مرتب سازی بر اساس :
ارزان ترین ها
گرانترین ها
جدیدترین ها
پربازدیدترین ها
بیشترین درصد تخفیف
6 کالا
برگ مو دستچین کشت کالا 250 گرمی
برگ مو دستچین کشت کالا 250 گرمی
shopping-cart
20,000
5%
هر بسته 19,000 تومان
برگ مو دستچین کشت کالا 500 گرمی
برگ مو دستچین کشت کالا 500 گرمی
shopping-cart
35,000
5%
هر بسته 33,250 تومان
برگ مو دستچین سیب جان 400 گرمی
برگ مو دستچین سیب جان 400 گرمی
shopping-cart
44,100
5%
هر بسته 41,895 تومان
برگ مو دستچین کشت کالا 750 گرمی
برگ مو دستچین کشت کالا 750 گرمی
shopping-cart
55,000
5%
هر بسته 52,250 تومان
برگ مو دستچین برند سیب سبز
برگ مو دستچین برند سیب سبز
shopping-cart
105,000
5%
هر کیلو گرم 99,750 تومان
برگ مو دستچین هایپر میوه نارمک
برگ مو دستچین هایپر میوه نارمک
فاقد برنامه تامین

در ابتدا باید بگوییم اگر پای دلمه وسط نمی‌آمد، شاید هیچ‌وقت کسی از خواص بی‌نظیر برگ مو مطلع نمی‌شد. حتماً تابه‌حال همة ما درخت تاک یا همان درخت انگور را از نزدیک دیده‌ایم، درختی که شاید در حیاط خانه بسیاری از ما سایه‌ای دل‌انگیز برای روزهای داغ تابستان بود، اغلب برای این درخت، داربست‌هایی می‌ساختند تا با رویش برگ‌ها سقف سبزرنگی حیاط خانه را دلنشین کند. درخت انگور از معدود درختانی است که علاوه بر میوه، برگ آن نیز قابل‌استفاده خواهد بود. برگ مو تقریباً برای همه ما آشنا بوده و ما را به یاد دلمه‌های لذیذ سبزرنگ می‌اندازد. اما این غذای خوشمزه نیازمند رعایت نکاتی است که در ادامه مقاله به شرح جزئیات آن می‌پردازیم:

دلمه برگ مو

شاید تابه‌حال فکر می‌کردید که دلمه یک غذای اصیل ایرانی باشد، اما لازم است بدانید که واژة دلمه از (دلماخ) که یک واژة ترکی بوده، گرفته شده و به معنای پرشدن است. این غذای لذیذ که غذایی مدیترانه‌ای به شمار می‌رود، ابتدا در کشور ترکیه و آذربایجان طبخ می‌شد و سپس به کشورهای دیگری مثل: سوریه، ایران، ارمنستان، بلغارستان، مصر و غیره گسترش پیدا کرد. طرز پخت دلمه متفاوت است و با مواد مختلفی تهیه می‌شود. برای مثال علاوه بر برگ مو دلمه را می‌توان با گوجه‌فرنگی، بادمجان، کلم و ازاین ‌دست سبزیجات هم طبخ کرد.

طرز تهیه دلمه برگ مو

مواد لازم برای ۱۰ نفر:

  • برنج ۸ پیمانه
  • نمک و ادویه‌جات به میزان لازم
  • برگ مو
  • گوشت چرخ‌کرده نیم کیلو
  • لپه پخته شده ۲۰۰ گرم
  • سبزیجات خشک به میزان لازم
  • پیاز ۲ عدد

ابتدا برنج را داخل قابلمه ریخته و به‌اندازة استاندارد آب به آن اضافه کنید، پس از این‌که آب برنج جوش آمد، آن را داخل ظرف دیگری بریزید، هم‌زمان می‌توانید پیاز را سرخ کنید و سپس گوشت را به آن اضافه کرده، بعد از کمی تفت دادن، ادویه‌جات و نمک را به مواد اضافه کنید. پس از سرخ شدن کامل، مواد دلمه را با برنجی که از قبل پخته بودید ترکیب کنید. در این مرحله می‌توانید لپه پخته شده را به مواد اضافه کنید.

 طرز پیچیدن دلمه برگ مو به این صورت است که برگ را در کف دست خود قرار می‌دهید، سپس یک قاشق سوپ‌خوری از مواد را داخل آن می‌ریزید و اطراف برگ مو را به روی مواد جمع می‌کنید، طوری که از مواد داخل دلمه برگ مو بیرون نریزد، همچنین اگر پیچیدن آن برایتان سخت بود می‌توانید از دستگاه‌های آماده برای این کار استفاده کنید. بعدازاین مرحله دلمه‌ها را کف قابلمه بچینید، می‌توانید یک استکان آب داخل ظرف بریزید تا به هنگام جوشیدن آن، آب بخار کند و دلمه‌ها کاملاً پخته شوند، زمان تقریبی برای پخت این غذا حدوداً ۴۵ دقیقه است.

سبزی دلمه برگ مو

  در این غذا علاوه بر برگ مو که خود جزء خانواده سبزیجات به‌حساب می‌آید، از سبزی‌های دیگری نیز استفاده می‌شود. سبزی مورداستفاده برای دلمه کاملاً سلیقه‌ای بوده و به ذائقه شما بستگی دارد، اما به طور معمول برای آن از یک کیلوگرم سبزی که شامل ۳۰۰ گرم جعفری، ۲۰۰ گرم تره و ۱۰۰ گرم مرزه، ترخون، نعنا و شوید است، استفاده می‌کنند. همچنین اگر فصل سبزی ریحان باشد، می‌توانید کمی ریحان تازه برای خوش‌عطر شدن به دلمه اضافه کنید. جالب است بدانید در کشورهای مختلف انواع متفاوتی از سبزی را برای دلمه استفاده می‌کنند، به طور مثال در کشور ارمنستان شوید، سبزی مخصوص دلمه‌ای است که با برگ مو تهیه شود. در کشور ایتالیا نیز دلمه‌ای وجود دارد که با کنسرو ماهی، شوید، سس مایونز و خیارشور تهیه می‌شود.

چاشنی دلمه برگ مو

همان‌طور که می‌دانید هر غذایی چاشنی مخصوص به خود را دارد. در واقع برخی غذاها بدون چاشنی کاملاً بی‌مزه خواهند شد. اگر برای دلمه از برگ مو استفاده کردید می‌توانید یک چاشنی با طعمی ترش ‌و شیرین برای آن درست کنید.

طرز تهیه چاشنی دلمه

مواد لازم:

  • سرکه
  • نمک
  • زردچوبه
  • فلفل
  • شیره انگور
  • رب انار
  • رب گوجه‌فرنگی
  • آب جوشیده

مواد بالا را به یک اندازه و به نسبت میزان دلمه پخته شده باهم ترکیب کنید. بعد از این که دلمه‌ها نیم‌پز شدند، چاشنی را روی آن‌ها ریخته و درب قابلمه را بگذارید تا چاشنی به خورد دلمه‌ها برود، بعد از گذشت نیم ساعت، دلمه‌ها آماده مصرف می‌شوند. البته چاشنی هم می‌تواند بسته به ذائقه افراد، متفاوت باشد برای مثال عده‌ای برای چاشنی دلمه از سس سویا یا سس گوجه‌فرنگی استفاده می‌کنند. اگر طعم شیرین غذا موردپسند شما باشد می‌توانید کمی شکر به چاشنی خود اضافه کنید، یا اگر به طعم ترشی تمایل بیشتری نشان می‌دهید، افزودن رب انار بیشتر می‌تواند این نیازتان را برطرف کند. چاشنی دلمه برگ مو در کشورهای مختلف می‌تواند متغیر باشد. به طور مثال در ارمنستان از چاشنی‌های ترش‌وشیرین استفاده می‌کنند. در برخی کشورها سس سیر، ماست و شیر ترش را به دلمه اضافه کرده و طعمی متفاوت را به آن می‌بخشند. همان‌طور که می‌دانید در کشور بنگلادش غذاها بسیار تند هستند، آن‌ها با برگ مو دلمه‌ای متفاوت و تند می‌پزند. بدین‌گونه که ماهی صبور را سرخ می‌کنند و سپس در برگ مو می‌پیچند برای چاشنی آن از فلفل قرمز، خمیر خردل و نمک استفاده می‌کنند. ترکیب تندی و شوری برای ذائقه بنگلادشی‌ها بسیار جذاب خواهد بود.

نگه‌داری برگ مو

نگه‌داری از سبزیجات بسیار مهم است چرا که این گروه از مواد غذایی فواید بی‌شماری دارند و اگر به‌درستی نگه‌داری نشوند، خواص خود را از دست خواهند داد. برگ مو نیز خواص زیادی را در خود جای‌داده که با نگه‌داری درست و اصولی از آن می‌توانید باعث حفظ خواص این گیاه شوید. علاوه‌برآن، زیبایی و رنگ غذا برای افراد زیادی مهم است آن‌ها کاملاً دقت می‌کنند که تا زمان مصرف رنگ سبز برگ مو حفظ شود.

روش‌های نگه‌داری از برگ مو

نگه‌داری با استفاده از فریزر

این روش را به سه صورت می‌توانید انجام دهید، یک روش آن است که برگ موها را شسته و در صافی قرار دهید وقتی آب آن گرفته شد، به‌صورت لوله‌ای برگ‌ها را داخل شیشه‌ای یک لیتری مثل شیشه نوشابه فرو کنید، آن‌قدر این کار را انجام دهید تا شیشه پر شود، سپس درب شیشه را ببندید و آن را در فریزر قرار دهید. دقت کنید که به هنگام استفاده می‌توانید شیشه را با قیچی پاره کرده تا برگ‌ها به‌راحتی بیرون بیایند. اگر تغییر رنگ برگ مو برایتان مهم نیست، می‌توانید آن را شسته و بعد از خشک شدن کامل داخل کیسه فریزر یا کیسه مخصوص گذاشته و فریز کنید. روش سوم فریز کردن، بلانچ است. برای این کار یک کاسه بزرگ آب و یخ تهیه کنید و هم‌زمان در ظرفی روی گاز آب را به جوش آورید، برگ‌ها را به هم گره بزنید طوری که آب به تمام قسمت‌های برگ برسد یعنی گره نباید بسیار فشرده باشد، ابتدا به مدت یک دقیقه برگ‌ها را داخل ظرف آب جوش قرار دهید و سپس به مدت دو دقیقه در ظرف آب سرد بگذارید پس از آن می‌توانید برگ‌ها را فریز کنید. با این روش برگ مو به مدت ۶ ماه قابل نگه‌داری است.

کنسرو کردن برگ مو

در این روش می‌توانید برگ‌ها را لوله‌کرده و داخل شیشه نوشابه خشک فرو کنید، سپس کمی نمک به همراه آب جوشیده‌ای که خنک شده داخل شیشه بریزید و شیشه را به مدت ۱۵ دقیقه داخل قابلمه‌ای که روی شعله گاز دارای آب جوش است می‌گذارید. بعد از خنک شدن می‌توانید شیشه محتوی برگ مو را در جای دلخواه به مدت طولانی نگه‌داری کنید.

خشک‌کردن برگ مو

برای این روش می‌توانید با سوزن، نخی را از چند برگ رد کرده و سپس انتهای نخ را به‌صورت دایره‌ای گره بزنید، سپس آن را در زیر نور آفتاب و به‌دوراز رطوبت آویزان کنید وقتی برگ‌ها خشک شدند آن‌ها را در جایی نگه‌داری کنید که نم، رطوبت یا گردوخاک به آن‌ها نفوذ نکند. قبل از استفاده از برگ مو برای غذا باید به مدت ۲۰ دقیقه آن‌ها را داخل آب گرم قرار دهید تا خشکی برگ‌ها برطرف شود و قابل‌استفاده برای تهیه دلمه برگ مو باشند.

نگه‌داری برگ مو در آب‌نمک

برای این روش برگ‌ها را در قابلمه‌ای محتوی آب و نمک که در حال جوش است قرار دهید و بعد از چند دقیقه آن‌ها را خارج کرده و با کمی آب و نمک جوشیده داخل شیشه نوشابه فرو می‌کنیم ایرادی که به این روش وارد است این خواهد بود که برگ‌ها شور خواهند شد و باید حتماً قبل از استفاده مدتی در آب قرار داده شوند تا نمک اضافی آن گرفته شود.

خواص برگ مو

این گیاه سرشار از فیبر بوده و در عین داشتن کالری کم می‌تواند به سیر کردن شما کمک بسیاری کند مصرف دو فنجان برگ مو به‌صورت هفتگی برای آقایان و یک و نیم فنجان برای خانم‌ها توصیه می‌شود.

دم‌کرده برگ مو بسیار مفید بوده و به رفع اختلالات یائسگی و بی‌نظمی دستگاه وریدی کمک بسیاری می‌کند. همچنین اگر از درد بواسیر رنج می‌برید استفاده از برگ مو می‌تواند تا حد زیادی به درمان شما کمک کند. این گیاه پر خاصیت سرشار از کلسیم و منیزیم است. همان‌طور که می‌دانید کلسیم باعث استحکام استخوان‌ها خواهد شد و مصرف آن برای حفظ سلامت دندان‌ها توصیه می‌شود.

منیزیم نیز به حفظ عملکرد سلول‌های عصبی کمک زیادی خواهد کرد. برگ مو کالری کمی دارد و از نظر فیزیکی می‌تواند معدة شما را پر نگه دارد و تا مدت طولانی احساس سیری به شما دست می‌دهد؛ بنابراین افرادی که از اضافه‌وزن رنج می‌برند می‌توانند از این گیاه پرخاصیت برای لاغری بهره‌مند شوند. مصرف برگ مو جذب ویتامین را افزایش می‌دهد، این گیاه غنی از ویتامین AوK است. ویتامینA  سبب می‌شود بافت‌های اسکلتی و بافت‌های نرم بدن نظیر غشاءمخاطی سالم بمانند. هم‌چنین سبب تقویت چشم‌ها خواهد شد و دید را در شب تقویت می‌کند.

ویتامین K موجود در برگ مو سبب می‌شود انعقاد خون به‌راحتی صورت بگیرد و خطر ابتلا به دیابت را کاهش می‌دهد. این ویتامین پشتیبان خوبی برای سلامت قلب است. درد قاعدگی را کاهش می‌دهد و از عملکرد مغز پشتیبانی می‌کند. هم چنین یک ضد استرس قوی بوده است. افرادی که از کم‌خونی رنج می‌برند نباید استفاده از برگ مو را فراموش کنند، چراکه این گیاه آهن فراوانی را در خود جای‌داده است.  

چای برگ مو

در کشورهای خاورمیانه استفاده از چای و دمنوش برگ مو رواج بسیاری پیدا کرده است از جمله خواص چای برگ مو عبارت‌اند از:

  • درمان دل‌درد و بیرون‌روی
  • مسکن قوی برای سردرد
  • شفاف کننده پوست
  • آرام‌بخش
  • سم‌زدایی
  • کاهش وزن
  • کاهش فشارخون
  • تقویت دستگاه گوارش
  • پیشگیری از یبوست
  • آنتی‌اکسیدان قوی
  • ضدالتهاب
  • بهبود گردش خون
  • کاهش برگشت اسید معده
  • غنی از ویتامین C,A
  • درمان برفک

آشپزی خلاقانه با برگ مو

می‌توانید بعد از پشت سر گذاشتن یک روزی کاری، غذایی دلچسب و مقوی با برگ مو تهیه کنید. بدین منظور سبزیجاتی مثل هویج و کلم بروکلی را تفت‌داده یا بخارپز کنید. کمی سینه مرغ گریل شده به آن اضافه کنید و در این مرحله برگ مو خورد شده را با آن مخلوط کنید. برگ مو علاوه بر خواص بی‌نظیر در خوش طعم شدن غذا کمک بسیاری می‌کند.

اگر به بورانی ماست علاقه‌مند هستید می‌توانید مقداری خیار و کدو را در یک کاسه ماست رنده کرده و برگ مو خرد شده را به همراه کمی دارچین و پودر موسیر به آن اضافه کنید. این بورانی علاوه بر طعم بی‌نظیری که دارد باعث کاهش اضافه‌وزن خواهد شد. یکی دیگر از غذاهای متنوع با این گیاه پرخاصیت دلمه برگ مو با انار است. برای تهیه این غذای خوشمزه می‌توانید به مواد گوشتی دلمه، دانه‌های انار را اضافه کنید و یا از رب انار در چاشنی آن استفاده کنید.

برگ مو در طب سنتی

خواص برگ مو و دمنوش آن در طب سنتی

  • برگ مو قابض است
  • درمان اسهال خونی
  • رفع خون‌ریزی‌های شدید
  • درمان نقرس و زردی
  • رفع استفراغ
  • درمان اختلالات بلوغ
  • درمان قرمزی و التهاب صورت
  • درمان خون دماغ
  • درمان واریس

دانه‌دانه خوردن برگ مو باعث می‌شود غم و اندوه از شما دور شود. برای میوه انگور نیز این مورد صدق می‌کند. اگر دچار سرمازدگی شدید به مدت ۱۵ دقیقه دست‌وپای خود را در جوشانده برگ مو قرار دهید، دم‌کرده برگ مو برای درمان ورم ملتحمه چشم بسیار مؤثر است. برای این کار می‌توانید چشمان خود را با آن شستشو دهید. دم‌کرده برگ مو اثر رادیکال‌های آزاد را خنثی می‌کند. همان‌طور که در پاراگراف‌های بالا توضیح دادیم برگ مو سرشار از ویتامین است. ویتامین C  موجود در آن باعث شفاف و شاداب شدن پوست می‌شود.

مدتی است که بیماری سرطان گسترش پیدا کرده و جان عده زیادی را گرفته است دمنوش برگ مو دارای آنتی‌اکسیدان فراوان است و یک ضد سرطان قوی به شمار می‌آید. مصرف این گیاه به‌صورت تازه می‌تواند لک‌های پوستی را کم‌رنگ کند و به ازبین‌رفتن جوش‌های سرسیاه نیز کمک بسیاری می‌کند. پس افرادی که به بلوغ رسیده‌اند و یا مدتی است که از جوش‌های سرسیاه رنج می‌برند می‌توانند از این گیاه برای درمان پوست خود کمک بگیرند.

رادیکال‌های آزاد موجود در هوای آلوده زیان‌های بی‌شماری برای بدن انسان خواهند داشت. به طور مثال کلاژن سازی در پوست را ضعیف می‌کند و به‌مرور سبب ایجاد چین‌وچروک روی پوست می‌شوند که این خود می‌تواند پیری زودرس را به دنبال داشته باشد. برگ مو گیاهی است که می‌تواند با رادیکال‌های آزاد مبارزه کند و اثرات مضر آن را در بدن انسان از بین ببرد.

ارزش غذایی برگ مو

همان‌طور که اشاره کردیم برگ مو ارزش غذایی بسیار بالایی دارد که در زیر بخشی از ارزش غذایی ۱۴ گرم برگ مو را برای شما شرح می‌دهیم:

  • کالری ۱۳
  • کربوهیدرات ۱۷ گرم
  • فیبر ۱۱ گرم
  • چربی کل ۰ گرم
  • اسید چرب امگا ۳، ۱۲۰ میلی‌گرم
  • اسید چرب امگا ۶، ۲۰.۷ میلی‌گرم
  • کلسیم ۳۶۳ میلی‌گرم
  • قند ۶ گرم
  • پتاسیم ۲۷۲ گرم
  • آهن ۲.۶میلی‌گرم

و....

خرید آنلاین برگ مو

خرید برگ مو را به دو صورت حضوری و آنلاین می‌توانید انجام دهید. خرید حضوری برگ مو می‌تواند وقت و هزینه شما را هدر بدهد گاهی لازم می‌شود ساعتی را در ترافیک بگذرانید تا برای خرید حضوری برگ مو اقدام کنید و علاوه‌برآن ممکن است برگ مویی که خریداری می‌کنید مرغوب نباشد یا در فضای بازی قرار گرفته که آلودگی و گردوغبار به داخل آن نفوذ کند.

 مسلماً چنین خریدی نه‌تنها رضایت‌بخش نیست بلکه ممکن است به علت آلوده بودن برگ‌ها سبب ایجاد بیماری در شما شود. امروزه شما می‌توانید با نشستن در منزل و کلیک بر روی چند دکمه خرید خود را به‌راحتی انجام دهید و بدین‌گونه در وقت و زمان خود صرفه‌جویی خواهید کرد و زمان خود را اختصاص به انجام کارهای مهم‌تری می‌دهید. خرید آنلاین برگ مو از سایت‌های معتبر و مطمئنی مثل سایت به روز مارت نه‌تنها وقت و هزینه شما را هدر نمی‌دهد بلکه محصولی ارگانیک و کاملاً سالم را به دست شما می‌رساند. برگ مو اگر بسته‌بندی مناسبی نداشته باشد فاسد و آلوده خواهد شد، پس بهتر است خرید خود را از جایی انجام دهید که برگ مو را در بسته‌بندی مناسبی به شما ارائه می‌کند. همچنین در این سایت حمل به‌آسانی و در کوتاه‌ترین زمان صورت می‌گیرد تا رضایت کامل مصرف‌کننده را با خود به همراه داشته باشد.

سلامت محصولات در این سایت کاملاً تضمین شده است. این مورد را با یک‌بار خرید از سایت متوجه خواهید شد. همچنین خبر خوب برای شما این است که با اولین خرید خود در سایت به روز مارت از تخفیف ویژه‌ای بهره‌‌مند خواهید شد. قیمت برگ مو بستگی به عوامل مختلفی مثل وزن و بسته‌بندی آن دارد. قیمت این محصول در سایت به روز مارت کاملاً منصفانه خواهدبود و بدین ترتیب می‌توانید با خیالی آسوده خرید خود را انجام دهید.

دانلود اپلیکیشن
دانلود اپلیکیشن
راه های ارتباطی
96647 - ۰۲۱
info [at] Beroozmart [dot] com

به‌روز مارت

به‌روز‌ مارت بازار آنلاین محصولات تند‌مصرف (موادغذایی تازه، شوینده، بهداشتی و ...) می‌باشد که این امکان را به مصرف کننده می‌دهد تا بتواند انواع محصولات تازه را با حق انتخاب در تنوع بسیار بالا، به‌روزترین تاریخ تولید و مناسبترین قیمت، مستقیما از تولیدکننده با ارسال رایگان خریداری نماید. حوزه فعالیت مجموعه به‌روز‌ مارت شامل محصولات پروتئینی، لبنیات، میوه و تره بار، شوینده و بهداشتی، سوپرمارکتی، عطاری، محصولات ارگانیک، کالاهای اساسی، نان و شیرینی‌جات و ... است.به روزمارت با شعار "با برنامه خرید کنید" سعی در بالا بردن کیفیت خرید مشتریان خود دارد، تا با یک برنامه‌ریزی بتوانند تازه‌ترین محصولات را با تخفیف‌های همیشگی و با حمل در دمای مناسب تهیه نمایند و بصورت رایگان درب واحد منزل خود تحویل بگیرند.

©1399- بازار آنلاین به‌روز مارت - کليه حقوق اين وب سايت متعلق به شرکت به‌روز فن آور بین الملل (سهامی خاص) می‌باشد