خواص گوشت قرقاول بسیار زیاد است و اگر آن‌ها را نمی‌دانید، خواندن این مطلب را به شما پیشنهاد می‌کنیم.
اغلب مردم در برنامه غذایی خود تنها از گوشت مرغ و انواع گوشت قرمز استفاده می‌کنند، در صورتی که گوشت پرندگان دیگری نیز وجود دارند که علاوه بر طعم بسیار خوب، خواص بی‌نظیری هم دارند. در این مطلب از به‌روز مگ (مجله به‌روز مارت)، قصد داریم مهم‌ترین فواید گوشت قرقاول را با هم بررسی کرده و نکات مهم راجع به گوشت این پرنده را با هم مرور کنیم. همراه ما باشید.
جدول غذایی گوشت قرقاول به‌ازای 100 گرم
| پروتئین | 24 گرم |
| چربی | 3 گرم |
| کلسیم | 11 میلی‌گرم |
| آهن | 0.98 میلی‌گرم |
| منیزیم | 17 گرم |
| فسفر | 196 میلی‌گرم |
| پتاسیم | 223 میلی‌گرم |
| سدیم | 31 میلی‌گرم |
| زینک | 0.82 میلی‌گرم |
در هر 100 گرم گوشت قرقاول، 24 گرم پروتئین وجود دارد. وجود این مقدار پروتئین، باعث شده که گوشت قرقاول یکی از بهترین گزینه‌ها برای تامین پروتئین مورد نیاز روزانه بدن باشد.
بدن برای اجرای وظایف مختلف خود مثل بازسازی سلول‌ها، ترمیم بافت‌های آسیب‌دیده، عضله‌سازی و…، به پروتئین کافی نیاز دارد. از سوی دیگر پروتئین باعث ایجاد حس سیری کافی شده و از پرخوری عصبی هم جلوگیری می‌کند. به همین خاطر، یکی از مهم‌ترین خواص گوشت قرقاول کمک به کاهش وزن افراد است.
منبع بی‌نظیر پتاسیم
وجود میزان زیاد سدیم در بدن، به افزایش فشار خون منجر شده و پس از آن، سلامت سیستم قلبی و عروقی را نیز با خطرات مختلف مواجه می‌کند. یکی از مهم‌ترین فواید پتاسیم برای بدن این است که می‌تواند سدیم را کنترل کرده و میزان آن را در بدن، متوازن کند. در هر 100 گرم گوشت قرقاول، 223 میلی‌گرم پتاسیم وجود دارد و مصرف این میزان پتاسیم می‌تواند به سلامت هر چه بیشتر بدن انسان‌ها، کمک کند.
کالری کمتر، ویتامین بیشتر و بهبود سیستم قلبی و عروقی
یکی دیگر از مهم‌ترین خواص گوشت قرقاول، کالری و چربی کمتر آن نسبت به دیگر گوشت‌ها است. برای افراد مبتلا به چربی خون، افراد دارای کلسترول و البته افرادی که تصمیم دارند غذاهای سالم‌تری مصرف کنند، گوشت قرقاول با داشتن چربی بسیار کمتر، یکی از گزینه‌های فوق‌العاده خواهد بود.
افزون بر این موارد، در این نوع گوشت، انواع مواد مغذی و ویتامین‌های اصلی مثل ویتامین C و ویتامین‌های گروه B نیز وجود دارد که گوشت قرقاول را به یکی از گوشت‌های مفید و سالم، تبدیل می‌کند.
طعم بهتر نسبت به سایر گوشت‌ها
در ایران، همیشه یک سوال مهم راجع به انواع گوشت‌ها وجود دارد: اینکه خوشمزه هستند یا نه؟
خوشبختانه باید به شما بگوییم که گوشت قرقاول یکی از گوشت‌های خوش‌طعم، مغذی و بسیار لذیذ است که مصرف آن برای همه اعضای خانواده، خوشایند خواهد بود. نکته مهم دیگر اینکه گوشت قرقاول حلال است و با خیال راحت، می‌توانید انواع غذاهای خوشمزه و سالم را با کمک آن بپزید و از خواص بی‌نظیر آن بهره‌مند شوید.
بدن مادر در دوره بارداری، به مواد مغذی بسیار بیشتری نیاز دارد و به همین خاطر، مصرف گوشت‌های سالم و با درصد چربی پایین، علاوه بر تامین تمام نیازهای مهم بدن، از افزایش بیش از حد وزن در این دوره حساس جلوگیری می‌کند. فواید گوشت قرقاول در بارداری شامل این موارد است:
- تامین پروتئین لازم و کمک به رشد عضله‌های جنین
- کمک به خون‌سازی بدن و بهبود جریان گردش خون
با وجود همه این مزیت‌ها، پیشنهاد می‌کنیم پیش از مصرف هر نوع ماده غذایی جدید در دوره حساس بارداری و البته شیردهی، حتما با پزشک خود مشورت کنید.
گوشت قرقاول و فواید آن برای کودکان
برخی از مهم‌ترین فواید گوشت قرقاول برای کودکان شامل این موارد است:
- جلوگیری از کم‌خونی کودکان در طی دوره رشد
- کمک به تامین پروتئین مورد نیاز برای عضله‌سازی و رشد بدن
- تامین کلسیم مورد نیاز برای حفظ سلامت استخوان‌ها و دندان‌ها
از سوی دیگر، کودکان در سن رشد معمولا با افزایش اشتها مواجه می‌شوند. مصرف گوشت قرقاول می‌تواند باعث ایجاد حس سیری طبیعی و سالم برای کودکان و نوجوانان شده و از پرخوری و مصرف غذاهای غیر سالم توسط آن‌ها، جلوگیری کند.
مصرف گوشت قرقاول و خواص آن برای کرونا
گوشت قرقاول با داشتن انواع ویتامین‌ها و مواد مغذی، باعث تقویت سیستم ایمنی بدن خواهد شد و به همین خاطر، مصرف آن می‌تواند دوره بیماری کرونا را کاهش داده و البته باعث افزایش سرعت بازیابی انرژی پس از بهبود شود. سوپ گوشت قرقاول یا کباب‌کردن آن، روش‌های خوبی برای بهره‌بردن از فواید گوشت قرقاول است. با وجود همه این مزایای عالی، گوشت قرقاول چندان شناخته شده نیست و مصرف آن نیز نسبتا کم بوده و به همین دلیل، یافتن گوشت تازه آن در فروشگاه‌های سطح شهر، کمی سخت است.
خوشبختانه در حال حاضر روش بسیار بهتری برای خرید گوشت قرقاول وجود دارد و همه می‌توانند به‌راحتی از فروشگاه اینترنتی به‌روز مارت، گوشت قرقاول و هر نوع گوشت تازه و باکیفیت دیگری را تهیه کنند. حمل گوشت از کارخانه تا زمان رسیدن به دست مشتری با ماشین یخچال‌دار و کاملا استاندارد، باعث می‌شود که کیفیت گوشت در بالاترین سطح ممکن باقی بماند و محصول تازه و سالم، در اختیار شما قرار بگیرد.
جمع‌بندی نهایی
آیا تا به حال گوشت قرقاول میل کرده‌اید؟ اگر پاسخ‌تان به این سوال مثبت است، لطفا در بخش نظرات، تجربه خودتان را با ما و خوانندگان‌مان در میان بگذارید.
در این مطلب از به‌روز مگ (مجله به‌روز مارت)، انواع مواد مغذی موجود در گوشت قرقاول را با هم بررسی کردیم. برخی از مهم‌ترین خواص گوشت قرقاول شامل پروتئین بالا، آهن زیاد، مواد مغذی مختلف مثل فسفر، پتاسیم و سدیم است و به همین خاطر، مصرف آن برای گروه‌های خاص مثل زنان باردار، ورزشکاران و کودکان، بسیار مفید خواهد بود.
