گوشت شترمرغ جایگزین خوبی برای انواع گوشت قرمز است. همراه ما باشید تا در این مقاله، به بررسی فواید گوشت شترمرغ بپردازیم.
امروزه یافتن یک غذای سالم، خوش‌طعم و البته مغذی، به یکی از چالش‌های روزمره تبدیل شده است و اگر شما نیز با این چالش مواجه هستید، باید با گوشت شترمرغ به‌عنوان یکی از منابع غذایی مغذی و سالم، آشنا شوید. گوشت شترمرغ یکی از منابع غذایی سرشار از پروتئین است که به دلیل خواص خود، طرفداران زیادی دارد. در این مقاله از مجله به‌روز مارت قصد داریم با بررسی فواید گوشت شترمرغ و البته بررسی مضرات آن، اطلاعات کاملی راجع به این نوع گوشت در اختیارتان بگذاریم.
ارزش غذایی گوشت شترمرغ در هر 100 گرم
| پروتئین | 22.9 گرم |
| کلسترول | 0.063 گرم |
| چربی | 0.9 گرم |
| آهن | 3.1 میلی‌گرم |
چربی کمتر
چربی موجود در گوشت گوسفند و گوساله، نسبتا زیاد است. به همین دلیل مصرف روتین و همیشگی آن‌ها، باعث افزایش چربی بدن و چاقی خواهد شد. یکی از مهم‌ترین فواید گوشت شترمرغ کم‌بودن میزان چربی آن نسبت به دیگر گوشت‌های قرمز است. بنابراین می‌توانید برای کاهش چربی بدن، کاهش وزن و داشتن یک برنامه‌غذایی سالم‌تر، گوشت شترمرغ را جایگزین دیگر گوشت‌های قرمز کنید.
کلسترول کمتر
یکی از مهم‌ترین مشخصه‌های گوشت قرمز، کلسترول بالا است. افزایش میزان کلسترول موجود در بدن، احتمال انسداد شریان‌های قلبی را افزایش داده و احتمال وقوع سکته‌ها را نیز بیشتر می‌کند. در هر 100 گرم گوشت شترمرغ، تنها 0.063 گرم کلسترول وجود دارد. این میزان کلسترول، در حالت عادی هیچ‌گونه ضرری ندارد و حتی می‌تواند به حرکت بهتر جریان خون بدن، کمک کند. هر چند اگر فرد به بیماری‌های فشار خون یا کلسترول بالا مبتلا باشد، بهتر است پیش از مصرف هر نوع ماده غذایی دارای کلسترول، با پزشک خود مشورت کند.
انواع گوشت قرمز دارای پروتئین بوده و یکی از مهم‌ترین فواید گوشت شترمرغ نیز داشتن پروتئین کافی است. در هر 100 گرم گوشت شترمرغ، 20.6 گرم پروتئین وجود دارد. به همین خاطر، مصرف گوشت شترمرغ برای ورزشکاران، بدنسازان، زنان باردار و کودکان در سن رشد، فوق‌العاده خواهد بود و میزان پروتئین لازم را به‌راحتی در اختیارشان خواهد گذاشت.
پروتئین به بازسازی سلول‌ها، ترمیم بافت عضله‌ها و رشد بهتر بدن کمک می‌کند. به همین خاطر همه انسان‌ها باید با توجه به شرایط بدنی، میزان فعالیت، جنسیت و البته سن خود، میزان مشخصی پروتئین را در وعده‌های غذایی‌شان مصرف کنند. علاوه بر گوشت شترمرغ، انواع مواد غذایی سرشار از پروتئین نیز وجود دارد که در مطلب «کدام غذاها پروتئین بیشتری دارند؟»، به بررسی کامل این نوع غذاها پرداختیم. با مطالعه این مطلب، ایده‌های جدیدی برای پخت و میل‌کردن غذاهای جدید سرشار از پروتئین به‌دست آورید.
سرشار از آهن و انواع ویتامین ها
کمبود آهن، باعث ایجاد بیماری‌های مختلفی مثل کم‌خونی و فقر آهن می‌شود. خستگی بیش از حد، کمبود انرژی و بی‌حالی، همه از نشانه‌های کمبود آهن و کم‌خونی هستند. یکی دیگر از فواید گوشت شترمرغ داشتن آهن کافی است. گوشت شترمرغ با داشتن حدودا 3.1 میلی‌گرم آهن به‌ازای هر 100 گرم، یکی از بهترین منابع تامین آهن است.
از دیگر فواید گوشت شترمرغ، باید به وجود ویتامین‌های گروه B نیز اشاره کرد. در بین انواع ویتامین‌ها این گروه، گوشت شترمرغ دارای بیشترین میزان ویتامین B6 نسبت به سایر گوشت‌های قرمز است. مصرف گوشت شترمرغ در وعده‌های مختلف غذایی، می‌تواند ویتامین B مورد نیاز بدن را تامین کرده و باعث سلامت جسم شود.
سازمان غذا و دارو ایران، گوشت شترمرغ را به‌عنوان جایگزین سالم‌تری نسبت به انواع گوشت‌های دیگر معرفی کرده است. کمک به کاهش وزن، کمتر بودن سدیم موجود در آن و داشتن میزان کافی از منیزیم، روی و فسفر، همه باعث شده که فواید گوشت شترمرغ بیشتر از مضرات آن باشد.
نداشتن فیبر کافی
گوشت قرمز شترمرغ همانند انواع گوشت‌های قرمز، فیبر کافی ندارد. به همین خاطر، مصرف بیش از حد آن باعث کاهش عملکرد سیستم گوارش بدن شده و یبوست را افزایش می‌دهد. به همین خاطر، نباید این نوع گوشت را به‌صورت روزانه مصرف کرد. بهتر است در وعده‌های مختلف و همراه با گوشت شترمرغ، انواع سبزیجات و مواد غذایی سرشار از فیبر را نیز میل کنید.
دارای اسید آمینه پورین
اسید آمینه پورین به‌وفور در گوشت شترمرغ وجود دارد. پورین موجود در این نوع گوشت، به ایجاد اسید اوریک منجر شده و برای افراد مبتلا به نقرس، ضرر دارد. به همین خاطر باید بدانید که گوشت شترمرغ دارای اوره است و باعث افزایش و یا ایجاد التهاب و درد مفاصل افراد دارای بیماری نقرس خواهد شد.
همه انسان‌ها باید در برنامه غذایی خود، انواع مواد غذایی سالم، طبیعی و سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی را مصرف کنند. با وجود این، برخی از گروه‌های خاص جامعه، با توجه به شرایط بدنی، میزان فعالیت و یا سن و سال‌شان، باید مواد غذایی مورد استفاده خود را به‌صورت خاص‌تر و با دقت بیشتری برگزینند. در ادامه، به بررسی فواید گوشت شترمرغ برای گروه‌های خاص می‌پردازیم.
گوشت شترمرغ برای بدنسازی
ورزشکاران و بدنسازان، برنامه غذایی بسیار دقیقی دارند. آن‌ها باید بتوانند میزان انرژی و ویتامین‌های مورد نیاز بدن خود را به‌صورت کامل فراهم کرده و انرژی لازم برای ورزش‌کردن را به‌دست آورند. اغلب ورزشکاران، برای تامین پروتئین مورد نیاز بدن خود از انواع پودرهای مکمل استفاده می‌کنند. در مطلب «به جای مکمل‌های پروتئینی چه غذاهایی بخوریم؟»، به معرفی انواع غذاهای پروتئین‌دار و سالم پرداختیم. یکی دیگر از بهترین مواد غذایی مناسب ورزشکاران، گوشت شترمرغ است.
گوشت شترمرغ به دلیل نداشتن کالری زیاد، علاوه بر تامین تمام نیازمندی‌های بدن ورزشکارها و بدنسازان، از افزایش چربی و وزن‌شان جلوگیری خواهد کرد. افراد عادی نیز برای کاهش وزن و کنترل میزان چربی بدن‌شان، می‌توانند از فواید گوشت شترمرغ بهره‌مند شده و این نوع گوشت را جایگزین دیگر گوشت‌های قرمز کنند.
گوشت شترمرغ برای سالمندان
اغلب افراد سالمند، به بیماری‌های مختلفی مثل فشار خون، بیماری‌های قلبی و یا کلسترول بالا مبتلا هستند. فواید گوشت شترمرغ برای این گروه از افراد جامعه، بسیار زیاد است. گوشت شترمرغ علاوه بر تامین پروتئین، آهن، ویتامین‌های گروه B و سایر مواد مغذی و معدنی مورد نیاز، باعث افزایش چربی خون نشده و از تشدید بیماری‌های قلبی نیز جلوگیری می‌کند. با توجه به همه این موارد، باید بگوییم که گوشت شترمرغ برای سالمندان مناسب است. هرچند توصیه می‌کنیم پیش از مصرف هر نوع ماده غذایی جدید، با پزشک مشورت کنید.
با مصرف گوشت شترمرغ تازه، سالم و باکیفیت، به‌راحتی می‌توانید از تمام فواید گوشت شترمرغ بهره برده و وعده‌های غذایی سالم و خوش‌طعم، میل کنید. به دلیل مصرف کمتر گوشت شترمرغ نسبت به دیگر گوشت‌های قرمز، یافتن و خرید گوشت تازه شترمرغ از فروشنده‌های سطح شهر، کمی دشوار است.
برای جلوگیری از خرید گوشت مانده و خرید بهترین و تازه‌ترین گوشت شترمرغ، می‌توانید خرید اینترنتی گوشت شترمرغ را امتحان کنید. در فروشگاه آنلاین به‌روز مارت، بهترین و تازه‌ترین گوشت شترمرغ از برندهای معتبر کشور تهیه شده و در اختیار مشتریان قرار می‌گیرد. حمل و نقل استاندارد گوشت شترمرغ با ماشین‌های یخچال‌دار از کارخانه تا لحظه رسیدن به دست مشتری، یکی از مهم‌ترین مزیت‌های خرید آنلاین گوشت شترمرغ است که باعث حفظ تازگی و کیفیت گوشت شترمرغ خواهد شد. برای این کار، تنها کافی است به سایت به‌روز مارت مراجعه کرده و بهترین، باکیفیت‌ترین و سالم‌ترین گوشت شترمرغ را خریداری کنید.
جمع بندی نهایی
شما از فواید گوشت شترمرغ چه می‌دانید؟ آیا تا به حال این نوع گوشت را امتحان کرده‌اید؟ با نوشتن تجربه‌ها و دانسته‌های خود در این باره، به ما در ایجاد راهنمای جامع فواید گوشت شترمرغ کمک کنید.
در این مقاله از مجله به‌روز مارت، مهم‌ترین خواص گوشت شترمرغ و البته مضرات آن را با هم بررسی کردیم. گوشت شترمرغ برای تمام افراد جامعه و البته گروه‌های خاص مثل زنان باردار، ورزشکاران و سالمندان و حتی کودکان، بسیار مفید است. این نوع گوشت تمام خواص مفید انواع گوشت قرمز را دارد. به دلیل نداشتن برخی از مهم‌ترین مضرات گوشت قرمز مثل چربی و کلسترول بالا، گوشت شترمرغ یک گزینه باکیفیت، خوش‌طعم و البته سالم برای مصرف در وعده‌های مختلف غذایی به‌شمار می‌رود.
