یک برش پیتزای گوشت و قارچ، از خوشمزهترین غذاهای دنیا است که شما میتوانید بهراحتی آن را در خانه هم درست کنید. چطور؟ ادامه مطلب را مشاهده کنید!
طرز تهیه پیتزا گوشت و قارچ رستورانی در خانه بسیار آسان است و برای اینکه این مدل پیتزای خوشمزه را نوش جان کنید، فقط باید مواد اولیه را تهیه کرده و در چند مرحله ساده، آنها را بپزید. همراه ما باشید تا در این مطلب از بهروز مگ (مجله بهروز مارت)، طرز تهیه کامل و دقیق پخت این مدل پیتزای لذیذ را به شما هم بگوییم.
مواد لازم | مقدار | لینک تهیه مواد اولیه |
---|---|---|
خمیر پیتزا | 1 عدد | مشاهده |
پنیر پیتزا | به مقدار دلخواه | مشاهده |
گوشت چرخ کرده | 100 گرم | مشاهده |
قارچ | 100 گرم | مشاهده |
فلفل دلمهای | 1 عدد کوچک | مشاهده |
زیتون | به میزان دلخواه | مشاهده |
ذرت | به میزان دلخواه | مشاهده |
سس کچاب | به میزان لازم | مشاهده |
پیاز | 1 عدد کوچک | مشاهده |
روغن | به میزان لازم | مشاهده |
نمک و ادویه | به میزان لازم | مشاهده |
این مواد اولیه برای درستکردن یک عدد پیتزای خوشمزه گوشت و قارچ، کاملا کافی است. بدون شک میتوانید مقدار گوشت یا پنیر را کمتر یا بیشتر در نظر بگیرید و با توجه به مواد اولیه موجود در خانه، یک پیتزای خوشمزه درست کنید.
در صورتی که یکی از مواد اولیه اصلی را ندارید، اصلا نگران نباشید، چون بهراحتی میتوانید آن را با مواد مشابه دیگر جایگزین کنید. برای مثال، میتوانید با همه این مواد اولیه و چند عدد نان تست، یک پیتزا خوشمزه قارچ و گوشت با نان تست درست کنید. اگر دقیقا نمیدانید که پیتزای نان تست چیست، فقط کافی است مطلب «طرز تهیه پیتزا نان تست» را بخوانید. در این مطلب، روش درستکردن این مدل پیتزای سریع و فوری را بهصورت کامل توضیح دادیم و میتوانید با استفاده از آن، یک عصرانه خوشمزه برای خود و خانوادهتان آماده کنید.
طرز تهیه پیتزا گوشت و قارچ
پس از اینکه همه مواد اولیه لازم را تهیه کردید، باید گوشت چرخ کرده را بپزید. برای این کار، ابتدا پیاز را نگینی خورد کرده و با کمی روغن، تفت دهید. پس از تغییر رنگ پیازها، گوشت چرخکرده را به پیازها اضافه کرده و در ماهیتابه را ببندید.
در این مرحله اگر گوشت تازه تهیه کنید، پیتزای شما خوشمزهتر میشود. میتوانید پس از خرید گوشت، خودتان آن را چرخ کنید تا طعم گوشت تازه، در غذا احساس شود.
حرارت را کم کرده و اجازه دهید پیاز و گوشت با حرارت ملایم بپزند. در این فاصله، پوست روی قارچ را با یک چاقوی کوچک بردارید. همه قارچها را در یک سبد گذاشته و آنها را 5 ثانیه در زیر جریان آب سرد، بگیرید. به این شکل، بافت اسفنجی کلاهک قارچ، آب را به خود جذب نمیکند و در زمان پخت، آب نمیاندازد.
پس از این کار، گوشتها را بررسی کنید و در صورت تغییر رنگ آنها، زردچوبه، آویشن، فلفل سیاه و نمک به آنها اضافه کنید.
فلفل دلمهای را نگینی خورد کرده، قارچها را بهصورت نازک و عرضی برش بزنید. زیتونها را نیز حلقهای برش دهید و همه را کنار بگذارید. میتوانید در این مرحله، قارچها را بهتنهایی و با مقداری کره، تفت دهید تا از حالت خامی خارج شوند. فقط در پخت آنها زیادهروی نکنید تا شکل و طعمشان تغییر نکند.
با پخت گوشتها و پیازها، میتوانید مقدار کمی ربگوجه هم به آنها اضافه کرده و یا بدون افزودن ربگوجه، به مرحله بعدی بروید.
از اینجا به بعد، کار چندان سختی در پیش ندارید. ابتدا فر را با درجه حرارت 150 تا 180 درجه سانتیگراد با توجه به مدل فر خود، روشن کنید تا بهخوبی گرم شود.
طرز تهیه پیتزا گوشت و قارچ رستورانی با خمیر آماده یا خمیر خانگی پیتزا یکسان است. خمیر پیتزا را در قالب پیتزا یا روی سینی فر قرار داده و کار خود را شروع کنید. مقداری سس کچاپ روی سطح خمیر بزنید و با یک قاشق، آن را کاملا پخش نمایید. مقدار کمی پنیر پیتزا روی سطح اولیه خمیر بریزید و سپس مواد گوشتی را روی آن قرار دهید. مواد گوشتی را بهصورت یکسان، در همه جا پخش کنید.
پس از آن، قارچ، فلفل دلمهای، زیتون و در صورت تمایل مقداری ذرت، روی مواد گوشتی قرار داده و یک لایه کامل پنیر روی همه آنها بریزید. میتوانید از پنیر پیتزای آماده استفاده کرده یا با کمک مطلب «طرز تهیه پنیر پیتزای خانگی خوشمزه»، پنیر پیتزای خانگی درست کرده و از آن پنیر استفاده کنید. در هر دو حالت، پیشنهاد میکنیم در این مرحله دست و دلباز باشید و پنیر پیتزای بیشتری بزنید تا از طعم فوقالعاده پیتزای پر پنیر خود لذت ببرید.
در مرحله آخر، مقداری پودر آویشن تازه به لایه پنیری بزنید تا عطر و بوی پیتزای شما فوقالعاده شود. قبل از گذاشتن پیتزا در فر، مقداری آب روی سطح آن اسپری کنید تا پنیرها بهخوبی مرطوب شده و پس از پخت، کش بیایند.
پیتزا را در فر بگذارید و تا زمان آب شدن پنیرها، صبر کنید. حدودا 15 الی 20 دقیقه بعد، پنیرها آب شده و میتوانید گریل را روشن کنید. روشنکردن گریل باعث طلاییشدن پنیرها و برشتهشدن لبههای خمیر پیتزا میشود. حدودا 2 تا 4 دقیقه صبر کنید و پس از طلاییشدن سطح پیتزا، پیتزا گوشت و قارچ خوشطعم و خانگی خود را از فر خارج نمایید.
با استفاده از همین مواد و تنها با چند تغییر کوچک، میتوانید کیک پیتزا هم درست کنید. اگر نمیدانید که کیک پیتزا چیست و چطور درست میشود، پیشنهاد میکنیم که مطلب «طرز تهیه کیک پیتزای خوشمزه خانگی» را مطالعه کرده و این پیتزای چند لایه لذیذ را با مواد گوشت و قارچ تازه و باکیفیت، آماده کنید.
تنها نکته مهمی که در زمان پخت این پیتزا باید در نظر داشته باشید، استفاده از مواد اولیه تازه و باکیفیت است. طعم نهایی پیتزا قارچ و گوشت، به میزان تازگی و کیفیت گوشت استفاده شده در آن نیز بستگی دارد. البته که ما هم میدانیم در دنیای سریع و پر مشغله امروز، امکان چرخکردن هر وعده گوشت مورد نیاز، وجود ندارد. خوشبختانه، روشهای مختلفی برای تهیه بهترین گوشت چرخ کرده و سایر مواد غذایی، بهوجود آمده است تا در هر بار پخت غذا، بتوانیم از باکیفیتترین مواد اولیه استفاده کنیم.
شما میتوانید بهراحتی و با مراجعه به بازار آنلاین بهروز مارت، انواع گوشت چرخکرده تازه و باکیفیت را از بهترین برندهای معتبر کشور، خریداری کنید. ارسال گوشت چرخ کرده با ماشین یخچالدار تا لحظه تحویل به دست شما، یکی از مهمترین مزیتهای خرید از فروشگاه اینترنتی بهروز مارت است که باعث حفظ کیفیت گوشت شده و از تغییر کیفیت، طعم یا بوی آن، جلوگیری میکند.
طرز تهیه اختصاصی پیتزا گوشت و قارچ شما چیست؟
شما برای درست کردن این مدل پیتزا چه ترفندی دارید؟ برای خوشمزهتر شدن پیتزا قارچ و گوشت از چه ادویههایی استفاده میکنید؟
در این مقاله از بهروز مگ (مجله بهروز مگ)، طرز تهیه اصلی و ساده پیتزا گوشت و قارچ را با هم بررسی کردیم. میتوانید با همین مواد اولیه و در سه مرحله بسیار آسان، یکی از خوشمزهترین پیتزاها را در خانه درست کرده و از طعم فوقالعاده آن، لذت ببرید. امیدواریم با نوش جان کردن هر برش پیتزا، جای ما را هم خالی کنید!