میوه، سبزیجات و محصولات کشاورزی

میوه، سبزیجات و محصولات کشاورزی، از جمله پر مصرف­ترین کالاهای هر فرد و خانواده است. این دسته از کالاها، نیاز به تامین روزانه در سبد خانوار را دارند و بنابراین است به صورت تازه مصرف شوند تا مواد مغذی بدن را تامین کرده و رژیم غذایی متعادلی را برای ما فراهم کنند. از طرفی، نحوه تولید آنها نیز در سلامت و طعم­شان بی تاثیر نیست. در ادامه با ما همراه باشید تا این نوع از محصولات را به شما معرفی کرده و در مورد خواص و ارزش غذایی آنها صحبت کنیم.

میوه را در رژیم غذایی خود بگنجانید

 میوه، تخمدان تکامل یافته یک گل بوده و دارای قسمت‌های گوشتی و خوراکی است. همچنین میوه به عنوان منبع غنی ویتامین ها و مواد معدنی نامبرده می شوند و نقش مهمی در جلوگیری از کمبود ویتامین ها  دارد. افرادی که میوه را به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی سالم مصرف می‌کنند، به طور کلی از خطر ابتلا به بیماری‌های مزمن دور هستند. میوه ها منابع مهم بسیاری از مواد مغذی از جمله پتاسیم، فیبر، ویتامین C و فولات (اسیدفولیک) می باشند. میوه ها خواص درمانی منحصر به فرد خود را نیز دارند. در ادامه، با ما همراه باشید

ارزش غذایی میوه

 این خوراکی ها برای سلامتی و مراقبت از بدن لازم هستند. پتاسیم موجود در میوه می تواند احتمال ابتلا به بیماری قلبی و سکته را کاهش دهد. پتاسیم همچنین می تواند احتمال ابتلا به سنگ کلیه را کاهش داده و از پوکی استخوان در سنین بالاتر جلوگیری نماید. ویتامین B9 نیز به بدن در شکل دهی گلبول‌های قرمز کمک می‌کند. مصرف میوه و سبزیجات، از بدن در مقابل برخی سرطان‌ها مراقبت می‌کند. همچنین مصرف میوه‌هایی که دارای فیبر هستند، از ابتلا به بیماری های قلبی، چاقی و دیابت نوع دو پیشگیری می‌کنند. خوردن میوه به سبب داشتن کالری کمتر، میزان کالری دریافتی را در افراد کاهش داده و در رژیم‌های غذایی مختلف، از جمله برای کاهش وزن استفاده می‌شود.

سبزیجات

 گیاهان خوراکی هستند که بیشتر از قسمت ساقه و برگ آن‌ها استفاده می‌شود. از جمله مهم ترین منابع مواد مغذی هستند که، بدن برای بهبود عملکرد خود به آن نیاز دارد. به همین دلیل بسیاری از متخصصان تغذیه، مصرف سبزیجات و قرار دادن آن‌ها در رژیم غذایی را بسیار ضروری می‌دانند. مصرف مقدار مناسبی از سبزیجات تازه در روز، بر سلامت کلی بدن شما تاثیری شگرف دارد. خواص سبزیجات تازه نسبت به سبزیجات یخ زده و پخته به مراتب بیشتر است. بنابراین، بهتر است از سبزیجات تازه بیشتر استفاده شود. شما می‌توانید بسته به سلیقه و طبع غذایی خود از سبزیجات گوناگون استفاده کنید. سبزیجات شامل اسفناج، کلم بروکلی، کلم سفید، کاهو، کرفس، سبزی خوردن و انواع سبزی است. سبزیجات می‌توانند به گونه‌های متفاوت و برای طبخ غذاهای مختلف استفاده شوند. از جمله غذاهای ایرانی محبوب که با سبزیجات پخته می‌شوند می‌توان به قرمه سبزی، دلمه، سبزی پلو و کوکو سبزی اشاره کرد. افرادی که رژیم‌های غذایی خاص دارند مانند وجترین‌ها، تمام مواد معدنی مورد نیاز خود را از این مواد غذایی تامین می کنند.

تفاوت میوه و سبزیجات

همه‌ی ما بارها برایمان پیش آمده است که در تشخیص و تفکیک میوه و سبزیجات از یکدیگر دچار مشکل شویم. اما جالب است بدانیم که در علم گیاه شناسی، میوه به تخمدان رسیده یک گیاه گلدار گفته می‌شود، در صورتی که سبزیجات به تمام قسمت‌های دیگر گیاه مانند ریشه، ساقه و برگ‌ها گفته می‌شود. طبق این استانداردها،  سیب، کدو و گوجه فرنگی همه میوه هستند، در حالی که ریشه هایی مانند چغندر، سیب زمینی و شلغم، برگ هایی مانند اسفناج ، کلم و کاهو و ساقه هایی مانند کرفس و کلم بروکلی همه سبزیجات هستند. این دیدگاه از نظر آشپزی کاملا متفاوت است. بسیاری از غذاهایی که (از نظر گیاه شناسی) میوه هستند، به دلیل شیرین بودن و بوی خوش، معمولاً توسط سرآشپزها سبزیجات در نظر گرفته می شوند. بادمجان، فلفل دلمه‌ای و گوجه فرنگی از جمله این موارد هستند.

انواع میوه، سبزیجات و محصولات کشاورزی

میوه ها و سبزیجات منبع غنی ویتامین‌ها، مواد معدنی، فیبر هستند. این آنتی اکسیدان‌ها در حفظ و بهبود سلامت بدن نقش مهمی دارند. این محصولات از تنوع بسیار بالایی برخوردار بوده و می‌توان به اشکال مختلف از آن ها استفاده کرد. از میوه و سبزیجات در تهیه بسیاری از نوشیدنی ها و غذاها استفاده می شود و دلیل این موضوع نیز طعم و طبع این محصولات و خواص درمانی آن ها است. شربت های خانگی، کوکتل‌ها، اسموتی‌ها، دیتاکس‌ها و آبمیوه های طبیعی از مهم ترین و کاربردی ترین استفاده‌های میوه ها هستند. از سبزیجات نیز در تهیه انواع غذاها، به صورت خام مانند سالاد و آبمیوه‌های ترکیبی استفاده می‌شود.

میوه

میوه ها از مواد مغذی بسیار مهمی از جمله پتاسیم، فیبر، ویتامین C و ویتامین B9 برخوردار هستند. بهتر است میوه‌های مختلف را در کنار هم مصرف کنید؛ میوه‌ها حاوی آنتی اکسیدان هایی‌اند که برای سلامتی واجب و ضروری هستند. همچنین میوه ها دارای فیبر، ویتامین C، ویتامین K، و منگنز هستند. از خواص میوه می‌توان به  کاهش ابتلا به بیماری های مزمن از جمله بیماری های قلبی، دیابت و آلزایمر اشاره کرد. افرادی که میوه مصرف می‌کنند از بدن سالم تری برخوردار هستند و احتمال ابتلا به بیماری های مزمن در آن ها بسیار کمتر است. میوه می تواند خطر سکته و سایر بیماری های قلبی و عروقی را در کاهش دهد. میوه ها دارای آنتی اکسیدان هایی هستند که از بدن در برابر بیماری های مختلفی از جمله سرطان محافظت می‌کند. برخی میوه‌ها دارای مقادیر ناچیزی از چربی، سدیم، و کالری هستند، اما هیچ یک از آن‌ها کلسترول ندارند. ویتامین C موجود در میوه‌ها، در رشد و ترمیم بافت‌های بدن موثر هستند. همچنین زخم‌ها و بریدگی‌ها را بهبود می‌بخشند و برای سلامت دندان‌ها مفید هستند. برای خرید آنلاین میوه می‌توانید به بازار آنلاین به‌روز مارت مراجعه کنید و از قیمت انواع میوه در این سایت مطلع شوید.

آب میوه های طبیعی

به صورت طبیعی میوه‌ ها و سبزیجات دارای آب و فیبر هستند. در فرآیند آب گیری (فشردن)، آب میوه و سبزیجات از بافت جدا می‌شود و تفاله یا فیبر باقی می‌ماند. مصرف آب میوه های طبیعی، نیاز بدن را به ویتامین‌ها و مواد معدنی تامین کرده و موجب تقویت سیستم ایمنی بدن می‌شود. البته اگر خود میوه مصرف شود، فیبر آن جذب بدن می‌شود.

میوه خشک

میوه خشک، طرفداران زیادی دارد و سرشار از مواد مغذی است. شما می‌توانید با خشک کردن میوه با نور خورشید و یا دستگاه های مخصوص، از این میوه ها همیشه و در همه جا استفاده کنید. میوه خشک شده، تقریبا تمام آبش را از دست داده است. در فرآیند خشک کردن، حجم میوه کوچکتر شده و انرژی آن بیشتر می شود. نکته مهم در مورد میوه خشک، ماندگاری بالای آن است. می‌توانید انواع میوه را خشک کرده به عنوان میان وعده از خوردن آن لذت ببرید. خواص میوه خشک شامل ویتامین ها، فیبرها و آنتی اکسیدان ها بوده و به رفع احساس گرسنگی، حفظ شادابی پوست و پیشگیری از بروز بیماری‌های مزمن کمک می‌کنند. میوه خشک دارای مقدار زیادی قند است، بنابراین در خوردن آن زیاده روی نشود. برای خرید انواع میوه خشک می‌توانید به فروشگاه اینترنتی مواد غذایی به‌روز مارت مراجعه کرده و قیمت میوه خشک را با دیگر محصولات و برندها مقایسه کنید.

میوه خرد شده

مصرف میوه برای سلامتی بسیار مفید است. درمان بسیاری از بیماری‌ها را می‌توان با مصرف میوه تضمین کرد. طعم دلپذیر میوه در کنار خواص بی‌شمار، باعث محبوبیت آن می‌شود. متخصصان تغذیه بر این باورند که هرکس با مصرف روزانه دوبار از میوه‌ها، می تواند مواد مغذی مورد نیاز بدن خود را تامین کند. شما می‌توانید میوه‌ها را به روش‌های مختلف مصرف کنید. به عنوان مثال سالاد های میوه، آبمیوه و دسر‌های میوه. در بازار آنلاین به‌روز مارت میوه خرد شده در بسته بندی‌‌های گوناگون و انواع سایز قابل عرضه هستند. میوه خرد شده برای پذیرایی از مهمان، بردن به محل کار و مدرسه بهترین گزینه هستند.

سبزیجات

سبزیجات یکی از مهم‌ترین مواد غذایی است که در طول روز باید مصرف شود. این ماده غذایی در پیشگیری و درمان برخی از بیماری‌ها نقش مهمی دارد. سبزیجات سرشار از آنتی اکسیدان‌هایی است که برای سلامتی موثر بوده و سیستم ایمنی بدن را ارتقا می‌دهد. بیشترین انرژی مورد نیاز در طول روز، از طریق سبزیجات تامین می‌شود. در واقع سبزیجات مانند بنزین ماشین برای بدن ما هستند و بیشترین سوخت و ساز بدن از طریق این مواد غذایی صورت می‌گیرد. از مهم‌ترین خواص سبزیجات می‌توان به، پیشگیری از بیماری‌های مزمن مانند بیماری‌های قلبی و عروقی، دیابت، سرطان و چاقی اشاره کرد. سبزیجات نارنجی رنگ حاوی بتاکاروتن هستند و این ماده در بدن تبدیل به ویتامین A می‌شود. این ماده بدن را در مقابل بروز سرطان مقاوم می‌سازد. بتاکاروتن در سبزیجاتی مانند هویج و کدو وجود دارد. سبزیجاتی مانند کرفس، اسفناج، بروکلی و جعفری که رنگشان سبز است ، حاوی کاروتنوئیدها، ساپونینها، لوتئین و فلاوونوئیدها هستند. همچنین این سبزیجات از فیبر، فولات و بتاکاروتن برخوردار هستند. این مواد عوامل ایجاد کننده سرطان را کاهش می‌دهند.

انواع سبزیجات رنگی

 سبزیجات قرمز  مانند گوجه فرنگی و کلم بنفش دارای فیتوکمیکالها هستند. این ماده آنتی اکسیدانی موثر در برابر رادیکال‌های آزاد است و از بروز سرطان پروستات پیشگیری می‌کند. خانواده کلم در سبزیجات نیز از خواص فراوانی برخوردار هستند. این سبزیجات شامل بروکلی، گل کلم، کلم بروکسل، کلم بنفش و کلم سفید بوده که دارای خواص ضد سرطانی هستند. خواص سبزیجات برای بدن بسیار زیاد است، اما باید بدانیم که از چه نوع سبزیجاتی استفاده کنیم تا بیشترین نتیجه را برای سلامتی در پی داشته باشد. بازار آنلاین به‌روز مارت با ارائه خدماتی مانند خرید اینترنتی سبزیجات، در تلاش است که موجب صرفه جویی در وقت و هزینه خرید مواد غذایی شود. همچنین می‌توانید از قیمت سبزیجات خرد شده، قیمت سبزیجات آماده و قیمت سبزیجات منجمد در این بازار مطلع شوید.

قارچ و جوانه

در ادامه مطلب، قصد داریم برای شما قارچ و جوانه ها را معرفی کرده، ارزش غذایی و خواص آنها را برشمرده و دلیل اهمیت آن برای رژیم غذایی را مطرح کنیم. با ما همراه باشید.

قارچ

در بسیاری از منابع، قارچ به عنوان یک سبزی شناخته می شود؛ اما حقیقت این نیست. قارچ نه گیاه است و نه جانور، بلکه قارچ عضوی از خانواده (فانگی) محسوب می‌شود. این ماده غذایی سرشار از مواد مغذی بوده که برای بدن مفید است. قارچ دارای کربوهیدرات، پروتئین، پتاسیم، سدیم، قند، فیبر، منیزیم، ویتامین c ، ویتامین B6 و آهن است. قارچ را می‌توان در انواع غذاها و سالاد ها استفاده کرد. دیگر مواد موجود در قارچ شامل بتاگلوکان و اسید لینولئیک بوده که برای پیشگیری از بروز سرطان سینه و سرطان پروستات موثر هستند. قارچ حاوی مقادیر زیادی از ویتامین D است و مصرف آن برای تامین این ویتامین در بدن مناسب است. قارچ کم کالری و پر فیبر است؛ این خاصیت باعث شده تا قارچ گزینه مناسبی برای قرار گرفتن در رژیم‌های غذایی باشد و به کاهش وزن کمک کند. پروتئین قارچ به مراتب بیشتر از گوشت و مرغ است و مصرف آن به گیاهاخواران و وگان ها پیشنهاد می‌شود. همچنین مصرف آن برای تقویت و ارتقا سیستم ایمنی بدن نیز مفید است. رنگ قارچ‌های خوراکی به‌طور معمول سفید یا قهوه‌ای است، اما نوع سمی آن از رنگ‌های تند و تیزی برخوردارند که نشان می‌دهد نباید از آن ها استفاده کرد. نکته مهم در مصرف قارچ شست‌و‌شوی آن است. هنگام شستن قارچ توجه داشته باشید که کاملا کثیفی‌ها پاک شود. بهترین روش مصرف قارچ‌، استفاده به شکل خام، بخارپز کردن، تفت دادن آن با کمی کره یا کبابی کردن آن است.

جوانه

جوانه دانه ای است که از جوانه زدن گیاهان (فرآیند خیس خوردن) به دست می‌آید. این دانه‌ها باید چند روزی در رطوبت باشند تا دانه‌ها جوانه بزنند. جوانه ها حاوی مواد مغذی بالایی هستند که به آن ها نیروگاه انرژی نیز گفته می‌شود. جوانه‌ها به بهبود عملکرد دستگاه گوارش کمک بسزایی می‌کنند. همچنین برای کنترل قند خون و دیابت نیز مفید هستند. جوانه ها غنی از مواد مغذی و ویتامین‌ها هستند. معمولا از جوانه‌ها به صورت خام یا در تهیه غذاها استفاده می‌شود. جوانه ها دارای پروتئین، فولات، منیزیم، فسفر، منگنز، ویتامین­ های C و K هستند. از دیگر خواص جوانه ها می‌توان به آمینواسیدها (پروتئین) و مواد معدنی سرشار در آن ها اشاره کرد. مصرف جوانه ها بدن را در مقابل تومور و سلول‌های سرطانی محافظت می‌کند. پروتئین جوانه‎ها برابر با پروتئین گوشت است و می‌تواند جایگزینی برای گیاهخواران باشد. همچنین مصرف جوانه برای بهبود سرماخوردگی و کمک به کاهش وزن بسیار موثر است. جوانه هایی مانند جوانه گندم، جوانه ماش و جوانه عدس را می‌توان در پخت غذا، تهیه سالاد، پوره سبزیجات و یا به شکل خام با مقداری چاشنی استفاده کرد.

حبوبات

حبوبات دانه‌های خوراکی هستند که از مقادیر بالای پروتئین و دیگر مواد مغذی مانند کلسیم، پتاسیم، منیزیم و ویتامین A برخوردارند. حبوبات جزئی از سبزیجات هستند که نوع آن‌ها کاملا متفاوت است. حبوباتی مانند لوبیا، نخود و عدس سرشار از پروتئین گیاهی بوده و جایگزین مناسبی برای گوشت است. این گیاهان را بعد از برداشت، دانه‌هایشان (حبوبات) را جدا کرده و خشک می‌کنند.

خرید میوه، سبزیجات و محصولات کشاورزی

بازار آنلاین به‌روز مارت، خرید اینترنتی سبزیجات و خرید اینترنتی میوه را برای شما میسر کرده است. همچنین می‌توانید محصول با کیفیت را با کمترین هزینه و در کوتاه‌ترین زمان از سایت و یا اپلیکیشن به‌روز مارت سفارش دهید و درب منزل به صورت رایگان تحویل بگیرید. برای خرید میوه تازه، خرید میوه خشک و خرید حبوبات از این بازار، به دسته‌بندی میوه، سبزیجات و محصولات کشاورزی مراجعه کرده و قبل از خرید قیمت سبزیجات، قیمت میوه و قیمت حبوبات را مشاهده کنید. در بازار آنلاین به‌روز مارت این امکان وجود دارد که اطلاعات کافی از محصولات و شرایط نگهداری آن‌ها کسب کنید؛ سپس با اطمینان خرید خود را انجام دهید. در بازار آنلاین به‌روز مارت، انواع سبزیجات و میوه‌جات با بهترین کیفیت، بدون واسطه و مستقیماً از تولید کنندگان و تامین کنندگان مواد غذایی بدون حضور واسطه و کاملا بهداشتی برای مردم عزیز ارائه می‌شوند.