شیرینی-شورینی

شیرینی نوعی خوراکی است که ماده اصلی تشکیل‌دهنده آن شکر، پودر قند و شیرین‌ کننده‌های مصنوعی باشد. این ماده غذایی امروزه در سراسر جهان به شکل‌های مختلف تهیه می‌شود و طرفداران بسیاری دارد. شیرینیجات بر اساس ساختار، طعم و نوع پخت به انواع متفاوتی تقسیم می‌شوند و به همین دلیل نمی‌توان یک دستورالعمل برای طرز تهیه شیرینی قائل شویم. در ادامه یا انواع شیرینی بیش‌تر آشنا می‌شویم. شورینی نیز ظاهری شبیه به شیرینی دارد و به لقمه‌های ریز و خوشمزه‌ای گفته می‌شود که از خمیر و نان‌های مختلفی تهیه شده و درون آن با گوشت، مرغ و یا سبزیجات پر می‌شود. شورینی‌ها از دسته فینگرفودها و اردورها هستند. شما می‌توانید با مراجعه به سایت به‌ روز رسان شیرینی شورینی را در انواع مختلف مشاهده کنید و برای مهمانی‌هایتان سفارش دهید. 

 

انواع شیرینی

شیرینی سنتی همانطور که از اسمش مشخص است از دل فرهنگ و سنت یک شهر و قوم و مطابق با آن ذائقه به وجود می‌آید.

شیرینی دسری یکی از انواع شیرینیجات است که با تنوع بالا در بازار موجود است و شما می‌توانید از آن برای پذیرایی از مهمانانتان

استفاده کنید.

 شیرینی تر از محبوب‌ترین شیرینیجات محسوب می‌شود که ماده‌ی اصلی تشکیل دهنده آن خامه است و انواع بسیاری دارد.

شیرینی خشک انواع بسیار گسترده‌ای دارد و در تهیه این شیرینی‌ها از خامه استفاده نمی‌شود.

شورینی نوعی ماده غذایی است که طعم آن ترکیبی از شیرینی و شوری است. شورینی ظاهری شبیه به شیرینی دارد و اغلب به عنوان اردور و دسر مصرف می شود.

شیرینی دانمارکی از دسته شیرینی های خشک محسوب می‌شود که علاوه بر پذیرایی به همراه وعده‌ی عصرانه و یا صبحانه نیز مصرف می‌شود.

شیرینی لوتکا نوعی شیرینی خشک است که برای تهیه آن از مغزهای ژله‌ای و میوه‌ای استفاده می‌شود.

زولبیا و بامیه از شیرینیجاتی به حساب می‌آیند که بیش‌تر در ماه رمضان کاربرد دارند و طعمی بسیار شیرین دارند.

تارت و پای  از خمیر مخصوص و فیلینگ تهیه می‌شوند، مواد درون این شیرینیجات می‌تواند بسته به سلیقه شما تغییر کند.

باقلوا و قطاب  هر دو از شیرینیجات بسیار محبوب به شمار می‌آيند. قطاب یک شیرینی سنتی ایرانی است که به شهر کرمان و یزد برمی‌گردد و باقلوا نیز در طعم های مختلف تهیه و عرضه می‌شود. 

باسلوق و لوکوم هر دو  به راحت‌الحقوم شباهت دارند و انتخاب خوبی به عنوان شیرینی برای پذیرایی هستند.

وافل دسری امروزی است که به بیسکوییت شباهت داشته اما بافتی نرم‌تر دارد. این دسر با خامه، شکلات، میوه و تاپینگ‌های متفاوت مصرف می‌شود.

ژله شکری یک شیرینی خوشمزه و فانتزی است که می‌تواند گزینه‌ی خوبی برای ظرف‌های پذیرایی شما باشد.

حلوا و خرما هر دو طبعی گرم دارند و در مهمانی‌های مناسبتی بسیاری استفاده می‌شوند.

 

کالری شیرینی

شیرینی دنیای گسترده‌ای دارد و امروزه در سر تا سر جهان می‌توانید انواع مختلف آن را بیابید. کالری شیرینی مقدار مشخصی نیست و بسته به نوع و قند شیرینی متفاوت است.

 

فواید و مضرات شیرینی

شیرینیجات به علت قند بالایی که دارند به افزایش انرژی شما کمک می‌کنند. همچنین، هر کدام از مواد اولیه تشکیل‌دهنده آن‌ها مثل میوه‌ها، خامه، شکلات و غیره در سلامت بدن نقش دارند. خواص شیرینی بستگی به مواد اولیه به کار رفته در آن دارد. اگر در مصرف شیرینیجات زیاده‌روی کنید، قند بالای موجود در آن می‌تواند مشکل‌ساز شود و باعث چاقی و مشکلات سلامتی شود. پس در مصرف آن تعادل را رعایت کنید و از ضرر شیرینی غافل نشوید.

 

شیرینی سنتی

ذائقه و طبع افراد از شهری به شهر دیگر کاملا متفاوت است. به همین دلیل انواع گوناگونی از شیرینی‌ها وجود دارند که هر کدام بازتاب فرهنگ و سنت یک شهر هستند. به عنوان مثال، سوهان یک شیرینی سنتی و خوشمزه است که قدمت آن به دوره قاجار و شهر قم برمی‌گردد. یکی دیگر از شیرینی‌های سنتی که هر شهری به گونه‌ای آن را تهیه می‌کند، نان قندی است که دستور پخت راحتی دارد و برای وعده‌های مختلف مصرف می‌شود.

 

شیرینی دسری

بسیاری از ما همیشه به دنبال یک دسر خوشمزه و متفاوت برای مهمانی‌ها می‌گردیم. امروزه انواع شیرینی های دسری در قنادی‌ها موجود است که شما بسته به سلیقه خود می‌توانید از آن‌ها بهره‌مند شوید.

 

طرز تهیه دسر شکلاتی

مواد لازم برای تهیه دسر شکلاتی

پودر ژلاتین: سه قاشق سوپ‌خوری

شکلات تخته ای: 250 گرم

شیر : چهار پیمانه

خامه: 300 گرم

طرز تهیه:

ابتدا شیر را در قابلمه‌ای بریزید و به آن حرارت دهید و شکلات تخته‌ای را خرد کنید و به آن اضافه کنید تا به خوبی در شیر حل شود. سپس شیر و پودر ژلاتین را اضافه کنید. مواد را خوب هم بزنید تا با هم ترکیب شوند. زمانی که شکلات ها آب شد شعله را خاموش کنید تا از جوشیدن ترکیب جلوگیری شود. برای خنک شدن مواد، آن را از صافی عبور دهید. در این فاصله قالب را چرب کرده و ترکیب مواد را داخل آن بریزید و در یخچال قرار دهید  تا دسر بسته شود. در آخر دسر را به آرامی از قالب خارج کنید و با خامه تزئین کنید.

 

شیرینی تر

شیرینی تر به شیرینی‌ای گفته می‌شود که خامه مهم‌ترین ماده‌ی تشکیل دهنده آن است. از این شیرینی بیش‌تر برای پذیرایی از مهمان استفاده می‌شود و می‌تواند در شکل‌های مختلف تهیه و عرضه شود. قیمت شیرینی تر بسته به وزن و نوع آن متغیر است. شما می‌توانید به صورت حضوری از قنادی‌ها و یا به صورت آنلاین از طریق بازار آنلاین به‌روزرسان نسبت به خرید شیرینی تر اقدام کنید.

 

طرز تهیه شیرینی تر

مواد اولیه شیرینی تر

کیک (بسته به نوع سلیقه، در هر طعمی): یک عدد

پرتقال کوچک: دو عدد

میوه کیوی: دو عدد

مارمالاد سیب : یک فنجان

خامه زده شیرین شده: یک فنجان

 

طرز تهیه:

ابتدا پوست میوه‌ها را بگیرید و به شکل حلقه های باریک برش بزنید.

کیکی که از قبل در طعم محبوبتان تهیه کردید را از قطر به دو قسمت مساوی تقسیم کرده و مارمالاد را روی آن بمالید و لایه دیگر کیک را روی آن قرار دهید.

خامه را بر روی سطح کیک بمالید و آن را به اندازه‌های دلخواه برش بزنید.

در نهایت شیرینی‌ها را با میوه‌های از قبل آماده شده تزئین کنید و سرو کنید.

 

شیرینی دانمارکی

شیرینی دانمارکی یکی از محبوب‌ترین شیرینی‌های خشک محسوب می‌شود. از آن‌جایی که قیمت شیرینی دانمارکی به نسبت شیرینی‌­های دیگر به‌­صرفه­‌تر است و طعم دلپذیری دارد، انتخاب خوبی برای مهمانی‌ها و مجالس بزرگ است. شما می‌توانید از طریق بازار آنلاین به روز مارت برای خرید شیرینی دانمارکی در وزن و اندازه مورد نظر، اقدام کنید.

 

طرز تهیه شیرینی دانمارکی

مواد اولیه برای تهیه شیرینی دانمارکی

شکر: چهار قاشق غذاخوری

شیر گرم: 2/۳ لیوان

آرد: سه و نیم لیوان

تخم مرغ: دو عدد

روغن: ۱/۳ لیوان

کره: ۲۰۰ گرم

اسانس وانیل: مقدار کم

 پودر خمیر مایه: دو قاشق چایخوری

 نمک: یک قاشق چایخوری

کرم شیرینی: برای داخل شیرینی

 زرده تخم مرغ: کمی برای رومال شیرینی

 شکر و آب: برای شیره شیرینی

 

طرز تهیه:

ابتدا خمیر مایه، شیر گرم شده، یک قاشق غذاخوری شکر و کمی آرد را هم بزنید و اجازه دهید ترکیب آماده شده ۱۰ دقیقه استراحت کرده و پف کند. سپس تخم مرغ‌ها را به آن اضافه کنید و باقی آرد را به این مخلوط بیفزایید. در این مرحله روغن را به خمیر اضافه کرده و به خمیر در ظرفی به مدت یک ساعت استراحت دهید تا حجم آن به دو برابر افزایش یابد. در مرحله آخر چند بار خمیر را با وردنه پهن کنید و به آن شکل دهید. می‌توانید از انواع کرم مخصوص دانمارکی به عنوان مغز شیرینی استفاده کنید. خمیر را به اندازه‌های مورد نظر شکل دهید و به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه در دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد بپزید.

 

شیرینی لوتکا

لوتکا یک شیرینی خوشمزه و سبک است و جزو شیرینی‌های خشک محسوب می‌شود. از این شیرینی برای پذیرایی از مهمانان استفاده می‌شود و از آن جایی که طرز تهیه لوتکا بسیار ساده است، شما می‌توانید به‌راحتی این شیرینی خوش‌طعم را پخته و میل کنید.

 

شیرینی خشک

شیرینی خشک از انتخاب­های بسیار رایج مردم است چرا که تنوع بسیار بالایی دارد و در پخت آن از خامه استفاده نمی‌شود. این دسته از شرینیجات به شکل شیرینی‌های سنتی، شیرینی پسته‌ای، آلمانی، دانمارکی، نخودچی و غیره در بازار موجود است. قیمت شیرینی خشک موجود در بازار، بستگی به میزان سفارش شما دارد. شما می‌توانید برای مشاهده انواع شیرینی و تهیه شیرینی خشک به سایت به روز مارت مراجعه کنید.

 

زولبیا و بامیه

زولبیا و بامیه از شیرینی‌های محبوبی محسوب می‌شوند که در ماه رمضان مهمان سفره‌های افطار ما هستند. اگرچه ممکن است خرید زولبیا بامیه در هر زمانی ممکن نباشد اما این شیرینیجات طرز تهیه راحتی دارند و شما می‌توانید هر زمانی که هوس زولبیا بامیه کردید، آن را مصرف کنید.

 

طرز تهیه زولبیا

مواد لازم برای تهیه زولبیا

آرد: 50 گرم 

نشاسته : 200 گرم

شکر :نیم کیلو

جوش شیرین :  1/2 قاشق چای خوری

ماست : 200 گرم 

تخم مرغ : سه عدد

نمک : 1/3 قاشق چایخوری

آبلیمو: سه قاشق سوپ‌خوری

زعفران :به میزان لازم

روغن جامد : 1 قاشق چایخوری

 

طرز تهیه:

ابتدا نشاسته و ماست را به همراه 20 گرم آرد به خوبی ترکیب می‌کنیم، سپس یک قاشق چایخوری روغن جامد به مواد اضافه کرده و بعد از هم زدن، گلاب و جوش شیرین و زعفران را به مواد اضافه می‌کنیم. این مواد باید به صورتی مخلوط و یکدست شوند که قابلیت ریزش از قیف را داشته باشند. مواد را در قیف ریخته و در روغن داغ به شکل زولبیا سرخ می‌کنیم. بهترین مدت زمان برای آماده شدن زولبیا 10 دقیقه است.

 

تارت و پای

تارت و پای از  شیرینیجاتی هستند که علاوه بر طعم دلپذیر، ظاهر و شکلی زیبا نیز دارند. امروزه انواع تارت و پای در قنادی‌­ها موجود است. از محبوب‌ترین انواع این شیرینی­ها می‌توان به کیک پای سیب و تارت توت‌فرنگی اشاره کرد.  شما می‌توانید با مراجعه به سایت‌ها و کتاب‌های آشپزی با انواع طرز تهیه پای آشنا شوید.

 

باقلوا و قطاب

باقلوا و قطاب را شاید بتوان از شیرینیجاتی دانست که اصالتی سنتی دارند و طعم شیرینی آن‌ها بسیار زیاد است. باقلوا از گذشته تا به امروز در انواع مختلفی در بازار موجود شده است. قطاب نیز محبوب‌ترین شیرینی یزد است که ارزش غذایی بالایی دارد. شما می‌توانید علاوه بر خرید باقلوا و قطاب یه صورت آنلاین، با مطالعه طرز تهیه باقلوا و قطاب این شیرینیجات را در خانه پخته و میل کنید. برای مشاهده قیمت باقلوا و قطاب به سایت به روز مارت مراجعه کنید.

 

باسلوق و لوکوم

لوکوم نوعی شیرینی است که در طعم‌های مختلف در بازار موجود است و طعمی شبیه به باسلوق دارد. باسلوق یک شیرینی سنتی است که خاستگاه آن به یزد و مراغه بر می‌گردد و برای تهیه آن از دوشاب یا شیره انگور استفاده می‌شود. این شیرینی به همراه چای، انتخاب خوبی برای عصرانه است.

 

طرز تهیه باسلوق

مواد لازم برای تهیه باسلوق

شکر: 200 گرم

نشاسته: 100 گرم

مغز گردو: 100 گرم

گلاب: نصف لیوان

پودر نارگیل: 150 گرم

روغن مایع : یک قاشق چای خوری

آب سرد:  دو لیوان

 

طرز تهیه:

داخل یک قابلمه نچسب تفلون، نشاسته را با آب سرد ترکیب کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا نشاسته حل شود و گلوله گلوله نشود. بعد از حل شدن نشاسته، گلاب، شکر و روغن را به آن اضافه کنید و تا جایی هم بزنید که مایع آن کاملا غلیظ شود و به صورت خمیر در ظرف بماند. سپس مایع را از روی حرارت بردارید و مغز گردو را به آن اضافه کنید و اجازه دهید تا مایع سفت شود. بعد از سرد شدن، آن را به مدت یک ساعت داخل یخچال قرار دهید تا سفت شود.

سپس دست خود را کمی چرب کنید و مایع خمیری شکل باسلوق را که خنک شده است کمی ورز دهید و بعد به صورت لوله­هایی به قطر سه سانتی‌متر فرم دهید و در پودر نارگیل بگذارید و یا با مغز گردو روی آن را تزیین کنید. 

 

ژله شکری

ژله شکری یکی از شیرینی­های محبوب و خوشمزه است که در طعم‌های مختلف میوه‌ای یافت می‌شود. این شیرینی بیش‌تر برای پذیرایی در روزهای عید و یا سفره هفت‌سین استفاده می‌شود، چرا که علاوه بر طعم، ظاهر و شکل خوبی نیز دارد.

 

وافل

وافل یک نوع شیرینی خوشمزه است که شبیه بیسکوییت بوده و می‌تواند به همراه انواع میوه، خامه و بستنی میل شود. این شیرینی از آرد، شکر، روغن، تخم مرغ و گاهی ماست تهیه می‌شود. برای تهیه وافل می‌توانید از دستگاه وافل ساز و یا قالب­‌های مخصوص استفاده کنید. شما می‌توانید با مراجعه به سایت به روز مارت، نسبت به خرید وافل اقدام کنید.

 

حلوا و خرما

حلوا و خرما دو مورد از شیرینیجاتی هستند که طبعی گرم دارند و بیش‌تر برای مراسم مذهبی از آن‌ها استفاده می‌شود. برای تهیه حلوا از شکر، آرد، زعفران، گلاب، هل و روغن استفاده می‌شود. شما می‌توانید برای خرید حلوا و خرما به سایت به روز مارت مراجعه کنید.

 

شورینی و انواع آن

شورینی نوعی ماده غذایی به شمار می‌آید که طعم آن ترکیبی از شیرینی و شوری است. شورینی ها ظاهری شبیه به شیرینی دارند و اغلب به عنوان اردور ها و دسر ها مصرف می‌شوند. شورینی ها می‌توانند با انواع مواد اولیه مانند سبزیجات، سوسیس و کالباس تهیه شوند. برای تهیه شورینی از کره، پنیر خامه ای، تخم مرغ، نمک، فلفل سیاه، آرد، پودر پنیر پارمزان، سبزی و یا فلفل دلمه ریز شده و ژامبون مرغ و گوشت رنده شده استفاده می‌شود.

 

خرید اینترنتی شیرینی و شورینی

آیا تا به حال اقدام به خرید آنلاین شیرینی کرده‌اید؟ امروزه با توجه به کمبود زمان، خیلی از ما به خرید اینترنتی روی آورده‌ایم. به عنوان مثال شما می‌توانید با مراجعه به سایت به روز مارت و مشاهده لیست قیمت انواع شیرینی مانند قیمت وافل و قیمت زولبیا و بامیه نسبت به خرید اینترنتی شیرینی در وزن و اندازه مورد نظرتان اقدام کنید.