سفره شیک و مجلسی نیاز به یک پیش غذای خوش آب و رنگ دارد. چیزی که ما بهش می‌گیم طرز تهیه سالاد ماکارونی رستورانی!
بریم که آموزش سالاد ماکارونی رو شروع کنیم.
مواد لازم برای تهیه سالاد ماکارونی مجلسی و مخصوص
| مواد لازم | مقدار |
|---|---|
| ماکارونی فرمی | یک بسته |
| هویج | 2 عدد |
| ذرت | 200گرم |
| نخود فرنگی | 200گرم |
| خیارشور | 6 تا 8 عدد |
| مرغ یا کالباس | 150 گرم |
| سس مایونز | به میزان دلخواه |
| آبلیمو | به میزان دلخواه |
| نمک، فلفل و آویشن | به میزان دلخواه |
دستور پخت و طرز تهیه سالاد ماکارونی مجلسی و مخصوص
۱. خوشرنگ و خوشمزه کنندهها را آماده کنید.
برای داشتن سالاد ماکارونی مجلسی و مخصوص باید از روش رستوران‌ها استفاده کنید. یعنی مواد خوشرنگ و خوشمزه را با هم ترکیب کنید.
پس
را در یک کاسه ریخته و آرام مخلوط کنید. حتما به آرامی انجام دهید تا مواد له نشوند و فرم خود را از دست ندهند.
۲. ماکارونی را بپزید و آبکش کنید.
مرحله دوم طرز تهیه سالاد ماکارونی مجلسی و مخصوص ما برمی‌گردد به پخت مواد اولیه.
- یک قابلمه بردارید و دوسوم آنرا آب بریزید.
- بگذارید روی شعله متوسط با حرارت بالا تا بجوشد.
- نمک و روغن را اضافه کنید. روغن باعث می‌شود که ماکارونی ها بهم نچسبند.
- ماکارونی ها را بریزید داخل آب تا بپزد.
- آبکش کنید و بگذارید تا خنک شوند.
3. سالاد ماکارونی مخصوص و مجلسی را درست کنید.
نوبتی هم باشد نوبت مخلوط کردن مواد است.
برای تهیه سالاد ماکارونی مخصوص و مجلسی، ماکارونی های فرمی پخته شده و خنک شده را به ترکیب مواد خوشرنگ اضافه کنید.
چند قاشق ماست همزده به مواد اضافه کنید و با لیسک آرام هم بزنید. تا جایی که مواد آغشته به ماست شوند ولی ماست اضافه ته کاسه نباشد. این‌کار باعث می‌شود سس کمتری استفاده کنید.
حالا سس مایونز را با آبلیمو و آویشن و نمک ترکیب کنید. (البته می‌توانید از سس های الویه آماده هم استفاده کنید که همه اینها باهم را دارد.)
۴. مواد را مخلوط کرده و سرو کنید.
در مرحله آخر از طرز تهیه سالاد ماکارونی مجلسی و مخصوص، سس را روی مواد ریخته و خیلی آرام، تاکید می‌کنم خیلی آرام هم بزنید تا همه مواد باهم ترکیب شوند.
سس که به خورد مواد رفت و همه‌چیز با هم ترکیب شد، ظرف را داخل یخچال بگذارید تا استراحت کند. چقدر؟ نیم ساعت
بعد از نیم ساعت، ظرف را از یخچال خارج کرده و سالاد ماکارونی را داخل یک ظرف به دلخواه‌تان بریزید.
روی آنرا با سس و گوجه گیلاسی تزئین کنید. و تمام
طرز تهیه سالاد ماکارونی قالبی مجلسی
برای داشتن سالاد ماکارونی قالبی، قبل از اینکه مواد را داخل یخچال بگذارید، درون یک قالب سیلیکونی ریخته، روی آنرا یک کیسه فریزر بکشید تا خشک نشود و سپس داخل یخچال بگذارید.
اما چند نکته:
حتما قالب سیلیکونی را چرب کنید.
و اینکه یک ساعت یا بیشتر داخل یخچال بگذارید بماند تا خوب فرم بگیرد.
طرز تهیه سالاد ماکارونی مجلسی برای 10 نفر
برای تهیه سالاد ماکارونی مجلسی 10نفره، همین مواد را دو برابر کنید و طبق دستورالعمل تهیه کنید.
قلق های تهیه سالاد ماکارونی مجلسی و مخصوص
وقتی می‌گوییم مجلسی و مخصوص یعنی تفاوت‌هایی با سایر سالادهای ماکارونی دارد. تفاوتی که این سالاد را مجلسی و مخصوص می‌کند. در ادامه چند نکته مهم می‌گوییم که با رعایت کردن‌شان یک سالاد ماکارونی فوق العاده خواهید داشت.
چه مدت زمانی می‌توان سالاد ماکارونی را نگهداری کرد.
اگر سالاد ماکارونی در ظرف دربسته نگهداری شود تا پنج روز در یخچال ماندگاری دارد. البته این سالاد گزینه خوبی برای سرو در پیک‌نیک‌ها و دورهمی‌هاست ولی حواس‌تان باشد آنرا در دمای اتاق برای طولانی مثلا 1روز یا بیشتر مدت نگه ندارید.
چطور سالاد ماکارونی رنگارنگی داشته باشیم؟
اگر دوست دارید سالاد ماکارونی‌تان رنگی و متنوع باشد از سبزیجات مختلف استفاده کنید یا حتی می‌توانید تن ماهی و سوسیس هم بهش بزنید.
راز خوشمزگی سالاد ماکارونی مجلسی و مخصوص چیست؟
ادویه همون چیزیه که طعم هرچیزی رو عوض میکنه. می‌تونید یک سس با ادویه های متنوع داشته باشید یا حتی ادویه رو به خود مواد بزنید. سبزیجات معطر مثل شوید و جعفری ریز ریز شده هم طعم بی‌نظیری به سالادتان می‌دهند.
سخن نهایی
به پایان آمد این مقاله اما حکایت سالاد ماکارونی همچنان باقیست.
طرز تهیه این سالاد ماکارونی مجلسی و مخصوص را دیدید. اما سالاد ماکارونی انواع مختلفی دارد که در به‌روز مگ (مجله به‌روز مارت) همه را گفته ایم.
نظر شما چیست؟ شما چگونه سالاد ماکارونی درست می‌کنید؟
در قسمت نظرات به ما بگویید.
