نان جو
نان جایگاه ویژه‌ای در سبد غذایی ما دارد و روزانه حداقل برای یک وعده از آن استفاده می‌کنیم. نان جو از سالم‌ترین و پرخاصیت‌ترین نان‌هاست که از آرد جو تهیه می‌شود و می‌توان آن را در انواع نان جو سبوس‌دار و بدون سبوس و نان جو دوسر تهیه کرد. این نان به دلیل ارزش غذایی بالا، غذایی کامل به شمار می‌رود و محبوبیت خاصی در بین مردم دنیا دارد. فروش نان جو از طریق فروشگاه‌های آنلاین، هایپرمارکت‌ها و نانوایی‌های فانتزی انجام می‌شود. همچنین شما می‌توانید نان رژیمی و خوشمزه‌ی جو را در منزل و به روش زیر تهیه کنید:
طرز تهیه نان جو رژیمی در منزل
مواد لازم:
- آرد جو: دو لیوان
- آب ولرم: یک لیوان
- روغن زیتون: 1/4 لیوان
- خمیر مایه: یک قاشق مرباخوری
- تخم‌مرغ: یک عدد
- شکر: یک قاشق چای‌خوری
- نمک: 1/4 قاشق چای‌خوری
- شوید خشک و زیره: به مقدار لازم
طرز تهیه نان جو:
شکر و مایه خمیر را با آب ولرم مخلوط کنید و اجازه دهید تا مخمر فعال شود. سپس خمیر مایه‌ی عمل آمده را به همراه نمک و روغن زیتون به آرد جو اضافه کنید و خمیر را ورز دهید تا بافت یک‌دست پیدا کند. سپس روی آن را بپوشانید و به مدت نیم ساعت در مکانی گرم قرار دهید تا حجیم شود.
خمیر حجیم شده را مجدداً ورز دهید و با وردنه در سینی فر پهن کنید تا قطر آن سه سانتی‌متر شود، سپس 15 دقیقه‌ی دیگر به آن استراحت دهید. در مرحله آخر سطح خمیر را به تخم‌مرغ آغشته کرده و روی آن شوید خشک و زیره بپاشید و به مدت 40 دقیقه داخل فر با دمای 200 درجه سانتی‌گراد قرار دهید.
فواید نان جو
نان‌ها از غلاتی مانند گندم، جو، چاودار، ذرت، سویا تهیه می‌شوند. اما در این میان، خواص نان جو نسبت به سایر نان‌ها بیشتر است و از آن با عنوان اکسیر سلامتی یاد می‌شود. این نان به دلیل داشتن کربوهیدرات‌های بسیار پیچیده، برای صبحانه مناسب است و انرژی بدن را تامین می‌کند. در ادامه فواید و مضرات نان جو را بررسی خواهیم کرد:
تامین انرژی بدن
مصرف نان جو، حس خستگی را از بین می‌برد و انرژی بدن را برای انجام کارهای روزانه تامین می‌کند.
نان جو و لاغری
نان جو، یکی از رایج‌ترین نان‌ها در رژیم غذایی است. آرد جو نسبت به آرد گندم قدرت سیر کنندگی و فیبر بیشتری دارد، به همین دلیل مصرف نان جو برای لاغری و به جای سهم نان روزانه، بسیار مناسب و کارساز است. کالری نان جو برای هر 100 گرم نان، حدود 282 کیلوکالری است.
میزان مواد مغذی
این نان، رژیمی و منبع عالی از پروتئین‌ها و ویتامین‌های گروه B، آهن، کلسیم و مواد معدنی است. مصرف مداوم آن باعث شادابی و زیبایی پوست شده و از بیماری نرمی استخوان در کودکان پیشگیری می‌کند. علاوه بر آن، سبوس موجود در این نان باعث تقویت حافظه شده و از سفید شدن موها جلوگیری می‌کند.
نان جو و دیابت
این نان قند خون را کاهش داده و باعث تحریک ساخت انسولین در بدن می‌شود و به همین دلیل برای پیشگیری از بیماری دیابت مناسب است. مصرف به اندازه آن در رژیم غذایی برای افراد مبتلا به دیابت نیز می‌تواند مفید باشد.
مبارزه با یبوست
این نان به دلیل داشتن فیبر بالا، دیواره‌های معده و روده را از ذرات آلوده کننده پاکسازی کرده و در نتیجه از بیماری‌های معده و دستگاه گوارش پیشگیری می‌کند. علاوه بر آن، به درمان بیماری یبوست کمک می‌کند و برای سلامت بدن بسیار مفید است.
تنظیم کلسترول خون
نان جو سطح کلسترول خون را پایین می‌آورد و در طولانی مدت باعث تنظیم کلسترول و در نهایت سلامت بدن می‌شود.
با خرید آنلاین نان جو از بازار آنلاین به روز مارت می‌توانید در وقت و هزینه صرفه‌جویی کنید و خریدتان را در کوتاه‌ترین زمان درب منزل تحویل بگیرید.
مضرات نان جو
مصرف بیش از اندازه‌ی نان جو در رژیم غذایی، ممکن است باعث چاقی و اضافه وزن شود. همچنین، این نان به دلیل داشتن فیبر بالا، بخش زیادی از آب بدن را جذب می‌کند؛ بنابراین، بهتر است همراه با مصرف آن، مقدار بیشتری آب و مایعات نوشیده شود. از دیگر مضرات نان جو گلوتن کم آن است و برای افرادی که از بیماری سلیاک رنج می‌برند، توصیه نمی‌شود.
جو دوسر چیست و چه کاربردی دارد؟
جو دوسر یا یولاف، از خانواده گندمیان است و به عنوان غذایی سالم و سودمند، مفید برای کاهش وزن و بسیار سیرکننده شناخته شده است. این غله مانند جو، ارزش غذایی بالایی دارد و سرشار از پروتئین، چربی، آهن، فسفر، کلسیم، ویتامین A ، C و ویتامین‌های گروه B است. شما می‌توانید به شیوه‌های گوناگونی از آن در رژیم غذایی روزانه‌تان استفاده کنید.
تهیه صبحانه با جو دوسر
«حریره‌ی جو» یکی از غذاهایی‌ست که با جو دو سر تهیه می‌شود. میل کردن حریره جو به عنوان صبحانه، باعث رفع خستگی صبحگاهی و افزایش انرژی بدن برای انجام کارهای روزانه می‌شود.
مواد لازم برای تهیه حریره‌ی جو:
- جو دوسر: نصف فنجان
- آب یا شیر؛ یک فنجان (250 میلی لیتر)
- نمک: به مقدار دلخواه
- عسل یا شکر: به مقدار دلخواه
طرز تهیه:
مواد را در یک قابلمه ترکیب کرده و روی حرارت بگذارید تا بجوشد. سپس حرارت را کم کنید تا جو پخته شود. گاهی مواد ترکیب شده را هم بزنید تا نرم و یکنواخت شود.
برای خوشمزه و مغذی شدن حریره‌ی جو، می‌توانید انواع مغزها، میوه‌ها، دانه‌ها، ماست یونانی و یا دارچین به آن اضافه کنید. جو دوسر معمولا در محصولات پخته‌شده، غلات صبحانه، گرانولا و نان هم وجود دارد.
خواص نان جو دو سر
این ماده غذایی به دلیل داشتن مقادیر بالای مواد معدنی، ترکیبات گیاهی آنتی اکسیدانی و انواع ویتامین‌ها، به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کرده و خطر ابتلا به سرطان را کاهش می‌دهد. همچنین برای التیام زخم‌های کهنه و شدید، درمان ضعف عمومی بدن، رفع سنگ کلیه، کاهش قند خون و سطح کلسترول، محافظت در برابر حساسیت پوستی و کاهش یبوست نیز مفید است.
طرز تهیه نان جو دو سر
مواد لازم:
- آرد جو دوسر: دو پیمانه
- خمیر مایه: دو قاشق چای‌خوری
- آب گرم: یک فنجان
- کره: دو قاشق غذاخوری
- نمک دریا: نصف قاشق چای‌خوری
طرز تهیه:
مایه خمیر را با آب گرم مخلوط کرده و به مدت ده دقیقه بگذارید تا مخمر فعال شود. سپس آرد و نمک دریا را در ظرفی مجزا مخلوط کنید و کره و مایه خمیر به عمل آمده را به آن اضافه کنید. مخلوط را ورز دهید تا بافت خمیر صاف و یک‌دست شود و حالت چسبندگی آن از بین برود. سپس آن را در ظرفی درپوش‌دار بریزید و به مدت یک ساعت استراحت دهید تا حجیم شود.
دمای فر را روی 200 درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید و ظرفی پر از آب را داخل آن بگذارید. با این کار محیط داخل فر مرطوب شده و در نتیجه رطوبت نان در حین پخت حفظ می‌شود. در مرحله آخر، خمیر حجیم شده را در قالب بریزید، روی آن کمی جو دوسر اضافه کنید و به مدت 20 تا 30 دقیقه داخل فر قرار دهید تا بپزد و رنگ آن طلایی شود.
این نان را می‌توانید در وعده صبحانه مصرف کنید و یا از آن در تهیه پیش‌غذا و میان‌وعده استفاده کنید. همچنین نان جو دوسر برای وعده‌ی افطار و سحر در ماه رمضان بسیار مناسب است.
خرید نان جو دوسر
اگر برای تهیه نان در منزل، زمان و امکانات لازم را ندارید، می‌توانید انواع نان جو دوسر سحر ، نان جو دوسر نان آوران ، نان جو دو سر سه نان و نان سایر برندهای معتبر را از فروشگاه اینترنتی به روز مارت تهیه کنید و درب منزل تحویل بگیرید. با خرید اینترنتی نان جو دوسر می‌توانید در وقت و هزینه‌های اضافی صرفه‌جویی کنید. همچنین بازار آنلاین به روز مارت محصولات را برای شما بدون واسطه و مستقیماً از تولیدکنندگان اصلی تهیه می‌کند. به همین دلیل، قیمت نان جو دوسر در این فروشگاه اینترنتی نسبت به فروشگاه‌ها و نانوایی فانتزی‌های سطح شهر مناسب‌تر است و کلیه محصولات دارای تخفیف هستند.
خرید اینترنتی نان جو
بازار آنلاین به روز مارت، فروشگاهی اینترنتی برای خرید انواع نان و مواد غذایی تازه است. در این بازار شما می‌توانید خرید نان جو را به‌صورت آنلاین انجام دهید. همچنین می‌توانید قبل از خرید، قیمت نان جو که از کارخانه‌های مختلف در این بستر عرضه شده‌اند را مقایسه کنید و از تاریخ تولید و انقضا، شماره پروانه ساخت، ترکیبات، مهر استاندارد، وزن خالص و شرایط نگهداری هر یک از محصولات مطلع شوید. در نهایت از بین نان‌های بسته‌بندی شده و بهداشتی که در برش‌های مختلفی عرضه شده‌اند، مقرون به صرفه‌ترین را انتخاب کرده و تهیه کنید.
از مزایای خرید آنلاین از به روز مارت، انبار نکردن محصولات و تازه و به‌روز بودن آن‌ها است. در این بازار، کلیه مواد غذایی با تاریخ تولید جدید و به‌روز، مستقیماً از تولیدکنندگان و تامین کنندگان اصلی تهیه شده و به دست شما می‌رسد. همچنین به دلیل عدم وجود واسطه، تمامی محصولات با تخفیف های ویژه ارائه داده شده‌اند. شما می‌توانید با صرفه‌جویی در وقت و هزینه، مواد غذایی مورد نیازتان، انواع نان‌های کارخانه‌ای از جمله نان جو نان آوران ، نان جو سه نان ، نان جو سحر و سایر محصولات از برندهای نام آشنا را سفارش دهید و در بسته‌بندی‌های بهداشتی، درب منزل تحویل بگیرید.