طرز تهیه دسر رژیمی

دسر مخصوصا برای کودکان همان نقطه برجسته‌ و هیجان‌انگیزی است که سبب می‌شود تا به شوق آن غذای خود را کامل بخورند. اینجاست که اهمیت یک دسر رژیمی خوشمزه و سالم بیش از پیش آشکار می‌شود. غیر از کودکان، ورزشکاران و افرادی که به دنبال کاهش وزن‌اند، حق دارند تا انواع دسرهای لذیذ را امتحان کنند.

اگر به دنبال ساده‌ترین روش برای تهیه این وعده غذایی کم کالری و سالمید، پیشنهاد می‌کنیم از ترکیب میوه‌ها استفاده کنید. تنها با افزودن چند برش میوه، می‌توانید بسیاری از مواد مغذی و مورد نیاز بدنتان را فراهم کنید. از آنجایی که میوه‌ها حاوی قند طبیعی‌اند، به وعده غذایی شما طعم و مزه‌ای خوش و طبیعی خواهند بخشید.

در ادامه راهکارهای بیشتری را با شما در میان خواهیم گذاشت.

چند راهکار ساده برای ترکیب میوه‌ها در تهیه یک دسر رژیمی و کم کالری

برشی از میوه‌های مختلف را در کاسه‌ای ریخته و روی آن کمی خامه زده شده، بیافزایید.
کباب میوه تهیه کنید. برای این منظور باید میوه‌های مورد نظر خود را روی حرارت کم، گریل کرده تا گرم و طلایی شوند.
میوه‌های متفاوتی را خرد کرده و به آن ماست کم چرب و یک مشت آجیل اضافه کنید.
ماست توت‌ فرنگی نیز یک میان وعده ساده، خوشمزه و بسیار سالم به شمار می‌آید.
برای تهیه دسر رژیمی با موز می‌توانید یک موز کامل را خرد کرده و یک قاشق غذاخوری کره بادام زمینی و مقداری شکلات (ترجیحا شکلات تلخ) به آن بیافزایید. شکلات تلخ و کم شکر به این میان وعده لذیذ مواد مغذی بیشتری می‌افزاید.
به بستنی خود مقداری کافی میوه اضافه کنید؛ طوری‌که میوه‌ها فضایی به اندازه نصف اسکوپ بستنی را اشغال کنند. با این روش، علاوه بر رساندن مواد معدنی و ویتامین‌های بیشتر به بدنتان، حجم کمتری از بستنی را میل خواهید کرد.
براونی لوبیا سیاه یک میان وعده سالم، خوشمزه و بسیار مقوی خواهد بود.
سعی کنید چند طرز تهیه دسر بیسکویتی رژیمی را یاد بگیرید. معمولا در هر منزلی یک دستور تهیه خانگی برای چیپ کیک شکلاتی وجود دارد. به این دستورالعمل‌ها اعتماد کنید. حتی می‌توانید با کمک دانش و اطلاعات خود، آنها را به صورت سالم‌تر و رژیمی‌تر تهیه کنید. مثلا می‌توانید به جای استفاده از آرد سفید، آرد گندم سبوس دار، به جای استفاده از کره، سس سیب یا لوبیای له شده و به جای شکر، قندهای طبیعی مانند عسل ارگانیک را امتحان کنید.

نکته: یک راه ساده برای تهیه انواع دسرهای رژیمی، افزودن سبزیجات به مواد غذایی پخته شده برای افزودن مواد مغذی بیشتر به آن است.

آموزش پخت انواع دسر رژیمی

بستنی ژله‌ وانیلی یک دسر کم کالری

مواد لازم:

تخم مرغ: سه عدد
عصاره وانیل: دو قاشق غذاخوری
دانه وانیل: دو عدد
خامه زده شده: چهار پیمانه
ژلاتین: چهار قاشق غذاخوری
نمک دریایی: نصف قاشق سوپخوری

طرز تهیه دسر رژیمی بدون فر

همه مواد گفته شده در بالا به جز دانه‌های وانیل را در ظرفی ریخته و روی حرارت قرار دهید و منتظر باشید تا به جوش آید. پس از سرد شدن، آن را به مدت سه تا چهار ساعت در یخچال قرار دهید. بستنی ژلاتنی شما آماده سرو است. بهتر است به صورت اسکوپی سرو شود. می‌توانید از دانه‌های وانیل برای تزئین استفاده کنید.

طرز تهیه ژله رژیمی

مواد لازم

پودر ژله هندوانه: 150 گرم
پودر ژله آلوئه ورا: 100 گرم
ماست: به میزان دلخواه
آب جوش: به میزان نیاز

طرز تهیه:

در ابتدا پودر ژله هندوانه در یک لیوان آب جوش حل کرده و اجازه دهید تا خنک شود. پس از خنک شدن، دو تا سه استکان ماست روی آن ریخته و هم زنید تا ماست و ژله با هم حل شوند.
ژله آلوئه ورا را با نصف استکان آب جوش حل کنید و پس از خنک شدن، نصف استکان ماست به آن اضافه کرده و هم بزنید تا کاملا با هم ترکیب شوند. حال باید آن را روی ژله قبلی ریخته و در یخچال قرار دهید تا خود را بگیرد.

نکته: میزان کالری ژله رژیمی به ازای هر قاشق بزرگ پودر ژله رژیمی 55 کیلوکالری است (برای سوزاندن این میزان انرژی، 19 دقیقه پیاده‌روی نیاز دارید).

دسر رژیمی با سیب

مواد لازم:

شیر کم چرب: نصف فنجان
عصاره وانیل: یک قاشق چایخوری
نان تست رژیمی: سه برش متوسط
دارچین: یک قاش چایخوری
بستنی وانیلی: به میزان دلخواه
تخم مرغ: سه عدد
شکر: نصف فنجان
سیب: یک عدد
نشاسته ذرت: سه قاشق چایخوری

دستور تهیه این دسر رژیمی لذیذ و خوشمزه

در ابتدا نان‌های تست رژیمی را روی هم قرار داده و با کمک چاقویی تیز، آن‌ها را به صورت مربعی برش زنید.
در ظرفی بزرگ، تخم مرغ‌ها را شکسته و بعد از هم زدن، شیر را به آن اضافه کنید. پس از ترکیب تخم مرغ و شیر، عصاره وانیل و دارچین را به مخلوط بالا اضافه کرده و دوباره به خوبی هم بزنید تا اینکه مخلوطی خمیری شکل حاصل شود.
نان‌های تست را به خوبی در این مواد بغلتانید تا خیس شوند.
در ظرفی دیگر، سیب را خرد کرده و به آن شکر و نشاسته ذرت اضافه کرده و به خوبی هم بزنید تا شکر کاملا با سیب و نشاسته ترکیب شود. در نهایت باید این مخلوط را به خمیر نان تست اضافه شود.
مرحله آخر، نوبت به قرار دادن ترکیب نهایی در فر و تحت حرارت 350 درجه سانتی گراد و به مدت 40 دقیقه است.

پس از سرد شدن، آن را برش زده و در ظرف دلخواهتان سرو کنید. می‌توانید برای طعم و مزه بهتر، از مقداری بستنی وانیلی روی آن استفاده کنید.

دسر رژیمی شکلاتی

مواد لازم:

پودر قهوه فوری: نصف قاشق چایخوری
پودر شیر (کافی میت): نصف قاش چایخوری
بستنی شکلاتی بدون شکر: سه چهارم فنجان
یخ خرد شده: سه چهارم فنجان
دسر شکلات رژیمی: یک عدد
کراکر شکلاتی خرد شده: سه عدد
سس شکلات: دو قاشق چایخوری
شیرین کننده بدون کالری: یک بسته

دستور تهیه:

ابتدا داخل ظرفی کافی میت و قهوه فوری را در دو قاشق غذاخوری آب جوش حل کنید.
در ظرفی دیگر، سس شکلات و شیرین کننده را با دو قاشق غذاخوری آب سرد مخلوط کرده و به خوبی هم بزنید.
در مرحله سوم، تمامی مواد بالا را به همراه دسر شکلاتی، بستنی شکلاتی و یخ خرد شده در یک میکسر یا مخلوط کن بریزید تا به خوبی با هم مخلوط شوند و ترکیبی صاف و یکدست حاصل شود.
این مخلوط را در یک لیوان ریخته و به آن تکه‌های کراکر بیافزایید و به خوبی هم بزنید.
بهتر است قبل از سرو این دسر رژیمی، به مدت پنج تا ده دقیقه آن را در فریزر قرار داده تا خود را حسابی بگیرد.