طالبی، ملون، دستنبو و گرمک

طالبی

طالبی گونه‌ای ملون محسوب می‌شود. این میوه اولین بار چندین قرن پیش، در جنوب فرانسه و الجزیره کشت شد. طالبی و سایر ملون‌ها از خانواده کدوییان به شمار می روند؛ که به میوه ها (ملون ها) و سبزیجات (کدو، خیار) تقسیم می شوند. یکی از محبوب‌ترین میوه‌های تابستان طالبی است که طعم شیرینی دارد و میوه‌ای آبدار محسوب می‌شود.  مصرف این میوه می‌تواند بسیار لذت‌بخش باشد. یک قاچ میوه طالبی، بیش از نیمی از ویتامین C مورد نیاز بدن را تامین می‌کند. همچنین کالری طالبی برابر با 64 کیلو کالری بوده و دارای 14 گرم قند طبیعی است. به دلیل وجود کالری پایین، این میوه برای رژیم غذایی و کاهش وزن مناسب است. خوردن طالبی بیشتر نیاز روزانه بدن به ویتامین های  Aو C را تامین می‌کند. مواد مغذی موجود در طالبی شامل کربوهیدرات، پروتئین، فیبر، ویتامین A ، ویتامین C ، پتاسیم، سیدیم، منیزیم و قند است. ترکیبات موجود در طالبی از تغییر شکل مولکول ها با افزایش سن جلوگیری می کند. شما می‌توانید طالبی را به صورت اسموتی در کنار غذاهای مختلف، جایگزین نوشابه های گازدار کنید. همچنین می‌توانید از این میوه در عنواع سالاد‌ها و دسرها نیز استفاده کنید. وقتی می خواهید طالبی بخرید، توجه داشته باشید میوه‌ای را انتخاب کنید که پوست آن بیشتر حالت مومی داشته باشد. وزن طالبی نسبت به اندازه اش باید سنگین باشد، و وقتی آن را فشار می دهید به حالت اول باز گردد.

 

خواص طالبی

 از دیگر خواص طالبی می‌توان به بهبود بینایی و کاهش ریسک آب مروارید اشاره کرد. ویتامین C موجود در طالبی برای بهبود بیماری آسم و کاهش عوارض آن مفید است. طالبی دارای مقادیر فراوانی فولات است، این آنتی اکسیدان به پیشگیری از ابتلا به سرطان و رشد تومورهای سرطانی کمک می‌کند. ویتامین‌ها، مواد مغذی طالبی، رادیکال‌های آزاد را از بین می‌برد و سیستم ایمنی را تقویت می‌کند. مصرف آب طالبی در فصول گرم سال، کم آبی بدن را جبران می‌کند. پتاسیم موجود در طالبی برای تنظیم فشار خون بسیار مناسب است، همچنین جریان خون و اکسیژن رسانی به مغز را بهبود می‌دهد. طالبی نقش مهمی در بهبود سوخت و ساز انسولین دارد و از افزایش سطح قند خون جلوگیری می‌کند. این مزیت‌ می‌تواند بیماری‌های کلیوی مرتبط با دیابت را کاهش دهد. خواص طالبی در بارداری نیز بسیار است. فولات موجود در این میوه برای مادر و جنین بسیار مفید بوده و به سلامت جنین و جفت کمک بسزایی می‌کند. دفع سموم و چربی از کبد، از خواص طالبی برای کبد است. طبع طالبی گرم و تر است. بهبود اختلالات گوارشی، از خواص طالبی در طب سنتی است. این میوه پرخاصیت گاهی اوقات می‌تواند موجب عوارضی نیز شود. کهیر زدن، بروز ضایعات پوستی، گرفتگی صدا و خس خس سینه، گرفتگی‌های شکمی، اسهال حالت تهوع، احساس خارش در دهان، گلو و چشم‌ها یا صورت از عوارض طالبی است.

 

طالبی شاه پسند چیست؟

 نوعی دیگر از طالبی‌ها، طالبی شاه پسند است که عضوی از خانواده ملون‌ها (مانند هندوانه، گرمک و خربزه) محسوب می‌شود. پوست خارجی آن بسیار شبیه به گرمک بوده و درون آن مانند خربزه زرد روشن مایل به سبز است. طعم طالبی شاه پسند ترکیبی از گرمک و خربزه است. این میوه بسیار خوش طعم و خوش عطر بوده و تقریبا اندازه کوچکی نسبت به طالبی‌های دیگر دارد. به همین دلیل، طرافداران بسیار دارد. این میوه هیچ گونه کلسترولی ندارد و خواص آن مانند دیگر طالبی‌ها است. برای خرید طالبی و مشاهده قیمت طالبی می‌توانید به بازار آنلاین به روز مارت مراجعه کنید و از امکانات بی‌شمار این سایت بهره‌مند شوید.

 

ملون

ملون میوه‌ای با گوشت شیرین و معمولا به رنگ سبز روشن است. از نظر اندازه طالبی، ملون و دستنبو تقریبا شبیه به هم هستند. در کشورهای مختلف این میوه را در قالب دسر، سالاد و خود میوه آن مصرف می‌کنند. جاذبه اصلی این میوه به طعم، مواد مغذی و فواید آن باز می‌گردد. در ادامه خواص این میوه را برایتان بازگو می‌کنیم. مواد مغذی موجود در ملون شامل کربوهیدرات، پروتئین، پتاسیم، سدیم، منیزیم، ویتامین A ، ویتامین C، ویتامین B6 ، کلسیم و آهن است. به طور کلی، یک رژیم غذایی حاوی میوه‌ها و سبزیجات، موجب کاهش فشار خون و بیماری های قلبی می شود. به ویژه، جذب مقدار ناچیزی سدیم و مقدار مناسبی از پتاسیم می تواند فشار خون فرد را منظم کند. ملون به عنوان میوه‌ای غنی از پتاسیم، می تواند فشار خون را کاهش دهد و به سطحی متعادل برساند. اگر به دنبال افزایش پتاسیم در رژیم غذایی خود هستید، ملون را در بین غذاهای خود بگنجانید. یک فنجان ملون، حدود 15% نیاز روزانه به پتاسیم را تامین می‌کند. میوه ملون سرشار از ویتامین C است. جذب ویتامین C کافی در روز برای تولید کلاژن ضروری است. کلاژن، یک ترکیب پروتئینی است که برای ترمیم بافت پوست ضروری محسوب می شود. به لطف وجود ویتامین Cدر ملون از پوست­ خود مراقبت کنید. از آنجا که ویتامین C یک آنتی اکسیدان قدرتمند به شمار می رود، می تواند از پوست در برابر آسیب خورشید مراقبت نماید. هر 100 گرم ملون حدود 60% نیاز روزانه به این ویتامین را تامین می کند. همچنین کالری ملون در این مقدار، برابر با 53 کیلو کالری انرژی است. کلاژن سازی و پیشگیری از پیری زودرس پوست، از دیگر خواص ملون است. طبع ملون نیز مانند طالبی گرم و تر است.

 

دستنبو

دستنبو یکی از میوه‌های خانواده کدوییان است. اندازه این میوه تقریبا به اندازه یک کف دست بوده و رنگ نارنجی مایل به قهوه ای دارد. عطر بی‌نظیر این میوه شهرت بسیار دارد و همینطور از نام آن پیداست که دارای این ویژگی است. این میوه در شهرهای خراسان رضوی، سیستان و بلوچستان، آذربایجان، کردستان و کرمانشاه کشت می‌شود. همچنین در کشور افغانستان، نوعی از این میوه به طور سنتی توسط کشاورزان بومی شهرها و روستاها کشت می‌شود. این میوه حاوی مقادیر بالای آب است که برای رفع عطش و تشنگی در فصل تابستان بسیار مناسب است. مواد مغذی این میوه شامل ویتامین B، ویتامین C، پتاسیم، کلسیم، فسفر، پروتئین، قند و فیبر می‌شود، همچنین کالری دستنبو ، 34 کیلو کالری (در هر 100 گرم) انرژی است. از دیگر خواص دستنبو می‌توان به کاهش احتمال بروز فشار خون، پیشگیری از بیماری‌های قلبی و رفع گرفتگی عروق اشاره کرد. میوه دستنبو ملین است و به بهبود دستگاه گوارش بسیار کمک می‌کند. استفاده گوشت این میوه بر روی سوختی‌های سطحی یا ورم پوست، موجب بهبود آن ‌شود. فیبر موجود در دستنبو، برای رفع بواسیر و یبوست بسیار مفید بوده و باعث تقویت روده بزرگ می‌شود. افرادی که دچار اختلالات مجاری ادراری و سنگ مثانه هستند حتما از میوه دستنبو استفاده کنند. همچنین فواید فراوانی برای کم‌خونی، نقرس و روماتیسم دارد و از خواص تقویت کنندگی و احیا کنندگی سلول‌های بدن نیز برخوردار است. طبع دستنبو گرم و تر بوده و دارای خواص اشتها آوری، چاق کنندگی و رفع آب بدن در فصول گرم تابستان است.

 

 گرمک

یکی از پرطرفدارترین میوه‌های تابستان گرمک است. میوه گرمک دارای عطر و طعمی دلچسب است. این میوه بسیار شبیه به خربزه است، ولی گرمک از خربزه زود تر میرسد و بافتی نرم و لطیف دارد. گرمک از میوه‌های پرخاصیت و سرشار از آب تابستان است. گاهی اوقات گرمک و طالبی با هم اشتباه گرفته می‌شوند، اما بین این دو میوه تفاوت مشهودی وجود دارد که در ادامه به آن می‌پردازیم. رنگ طالبی سبز و گرمک زرد است. از ابتدا تا انتهای پوست طالبی خطوطی وجود دارد که بر روی پوست گرمک نیست. طالبی طعمی شیرین تر نسبت به گرمک دارد. بافت گرمک از طالبی نرم تر است. گرمک غنی از ویتامین A است. همچنین ویتامین C، پتاسیم، فولات، فیبر، منیزیم، ید و ویتامین‌‌های گروه B در این میوه به وفور یافت می‌شود. آنتی‌اکسیدان‌های موجود در گرمک برای پیشگیری و کاهش ابتلا به بیماری‌های مزمن بسیار مفید است. خواص گرمک برای بهبود بیماری‌های قلبی، سکته و سرطان نیز مفید بوده و سوخت و ساز بدن را تقویت می‌کند. طبع گرمک خنک بوده و برای افرادی با مزاج صفراوی مناسب است. گرمک ملین است و برای افرادی که دچار یبوست هستند، مفید است. مصرف این میوه در تابستان، برای رفع تشنگی و عطش مفید بوده و آب از دست رفته بدن را جایگزین می‌کند.

 

 دسر با طالبی، ملون، دستنبو، و گرمک

سالاد خیار و طالبی

مواد مورد نیاز:

آب لیمو: 2 قاشق سوپ خوری

 روغن زیتون: ¼ فنجان

عسل: 1 قاشق چای خوری

طالبی: 1 عدد متوسط

خیار: 1 عدد

پیاز قرمر: 1سوم فنجان

شوید: 3 قاشق سوپ خوری

پنیر فتا: 100 گرم

نمک و فلفل: به مقدار لازم

طرز تهیه سالاد خیار و طالبی

ابتدا آب لیمو را داخل یک کاسه بزرگ بریزید. سپس آن را با روغن زیتون اضافه کرده و به خوبی ترکیب کنید. عسل، نمک و فلفل را نیز به کاسه اضافه کنید. در مرحله بعدی، طالبی، خیار، پیاز و شوید به اندازه دلخواه خرد کرد و به کاسه بیافزایید. آن ها را باهم ترکیب نمایید. در هنگام مخلوط کردن مراقب باشید مواد اولیه شما له نشوند. سپس روی آن را با تکه های پنیر تزئین نمایید. سالاد شما آماده است. نوش جان.

 

دسر طالبی

مواد مورد نیاز برای تهیه دسر طالبی

طالبی: نصف 1 طالبی

شکر: به مقدار دلخواه

پودر ژلاتین: 3 قاشق غذا خوری

آب سرد: نصف لیوان

خامه صبحانه: 125 میلی لیتر

رنگ خوراکی سبز: چند قطره

طرز تهیه دسر طالبی

ابتدا پودر ژلاتین را با آب سرد مخلوط کنید و خوب هم بزنید. اجازه دهید تا چند دقیقه این استراحت کند و حالت اسفنجی به خود بگیرد. سپس روی حرارت غیر مستقیم بخار آب (به روش بن ماری) قرار داده و خوب هم بزنید تا کاملا حل شود. زمانی که ژلاتین ها کاملا حل شد، ظرف را کنار بگذارید تا خنک شود. نصف طالبی‌تان را پوست گرفته و به اندازه‌های کوچک خرد کنید و داخل مخلوط کن بریزید. نصف لیوان آب اضافه کنید و دستگاه را روشن کنید تا طالبی‌ها پوره شود. بعد از آن که طالبی را پوره کردید، شکر و خامه را اضافه کرده و باز مخلوط را میکس کنید. دسر را بچشید و اگر نیاز به شکر بیشتر داشت اضافه کنید. در آخر ژلاتین را اضافه کنید و باز میکس کنید. دو الی سه قطره به دلخواه می‌توانید رنگ خوراکی اضافه کنید تا رنگ دسر بهتر شود. دوباره میکس کنید تا کاملا یکدست شود. قالبی مناسب انتخاب کنید و کمی آن را چرب کنید. دسر را در قالب ریخته و به مدت چند ساعت در یخچال قرار دهید. زمانی که دسر کاملا سفت شد آن را از یخچال خارج کنید. با استفاده از نوک چاقو، لبه قالب را از دسر جدا کنید. سپس یک بشقاب روی قابل قرار دهید و دسر را برگردانید. اگر دیدید که دسر جدا نشد، مقداری قالب را تکان دهید یا برای چند ثانیه قالب دسر را داخل آب ولرم کنید، سپس برگردانید. با استفاده از انواع میوه می‌توانید دسرتان را تزئین کرده و نوش جان کنید.

 

آب طالبی یا اسموتی طالبی

این آب میوه در ایران بسیار خوشمزه است و طرفداران زیادی دارد. این نوشیدنی در روزهای گرم فصل تابستان بهترین گزینه برای رفع عطش است. این نوشیدنی را به دو روش می‌توانید در منزل آماده کنید.

روش اول

 مواد مورد نیاز برای تهیه اسموتی طالبی

طالبی: 1 عدد (یخ زده یا تازه)

یخ خرد شده: نصف پیمانه

شیر: نصف پیمانه

طرز تهیه اسموتی طالبی

ابتدا طالبی را پوست کنده و تخم آن را از گوشت جدا کنید. طالبی را به قطعات کوچک تر برش بزنید. می‌توانید داخل فریزر بگذارید تا یخ بزند، یا اینکه از تازه آن استفاده کنید. اگر از طالبی یخ زده استفاده می‌کنید نیاز به یخ نیست. طالبی ها و یخ را داخل مخلوط کن بریزید و به آن شیر و شکر اضافه کنید. البته از بسنتی به جای شیر هم می‌توانید استفاده کنید. دستگاه را روشن کنید تا مواد میکس شوند. زمانی که کاملا مواد یکدست شد اسموتی شما آماده است. اسموتی طالبی را داخل لیوان مخصوص اسموتی بریزید و از خوردن آن لذت ببرید.

روش دوم

مواد مورد نیاز برای تهیه آب طالبی

طالبی، شکر: به مقدار دلخواه

برای تهیه آب طالبی سعی کنید از طالبی های کاملا رسیده و شیرین استفاده کنید. میوه را پوست بکنید و گوشت آن را داخل مخلوط کن بریزید. به مقداری که دوست دارید شیرین باشد شکر بریزید. البته اگر میوه طالبی شیرین باشد نیاز به اضافه کردن شکر نیست و بهتر است این آب میوه را به صورت طبیعی میل کنید. این آب میوه در روزهای گرم تابستان باعث خنکی و رفع عطش بدن می‌شود. طالبی سرشار از مواد مغذی است و می‌تواند سیستم ایمنی بدن را ارتقا دهد.

 

خرید اینترنتی طالبی، ملون، دستنبو و گرمک

امروزه خرید اینترنتی مزیتی است که با وجود انواع مشکلاتی مانند آلودگی هوا و ترافیک، این امکان برای شما وجود دارد که، در هزینه‌ها و وقت خود برای خرید مایحتاج‌تان صرفه جویی کنید. فروشگاه مواد غذایی به روز مارت امکان خرید اینترنتی را برای مردم ارائه کرد است، تا افراد بتوانند کالای با کیفیت را به تاریخ روز و به صورت کاملا بهداشتی بدون واسطه از کارخانه ها و تامین کننده‌های مواد غذایی خریداری کنند. این بازار علاوه بر امکان خرید اینترنتی طالبی ، این امکان را دارد که لیستی از انواع قیمت طالبی در اختیار مشتریان محترم قرار دهد تا بتوانند خریدی مقرون به صرفه انجام دهند. علاوه بر خرید آنلاین طالبی ، خرید ملون ، خرید دستنبو و خرید گرمک را می‌توانید از دسته بندی میوه، سبزیجات و محصولات کشاورزی در این بازار انجام داده و از قیمت ملون ، قیمت دستنبو و قیمت گرمک در این سایت مطلع شوید.