نظرتان چیست که فردا برای صبحانه، تخم کبک بخورید؟ اگر از فواید بینظیر تخم کبک مطلع شوید، بیشک پاسختان به این سوال مثبت خواهد بود!
مصرف انواع غذاهای مقوی و سالم و البته داشتن تنوع غذایی قابل قبول، یک چالش واقعی است و اگر برای کسب پروتئین و سایر مواد مغذی مورد نیاز بدن، روزانه تخم مرغ میخورید، یک پیشنهاد هیجانانگیز برای شما داریم: میتوانید تخم کبک را وارد برنامه غذایی خود کنید و از خواص آن بهرهمند شوید. اگر نمیدانید که خواص تخم کبک چیست، چه میزان مواد مغذی و معدنی دارد و برای چه افرادی مناسب است، همراه ما باشید تا در این مقاله از بهروز مگ (مجله بهروز مارت)، به بررسی دقیق و کامل فواید تخم کبک بپردازیم.
1. کمک به رشد عضلات بدن
یک غذای سالم و مفید، باید میزان مشخصی پروتئین داشته باشد و باید بگوییم که تخم کبک با داشتن پروتئین کافی، یکی از سالمترین مواد غذایی موجود در طبیعت است. بدن برای بازسازی سلولها، بازسازی بافت عضلهها، فعالیت بهتر سیستم عصبی و البته فعالیت بهتر مغز، به پروتئین نیاز دارد. برای تامین پروتئین مورد نیاز بدن، افراد باید غذاهای مختلفی را در برنامه روتین غذایی خود قرار دهند که تخم کبک، یکی از این مادههای غذایی مفید است.
2. کمک به حفظ سلامت ذهن و جلوگیری از بیماریهای ذهنی
تخم کبک سرشار از چربیهای مفید غیر اشباعشده و اشباعشده است که به فعالیت بهتر مغز کمک میکنند. آمینواسیدهای موجود در تخم کبک، باعث تقویت عملکرد مغز شده و به همین خاطر، سرعت پیشرفت انواع بیماریهای ذهنی مثل آلزایمر یا زوال عقل را کاهش میدهد. در صورت مصرف روتین تخم کبک در برنامه غذایی، این ماده مقوی در برخی موارد میتواند باعث جلوگیری از ابتلا به این بیماریها نیز شود.
3. خواص کبک برای زنان باردار و فواید آن برای جنین
یکی از مهمترین فواید تخم کبک، فراهمکردن میزان کافی از ویتامینهای گروه B است. در تخم کبک میزان قابل توجهی ویتامین B9 و B12 وجود دارد که این ویتامینها برای رشد ذهن جنین در دوره بارداری و ساخت سلولهای قرمز در بدن، ضروری هستند. یکی از مهمترین خواص تخم کبک برای زنان باردار کمک به رشد بهتر جنین است و به همین خاطر، در صورت نبود منع مصرف از سوی پزشک، زنان باردار در دوره بارداری خود بهراحتی میتوانند از این ماده غذایی شگفتانگیز بهره ببرند.
4. بهترین ماده غذایی در دوره نقاهت و برای افراد مبتلا به کمخونی
از آنجا که ویتامینهای گروه B، باعث خونسازی هر چه بیشتر بدن میشوند، مصرف تخم کبک برای زنان و دختران در دوره ماهانه، برای افراد بیمار در دوره نقاهت و برای کودکان و بزرگسالان مبتلا به کمخونی، فوقالعاده است. ویتامین B موجود در تخم کبک از بیحالی و خستگی ناشی از کمخونی جلوگیری کرده و باعث افزایش انرژی و تحرک افراد میشود. علاوه بر ویتامین B، در تخم کبک یک ماده مهم دیگر یعنی آهن نیز وجود دارد که برای افراد مبتلا به کمخونی و یا فقر آهن، بهشدت لازم و ضروری است.
5. کمک به رشد استخوانها و قدکشیدن کودکان و نوجوانان
بدن برای ساخت استخوانها و دندانها، به میزان مشخصی کلسیم، ویتامین D و دیگر مواد معدنی مثل فسفر و منیزیم نیاز دارد. یکی از مهمترین خواص تخم کبک برای کودکان در حال رشد، تامین این نیازهای مهم بدن است که به رشد هر چه بهتر آنها، کمک میکند.
البته که علاوه بر تخم کبک، مواد غذایی مفید دیگری هم برای کودکان وجود دارند و اگر ترجیح میدهید علاوه بر تخم کبک و تخم مرغ، دیگر مادههای غذایی مفید و مغذی را در برنامه غذایی فرزندانتان قرار دهید، مصرف تخم بلدرچین را به شما پیشنهاد میکنیم. در مطلب «خواص تخم بلدرچین»، به بررسی دقیق و کامل این ماده غذایی بسیار مقوی نیز پرداختیم و میتوانید با مطالعه آن، اطلاعات خود را در این باره تکمیل کنید.
تخم کبک و تعداد مجاز مصرف در طی روز
با وجود تمام این خواص تخم کبک احتمالا شما هم به مصرف روزانه آن، ترغیب شده باشید، اما پیش از زیادهروی در مصرف آن، باید چند مورد مهم را با هم بررسی کنیم. تخم کبک، اندازه نسبتا کوچکی دارد و با وزنی حدودا 20 تا 25 گرم، کوچکتر از تخم مرغ (40 تا 70 گرم) است.
با توجه به اندازه کوچک تخم کبک، ممکن است تصور کنید که بدن شما در روز، به چندین تخم کبک نیاز دارد که همه مواد معدنی و ویتامینهای مورد نیاز را جذب کند. در این صورت باید یک موضوع مهم را به شما یادآوری کنیم: ارزش غذایی تخم کبک بسیار بالا است و زیادهروی در مصرف آن، میتواند برای افراد مبتلا به کلسترول یا چربی خون و حتی افراد کاملا عادی و سالم، مضر باشد.
کالری تخم کبک نیز نسبتا زیاد است و در صورتی که قصد کاهش وزن خود را دارید، نباید در مصرف آن زیادهروی کنید. در واقع باید بگوییم که در زمان مصرف تخم کبک، باید همیشه مَثل معروف «فلفل نبین چه ریزه» را به خاطر داشته باشید!
برخلاف تخم مرغ که در همه فروشگاهها و مغازهها بهراحتی پیدا میشود، یافتن و خریدن تخم دیگر پرندهها مثل کبک، چندان راحت نیست. یکی از دلایل مهم این موضوع این است که افراد کمی این ماده غذایی سالم و خوشمزه را میشناسند و از فواید بینظیر آن اطلاع دارند. نکته مهم دیگری که قبل از خرید تخم کبک باید بدانید، تفاوت ظاهری تخم کبک با تخم دیگر پرندگان مثل بلدرچین است. پوسته تخم کبک، قهوهای روشن و دارای لکههای زرد، قهوهای بسیار کمرنگ و مایل به طلایی است. اگر شما هم تا به حال تخم کبک را در فروشگاههای سطح شهر ندیدهاید، پیشنهاد میکنیم که خرید از بازار آنلاین بهروز مارت را امتحان کنید.
در فروشگاه آنلاین بهروز مارت، انواع مواد پروتئینی و البته تخم کبک، از تامینکنندههای معتبر تهیه میشوند و به همین خاطر از پاستوریزه بودن تمام مواد و محصولات موجود، میتوانید اطمینان کامل داشته باشید. دیگر مزیت مهم خرید از بهروز مارت، حمل و نقل استاندارد آن است. در بهروز مارت همه محصولات پروتئینی و مواد غذایی حساس، با ماشینهای یخچال دار از کارخانه تا لحظه رسیدن به دست شما، حمل شده و به همین خاطر، احتمال خرابشدن مواد غذایی و یا حتی کاهش کیفیت آن، بهصورت کامل از بین میرود و سالمترین مواد غذایی در اختیار شما قرار خواهند گرفت.
جمعبندی نهایی
شما تا به حال تخم کبک خوردهاید؟ آیا طعم تخم مرغ و تخم کبک از نظر شما تفاوتی داشت؟
در این مقاله از بهروز مگ (مجله بهروز مارت) به بررسی دقیق و کامل خواص تخم کبک پرداختیم و برخی از مهمترین فواید آن را با هم مرور کردیم. تامین پروتئین کافی، کمک به رشد استخوانها، کمک به حفظ سلامت سیستم عصبی بدن و البته کاهش علائم کمخونی، تنها برخی از مهمترین خواص تخم کبک هستند که میتوانید با مصرف این نوع ماده غذایی بهشدت مغذی، از آنها بهرهمند شوید.