اگر می‌خواهید در خانه یک کیک خامه‌ای تهیه کنید اما به خامه قنادی دسترسی ندارید حتما این مطلب را ببینید.
شاید از خودتان بپرسید پس چه لزومی دارد که خامه قنادی را در خانه تهیه کنیم؟ خیلی‌ها طعم و مزه خامه خانگی را به خامه صنعتی ترجیح می‌دهند. تصور کنید کیکی را که خودتان پخته‌اید با خامه دست ساز تزیین کنید و برای عصرانه کنار عزیزان‌تان نوش جان کنید. علاوه براین با دانستن دستور تهیه خامه فرم گرفته، می‌توانید برای تزیین غذاها و خوراکی‌های دیگر مانند سوپ، هات چاکلت، بستنی، کوکی و غیره روی آن حساب کنید. ما در این مقاله از مجله به روز مارت (به روز مگ) طرز تهیه خامه قنادی با خامه صبحانه و پودر خامه را به شما آموزش می‌دهیم؛ با ما همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه خامه قنادی با خامه صبحانه
| مواد لازم | مقدار |
|---|---|
| خامه پرچرب سرد | ۱ و یک‌چهارم پیمانه |
| پودر شکر | نصف پیمانه |
| عصاره وانیل | سه‌چهارم ق چایخوری |
طرز تهیه خامه قنادی با خامه صبحانه
خامه و پودر شکر را ترجیحا درون یک ظرف استیل بریزید و چند دقیقه هم بزنید. سپس ظرف را درون فریزر بگذارید. بعد از گذشت 30 دقیقه خامه را بیرون بیاورید؛ دوباره به هم بزنید و به فریزر برگردانید. چند دقیقه دیگر زمان دهید تا خامه حسابی یخ شود. همزن برقی را بیاورید. ظرف خامه را از فریزر خارج کنید و روی یخ یا سطح خنک بگذارید. برای بهتر فرم گرفتن خامه سعی کنید تمام وسایل خنک باشد.
محتوی ظرف را با همزن برقی به مدت 10 دقیقه بزنید تا خامه سفت شده و فرم همزن را به خود بگیرد. اکنون خامه قنادی شما آماده است. فراموش نکنید در هنگام هم زدن وانیل را برای عطر بهتر خامه به آن اضافه کنید. این خامه را باید در فریز نگهداری کنید و هربار قبل از استفاده با همزن بزنید. امیدوارم از خوردن آن لذت ببرید.
اگر در این دستور از خامه صبحانه‌ای که در خانه درست کرده‌اید، استفاده کنید دیگر سنگ تمام گذاشته‌اید. طرز تهیه خامه صبحانه خانگی را در همین مجله می‌توانید ببینید.
طرز تهیه خامه قنادی با پودر خامه
در یک کاسه استیل 75 گرم پودر خامه را همراه با نصف پیمانه پودر شکر، دو سوم پیمانه شیر سرد و نوک قاشق چایخوری وانیل اضافه کنید. شما می‌توانید پودر خامه را از فروشگاه‌های لوازم قنادی به راحتی خریداری کنید. این مواد را به مدت 10 الی 15 دقیقه با همزن برقی بزنید تا خامه فرم بگیرد.
دقت داشته باشید همزدن در یک جهت باشد. اگر از همزن خانگی استفاده می‌کنید برای جلوگیری از آسیب رسیدن به دستگاه در طول این مدت یکبار آن را خاموش کنید. وقتی رد پره‌های همزن روی خامه ماند و با برگرداندن کامل از ظرف بیرون نریخت، خامه شما آماده استفاده است.
اگر به قنادی و کیک پزی در خانه علاقه دارید مقاله آشنایی با انواع خامه و کاربردهای آن می‌تواند برای شما بسیار مفید باشد.
برای داشتن خامه قنادی عالی، پیش از شروع به کار وسایل را به مدت چند دقیقه در یخچال یا فریز بگذارید تا خنک شود. با این کار خامه بهتر فرم خواهد گرفت.
شما چگونه خامه قنادی را در خانه تهیه می‌کنید؟
در دنیای آشپزی همیشه راه‌های خلاقانه زیادی برای تهیه غذاها وجود دارد مانند تهیه خامه قنادی با سفیده تخم مرغ. شما برای تهیه خامه قنادی در خانه چه راه‌ها و دستورهای دیگری سراغ دارید؟ آن را با ما در میان بگذارید.
