بی‌انصافی است اگر سالاد اسفناج و انار را یکی از مفیدترین و بهترین ترکیب‌های سالاد در نظر نگیریم.
در ادامه به سراغ طرز تهیه سالاد پاییزی انار و اسفناج می‌رویم که طعمی منحصر به فرد و فوقالعاده دارد و البته در عرض چند دقیقه آماده می‌شود. این سالاد خوش طعم سرشار از آنتی‌اکسیدان است و دستور‌العملی عالی برای هر وعده غذایی یا یک رویداد خاص به حساب می‌آید. اگر شما هم از طرفداران پر و پا قرص انواع سالاد هستید این مقاله مختص شما نوشته شده است.
مواد لازم برای چهار نفر:
| مواد لازم | مقدار | لینک تهیه مواد اولیه |
|---|---|---|
| برگه اسفناج یا بیبی اسفناج | 3۰۰ گرم | مشاهده |
| پیاز قرمز برش خورده خلالی نازک | 1/4 پیمانه | مشاهده |
| مغز گردو | 1/2 پیمانه | مشاهده |
| پنیر سفید مکعبی شده | 1/4 پیمانه | مشاهده |
| انار | 1 عدد | مشاهده |
| روغن زیتون | به میزان لازم | مشاهده |
| سرکه بالزامیک | به میزان لازم | مشاهده |
| نمک | به میزان لازم | مشاهده |
| کنجد برشته شده | به میزان لازم | مشاهده |
| تن ماهی (درصورت دلخواه) | 1 عدد | مشاهده |
| تخم‌مرغ آب‌پز (درصورت دلخواه) | 2 عدد | مشاهده |
دستور پخت:
گام اول: بهتر است که اسفناج‌ها را خام استفاده کنید، اما در صورت تمایل آن‌ها را کمی بخار‌پز کنید، دقت کنید که در اثر حرارت زیاد مواد مفید موجود در آن از بین می‌رود. نکته بعدی درمورد برش نزدن اسفناج‌ها است. اسفناج یا بیبی اسفناج را بعد از شستشو و ضدعفونی کردن به شکل سالم و برش نزده در داخل یک کاسه بزرگ بریزید.
گام دوم: انارها را دانه کرده کنار می‌گذاریم.
گام سوم: پیازها را بصورت خلال نازک برش می‌دهیم.
گام چهارم: پنیر سفید را به تکه‌های مساوی خرد می‌کنیم.
گام پنجم: دانه‌های انار، تکه‌های پنیر، پیازهای خام خلال شده، نمک، روغن زیتون، سرکه بالزامیک، کنجد و کنسرو ماهی را اضافه کرده و با هم مخلوط می‌کنیم.
نکاتی برای خوشمزه‌تر شدن سالاد انار و اسفناج
- برای تهیه سس این سالاد کمی ماست، روغن زیتون، نمک، آبلیمو و سرکه را با هم مخلوط می‌کنیم و آن را به صورت جدا در کنار سالاد قرار می‌دهیم.
- می‌توانیم از زیتون سبز هم در سالاد انار و اسفناج استفاده کنیم تا طعم آن شگفت‌انگیزتر شود.
- اگر ورزشکار هستید یا سالاد سبزیجات برای شما به اندازه کافی سیرکننده نیست، می‌توانید یک یا دو تخم‌مرغ را به خوبی آب‌پز کنید، بعد حلقه حلقه برش بزنید و در سالاد بریزید. به این شکل یک سالاد رژیمی انار، اسفناج و تخم‌مرغ خواهید داشت.
- فراموش نکنید که حتما تن ماهی را 20 دقیقه بجوشانید.
این سالاد تا چه زمان قابل استفاده است؟
این سالاد هم درست مانند هر سالاد دیگری، به محض درست کردن طعم بهتر و تازه‌تری دارد. می‌توانید باقی مانده سالاد را در یخچال بگذارید و روز بعد از آن لذت ببرید، اما اسفناج ترد نخواهد ماند.
آیا می توان سالاد را ساعت‌ها قبل از سرو آماده کرد؟
به‌دلیل پژمرده شدن اسفناج‌ها درست کردن سالاد ساعت‌ها قبل از سرو پیشنهاد نمی‌شود. اما می‌توانیم با درست کردن سس زودتر از موعد و آماده کردن مواد لازم مانند دانه کردن انار، خرد کردن پنیر سفید و خلال کردن پیاز در زمان صرفه‌جویی کنیم.
در این پست طرز تهیه سالاد انار و اسفناج را آموزش دادیم و تمام نکات مربوط به هر چه بهتر از کار درآوردن این سالاد پاییزی و پرفایده را برای شما ذکر کردیم تا بتوانید آن را به راحتی هر چه تمام‌تر آماده کنید.
امیدواریم که این پست برای شما مفید و کاربردی بوده باشد. در پایان از شما ممنونیم که ما را از نظرات دلگرمی‌بخش خود مطلع می‌کنید.
