یک صبحانه ساده، سریع، راحت و البته لذیذ و پرانرژی، همون چیزیه که توی این روزهای شلوغ بهش نیاز داریم. یعنی پنکیک ساده تابه ای
طرز تهیه پنکیک ساده تابه ای خیلی راحت است. زیرا نیاز به فر ندارد و موادش داخل هر خانه ای موجود است. اگر هم نبود میتوانید آنلاین از به‌روز مارت بخرید. برویم ببینیم چگونه درست میشود
مواد اولیه دستور پخت پنکیک
| مواد لازم | مقدار |
|---|---|
| آرد | یک پیمانه |
| شیر پرچرب | سه چهارم پیمانه |
| کره پاستوریزه | 50 گرم |
| برنج | ۲ قاشق غذاخوری |
| شکر | یک قاشق غذاخوری |
| تخم مرغ | یک عدد |
| بیکینگ پودر | یک ق.م |
| وانیل | یک چهارم ق.ق |
| نمک | یک چهارم ق.ق |
مراحل طرز تهیه پنکیک ساده تابه ای
. مرحله اول
اول کره رو آب کنید و بذارید کنار
دوم آرد، بیکینگ پودر و نمک را داخل یک کاسه بزرگ الک کنید تا گوله نشود.
سوم در یک ظرف جدا، تخم مرغ ها را بشکنید و با چنگال یا همزن دستی هم بزنید تا از حالت لخته لخته بودن دربیاید و زرده و سفیده قاطی شود.
در آخر هم با پشت قاشق وسط ترکیب آرد یه حفره ایجاد کنید، تخم مرغ همزده، کره آب شده و شیر رو بریزید توش. آروم آروم هم بزنید تا یکدست شود.
این از مایه پنکیک
۲. مرحله دوم از طرز تهیه پنکیک ساده تابه ای
یک ماهیتابه بردارید و با نصف قاشق غذاخوری روغن، چربش کنید.
بگذارید روی شعله متوسط تا گرم شود.
یک چهارم پیمانه مایه پنکیک بردارید و بریزید تو ماهیتابه و با قاشق گردش کنید.
وقتی روی پنکیک‌ها حفره حفره شد، با دقت و با کمک یک کفگیر تخت آن‌ها را برگردانید تا هر دو طرف برشته و طلایی شوند.
- مرحله سوم
پنکیک‌ها را در یک ظرف روی هم بگذارید و با سیروپ، شربت، مربا یا خامه تزئین کنید.
طرز تهیه پنکیک شکلاتی برای ۶ نفر
طرز تهیه پنکیک شکلاتی این‌گونه است که مقداری چیپس شکلات یا تکه‌های شکلات تخته‌ای را به مایه پنکیک اضافه می‌کنید.
همچنین اگر برای 6نفر دستور پخت پنکیک شکلاتی می‌خواهید، باید موادی که در بالا گفتیم را دوبرابر کنید.
مواد لازم برای تهیه پنکیک بدون شیر
| مواد لازم | مقدار |
|---|---|
| بیکینگ پودر | ۲ قاشق چایخوری |
| آرد | ۱ پیمانه |
| نمک | ⅛ قاشق چایخوری |
| پودر کاکائو | ۲ قاشق غذاخوری |
| تخم مرغ | 1 عدد |
| وانیل | ¼ قاشق چایخوری |
| شکر | ۳ قاشق غذاخوری |
| کره | 40 گرم |
| آب ولرم | 1پیمانه |
طرز تهیه پنکیک شکلاتی بدون شیر
۱. مواد پودر را مخلوط کنید.
یک کاسه بزرگ و یک الک بردارید، آرد، بکینگ پودر، نمک، شکر و پودر کاکائو در کاسه الک کنید.
خیلی آرام با چنگال مخلوط‌شان کنید تا گوله نشود.
۲. مایه پنکیک را آماده کنید.
تخم مرغ‌ها را در ظرفی شکسته، هم بزنید تا زرده و سفیده تقریبا یکی شده و از حالت لختگی دربیاید.
با قاشق خیلی آرام یک حفره وسط مواد خشک باز کنید و آب، تخم‌مرغ، کره ذوب شده و وانیل را داخل آن بریزید. با چنگال یا همزن دستی آرام مخلوط کنید تا مایه پنکیک آماده شود. اگر کمی گوله گوله شد اشکال ندارد. سعی کنید یکدست باشد تا پنکیک پفکی و جذابی داشته باشید.
۳. ماهیتابه را روی حرارت بگذارید.
یک ماهیتابه نچسب بزرگ را روی حرارت متوسط گرم کنید. یه کم کره یا روغن به تابه اضافه کنید در حدی که چرب شود.
4. مرحله آخر از طرز تهیه پنکیک شکلاتی
حالا اندازه یک قاشق خمیر آماده شده را روی تابه بگذارید و با قاشق فشار دهید تا خمیر پخش شده و گرد شود.
بگذارید بپزد تا زمانی که ببینید حفره ایجاد شده و دورش طلاییست. الان باید برگردانید تا طرف دیگرش هم به همین شکل بپزد.
حرف آخر
در این مقاله از به‌روز مگ (مجله به‌روز مارت) طرز تهیه پنکیک ساده تابه ای را شرح دادیم. همچنین از پنکیک شکلاتی بدون شیر هم گفتیم.
شما پنکیک دوست دارد؟ چگونه درستش می‌کنید؟ در کامنت‌ها به ما بگویید.
