نعنا یکی از خوشبوترین انواع گونه های گیاهی است که علاوه بر طعم خوب آن، خواص زیادی نیز دارد. این سبزی به دو شکل تازه و نعنا خشک در بازار موجود است و به شکل های مختلف در انواع غذاها و دسرها استفاده می‌شود. نعنا گیاهی معطر و با طراوت است و غذایی پر مصرف به شمار می‌آید. طبع نعنا گرم و خشک است و برای متعادل کردن بعضی نوشیدنی ها از آن استفاده می‌شود. به عنوان مثال دوغ طبعی سرد دارد و به همراه نعنا متعادل می‌شود. از نعنا در صنایع آرایشی و به عنوان اسانس در انواع آدامس و شکلات نیز استفاده می‌شود.
نعنا سرشار از انواع ویتامین‌ها و مواد معدنی مختلف است و به دلیل آهن، فسفر و کلسیم موجود در خود و همچنین ویتامین های C و A به ترمیم و رشد سلول ها کمک می‌کند. این ویتامین ها و مواد معدنی همچنین بخش هایی از دیواره سلولی را در سیستم گردش خون شما ایجاد می‌کنند. برگ‌های نعنا همچنین حاوی ترکیبات مختلفی هستند که مشکلات گوارشی و درد بدن را تسکین می‌بخشد. در ادامه با خواص نعنا بیش‌تر آشنا خواهید شد.
نعنا و تنفس
سرماخوردگی یکی از انواع بیماری ها است که سالانه افراد زیادی با آن درگیر می‌شوند. یکی از بدترین علائم این بیماری، آن است که مجاری تنفسی شما ملتهب شده و تنفس شما دچار مشکل می‌شود. این بیماری می‌تواند فعالیت‌های روزمره و حتی خواب شما را دچار اختلال کند. از آن‌جایی که این مسئله مشکلات بیش‌تری نیز در پی خواهد داشت و برگ های نعنا خاصیت ضد التهابی دارند، به شما توصیه می‌کنیم که در این هنگام و برای رفع این مشکل، قطعه بزرگی از نعناع بخورید و یا بجوید. این ماده غذایی سبب می‌شود تا مناطق قرمز و متورم درون دستگاه تنفسی شما را تسکین دهد. همچنین استفاده از نعنا در نوشیدنی ها و بخار داغ نعنا می‌تواند بسیار موثر باشد.
نعنا و پوست سالم
یکی از مهم‌ترین فواید نعنا، تاثیر آن بر سلامت پوست شما است. نعنا خواص ضد خارش و ضد عفونی‌کنندگی دارد و به شما کمک می‌کند تا از عفونت های پوستی پیشگیری کنید. نعنا به دلیل خواص ضد التهاب خود، تاثیرات بسیار مهمی در سلامتی شما ایفا می‌کند. از دیگر تاثیرات نعنا برای پوست می‌توان به رفع زخم های ناشی از گزش حشرات اشاره کرد.
نعنا و سیستم گوارشی
خیلی از مردم مشکلات گوارشی را به شکل های مختلف تجربه کرده‌اند و از مسائل مختلفی رنج می‌برند. مشکلاتی مانند نفخ و ورم شکم سبب می‌شوند که فرد درد شکمی زیادی را تجربه کند. بعضی از مواد غذایی می‌توانند در کاهش درد شکمی شما موثر باشند. توصیه ما به شما این است که از خواص نعنا برای معده غافل نشوید و آن را در برنامه غذاییتان قرار دهید، چرا که نعنا یکی از بهترین انواع سبزی است و به جلوگیری از گاز متان کمک کرده و از نفخ جلوگیری می‌کند.
اگر قصد بررسی و خرید نعنا تازه را دارید می‌توانید به روش های مختلف اقدام به خرید کنید. شما می‌توانید علاوه بر مراجعه به فروشگاه ها، به وب سایت و یا اپلیکیشن به روز مارت مراجعه کنید و لذت خرید اینترنتی نعنا را تجربه کنید.
موهیتوی نعنایی، نوشیدنی محبوب
موهیتو یا موخیتو یک نوشیدنی تابستانی و خنک است که از ترکیب برگ نعناع، آب، شکر، آب گازدار و آبلیمو تهیه می‌شود. این نوشیدنی در اصل کوبایی است، اما نمی‌شود یک تاریخ مشخص برای کشف آن دانست. در ادامه همراه ما باشید تا طرز تهیه موهیتو را بیاموزید و ضمن تهیه آن، از طراوت و تازگی‌اش لذت ببرید.
مواد لازم برای تهیه موهیتو
- آب: سه پیمانه
- برگ نعناع تازه: دو پیمانه
- شربت لیمو: دو پیمانه
- شکر سفید: یک و نیم پیمانه
- آبلیمو: یک پیمانه
- آب گازدار یا سودا: هشت پیمانه
- لیمو ترش: چند برش برای تزیین
طرز تهیه موهیتو نعنا
برای تهیه موهیتو نعنا، ابتدا دو پیمانه آب را با شکر ترکیب کرده و در ظرف مناسبی و به مدت پنج دقیقه در ماکروفر قرار دهید. نعنا را به آب اضافه کرده و خوب هم بزنید. اجازه دهید برای پنج دقیقه در همین حالت حفظ شود. سپس برگ‌های نعنا را از ظرف بیرون آورده و خوب فشار دهید و کنار بگذارید.
در پارچ بزرگی، شربت لیمو، آبلیمو و یک فنجان از آب باقی مانده را داخل پارچ بزرگی بریزید و خوب ترکیب کنید. سپس شربت نعناعی را به ترکیب بالا اضافه کنید. در نهایت آب گازدار را به ترکیبات بیافزایید و هم بزنید. موهیتو نعنا را با برش‌های نازک لیمو و یخ فراوان سرو کنید.
خرید نعنا
نعنا یکی از مهم‌ترین سبزیجات است که در غذاها و سالادهای مختلف از آن استفاده می‌شود. برای خرید نعنا، مراجعه حضوری به فروشگاه ها کافی نیست و شما می‌توانید با مرجعه به وب سایت و یا اپلیکیشن به روز مارت، نسبت به خرید اقدام کنید. در این بازار آنلاین شما ضمن بررسی قیمت نعنا در بسته‌بندی‌های مختلف، می‌توانید قیمت سبزیجات پاک شده را نیز بیابید و بر اساس نیاز، اقدام به خرید کنید.
گشنیز
گشنیز یکی از انواع سبزیجات است که بومی منطقه جنوب آسیا و شمال آفریقاست و توسط کشورهای مختلف مورد مصرف قرار میگیرد. این گیاه به میزان فراوان در تهیه غذاهای مختلف مورد استفاده قرار میگیرد و علاوه بر طعم و بوی مطبوع دادن به غذا، دارای ارزش غذایی بالا نیز است، گشنیز از نظر شکل ظاهری به جعفری نزدیک است و از قسمت‌های مختلف این گیاه مانند ساقه، برگ و میوه‌ی آن استفاده می‌شود. طبع گشنیز از دیدگاه طب سنتی سرد و خشک است و برای افرادی که طبع گرم دارند توصیه می‌شود. مصرف دمنوش گشنیز و غذاهای حاوی گشنیز، به دلیل ویتامین ها و مواد معدنی و خواص آنتی‌اکسیدانی آن، برای سلامت شما بسیار توصیه می‌شود.
گشنیز چه تاثیری بر دیابت دارد؟
گشنیز یکی از تاثیرگذارترین سبزی ها در بهبود دیابت است و می‌توان گفت گشنیز و کنترل دیابت با یکدیگر ارتباط مستقیم دارند. این سبزی به علت اثر تحریک‌کنندگی بر روی غدد درون‌ریز، به افزایش ترشح انسولین از پانکراس کمک می‌کند و در نتیجه سطح انسولین خون را بالا می‌برد و باعث تنظیم قند خون و کاهش سطح قند خون می‌شود که این موضوع برای افراد دیابتی بسیار مفید است.
گشنیز و تاثیر آن در سرماخوردگی
شاید جالب باشد که بدانید، علاوه بر ساقه و برگ، در برخی کشورها، از تخم گشنیز به عنوان یک ادویه و چاشنی استفاده می‌شود. این دانه‌ی گیاهی، عطر بسیار قوی دارد و حتی می‌توان از آن در شیرینی‌پزی هم استفاده کرد. تخم گشنیز خواص زیادی دارد اما از مهم‌ترین خواص گشنیز برای سرماخوردگی می‌توان به کاهش گلودرد، سرفه و تب مورد استفاده قرار میگیرد. از جوشانده‌ی این دانه گیاهی برای نرم شدن سینه نیز استفاده می‌شود. مصرف سوپ گشنیز می‌تواند به شما کمک شایانی بکند.
سوپ گشنیز
سوپ گشنیز یکی از محبوب‌ترین انواع سوپ‌های معروف ایرانی است که علاوه بر طعم بسیار خوبی که دارد برای سلامتی شما نیز بسیار مفید است. از سوپ گشنیز در مهمانی های رسمی و مجلل برای پذیرایی استفاده می‌شود.
مواد لازم برای تهیه سوپ گشنیز
- گشنیز: ۱۰۰ گرم
- هویج: یک عدد
- آب مرغ: دو لیوان
- ماست: ۵۰۰ گرم
- سیر: دو حبه
- جو پوست کنده: ۱۵۰ گرم
- آرد: یک قاشق غذاخوری
- روغن مایع: به مقدار لازم
- نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم
طرز تهیه سوپ گشنیز
برای تهیه این سوپ خوشمزه، از چند ساعت قبل، جو را در آب بریزید و اجازه دهید برای پنج ساعت خیس بخورد تا زمان پخت سریع‌تر شود. بعد از تقریبا پنج ساعت، جو را آبکش کنید و به همراه پنج لیوان آب، مجددا داخل قابلمه بریزید و نهایتا به آن یک قاشق مرباخوری، روغن مایع اضافه کنید حرارت را بالا ببرید و اجازه دهید تا ترکیب جوش بیاید و به مرور حرارت را کم کرده تا جو به خوبی بپزد و کمی لعاب‌دار شود. هویج را شسته و با پوست کن تمیز کنید. سپس آن را رنده کرده و به جو در حال پخت اضافه کنید. سپس فلفل سیاه، نمک و آب مرغ را نیز اضافه کنید و درب قابلمه را بگذارید تا مواد پخته شود. گشنیزها را بشویید و در آبکش قرار دهید تا آب اضافه‌ی آن کاملا خارج شود. در ادامه گشنیزها را به صورت ریز خرد کنید و در گوشه ای قرار دهید.
سیرها را نیز پوست‌گیری کرده، شسته و با رنده ریز رنده کنید و در شیرجوش بریزید و به همراه آرد و ماست تا جایی که یکدست شوند، خوب مخلوط کنید. در نهایت قابلمه را از روی حرارت بردارید و مواد داخل شیر جوش را کم کم به ترکیب اصلی خود بیافزایید تا ماست آرام آرام گرم شود. مواد را کاملا زیر و رو کنید تا خوب به خورد یکدیگر بروند. حرارت را کمی ملایم کنید و سوپ را به صورت مداوم هم بزنید تا شروع به جوشیدن کند. سپس گشنیز خرد شده را به سوپ اضافه کنید. طعم سوپ را بچشید و اگر نیاز به ادویه داشت، به آن اضافه کنید. بعد از مدت کمی، سوپ شما آماده است و می‌توانید آن را سرو کنید.
خرید گشنیز
گشنیز یکی دیگر از انواع سبزیجات است که برای تهیه غذاهای مختلف استفاده می‌شود و اگر به صورت تازه خریداری شود، عطر و طعم غذا را دو چندان می‌کند. برای خرید گشنیز تازه، کافیست به بازار آنلاین به روز مارت مراجعه کنید و با بررسی قیمت گشنیز در بسته ها و وزن های مختلف و سایر اطلاعات هر محصول، یک خرید آسان و بی دردسر را تجربه کنید.
شوید
شوید یکی از خوشبوترین سبزیجات است که در غذاهای مختلف از آن استفاده می‌شود و خواص بی‌نظیری برای سلامتی دارد. این ماده غذایی به طور گسترده به عنوان گیاهی با رایحه معطر مورد استفاده قرار میگیرد و از زمان های بسیار قدیم شناخته شده است. از شوید به دو صورت تازه و خشک شده استفاده می‌شود و برگ های تازه و خشک شده این گیاه مانند زیره سیاه، معطر است و برای طعم دهی در غذاهای زیادی استفاده می‌شود. یکی دیگر از نام‌های این گیاه، شبت است. طبع شوید، گرم و خشک است. از شوید برای متعادل کردن طبع بسیاری از مواد غذایی استفاده می‌شود.
شوید سرشار از مواد مغذی
شوید منبع مناسبی از پروتئین، کربوهیدرات، فسفر، آهن، منیزیم، سدیم و پتاسیم است. این گیاه همچنین مقدار کمی از ویتامین های گروه B و روی را شامل می‌شود. پتاسیم ترکیبی مهم در ساختار سلول و مایعات بدن است و به کنترل ضربان قلب و فشار خون کمک می‌کند.
شوید و کاهش فشارخون
مصرف شوید برای فشار خون مفید است، این ماده غذایی در ترکیبات خود مقادیر بالای آنتی اکسیدان و فلاونوئید را دارد و به عنوان یک خوراکی مفید برای کنترل و کاهش فشار خون استفاده می‌شود. در طب سنتی استفاده از این گیاه و یا عرق شوید، به علت ترکیبات موجود در آن‌ها بسیار توصیه می‌شود.
شوید و لاغری
آیا تا به حال از خواص شوید برای لاغری شنیده‌اید؟ دمنوش شوید و شوید خشک می‌تواند مانند یک معجون برای لاغری و چربی سوزی به کار گرفته شود. شوید حاوی فیبر بالا و کالری کم است و می‌تواند ویتامین های بدن را تامین گند و منجر به کاهش وزن و لاغری شود. کالری بسیار کم و فیبر زیادی است و همچنین می تواند ویتامین های بدن را تامین کند.آب شوید به لاغری و کاهش وزن کمک زیادی می کند.
شوید پلو با تن ماهی
یکی از غذاهای محبوب و خوشمزه که طرز تهیه نسبتا آسانی هم دارد، شوید پلو با تن ماهی است. شوید پلو را می‌توانید با ماهی تازه، مرغ و غیره نیز سرو کنید. در ادامه طرز تهیه این غذا را به شما آموزش می‌دهیم.
مواد لازم برای تهیه شوید پلو با تن ماهی
برنج: یک پیمانه و نیم
تن ماهی بزرگ: یک عدد
شوید خشک: دو قاشق غذاخوری
روغن: به مقدار لازم
نمک: به مقدار لازم
طرز تهیه شوید پلو با تن ماهی
برای تهیه این غذا ابتدا برنج را شسته و اجازه دهید تا کمی خیس بخورد. در قابلمه ای مناسب مقداری آب بریزید و منتظر شوید تا جوش بیاید. برنج را آبکشی کرده و به همراه کمی نمک به آب در حال جوش اضافه کنید. اجازه دهید، اطراف برنج کمی نرم و مغزپخت شود. در این مرحله، برنج را با آب سرد آبکشی کنید.
در قابلمه ای دیگر، کمی روغن بریزید و در صورت علاقه، سیب زمینی یا نان را به عنوان ته دیگ در ته قابلمه قرار دهید.
پس از قرار دادن ته دیگ، برنج را داخل قابلمه بریزید و درب قابلمه را یک پارچه بگذارید تا برنج دم بکشد. در همین زمان، تن ماهی را بجوشانید و سپس آن را از کنسرو خارج کرده و با با شوید خشک در یک تابه بریزید و تفت دهید.
در نهایت، پس از آن‌که برنج کاملا آماده شد، آن را با مخلوط تن ماهی و شوید مخلوط کنید. مخلوط کردن باید به گونه ای باشد که سطح برنج، سفید نباشد. این غذای خوشمزه را می‌توانید در کنار مقداری لیمو ترش و ترشی سرو کنید.
خرید شوید
شوید به دو صورت خشک و تازه در بازار موجود است و به فروش می‌رسد. برای خرید شوید می‌توانید علاوه بر مراجعه حضوری به فروشگاه ها، از طریق بازار آنلاین به روز مارت، خرید خود را ثبت کنید. در این بازار شما می‌توانید با بررسی قیمت شوید و سایر اطلاعات مربوط به محصول، نسبت به ثبت سفارش اقدام کنید.