اگر می‌خواهید صبحانه‌ای سالم و مقوی با محصولات ارگانیک تهیه کنید، انتخاب جو ارگانیک به عنوان ماده اولیه می‌تواند بسیار کمک‌کننده باشد. جو ارگانیک از زمین‌های کشاورزی به دست می‌آید که برای یک مدت طولانی در آن‌ها از کود شیمیایی استفاده نشده است. جو دوسر ارگانیک و آرد جو ارگانیک، دو محصول شناخته شده هستند که از جو ارگانیک به دست می‌آیند. به علت خواص بسیار محصولات ارگانیک عده زیادی ترجیح می‌دهند آن‌ها را در رژیم غذایی خود جای دهند. همان‌طور که می‌دانید جو خواص بسیاری دارد و در غذاهای گوناگونی از آن استفاده می‌شود. جو دوسر پرک را برای تهیه اوتمیل در وعده صبحانه به کار می‌برند. اگر شما هم از مصرف‌کنندگان جو ارگانیک هستید، میتوانید مطالب مفیدی که در ارتباط با این ماده غذایی جمع‌آوری کردیم را مطالعه کنید.
انواع جو ارگانیک
جو انواع مختلفی دارد. از میان آن‌ها می‌توانیم به جو دوسر پرک ارگانیک، جو دوسر ارگانیک، جو درشت ارگانیک و آرد جو اشاره کنیم. به علت استفاده فراوان از جو دو سر پرک ارگانیک، تولیدکنندگان بسیاری به تولید آن پرداختند. همچنین برخی از تولیدکنندگان، جو دوسر پرک ارگانیک را با میوه‌های خشک ترکیب کردند. شما به راحتی میتوانید از آن‌ها برای تهیه اوتمیل یا نوشیدنی‌های لاغرکننده استفاده کنید. برندهای متفاوتی در این زمینه فعال هستند و اغلب محصولات آن‌ها مرغوب و با کیفیت است.
جو دوسر پرک ارگانیک به همراه سیب خشک یا هلو خشک در بستهبندیهای گوناگون با اندازه‌های مختلف داخل فروشگاه‌ها به فروش می‌رسد و شما بسته به سلیقه و ذائقه خود میتوانید آن‌ها را خریداری کنید. علاوه بر آن‌ها، این محصول را در برخی از فروشگاه‌ها به صورت فله میتوانید مشاهده کنید. جو ارگانیک، چه در حالت بسته‌بندی و چه در حالت فله دارای ارزش غذایی بالایی است. اما باید به این نکته دقت کنید که جو فله ممکن است به علت قرار گرفتن در معرض هوا و آلودگی، ممکن است بهداشتی نباشد.
آرد جو ارگانیک
آرد جو ارگانیک مقدار زیادی ویتامین و مواد معدنی ارزشمند را در خود جای داده است. به طور معمول از این آرد برای تهیه غذاهای متفاوت یا اسکراب‌های مختلف استفاده می‌شود. آرد جو، در کنترل کلسترول و قند خون بسیار موثر است. علاوه بر آن می‌تواند سبب تقویت عملکرد سیستم گوارش شود. افرادی که به مشکلات معده یا روده مبتلا هستند حتما باید آرد جو را در رژیم غذایی خود جای دهند. از آنجایی که آرد جو ارگانیک از جو ارگانیک به دست می‌آید، هیچ‌گونه کود شیمیایی در تهیه آن استفاده نشده است. بنابراین، یک خوراک ضد سرطان بوده و می‌تواند احتمال ابتلا به بیماری‌های خطرناک را کاهش دهد.
شما میتوانید از این آرد یک اسکراب برای پوست‌های خشک نیز تهیه کنید. برای این کار یک قاشق غذاخوری آرد جو را با یک قاشق غذاخوری عسل ترکیب کرده تا خمیر یکسانی به دست بیاید. سپس آن را روی پوست صورت خود برای ۲۰ دقیقه قرار دهید، بعد از گذشت این زمان صورت خود را با آب ولرم بشویید و مقداری کرم آب‌رسان به صورت خود بزنید. برای نتیجه‌گیری بهتر هفته‌ای دو الی سه مرتبه از این اسکراب استفاده کنید. آرد جو به علت خواص بسیاری که برای سلامتی پوست دارد، عضو ثابت بسیاری از اسکراب‌ها شده است. به طور مثال میتوانید آرد جو را با مقداری ماست و آبلیمو ترکیب کنید تا یک اسکراب روشن‌کننده داشته باشید.
این محصول به علت داشتن ویتامین‌های گوناگون می‌تواند لکه‌های تیره روی پوست را از بین ببرد. در نتیجه، علاوه بر مصرف خوراکی این ماده غذایی میتوانید از آن ماسک صورت تهیه کنید. آرد جو ارگانیک در بستهبندیهای گوناگون با وزن‌های متفاوت داخل فروشگاه‌ها موجود است. گاهی برخی از عطاری‌ها نیز این ماده غذایی ارزشمند را برای فروش ارائه می‌کنند.
جو دوسر ارگانیک
جو دوسر ارگانیک ماده‌ای سالم و مقوی است که خواص بسیاری برای سلامتی بدن انسان دارد. به طور معمول از این ماده غذایی برای تهیه انواع شیرینی و صبحانه‌های متفاوت استفاده می‌شود. جو دوسر ارگانیک حاوی مقدار زیادی ماده معدنی ارزشمند است. از جمله آن‌ها می‌توانیم به آهن، منیزیم، کلسیم و فیبر فراوان اشاره کنیم. افرادی که به مشکل یبوست مبتلا هستند، برای درمان این ناراحتی می‌توانند با جو دوسر ارگانیک برای صبحانه یا میان وعده، خوراکی‌های متفاوتی تهیه و میل کنند. کالری متعادل جو دوسر سبب شده که افراد دارای اضافه وزن از آن برای تهیه بیسکوییت و کلوچه‌های رژیمی استفاده کنند.
برای تهیه یک صبحانه رژیمی و کم کالری میتوانید یک فنجان جو دوسرپرک را در دو لیوان شیر بریزید. هنگامی که این ترکیب به غلظت مناسب رسید، یک قاشق غذاخوری عسل و مقداری دانه چیا، پودر نارگیل و میوه خشک شده به آن اضافه کنید. یک فنجان جو دوسر پخته شده حدود ۱۵۰ کالری دارد؛ بنابراین اگر به آن عسل و میوه خشک نیز اضافه کنید، باز هم کالری این ماده غذایی کمتر از کالری موادی است که در وعده صبحانه به طور معمول از آن‌ها استفاده می‌کنید. یکی از نکات جالب در ارتباط با جو دوسر، ضدحساسیت بودن آن است. افرادی که به گلوتن گندم حساسیت دارند، می‌توانند برای تهیه نان از جو دو سر استفاده کنند. جو دوسر گلوتن ندارد و برای افرادی که به این ماده آلرژی دارند، بسیار مفید است.
کاربرد جو ارگانیک
مصرف جو ارگانیک به علت نداشتن ماده شیمیایی و مضر برای تمامی گروه‌های سنی توصیه می‌شود. کاربرد جو بسیار گسترده است. از شناخته شده‌ترین آن‌ها می‌توانیم به سوپ و آش جو اشاره کنیم. آش جو حاوی حبوبات مختلف، گوشت، کشک و سبزی است. این آش خواص بسیاری برای تقویت سیستم ایمنی بدن دارد. علاوه بر آن‌ها میتوانید جو ارگانیک را آسیاب کرده و از آن آرد جو تهیه کنید. نانی که از آرد جو به دست می‌آید، خواص فراوانی دارد و برای کاهش وزن بسیار مفید است.
با مصرف مقدار کمی از نان جو به سرعت احساس سیری به سراغ‌تان می‌آید. هنگامی که بدن به سرماخوردگی و آنفولانزا مبتلا می‌شود، مصرف سوپ جو می‌تواند قوای از دست رفته بدن را بازیابی کند. شاید جالب باشد بدانید که برخی برای دام و طیور خود از جو ارگانیک به عنوان خوراک استفاده می‌کنند. جالب است بدانید مرغ‌هایی که از جو ارگانیک تغذیه کنند، تخم مرغ‌های سالمی خواهند داشت. جو ارگانیک به صورت پوست‌کنده نیز در فروشگاه‌ها به فروش می‌رسد. این ماده غذایی، پروتئین فراوانی داشته و برای اطفال بسیار مغذی است.
خواص جو ارگانیک
سرشار از کلسیم
وجود کلسیم در بدن برای حفظ سلامتی استخوان و دندان‌ها لازم و ضروری است. همان‌طور که گفتیم باید از جو ارگانیک در رژیم غذایی کودکتان استفاده کنید تا سیستم اسکلتی سالم و مستحکمی داشته باشند. افرادی که به پوکی استخوان مبتلا هستند یا در معرض ابتلا به این بیماری قرار دارد، می‌توانند با استفاده از جو ارگانیک غذاهای متفاوتی را تهیه و کلسیم مورد نیاز بدن‌شان را تامین کنند.
کمک به درمان کم‌خونی
جو ارگانیک حاوی مقادبر زیادی آهن است؛ بنابراین افراد مبتلا به کم‌خونی باید آن را به صورت‌های متفاوت استفاده کنند. آهن موجود در جو ارگانیک از ابتلا به نقص‌های جنینی در زنان باردار پیشگیری می‌کند. بهتر است بانوان باردار برای تامین آهن مورد نیاز بدن خود و جنین‌شان، با استفاده از جو ارگانیک غذاهای متفاوتی را تهیه کنند. همان‌طور که می‌دانید نوزادان تا سن سه سالگی باید از قطره آهن استفاده کنند. اما گاهی مادران این کار را فراموش می‌کنند. در این حالت برای جبران قطره آهن، میتوانید برای کودکان‌تان سوپ جو تهیه کنید. از طریق ظاهر شدن علائم بیماری کم‌خونی میتوانید به وجود آن بیماری پی ببرید. بی‌حالی، خستگی زودرس و رنگ پریدگی از علائم کم‌خونی است. برای کاهش این علائم میتوانید جو ارگانیک را در رژیم غذایی خود جای دهید.
کمک به سلامت روده
همان‌طور که گفتیم، جو ارگانیک مقدار زیادی فیبر را در خود جای داده است، فیبر سوخت اصلی برای باکتری‌های مفید روده به حساب می‌آید. علاوه بر آن، قادر است سموم را از بدن حذف کند. مصرف جو ارگانیک زمان اجابت مزاج را کوتاه می‌کند. این امر از ابتلا به سرطان روده نیز پیشگیری خواهد کرد. برخی از افراد به صورت مداوم به یبوست مبتلا می‌شوند. یبوست طولانی ممکن است سبب بروز بیماری‌هایی مانند هموروئید شود. برای پیشگیری از ابتلا به این بیماری بهتر است، حداقل هفته‌ای یک مرتبه از غذاهایی که حاوی جو ارگانیک هستند، استفاده کنید.
کمک به جلوگیری از بروز سنگ کیسه صفرا
فیبر نامحلولی که در جو ارگانیک وجود دارد، می‌تواند ترشح اسید صفرا را تا حد زیادی کاهش دهد. هنگامی که اسید کیسه صفرا به مقدار کمتری ترشح شود، احتمال تشکیل سنگ در آن پایین می‌آید. طبق مطالعات، بانوانی که بیشتر از بقیه از جو استفاده می کنند، حدود ۱۷ درصد کمتر به سنگ کیسه صفرا مبتلا می‌شوند.
کمک به تقویت سیستم ایمنی
همان‌طور که می‌دانید، ویتامین C می‌تواند سیستم ایمنی بدن را تقویت کند. این ویتامین حدود دو برابر بیشتر از پرتقال، در جو وجود دارد. اگر به سرماخوردگی و آنفلوآنزا مبتلا شدید، اما میوه پرتقال در دسترس نداشتید، میتوانید برای تقویت سیستم ایمنی بدن خود از سوپ جو استفاده کنید.
نگهداری الاستیسیته پوست
جو ارگانیک مقدار زیادی سلنیوم دارد. سلنیوم به حفظ خاصیت کشسانی پوست کمک بسیاری می‌کند. افرادی که از جو ارگانیک استفاده می‌کنند، دیرتر از بقیه به شلی پوست دچار می‌شوند. امروزه برای سفت شدن پوست، عده زیادی به تزریق بوتاکس روی آوردند، اما همان‌طور که می‌دانید، بوتاکس دائمی نیست و پس از چند ماه باید تمدید صورت بگیرد. اما یک راه ساده‌تر و کم‌هزینه‌تر برای سفت ماندن پوست وجود دارد و آن مصرف جو ارگانیک است.
کمک به کنترل دیابت
جو ارگانیک جذب گلوکز را کاهش می‌دهد و از این طریق به کنترل دیابت نوع دو کمک بسیاری می‌کند. افرادی که به قند خون بالا مبتلا هستند و علائم این بیماری آن‌ها را اذیت می‌کند، می‌توانند غذاهای متفاوتی را با جو ارگانیک تهیه کرده و میل کنند.
ارزش غذایی جو ارگانیک
ارزش غذایی ۱۰۰ گرم جو ارگانیک به صورت زیر است:
انرژی: ۳۵۴ کیلو کالری
سدیم: ۱۲ میلی گرم
چربی کل: ۲.۳ گرم
پتاسیم: ۴۵۲ میلی گرم
کربوهیدرات کل: ۷۳ گرم
فیبر خوراکی: ۱۷ گرم
پروتئین: ۱۲ گرم
آهن: ۳.۶ میلی گرم
فواید جو ارگانیک
کمک به کاهش کلسترول
از آنجایی که جو ارگانیک حاوی مقدار زیادی فیبر است؛ لذا می‌تواند به دفع کلسترول بدن از این طریق کمک کند. افرادی که به کلسترول بالا مبتلا هستند، باید مواد غذایی فیبردار را در رژیم خود جای دهند. فیبر موجود در بدن به کارکرد درست روده و دفع آسان کمک می‌کند. از این طریق می‌تواند سبب پایین نگهداشتن کلسترول شود.
از بین بردن آکنه
جو با از بین بردن چربی اضافه سطح پوست، می‌تواند آکنه‌ها را از بین ببرد. بدین منظور باید جو دوسر را در مقداری شیر بپزید، سپس خمیر به دست آمده را روی پوست صورت خود به مدت ۲۰ دقیقه قرار دهید تا آکنه‌ها را به طور کامل از بین ببرد. برای نتیجه‌گیری بهتر میتوانید مقداری سفیده تخم‌مرغ، پیاز یا عسل را به این ترکیب اضافه کنید.
محافظت از پوست
همان‌طور که گفتیم، جو ارگانیک، مقدار زیادی پروتئین دارد. این پروتئین می‌تواند پوست را در برابر اشعه‌های مضر نور خورشید، آلاینده ها و آلودگی‌ها محافظت کند. به همین منظور میتوانید آن را به صورت خوراکی مصرف کرده یا به شکل اسکراب در آورده و روی پوست صورت خود قرار دهید.
تقویت‌‌کننده مو
مواد مغذی که در جو ارگانیک وجود دارد، می‌تواند پوست سر و فولیکول‌های مو را تا حد زیادی تقویت کند. اگر موهای ضعیف و آسیب دیده‌ای دارید، حتما جو ارگانیک را در وعده‌های غذایی خود جای دهید. علاوه بر این‌ها، جو می‌تواند به پرپشت شدن موها کمک بسیاری کند. مطالعات نشان داده است، افرادی که در وعده‌های غذایی خود از جو ارگانیک استفاده می‌کنند موهای بلندتر و پرپشت‌تری نسبت به بقیه دارند.
جو ارگانیک برای صبحانه
همان‌طور که گفتیم جو ارگانیک مقدار زیادی ویتامین و مواد معدنی دارد و اگر آن را در وعده صبحانه مصرف کنید، می‌تواند انرژی مورد نیاز برای فعالیت‌های روزانه شما را تا حد زیادی تامین کند. علاوه بر آن، جذب ویتامین‌ها در صبح بیشتر صورت می گیرد. احتمالا دیده‌اید که پزشکان مصرف مولتی‌ویتامین را برای صبح توصیه می‌کنند. درصورتی که جو ارگانیک را در وعده صبحانه استفاده کنید، مقدار زیادی از ویتامین‌های آن جذب بدن می‌شود. بدین منظور میتوانید از جو دوسر پرک ارگانیک اوتمیل‌های متفاوتی را تهیه کرده تا صبحانه‌ای مقوی با محصولات ارگانیک داشته باشید.
جودوسر پرک ارگانیک
از مزایای جو دوسر پرک ارگانیک می‌توانیم به پخت سریع و آسان آن اشاره کنیم. جو دوسر پرک بعد از دو الی سه دقیقه پخته می‌شود؛ بنابراین در تهیه سوپ یا آش میتوانید آن را در مراحل انتهایی پخت، به غذا اضافه کنید. این ماده غذایی مقدار زیادی آهن، منیزیم، کلسیم و پروتئین را در خود جای داده است. هنگامی که کودکان به سن یک سالگی می‌رسند، میتوانید با جو دوسر پرک ارگانیک، برای آن‌ها غذاهایی سالم و متنوع تهیه کنید. جو دوسر پرک، کلسیم فراوانی دارد و برای رشد استخوان‌های کودکان بسیار مفید است.
طرز تهیه نان جو ارگانیک در منزل
مواد لازم:
آرد جو ارگانیک: دو لیوان
آرد گندم: دو لیوان
آب: یک لیوان
پودر خمیرمایه خشک: یک قاشق غذاخوری
ماست: پنج قاشق غذاخوری
شکر: نصف قاشق چای‌خوری
روغن مایع: نصف لیوان
تخم مرغ: دو عدد
کنجد و مغز تخمه آفتابگردان: به میزان لازم
طرز تهیه:
ابتدا هر دو آرد را با یکدیگر ترکیب کرده، سپس شکر و خمیر مایه خشک را به آن‌ها اضافه کنید. یک گودی وسط این ترکیب به وجود بیاورید. بعد یک تخم مرغ کامل به همراه یک سفیده تخم مرغ اضافی و نصف مقدار روغنی که دارید را وسط گودی بریزید. در این مرحله باید ورز بدهید. آب، ماست و نمک را اضافه کنید و به ورز دادن ادامه دهید. هرگاه خمیر حالت چسبندگی پیدا کرد، مقداری روغن داخل خمیر ریخته و مقداری نیز به دست‌های خود بزنید. خمیر را برای دو ساعت استراحت دهید. سپس خمیر را در برش زده و در قالب های مخصوص نان قرار دهید. بعد از هشت دقیقه استراحت قالب‌ها، روی هر تکه خمیر را مقداری زرده تخم مرغ و مغز تخمه بریزید. آن‌ها را در فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد قرار دهید تا پخته شوند. این نان به علت داشتن آرد جو بسیار مغذی بوده و می‌تواند زودتر از بقیه نان‌ها باعث ایجاد احساس سیری شود.
تفاوت بین جو ارگانیک و غیرارگانیک
جو ارگانیک را در زمین‌هایی پرورش می‌دهند که سال‌ها قبل هیچ کود شیمیایی در آن زمین‌ها استفاده نشده است. اما جو غیرارگانیک در زمین‌های کشاورزی معمولی رشد می‌کند. جو ارگانیک به علت کشت در زمین‌های پاک و سالم تمامی ویتامین‌ها و مواد معدنی خود را حفظ کرده است و یک منبع غذایی کامل به حساب می‌آید. خواص جو ارگانیک برای مبارزه با سرطان بسیار زیاد است. به طوری که در اغلب پژوهش‌ها از این ماده غذایی به عنوان یک ماده ضد سرطان یاد می‌کنند.
خرید اینترنتی جو ارگانیک در تهران
امروزه تولیدکنندگان بسیاری این محصول را در بستهبندیهای شرکتی، با وزن‌های متفاوت تولید می‌کنند. هنگام خرید جو ارگانیک بهتر است نوع مرغوب آن را از فروشگاه‌های معتبر تهیه کنید. در این زمینه پیشنهاد ما به شما خرید آنلاین از فروشگاه اینترنتی به روز مارت است. در این بازار شما علاوه بر خرید جو ارگانیک، میتوانید تمامی مواد غذایی مورد نظرتان را خریداری کنید.
قیمت جو ارگانیک
قیمت جو ارگانیک بسته به وزن محصول و نوع بسته‌بندی آن متفاوت است. اگر به صرفه جویی در قیمت اهمیت می‌دهید، میتوانید از بازارهای آنلاینی که همواره دارای تخفیف هستند خرید این محصول را انجام دهید. بازار آنلاین به روز مارت قیمت جو ارگانیک را بسیار منصفانه تعیین کرده است، علاوه بر آن هزینه‌ای بابت خدمات حمل دریافت نمی‌کنند.