قدم به قدم تا پخت سیب زمینی تنوری با سس قارچ

فر خود را از قبل روی دمای 200 درجه گذاشته ایم و حالا حسابی داغ است. سینی فر را کمی چرب می کنیم یا کف آن را کاغذ روغنی می پوشانیم.

سپس سیب‌زمینی‌ها را روی سینی گذاشته و  20 دقیقه درون فر با همان دمای 200 درجه سانتیگراد می گذاریم تا بپزند و برشته شوند. درب فر را باز کرده، سیب زمینی ها را زیر و رو میکنیم و دوباره 20 دقیقه دیگر می گذاریم تا طرف دیگرش ترد شود.

سومین قدم، سس قارچ

نوبتی هم باشد نوبت سس قارچ است. پس، یک ماهی تابه برداشته و با مقدار بسیار کمی روغن روی حرارت ملایم می‌گذاریم تا گرم شود. سیر تازه را پس از شستشو، پوست می‌کنیم و رنده می‌کنیم و می‌ریزیم داخل  روغن با شعله ملایم  و 2 دقیقه تفت می‌دهیم.

حالا کره را اضافه کرده، قارچ‌هایی که از قبل شسته و خورد کرده‌ایم را نیز اضافه کرده و تفت می‌دهیم تا قارچ‌ها تغییر رنگ پیدا کنند و آب بیندازند. کمی که آب قارچ‌ها گرفته شد، خامه را اضافه می‌کنید و هم می‌زنیم تا قل بزند و جوش بخورد. حالا نمک سس را اندازه می‌کنیم.

چهارمین قدم، آماده‌سازی و سرو سیب‌زمینی تنوری با سس قارچ

اینجا مرحله هیجان‌انگیز کار است. سس غلیظ شده را از روی شعله برمی‌داریم. سیب‌زمینی‌های تنوری شده را نیز از داخل فر بیرون آورده و در ظرف مناسبی می‌ریزیم. حالا مثل آشپزهای ایتالیایی، سس را با ماهیتابه برداشته و روی ظرف سیب‌زمینی‌ها می‌ریزیم تا سس قارچ به طور کامل با سیب‌زمینی‌ها ترکیب شود.

حالا محصول نهایی را با جعفری تازه خرد شده تزیین می‌کنیم و می‌بریم سر میز برای عزیزانمان

نوش جان

سخن آخر

در این مقاله از به‌روز مگ طرز تهیه یک پیش‌غذای جذاب به نام سیب‌زمینی تنوری با سس قارچ را آموزش دادیم. شما این غذا را دوست دارید؟ تا حالا درستش کرده‌اید؟ در قسمت نظرات به ما بگویید.