آلبالو و گیلاس

گیلاس

گیلاس میوه ای خوشمزه و پرطرفدار است که خواص بینظیری برای بدن دارد. کاشت و نگهداری درخت گیلاس به آسانی انجام نمی‌شود چرا که سه تا چهار سال نیاز دارد تا برای اولین بار میوه دهد. این درخت در فصل‌های پاییز و زمستان کاشته و در فصل تابستان برداشت می‌شود. ترکیه، ایران و ایالات متحده آمریکا از عمده تولیدکنندگان میوه گیلاس در جهان هستند. از گیلاس در انواع مختلف دسرها، شیرینیجات و مرباها استفاده می‌شود. در ادامه با انواع خواص گیلاس و تاثیر آن بر سلامت انسان آشنا می‌شویم.

 

خواص گیلاس

گیلاس میوه‌ای پر خاصیت و مغذی است که سرشار از مواد معدنی و ویتامین‌های مختلف است. این میوه تابستانی علاوه بر طعم بی‌نظیر خود، در حفظ سلامت بدن نیز بسیار موثر است. افزایش سیستم ایمنی بدن، حفظ سلامت قلب و عروق، پیشگیری از سرطان و کمک به کاهش وزن چند نمونه از خواص این میوه محسوب می‌شوند.

 

گیلاس و سرطان

گیلاس به عنوان میوه‌ای مفید و ضد سرطان معرفی شده است. این میوه سرشار از ترکیبات ضد التهابی و آنتی‌اکسیدان های مختلف است. این ترکیبات با از بین بردن استرس اکسیداتیو، خطر ابتلا به بعضی سرطان ها را کاهش می‌دهند. همچنین این میوه با دارا بودن پلی‌فنول، می‌تواند خطر ابتلا به بعضی بیماری‌ها را کاهش دهد. به طور کلی نمی‌توان خواص گیلاس برای سرطان را نادیده گرفت، به همین دلیل توصیه می‌شود که این میوه را در برنامه غذایی خود قرار دهید.

 

گیلاس و عملکرد مغز

رنگدانه های موجود در گیلاس، ترکیباتی هستند که آنتوسیانین گلیکوسید نام دارند. آنتوسیانین رنگدانه هایی به رنگ قرمز، بنفش یا آبی هستند که در بسیاری از میوه‌ها و سبزیجات یافت می‌شوند؛ به خصوص در پوست آن‌ها که خاصیت آنتی اکسیدانی قوی وجود دارد. این میوه همچنین حاوی فلاونوئید و کاروتنوئیدهایی است که در افزایش عملکرد مغز و حافظه نقش دارند. ترکیبات این ماده غذایی از ابتلا به بیماری‌هایی مثل افسردگی، آلزایمر و پارکینسون جلوگیری می‌کند. 

 

گیلاس و سلامت گوارش

گیلاس حاوی مقادیری از فیبر است که برای سلامت دستگاه گوارش شما مفید بوده و با از بین بردن یبوست، از مشکلات گوارشی پیشگیری می‌کند. اسید و سایر آنتی‌اکسیدان‌های موجود در این میوه همچنین عملکرد دستگاه گوارش را بهبود می‌بخشند و جذب مواد مغذی را نیز بیش‌تر می‌کنند.  

 

گیلاس و سلامت قلب

پتاسیم، فسفر، فلاونوئید ها و کاروتنوئید ها از ترکیبات موجود در گیلاس هستند که تاثیر مستقیمی بر سلامت قلب دارند. این ترکیبات کلسترول را کاهش می‌دهند و با تنظیم عملکرد قلب، از بیماری‌های قلبی و عروقی پیشگیری می‌کنند.

 

گیلاس و بارداری

گیلاس برای زنان باردار بسیار مفید است. این میوه سرشار از ویتامین C و آنتی‌اکسیدان‌های مختلف است که از بدن در برابر بیماری‌های مختلف محافظت کرده و سیستم ایمنی را تقویت می‌کنند. همچنین مصرف گیلاس به علت وجود مواد معدنی مختلف و انواع ویتامین ها درآن به خانم‌های باردار توصیه می‌شود. به عنوان مثال اسید فولیک موجود در آن از کم‌خونی پیشگیری می‌کند. از دیگر خواص گیلاس در بارداری می‌توان به بهبود حالت تهوع، کاهش ورم بدن، کنترل سطح فشار خون و کاهش خستگی اشاره کرد.

 

گیلاس در طب سنتی

مصرف گیلاس که یک میوه‌ی تابستانی محسوب می‌شود، به دلیل ترکیبات و خواصی که دارد، بسیار توصیه می‌شود. از دیدگاه طب سنتی، طبع گیلاس سرد و تر است و از آن برای تهیه انواع مربا، دسر،‌ کمپوت و حتی پخت غذا استفاده می‌شود. از خواص گیلاس در طب سنتی می‌توان به بهبود سیستم گوارش، پیشگیری از سرطان، کاهش فشار خون و افزایش سیستم ایمنی بدن اشاره کرد.

 

مضرات گیلاس

طبیعت میوه گیلاس سرد و تر است و به همین دلیل مصرف بی‌رویه آن سبب بروز مشکلات بسیاری برای سرد مزاجان شده و همچنین منجر به بروز نفخ معده می‌شود. مصرف این میوه بالافاصله بعد از خوردن غذا عملکرد هضم را دچار مشکل می‌کند. از دیگر مضرات گیلاس می‌توان به ایجاد حساسیت پوستی در افراد اشاره کرد.                                                     

 

طرز تهیه چند دسر با گیلاس

گیلاس میوه‌ای شیرین است که علاوه بر طعم دلنشین خود، رنگ و ظاهری زیبا به دسرهای شما می‌بخشد. شما می‌توانید برای خرید اینترنتی گیلاس از طریق وب سایت به روز مارت اقدام کنید. در ادامه به شما یک دستورالعمل خوشمزه برای تهیه دسر گیلاس و طرز تهیه مربای گیلاس را آموزش می‌دهیم.

 

طرز تهیه دسر گیلاس

مواد لازم:

گیلاس: به مقدار لازم

خامه: 100 گرم

پنیر خامه‌ای: 100 گرم

بیسکوییت: 150 گرم

وانیل: نوک قاشق چایخوری

شیر: به مقدار لازم

پودر قند: دو قاشق غذاخوری

طرز تهیه:

در مرحله اول پنیر خامه‌ای، خامه، پودر قند و وانیل را الک کنید و با همزن تا زمانی که صاف و یکدست شود، هم بزنید. در مرحله بعد بیسکوییت ها را داخل یک کیسه ریخته و پودر کنید، توجه داشته باشید که شما محدودیتی برای انتخاب بیسکوییت ندارید و می‌توانید از هر نوع استفاده کنید. گیلاس ها را برش زنید و هسته را از آن جدا کنید. در مرحله آخر کافیست لیوان مخصوص دسر را با مواد پر کنید به گونه‌ای که تقریبا یک ششم لیوان را ترکیب پنیری بگیرد و سپس روی آن را بیسکوییت بریزید، این کار را تا زمانی که لیوان پر شود انجام دهید و در آخر با خامه‌ی زده شده و گیلاس تزئین کنید. توجه داشته باشید که روی بیسکوییت ها کمی شیر بریزید تا حالت نرمی پیدا کند.

 

طرز تهیه مربای گیلاس

مواد اولیه:

گیلاس: یک کیلوگرم

شکر: هفت لیوان

طرز تهیه:

گیلاس های رسیده را شسته و هسته آن ها را جدا کنید و سپس شکر را به آن اضافه کنید و برای 12 ساعت در یخچال قرار دهید تا آب بیندازد. در مرحله بعد گیلاس ها را در قابلمه و روی حرارت کم بجوشانید تا مربا غلیظ شود. برای شفاف تر شدن مربا حباب‌های ایجاد شده بر روی آن را بردارید. شما می‌توانید با اضافه کردن کمی وانیل به مربا، طعم آن را تغییر دهید.

 

خرید گیلاس

برای خرید گیلاس علاوه بر خرید حضوری می‌توانید با مراجعه به وب سایت به روز مارت و با مشاهده قیمت گیلاس و سایر اطلاعات مربوط به این میوه، نسبت به خرید آنلاین گیلاس اقدام کنید.

 

 

آلبالو

آلبالو میوه‌ای پر طرفدار و ترش رنگ هست که درخت آن بومی جنوب غربی آسیا و اروپا است. میوه آلبالو قرمز رنگ بوده و به همین دلیل سرشار از آنتی‌اکسیدان‌های مختلف است. از این میوه برای تهیه انواع دسر آلبالو ، مربا، غذا و نوشیدنی استفاده می‌شود. جالب است بدانید آلبالو خشکه و یا آلبالو منجمد می‌تواند انتخاب خوبی برای فصل های سرد سال باشد، چرا که این میوه کاملا تابستانی است و در فصل های سرد و به صورت تازه، نایاب است. به عنوان مثال شما می‌توانید به راحتی و با دانستن طرز تهیه مربای آلبالو ، این مربا را تدارک ببینید و در فصول سرد آن را میل کنید. اگرچه این ماده غذایی ظاهر و طعم بی‌نظیری دارد اما نباید از خواص فوق‌العاده‌ی آن برای بدن غافل شد. از دیدگاه طب سنتی طبع آلبالو بسته به مزه آن متفاوت است اما می‌توان گفت طبع آلبالوی ترش، سرد و خشک است.

 

اگر به دنبال خرید آلبالو به شکل‌های مختلف تازه، منجمد و خشک هستید، می‌توانید با مراجعه به وب سایت به روز مارت نسبت به خرید اینترنتی آلبالو اقدام کنید.  

 

خواص آلبالو

آلبالو خواص بی‌نظیری برای سلامت بدن دارد و شما با مصرف این میوه، می‌توانید از ابتلا به بعضی بیماری‌ها پیشگیری کنید. در ادامه با خواص آلبالو بیش‌تر آشنا می‌شویم.

 

آلبالو و بارداری

میوه آلبالو مقادیر زیادی از ویتامین‌ C را در خود جای داده است که سیستم ایمنی خانم های باردار را تقویت می‌کند. این میوه حاوی کورستین است که می‌تواند در کاهش ریسک ابتلا به دیابت بارداری موثر باشد. همچنین آنتوسیانین‌های این میوه در سلامت مغز جنین نقش مهمی ایفا می‌کنند و به همین دلیل مصرف این ماده غذایی به خانم‌های باردار بسیار توصیه می‌شود.

 

آلبالو و سیستم ایمنی

آلبالو در تقویت سیستم ایمنی نقش مهمی ایفا می‌کند، چرا که سرشار از ویتامین C است. این ویتامین با تقویت سیستم ایمنی بدن از بیماری‌هایی مثل سرماخوردگی و یا آنفولانزا پیشگیری می‌کند و همچنین با افزایش جذب آهن، بدن را در برابر بیماری‌های ویروسی مقاوم‌تر می‌کند. فراموش نکنید که در صورت نبود آلبالو تازه در فصل های سرد، شما می‌توانید از خواص آلبالو منجمد نیز بهره‌مند شوید.

 

آلبالو و کمک به لاغری

آلبالوی تازه سرشار از فیبر و کربوهیدرات است که اشتهای شما را کاهش می‌دهد و از پرخوری جلوگیری می‌کند. آنتوسیانین‌های موجود در این میوه نیز به چربی‌سوزی کمک کرده و در لاغری شما نقش دارد.

 

دسر آلبالو

طرز تهیه دسر آلبالو:

مواد اولیه:

آلبالو: یک کیلوگرم

پودر ژلاتین: سه قاشق سوپخوری

شکر: 210 گرم

خامه قنادی: 300 گرم

آب: 500 میلی لیتر

وانیل: نوک قاشق مرباخوری

طرز تهیه:

ابتدا آلبالو ها را هسته‌گیری و پوره کنید. شکر، پودر ژلاتین و آب را هم بزنید و روی حرارت قرار دهید تا ژلاتین و شکر حل شوند و پوره را به آن اضافه کرده و مجددا هم بزنید. پس از کمی سرد شدن، خامه قنادی و وانیل را با آن مخلوط کنید و در قالب بریزید و برای چهار الی پنج ساعت در یخچال قرار دهید. در مرحله آخر دسر را از قالب خارج کرده و با آلبالو و خامه تزئین کنید.

 

خرید آلبالو

برای خرید آنلاین آلبالو کافیست به وب سایت به روز مارت مراجعه کنید و با مشاهده قیمت آلبالو و سایر اطلاعات محصول، نسبت به خرید آن اقدام کنید.