طرز تهیه شیرینی گردویی ساده و آسان

شیرینی گردویی جزء آن دسته از شیرینی‌های بسیار خوشمزه و پرطرفدار ایرانی است که گردو بخش عمده‌ای از آن را تشکیل می‌دهد و مناسب سرو در تمامی مراسم‌ها و مهمانی‌هاست. شیرینی با مغز گردو و دارچین همراه با چایی یک عصرانه خوشمزه است که می‌توانید برای خود آماده کنید. 

با ما تا انتهای مقاله دستور شیرینی گردویی آسان، همراه باشید تا با طرز تهیه آن بیشتر آشنا شوید.

مواد اولیه شیرینی گردویی برای چهار نفر

• 120 گرم پودر مغز گردو
• نصف قاشق چایخوری دارچین (یا نصف قاشق چایخوری وانیل)
• یک عدد زرده تخم مرغ
• مغز گردو جهت تزئین (به میزان نیاز)
• 80 گرم کره
• 120 گرم پودر قند
• 100 گرم آرد برنج

طرز تهیه و دستور شیرینی گردویی آسان

• مرحله 1: برای تهیه بهتر است در ابتدا کره را از یخچال خارج کرده تا دمای آن با دمای محیط یکسان شده و کمی نرم شود.
• مرحله 2: فر را روشن کرده و بر روی درجه حرارات 175 سانتی‌گراد تنظیم کنید تا گرم شود.
• مرحله 3: پس از نرم شدن کره، آن را در کاسه‌ای ریخته و 120 گرم پودر قند را به آن اضافه کرده و به خوبی هم زنید تا مخلوط یکدستی به دست آید.
• مرحله 4: پس از آنکه مخلوط بالا، کمی تغییر رنگ داد، نوبت اضافه کردن یک عدد زرده تخم مرغ، 120 گرم پودر مغز گردو، 100 گرم آرد برنج الک شده و نصف قاشق چایخوری پودر دارچین است. سپس باید مواد به خوبی هم زده شود تا خمیر نرمی به دست آید. در صورت تمایل می‌توانید به جای دارچین، از وانیل استفاده کنید.
• مرحله 5: در این مرحله باید کف سینی فر را کاغذ روغنی گذاشته و سپس به اندازه یک گردو از خمیر بالا را برداشته و پس از آنکه آن را با کمک کف هر دو دست به شکل دایره در آوردید، درون سینی بچینید. به یاد داشته باشید تا فاصله آنها را با هم حفظ کنید.
• مرحله 6: پس از چیدن با فاصله مایه‌ها در کنار هم، روی آنها را کمی مغز گردو قرار دهید.
• مرحله 7: 10 تا 15 دقیقه به آنها زمان دهید تا پخته شوند. در صورتی‌که تمایل دارید تا خشک‌تر شوند می‌توانید اجازه دهید تا به مدت بیشتری در فر بمانند.

اکنون شیرینی گردویی ساده شما آماده است. نوش جان.

شیرینی گردویی با آرد گندم یا شیرینی گردویی با آرد برنج هم گزینه‌های جذابی هستند که می‌توانید به دستور پخت خود اضافه کنید.

طرز تهیه شیرینی گردویی خانگی بدون فر

طرز تهیه شیرینی گردویی در منزل – اگر به فر دسترسی ندارید، نگران نباشید می‌توانید به سادگی و تنها با استفاده از یک قابلمه بزرگ و جادار، آن را تهیه کنید.

برای تهیه شیرینی گردویی ساده، بهتر است قابلمه خود را روی سه پایه فلزی قرار دهید و از دم‌کنی برای خارج نشدن حرارت داخل آن استفاده کنید. پیشنهاد می‌کنیم زیر قابلمه شعله پخش کن قرار دهید. دیگر پیشنهاد ما به شما این است که قبل از قرار دادن مایه شیرینی درون قابلمه، آن را به روشی که در بالا گفتیم، روی گاز قرار داده تا گرم شود.

سپس باید مایه خمیر را با استفاده از قیف روی کاغذ روغنی قرار داده شده کف قابلمه ریخته و 20 دقیقه به آن زمان دهید تا بپزد. در صورتی که قصد دارید که طلایی شوند، پنج تا ده دقیقه دیگر روی حرارت قرار دهید.

طرز تهیه شیرینی پفکی گردویی با سفیده

آموزش شیرینی گردویی پفکی: شیرینی‌های پفکی گردویی با سفیده یکی از خوراکی‌های خوشمزه و محبوبی هستند که می‌توانند هر مناسبتی را به یک تجربه لذت‌بخش تبدیل کنند. آیا می‌خواهید بدانید چگونه این شیرینی‌ها را در خانه تهیه کنید؟ در اینجا، دستورالعملی ساده برای تهیه بهترین شیرینی پفکی گردویی با سفیده را برای شما آورده‌ایم. با دنبال کردن این مراحل ساده، شیرینی‌های خوشمزه و دلچسب خود را به سرعت و بهترین شکل ممکن بپزید.

مواد لازم:

• گردو خرد شده: 1 پیمانه
• شیره یا عسل: 1/2 پیمانه
• شکر سفید: 1/4 پیمانه
• سفیده: 1/4 پیمانه
• وانیل: 1 قاشق چایخوری
• روغن: 2 قاشق غذاخوری
• آبلیمو: 1 قاشق چایخوری
• نمک: 1/4 قاشق چایخوری

طرز تهیه:

1. در یک قابلمه کوچک، شیره یا عسل، شکر سفید و سفیده را با هم مخلوط کنید. روی حرارت ملایم قرار دهید تا شکر کاملاً حل شود.

2. گردو خرد شده، وانیل، روغن و نمک را به مخلوط شیره عسل اضافه کنید. همه مواد را با هم مخلوط کنید تا ترکیب یکپارچه شود.

3. حرارت را بالا ببرید و مواد را تا زمانی که مخلوط به جوش آمده و حباب‌های کوچکی ایجاد شود، بپزید. سپس حرارت را کم کنید و مخلوط را به مدت 2-3 دقیقه بیشتر بپزید تا کمی غلیظ شود.

4. قابلمه را از روی حرارت بردارید و مخلوط را به مدت 1-2 دقیقه بگذارید تا خنک شود.

5. با استفاده از قاشق، به‌تدریج مخلوط را در قالب‌های شیرینی پفکی ریخته و صاف کنید.

6. شیرینی‌ها را به مدت حداقل 1 ساعت در یخچال قرار دهید تا خنک و سفت شوند.

7. حالا شیرینی پفکی گردویی با سفیده آماده هست. نوش جان!

پخت شیرینی گردویی در خانه و درون تستر

طرز تهیه شیرینی گردویی نرم: برای این منظور باید 15 دقیقه قبل، تستر را روشن کرده و روی حرارت 155 درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید تا کاملا گرم شود. پس از قرار دادن شیرینی‌ها، یک کاسه آبجوش درون آن قرار دهید تا نتیجه کار شما خشک نشود. اجازه دهید مایه خمیر به مدت 15 تا 20 دقیقه درون تستر بماند تا به خوبی بپزد.

امیدواریم توانسته باشیم تا به بهترین شکل ممکن دستور شیرینی گردویی خوشمزه را برایتان شرح داده باشیم. شما در تهیه آن چه روشی را پیش می‌گیرید؟ باعث خشنودی ماست تا نظرات شما را در این خصوص بدانیم.

تهیه شیرینی گردویی

شیرینی پفکی گردویی بازاری یک خوراکی خوشمزه و لذیذ است که معمولاً به صورت تکه‌های کوچک یا بسته‌بندی شده به فروش می‌رسد. این شیرینی‌ها معمولاً از ترکیب مواد اصلی مانند گردو، شکر، عسل و تخم‌مرغ تهیه می‌شوند. آماده‌سازی شیرینی گردویی به صورت خانگی هم امکان پذیر است و نیازمند تهیه یا خرید مواد اولیه، مانند گردو و شکر، و تهیه مخلوط شیرینی با ترکیب این مواد و پخت آن در فر یا روی اجاق می‌باشد.

طرز تهیه شیرینی گردویی با آرد گندم