کرم کارامل یک دسر خوشمزه و معروف در تمام جهان است و از محبوب‌ترین انواع دسر کاستارد کرمی محسوب می‌شود. دسر کاستارد کرمی، شبیه به فرنی است و در کشور های اسپانیا، ایتالیا و آمریکای لاتین نیز بسیار پر طرفدار است. این دسر غربی، اولین بار توسط فرانسوی‌ها تهیه شد اما امروزه در تمام کشورها بسته به ذائقه و مزاج افراد تهیه و مصرف می‌شود. این دسر دستورالعمل ساده‌ای دارد و مدت زمان کمی برای تهیه آن نیاز است. از دسر کرم کارامل برای پذیرایی در انواع مهمانی ها استفاده می‌شود.
کالری و ترکیبات کرم کارامل
اگرچه کرم کارامل سرشار از مواد مغذی و مفید برای بدن است اما مصرف بی رویه آن، می‌تواند منجر به افزایش قند خون در افراد دیابتی شود. کالری کرم کارامل در هر 100 گرم 146 کیلوکالری دارد. شیر، تخم مرغ و شکر ترکیبات کرم کارامل هستند و هر کدام از این مواد ارزش غذایی بالایی دارند.
آیا کرم کارامل خواصی برای بدن دارد؟
شاید یکی از کم اهمیت ترین موضوعات هنگام خوردن دسر های مختلف، خواص آن باشد. چرا که همیشه از دسرها به عنوان خوراکی های پر ضرر و پر کالری یاد شده است. جالب است بدانید که کرم کارامل به دلیل ترکیبات موجود در خود برای سلامت بدن نیز مفید است. در ادامه با ما همراه باشید تا کمی بیش‌تر با خواص کرم کارامل آشنا شوید.
کرم کارامل و سلامت استخوان ها
کرم کارامل از شیر تهیه می‌شود، از آنجا که شیر سرشار از کلسیم و مواد معدنی لازم برای سلامت دندان است، به طور کلی برای سلامت استخوان ها نیز مفید تلقی می‌شود. شیر همچنین حاوی ویتامین D است. کلسیم و ویتامین D از ابتلا به پوکی استخوان جلوگیری می‌کنند و به تقویت استخوان های شما کمک می‌کنند.
کرم کارامل و کودکان
یکی از مهم‌ترین فواید کرم کارامل، تاثیر آن بر روی سلامت کودکان است. در تهیه کرم کارامل از تخم مرغ نیز استفاده می‌شود. بعضی از والدین دائما نگران تغذیه‌ی کودکان خود هستند و دلیل این موضوع، اهمیت یافتن ماده‌ای غذایی است که علاوه بر مفید بودن، مطابق با ذائقه کودکان نیز باشد. تخم مرغ سرشار از پروتئین است و می‌تواند به سلامت استخوان‌ها و رشد کودک شما کمک کند و انرژی مورد نظر کودک را تامین کند. از دیگر خواص این ماده غذایی برای کودکان می‌توان به تقویت عملکرد حافظه به علت کولین موجود در آن، تقویت سلامت ناخن و مو و تقویت بینایی اشاره کرد.
بازار آنلاین به روز مارت با فراهم کردن کرم کارامل در بسته های بزرگ و کوچک، این امکان را برای مصرف کنندگان فراهم کرده است تا بتوانند قیمت کرم کارامل تک نفره و چند نفره را بررسی کنند و با شناخت نیاز خود نسبت به خرید کرم کارامل تک نفره برای مصرف روزانه و یا کرم کارامل بزرگ برای مهمانی های خود اقدام کند.
مقایسه کرم کارامل و ژله
اگر شما از جمله افرادی هستید که کالری و ارزش غذایی مواد غذایی برایتان اهمیت دارد، حتما این سوال برایتان پیش آمده است که کرم کارامل مغذی تر است یا ژله؟ در مقایسه کرم کارامل با ژله می‌توانیم به راحتی بگوییم که کرم کارامل به دلیل وجود شیر و تخم مرغ کالری بیش‌تری نسبت به ژله دارد. چرا که ژله قند و ژلاتین دارد. از آن جایی که ژله از پروتئین های ناقص محسوب می‌شود، اسیدهای آمینه ضروری را در خود ندارد و مانند دیگر پروتئین ها برای استحکام استخوان ها تاثیری ندارد. پس بهتر است به این باور غلط پایان دهید.
مهم‌ترین مزیت ژله، کالری پایین موجود در آن است. یک واحد ژله 50 تا 60 کیلو کالری دارد. همچنین قند کمی داشته و عاری از چربی است. بنابراین اگر نگران اضافه وزن هستید اما هوس یک دسر خوشمزه کرده‌اید، ژله انتخاب مناسبی برای شما خواهد بود. کرم کارامل به نسبت ژله دو تا سه برابر چاق کنندگی بیش‌تری دارد، چرا که در هر واحد آن 200 کیلوکالری وجود دارد و به طور کلی، شکری است که حرارت دیده و با تخم‌مرغ و شیر ترکیب شده است. هر کدام از این ترکیبات می‌توانند باعث چاقی شما شوند. افرادی که دیابت دارند بهتر است از مصرف زیاد این دسر خودداری کنند، چرا که ترکیب آن‌ها می تواند سبب افزایش قند خون شود. کرم کارامل برای کودکان مفید است، زیرا حاوی تخم مرغ و شیر است که هر دو مواد سرشار از پروتئین و کلسیم هستند و به تقویت استخوان های کودکان کمک می‌کند. همچنین این ماده غذایی پر انرژی است و انرژيی کودکان شما را تامین می‌کند.
امروزه از ترکیب این دو ماده نیز، دسری خوشمزه تهیه می‌شود که یکی از انواع دسر با کرم کارامل است. با ما همراه باشید تا با دستور العمل دسر کرم کارامل و ژله بیش‌تر آشنا شوید.
مواد لازم برای تهیه کرم کارامل و ژله
پودر کرم کارامل: دو بسته
شیر: سه و نیم لیوان
ژله توت فرنگی: یک بسته
توت فرنگی: به مقدار لازم
طرز تهیه کرم کارامل و ژله
برای تهیه این دسر، ابتدا ژله را در سه چهارم لیوان آب جوش حل کرده و برای شفاف تر شدن آن، ترکیب را برای مدتی کوتاه، بر روی بخار آب جوش قرار دهید. سپس سه چهارم لیوان آب سرد به آن اضافه کنید و مخلوط کنید. ژله را داخل قالب مد نظر خود بریزید و در یخچال قرار دهید تا سفت شود. برای سفت تر شدن آن می‌توانید از پودر ژلاتین نیز استفاده کنید. قبل از آن که ژله کاملا ببندد، توت فرنگی ها را داخل ژله فرو کنید و دوباره در یخچال قرار دهید تا سفت شود.
در ظرفی دیگر، پودر کارامل را به همراه سه و نیم لیوان شیر بجوشانید. بهتر است این مرحله به گونه ای انجام شود که ابتدا شیر بجوشد و سپس پودر کارامل به آن اضافه شود. کرم کارامل باید به گونه ای باشد که روی ژله قرار بگیرد. مراقب باشید که کرم کارامل نه باید انقدری داغ باشد که به محض قرار گرفتن روی ژله، آن را آب کند و نه آنقدر سرد باشد که به ژله بچسبد. در مرحله آخر، کارامل را کم کم روی ژله بریزید و آن را برای چند ساعت در یخچال قرار دهید.
زمانی که دسر کاملا بسته شد، دور ظرف دسر را با نوک یک چاقو از ظرف جدا کرده و بعد قالب را چند ثانیه در ظرف آب گرم قرار بدهید و در نهایت، دسر را داخل ظرف پذیرایی برگردانید. شما می‌توانید این دسر را به همراه خامه و میوه سرو کنید. شما می‌توانید از ژله های مختلف و مورد علاقه خود و همچنین از میوه های تازه و محبوب نیز استفاده کنید.
دسر کرم کارامل را چگونه تهیه کنیم؟
همان‌طور که در مطالب بالا تر گفته شد، دسر کرم کارامل علاوه بر خوشمزگی، خواصی نیز برای بدن دارد و انتخاب خوبی برای مهمانی های شما به شمار می‌آید. طرز تهیه کرم کارامل می‌تواند بسته به ذائقه افراد تفاوت پیدا کند. ما در ادامه قصد داریم تا شما را با دو دستور تهیه دسر کرم کارامل آشنا کنیم.
مواد لازم برای تهیه دسر کرم کارامل
شکر: یک و ¼ فنجان
تخم مرغ: شش عدد
شیر: یک و ½ فنجان
خامه: 300 میلی لیتر
وانیل: ½ قاشق چایخوری
دستور تهیه دسر کرم کارامل
برای تهیه این دسر، ابتدا درجه حرارت فر را روی 325 درجه فارنهایت تنظیم کنید تا کمی گرم شود. سپس داخل یک تابه از قبل گرم شده، یک فنجان شکر بریزید و دائما هم بزنید تا رنگ آن به رنگ سس کارامل شود. از سس کارامل دو الی سه قاشق در کف ظرف های سرو خود بریزید و ظرف ها را بچرخانید تا کف ظرف ها کاملا به سس آغشته شوند.
بهتر است در این مرحله، سریع عمل کنید، زیرا اگر سس کارامل را داخل ظرف‌های خنک بریزید، سریعا سرد و سفت می‌شود. اگر سس در ظرف سفت شد، آن را با حرارت مجددا گرم کنید. با استفاده از یک همزن، تخم مرغ‌ها را به همراه شیر و خامه را به خوبی هم بزنید. باقی مانده شکر و وانیل را نیز به مخلوط اضافه کنید و این کار را تا جایی ادامه دهید که مخلوط یکدست شود. ترکیب به دست آمده، همان مخلوط کرم کارامل است. سپس مخلوط کرم کارامل را به شکل های مساوی داخل ظرف‌های سرو بریزید و ظرف‌های دسر را داخل یک سینی فر قرار دهید.
داخل سینی فر را با آب داغ پر کنید، به شکلی که 2/3 ارتفاع ظرف دسر را در بر بگیرید. هدف از انجام این روش آن است که فرایند پخت با درجه حرارت ملایم و غیر مستقیم و به صورت یکپارچه انجام شود. اجازه دهید کرم کارامل برای 45 دقیقه داخل فر بپزد. پس از گذشت این مدت زمان، برای مطمئن شدن از پختن کرم کارامل، به آرامی یک چاقو را در دسر فرو کنید. اگر چاقو کاملا تمیز خارج شد، یعنی کرم کارامل آماده است.
بعد از آماده شدن کرم کارامل، سینی را خارج کنید و با دقت آن ها را از آب بیرون آورده و اجازه دهید خنک شوند. ظرف ها را برای یک ساعت داخل یخچال قرار دهید تا خنک شوند.
پس از گذشت یک ساعت، ظرف کرم کارامل را از یخچال بیرون آورید و داخل بشقاب برگردانید و اجازه دهید سس کارامل بر روی دسر پخش شود. دسر شما آماده است و می‌توانید آن را با انواع میوه و خامه تزئین کنید.
کرم کارامل شکلاتی، محبوب کودکان
دسر ها از جذاب ترین خوراکی‌های دنیا محسوب می‌شوند که تنوع بسیار بالایی دارند و معمولا برای تهیه آن‌ها به زمان و هزینه خیلی زیادی نیاز نداریم. دسر ها اغلب طعم شیرینی دارند و در پس از غذای اصلی میل می‌شوند. یکی از انواع دسرهای محبوب، کرم کارامل شکلاتی است که در بین کودکان بسیار پر طرفدار است. در ادامه با طرز تهیه این دسر آشنا خواهید شد. فراموش نکنید که در صورت کمبود وقت، می‌توانید کرم کارامل آماده را از طریق بازار آنلاین به روز مارت، خریداری کنید. شما می‌توانید بهترین قیمت کرم کارامل را در بازار آنلاین به روز مارت مشاهده کنید.
مواد اولیه برای تهیه کرم کارامل شکلاتی در خانه
پودر کرم کارامل کاکائویی: دو بسته
شیر ساده: یک بسته
پودر ژلاتین: یک قاشق غذاخوری
قالب مورد نظر
طرز تهیه کرم کارامل شکلاتی
برای تهیه این دسر ساده و خوشمزه، کافیست در مرحله اول پودر کارامل و پودر ژلاتین را با هم ترکیب کنید. سپس بر اساس مقدار نوشته شده روی بسته بندی، اجازه دهید تا شیر داغ شود و ترکیب دو پودر را به ظرف شیر اضافه کنید و اجازه دهید در هم حل شوند. سس آماده را در قالب مد نظر خود بریزید و سپس محلول شیر و کارامل را روی آن بریزید و در یخچال قرار دهید تا خود را بگیرد. بعد از آن که کرم کارامل آماده شد، آن را در ظرف مورد نظرتان برگردانید و روی آن را با مواد دلخواه خود تزئین کنید.
نکات تکمیلی در تهیه کرم کارامل
- برای تهیه کرم کارامل می‌توانید از هر قالبی استفاده کنید. به جای استفاده از چند قالب، می‌توانید از قالب های بزرگ استفاده کنید.
- طعم شیرین این دسر می‌تواند بسته به سلیقه شما تعیین شود. شما می‌توانید مطابق با ذائقه‌تان میزان شکر آن را زیاد یا کم کنید.
- کرم کارامل را می‌توانید به صورت گرم و یا سرد سرو کنید. اگر تمایل دارید که این خوراکی خوشمزه را به صورت خنک میل کنید، بهتر است آن را از یک روز قبل در یخچال قرار دهید تا به خوبی خودش را بگیرد.
- کرم کارامل خنک، باید سسی غلیظ و سفت داشته باشد.
- اگر از شیر غیر پاستوریزه استفاده می‌کنید، بهتر است از قبل آن را بجوشانید.
- کرم کارامل خوشمزه و مغذی است و انتخاب خوبی برای وعده دسر و مهمانی های سبک شما است.
کرم کارامل چه مضراتی می‌تواند داشته باشد؟
کرم کارامل ماده‌ای پر کالری و خوشمزه بوده و سرشار از خواص مختلف است. خوب است بدانید که این ماده غذایی ترکیباتی در خود دارد که مي‌تواند سبب بروز مشکلات نیز بشود. از مضرات کرم کارامل می‌توان به سه نکته اشاره کرد.
- اگر دیابتی هستید، در مصرف کرم کارامل تعادل را رعایت کنید. از آن جایی که این دسر سرشار از شکر است، می‌تواند منجر به افزایش قند خون شما شود.
- افرادی که از اضافه وزن رنج می‌برند، بهتر است در مصرف این دسر زیاده روی نکنند تا در طولانی مدت دچار اضافه وزن و چاقی نشوند.
- ممکن است بعضی از خانم های باردار، نتوانند شیر موجود در این ماده غذایی را تحمل کنند و نسبت به آن حساسیت نشان دهند. پس بهتر است قبل از مصرف به رژیم غذایی دوران بارداریشان توجه کنند.
خرید اینترنتی کرم کارامل
دسر ها همیشه بسیار پر طرفدار بوده‌اند و به شکل های مختلف در بازار عرضه می‌شوند. خرید کرم کارامل می‌تواند به صورت حضوری از فروشگاه ها و یا به صورت آنلاین انجام شود. اگر قصد خرید اینترنتی کرم کارامل را دارید، ما به شما بازار آنلاین به روز مارت را معرفی می‌کنیم. شما می‌توانید با مراجعه به وب سایت و یا اپلیکیشن به روز مارت نسبت به ثبت سفارش خود اقدام کنید. در این بازار شما می‌توانید علاوه بر خرید، اطلاعاتی مثل کالری، ارزش غذایی، خواص و قیمت کرم کارامل را نیز بررسی کنید.