید به روش‌های گوناگون، با استفاده از مواد اولیه متنوع و متناسب با ذائقه خود در منزل تهیه کنید. همچنین تولیدکنندگان غذاهای آماده و نیمه آماده، این غذا را با طعم‌های مختلف و در بسته‌بندی‌های بهداشتی عرضه کرده‌اند که می‌توانید آن را از بازار آنلاین به روز مارت تهیه کنید. شامی کبابی‌های آماده بهترین انتخاب برای زمان‌هاییست که فرصت آشپزی ندارید و افراد شاغل با استفاده از آن می‌توانند غذایی سالم و خوشمزه را در کمترین زمان حاضر کنند. در ادامه با طرز تهیه شامی خانگی آشنا می‌شویم:
مواد لازم:
- گوشت چرخ کرده: 300 گرم
- پیاز بزرگ: یک عدد
- آرد نخودچی: 300 گرم
- نمک، فلفل و زردچوبه: به میزان لازم
- تخم مرغ: سه عدد
- زعفران دم کرده: یک قاشق چای‌خوری
- روغن سرخ کردنی: به میزان لازم
طرز تهیه:
پیاز را با رنده ریز کرده، آب آن را بگیرید و به گوشت چرخ‌کرده اضافه کنید. آرد نخودچی، زعفران، نمک، فلفل، زردچوبه و تخم‌مرغ‌ها را به گوشت اضافه کرده و کاملاً مخلوط کنید تا یک‌دست شود. روغن را در تابه‌ای مناسب ریخته و روی حرارت قرار دهید تا کاملاً داغ شود. سپس مقداری از مایه‌ی شامی کباب را با دست فرم داده و در روغن داغ قرار دهید. زمانی که یک سمت آن سرخ و طلایی شد آن‌ها را برگردانید تا سمت دیگرش هم سرخ شود. بهتر است شامی‌ها را روی حرارت متوسط بگذارید تا به خوبی مغزپخت شوند. شامی کباب را با گوجه‌فرنگی سرخ شده، نان و سالاد کاهو سرو کنید.
کباب کوبیده
این کباب از غذاهای محبوب، خوشمزه و اصیل ایرانی است که در بسیاری از مجالس سرو می‌شود. کباب کوبیده، کبابی خوش‌طعم است که با استفاده از گوشت گوساله یا گوسفندی چرخ‌کرده همراه با پیاز و ادویه‌جات تهیه می‌شود. این کباب را با استفاده از گوشت مرغ نیز تهیه می‌کنند اما محبوب‌ترین نوع آن با استفاده از گوشت گوسفندی مخلوط با چربی تهیه می‌شود. ادویه اصلی این کباب سماق و فلفل است که طعم ترش و کمی تند به آن می‌دهد. کباب کوبیده را با نان سنگک یا برنج زعفرانی همراه با پیاز، گوجه کبابی و ریحان تازه سرو می‌کنند و شما می‌توانید این غذای خوشمزه را در تمام رستوران‌های ایرانی در سراسر دنیا پیدا کنید. همچنین می‌توانید این کباب را در منزل تهیه کنید. در ادامه با طرز پخت کباب کوبیده در منزل آشنا می‌شویم:
طرز تهیه کباب کوبیده
مواد لازم:
- گوشت چرخ‌کرده: یک کیلوگرم
- پیاز: سه عدد
- نمک، فلفل سیاه و سماق: به مقدار دلخواه
- زعفران دم کرده: سه قاشق غذاخوری
طرز تهیه:
گوشت چرخ‌کرده را با نمک، فلفل و زعفران دم کرده مخلوط کرده و ورز دهید. سپس آن را به مدت دو الی سه ساعت در یخچال قرار دهید تا استراحت کرده و طعم ادویه به خُرد گوشت برود. پیازها را رنده کرده و آب آن‌ها را بگیرید. سپس پیاز آب گرفته شده را با گوشت ورز دهید تا طعم پیاز کاملا به خُرد گوشت بروند. روی مواد سلفون کشیده و مجدداً به مدت دو ساعت در یخچال قرار دهید. بعد از آن، گوشت را به قطعات مساوی تقسیم کرده و در سیخ بکشید. آن‌ها را روی حرارت زیاد قرار دهید تا خودش را بگیرد، سپس حرارت را کم کنید تا داخلش هم مغز پخت شود. این غذا را می‌توانید با گوجه کبابی و کته زعفرانی سرو کنید.
برای خرید گوشت کباب کوبیده می‌توانید به بازار آنلاین به روز مارت مراجعه کرده و از دسته‌بندی پروتئینی این گوشت را تهیه کنید. در این بازار آنلاین، بهترین و تازه‌ترین گوشت‌ها برای تهیه کباب کوبیده عرضه شده است. قیمت گوشت کباب کوبیده در فروشگاه آنلاین به روز مارت نسبت به قصابی و هایپرمارکت‌ها مناسب‌تر بوده و کلیه محصولات با تخفیف‌های ویژه برای شما ارائه داده شده است.
کباب لقمه
کباب لقمه یکی دیگر از کباب‌های سنتی و خوشمزه‌ی ایرانی است که مانند سایر کباب‌ها، محبوبیت بسیاری دارد. این کباب با استفاده از گوشت گوساله یا گوسفندی چرخ‌کرده به همراه ادویه‌جات تهیه می‌شود و می‌توان آن را به‌صورت کبابی یا روی گاز طبخ نمود. برای تهیه‌ی این غذا روی گاز، گوشت را همراه با پیاز رنده شده، سماق، زعفران، گلپر، نمک و فلفل مخلوط کرده و کاملاً ورز دهید. سپس به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید تا طعم مواد به خُرد گوشت برود. در مرحله بعد، کف تابه را کمی چرب کرده و روی حرارت ملایم قرار دهید. گوشت را به قسمت‌های کوچک تقسیم کرده، با دست فرم داده و در تابه بگذارید. سپس درب تابه را بگذارید تا کباب‌ها روی حرارت کم آب انداخته و پخته شوند. زمانی که کباب‌ها کمی پخته شد با استفاده از قلم‌مو روی سطح آن کره بمالید و آن‌ها را برگردانید تا سمت دیگرشان هم پخته و طلایی شود. در مرحله‌ی آخر کمی زعفران دم کشیده را به آن اضافه کرده و به مدت پنج دقیقه درب تابه را بگذارید تا گوشت طعم زعفران بگیرد. شما می‌توانید این کباب را در فر و روی ذغال هم طبخ کنید. این کباب خوشمزه را با برنج زعفرانی و گوجه سرخ شده سرو کنید و از عطر و طعم بی‌نظیرش لذت ببرید.
همبرگر
برگر از خوشمزه‌ترین و محبوب‌ترین فست‌فودهای دنیاست که از ترکیب گوشت چرخ‌کرده با چاشنی‌های مختلف، ادویه‌جات و سبزیجات معطر تهیه می‌شود. همه‌ی برگرها نوعی همبرگر هستند که در نان مخصوص سرو می‌شوند. همبرگر به ساندویچی گفته می‌شود که یک لایه گوشت چرخ‌کرده‌ی مخلوط با ادویه‌جات در نان قرار می‌گیرد و روی آن با انواع سبزیجات و سس‌ها پُر می‌شود. برگر با استفاده از گوشت گوساله، گوسفند، مرغ، بوقلمون، ماهی و یا سبزیجات در اندازه و قطرهای مختلف تهیه شده و با استفاده از چاشنی‌های متفاوت سرو می‌شود از این رو طعم و مزه‌های متفاوتی دارند. برگر در دسته‌ی غذاهای نیمه آماده قرار دارد و از غذاهای پرطرفدار منوی رستوران‌های فرنگی و فست‌فودها در سراسر دنیا است. برای تهیه‌ی ساندویچ همبرگر، برگر سرخ و یا گریل شده را همراه با کاهو، پیاز، خیارشور، گوجه‌فرنگی، پنیر، قارچ و سایر چاشنی‌ها در نان مخصوص گذاشته و با دورچین سیب‌زمینی سرخ‌شده و سس‌های کچاپ، خردل و مایونز سرو می‌کنند.
طرز تهیه همبرگر
اگر فرصت کافی برای آشپزی داشته باشید می‌توانید انواع غذاهای فست‌فودی نظیر برگر را در منزل تهیه کنید و از طعم آن لذت ببرید. برگر غذایی لذیذ و پرطرفدار است و نوجوانان و جوانان بیشترین مصرف کنندگان این غذای فست‌فودی هستند. برگر را می‌تواند با استفاده از گوشت مرغ یا گوساله تهیه و با چاشنی‌های مختلف سرو کنید. این غذا انتخاب مناسبی برای شام آخر هفته و دورهمی‌های دوستانه است. در ادامه با نحوه‌ی تهیه همبرگر در منزل آشنا می‌شویم:
مواد لازم:
- گوشت گوساله با مقداری چربی: نیم کیلو
- پیاز متوسط: یک عدد
- سیر: دو حبه
- آرد سوخاری: نصف پیمانه
- پنیر ورقه‌ای: به مقدار لازم
- جعفری تازه ساطوری شده: یک قاشق غذاخوری(به دلخواه)
- نمک، فلفل سیاه و آویشن: به مقدار لازم
- زعفران دم کرده: دو قاشق غذاخوری
مواد لازم برای تهیه ساندویچ:
- کاهو
- گوجه فرنگی
- خیارشور
- پیاز حلقه‌ای
- نان همبرگر
طرز تهیه:
برای پخت همبرگر خانگی، ابتدا گوشت را شسته و خشک کنید. سپس آن را همراه با پیاز و سیر در چرخ گوشت ریخته و با ریزترین رنده چرخ کنید. جعفری خُرد شده، نمک، فلفل سیاه و آویشن را به گوشت اضافه کرده و ورز دهید. سپس آرد سوخاری را به مواد اضافه و مخلوط کنید. آرد سوخاری را مقداری اضافه کنید که آب پیاز را گرفته و گوشت را سبک کند. سپس زعفران را به مخلوط گوشت اضافه کنید. در مرحله‌ی بعد، گوشت را به قطعات کوچک تقسیم کرده و هر قسمت را گلوله کرده و سپس پهن کنید. آن‌ها را روی سلفون بچینید و روی آن را هم سلفون بکشید و به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید. سطح تابه را با قلم‌مو چرب کنید و آن را روی حرارت متوسط قرار دهید. اگر تابه‌ی شما چدن یا تفلون باشد، می‌توانید برگر را بدون روغن و با چربی خودش بپزید. زمانی که تابه داغ شد، برگرها را در آن قرار داده و اجازه دهید کاملاً پخته و سرخ شود. هر سمت برگر را به مدت ده دقیقه سرخ کنید. در دقایق آخر پنیر ورقه‌ای را روی آن بریزید. پنیر باعث نرم شدن بافت گوشت و خوش‌طعم شدن آن می‌شود. زمانی که برگرها سرخ و پنیر روی آن آب شد؛ آن‌ها را لای نان مخصوص همبرگر قرار داده و مخلفات دیگر نظیر کاهو، کلم، گوجه، خیارشور، قارچ، پیاز، ذرت، سیب‌زمینی خلالی، زیتون و... را مطابق با سلیقه‌ی خود به آن اضافه کنید. این غذا را می‌توانید با سس‌های متنوع سرو کنید. اما ترکیب سس خردل و کچاپ طعم بی‌نظیری به آن می‌دهد.
کالری همبرگر
هر برگر به طور متوسط 350 کیلوکالری و هر نان همبرگر 264 کیلوکالری دارد. یک همبرگر آماده در حدود 614 کالری دارد و در دسته‌ی غذاهای پرکالری محسوب می‌شود. افرادی که رژیم‌های لاغری را دنبال می‌کنند بهتر است به جای سرخ کردن همبرگر، آن را گریل کنند تا میزان چربی آن کاهش پیدا کرده و سالم‌تر شود.
خرید آنلاین همبرگر
اگر امکانات لازم برای تهیه‌ی برگر را در منزل ندارید، می‌توانید خرید اینترنتی همبرگر را تجربه کرده و برگرهای آماده از برندهای معتبر را به‌صورت آنلاین از بازار به روز مارت تهیه کنید. برای خرید همبرگر از این بازار، به دسته‌بندی «غذا، پیش‌غذا و چاشنی» مراجعه کرده، محصولات تازه و با کیفیت را سفارش داده و درب منزل تحویل بگیرید. در این بازار علاوه بر خرید برگر، می‌توانید از قیمت همبرگر و سایر غذاهای آماده مطلع شده و آن‌ها را مقایسه کنید و در نهایت محصول مورد نظرتان را با قیمت استثنایی سفارش دهید. در این بازار به دلیل حذف واسطه‌ها محصولات با تخفیف‌های ویژه و قیمت مناسب‌تر از بازار ارائه داده می‌شود.