صبحانه پرانرژی

صبحانه پرانرژی از جمله مواردی است که می‌تواند یک روز کاری سخت و پرمشغله را برای شما آسان کند. شما با مصرف یک صبحانه پرانرژی و مقوی که شامل مواد غذایی کامل و مورد نیاز بدن است، می‌توانید تا انتهای روز را بدون احساس‌ ضعف و با آرامش کامل سپری کنید. در این مقاله در خصوص اهمیت صبحانه پرانرژی و همچنین مواد مغذی که می‌تواند آن را برایتان به ارمغان بیاورد مطالبی آورده‌ایم.

اهمیت وعده صبحانه و تامین انرژی روزانه

یکی از موضوعاتی که اخیراً به وسیله تحقیقات متعدد مورد اثبات قرار گرفته، افزایش مقدار سوخت‌ و ساز بدن به وسیله یک صبحانه کامل است. این ‌موضوع زمانی جالب‌تر می‌شود که متوجه ‌شویم صبحانه بیش ‌از سایر وعده‌های غذایی، منجر به بالا رفتن متابولیسم بدن می‌شود. از جمله دیگر مواردی که مصرف صبحانه را به مسئله‌ای پراهمیت تبدیل کرده‌، محافظت از بدن در برابر بیماری‌های قلبی است.

با توجه به مطالب گفته ‌شده متوجه می‌شویم افرادی که در مسیر کاهش وزن قرار دارند، باید حتماً صبحانه انرژی‌زا بخورند. مصرف یک صبحانه پرانرژی سالم و کامل، می‌تواند اشتهای فرد را در طول روز کم کرده و این امر منجر به عدم استفاده از میان‌وعده‌های مضر توسط این فرد خواهد شد.

این ‌موضوع که مصرف صبحانه پرانرژی مناسب برای کودکان بسیار اهمیت دارد، بر هیچ‌کس پوشیده نیست. علت این‌ مسئله، تأثیر بسیار زیاد مصرف صبحانه در بالا رفتن تمرکز و حافظه آن‌ها است. تصور کنید کودکی از یک صبحانه‌ی پرانرژی استفاده کرده و دیگری سراغ میان وعده‌های بی‌خاصیت و مضر می‌رود. به‌ راحتی می‌توان حدس زد کدام یک از آن‌ها بازدهی و کارآمدی بیشتری خواهد داشت.

یکی دیگر از مسائلی که کمتر به آن توجه می‌شود، سطح فعالیت مغز و بدن انسان در هنگام صبح است. بی‌شک بیشترین فعالیت بدنی و مغزی انسان، در صبح صورت می‌گیرد. بنابراین بدن در این موقع از روز نیاز به سوخت بیشتری دارد تا فعالیت‌های خود را به‌ نحو احسن انجام دهد. تنها چیزی که می‌تواند این هنگام از روز، سوخت مورد نیاز افراد را فراهم کند، مصرف یک صبحانه پرانرژی، کامل و غنی است.

اکنون با برخی از مزیت‌های مصرف صبحانه پرانرژی و مقوی روزانه بیشتر آشنا می‌شویم.

صبحانه پرانرژی و بهبود عملکرد قلب

متأسفانه امروزه نادیده ‌گرفتن صبحانه، بسیار شایع شده ‌است. مطالعات و تحقیقات انجام ‌شده بر روی افرادی که صبحانه نمی‌خورند، نتایج تاسف‌باری را در پی داشته ‌است. این افراد در حدود ۲۷ درصد بیشتر از سایرین در خطر حمله قلبی هستند.

این ‌موضوع را می‌توان این‌گونه تحلیل کرد: در صورتی ‌که افراد صبحانه نخورند، برای مدت طولانی مواد مغذی مورد نیاز به بدن آن‌ها نمی‌رسد. این امر منجر به فشار زیاد وارد بر بدن شده و در همین راستا کار سخت‌تری را می‌طلبد. طبیعتاً اولین مشکل در این فرآیند، تاثیرات منفی بر متابولیسم خواهد بود. همچنین تغییر در هورمون‌ها به ‌منظور تثبیت سطح قند خون و همچنین بالا رفتن وزن نیز در این افراد بسیار محتمل است.

صبحانه پرانرژی و جلوگیری از ابتلا به دیابت

یکی از مهم‌ترین تأثیرات عدم مصرف صبحانه، به وجود آمدن مشکلاتی در سطح قند خون است. به‌ طور کلی آن دسته از افرادی که صبحانه مقوی مصرف نمی‌کنند، بیش از سایرین در خطر ابتلا به دیابت قرار می‌گیرند. علت اصلی این موضوع، اختلال تحمل گلوکز در این افراد است.

در صورتی ‌که برای مدت طولانی مواد مغذی به بدن نرسیده و سپس به یکباره مقادیر فراوانی غذا مصرف شود، بی‌نظمی و افزایش ناگهانی قند خون پدید می‌آید. چنین شرایطی بدن را در مقاومت به انسولین دچار مشکل می‌کند. می‌توان این علت را یکی از شایع ترین دلایل برای ابتلا به دیابت دانست.

صبحانه پرانرژی و رفع بدخلقی و خشم

افت قند خونی که بر اثر نخوردن صبحانه و به‌ صورت کلی جا انداختن وعده‌های غذایی به وجود می‌آید، منجر به خستگی، سردرد و تحریک‌پذیری می‌شود. بنابراین از اصلی‌ترین اتفاقاتی که بر اثر گرسنگی در بدن انسان به وجود می‌آید، بدخلقی و خشم است. همچنین پژوهش‌ها و مطالعات در این زمینه ثابت کرده ‌است افرادی که صبحانه مصرف می‌کنند، خلق‌وخوی آرام‌تری دارند.

در مغز انسان مواد شیمیایی وجود دارند که وظیفه تنظیم احساسات و خلق‌وخو به‌ عهده آن‌ها است. این مواد سروتونین و دوپامین هستند. ارتباط مستقیمی بین غذای دریافت ‌شده توسط بدن و این انتقال دهنده‌های عصبی برقرار است. در صورتی که‌ وعده‌های غذایی‌ را جا بیندازیم، به بدن فشار آمده و دوپامین و سروتونین نیز از این واقعه متأثر می‌شوند. بر اثر این فعل و انفعالات، فرد دچار بدخلقی، خشم و بی‌حوصلگی می‌شود.

صبحانه پر انرژی و کاهش وزن

یکی از مهم‌ترین مسائلی که بر اثر مصرف صبحانه در انسان به وجود می‌آید، سیری و عدم تمایل به استفاده از میان وعده‌های مضر است. به‌ عبارت ‌دیگر افراد با مصرف یک صبحانه پر انرژی، در طول روز کالری کمتری مصرف می‌کنند. این امر در ابتدا منجر به بهبود عملکرد هورمون‌های تنظیم‌کننده‌ وزن می‌شود. بنابراین می‌توان ساده‌ترین و مؤثرترین راه برای از دست دادن وزن را مصرف یک صبحانه پرانرژی دانست.

صبحانه پرانرژی و تقویت قوای جسمانی

همانطور که می‌دانید در ابتدای روز بدن انسان به انرژی و سوخت بیشتری برای شروع فعالیت‌های روزانه نیاز دارد. تقویت عضلات، ماهیچه‌ها و سایر اندام بدن، به مصرف مواد مغذی در یک صبحانه پرانرژی وابسته است. این امر نه ‌تنها باعث انرژی بخشیدن به بدن می‌شود، بلکه از مصرف موادی که باعث ضرر رسیدن به انسان می‌شود نیز جلوگیری می‌کند.

صبحانه برای افزایش تمرکز

حتماً تاکنون بارها و بارها مطالبی پیرامون نقش و اهمیت صبحانه پرانرژی برای افزایش تمرکز شنیده‌اید. همانطور که می‌دانید افراد با مصرف صبحانه باعث کاهش اشتها و گرسنگی خود می‌شوند. یکی از مهم‌ترین و اصلی‌ترین مسائلی که در روند یادگیری و تمرکز افراد اختلال ایجاد می‌کند، گرسنگی و ضعف است. بنابراین افراد، به‌ خصوص کودکان، می‌توانند با مصرف صبحانه پرانرژی، حس سیری داشته و برای مدت زیادی تمرکز و یادگیری خود را در سطح بالا نگه دارند.

خرید اینترنتی مواد لازم برای صبحانه پرانرژی در تهران

برای خرید و دریافت مواد با ارزش غذایی وعده صبحانه، این امکان را دارید که به به بازار آنلاین به روز مارت مراجعه و در بین محصولات متنوع موجود در آن، محصول موردنظر خود را انتخاب کنید. در به روز مارت ضمن مشاهده مشخصات و قیمت محصولات موجود، می‌توانید سفارش خود را به صورت غیر حضوری از فروشندگان معتبر این محصول دریافت کنید.

محصولات صبحانه انرژی‌زا

در این قسمت به آشنایی با صبحانه‌هایی که انرژی روزانه را تامین می‌کنند، خواهیم پرداخت. همچنین با بررسی خواص و فواید این مواد غذایی پرانرژی، شما را در انتخاب بهترین و مناسب‌ترین محصولات غذایی یاری خواهیم کرد.

حلوا ارده

از جمله مغذی‌ترین و بهترین مواد غذایی در یک صبحانه‌ پرانرژی، حلوا ارده است. این محصول غذایی دارای اسیدهای چرب غیراشباع، ویتامین ‌ای، ویتامین دی، ویتامین ب و سایر مواد مغذی است. به ‌صورت کلی در هر ۱۰۰ گرم حلوا ارده، چیزی در حدود ۵۰۰ کالری و ۳۰ درصد چربی نهفته ‌است. حلوا شکری از کنجد ساییده‌شده، شکر و شیر بدست می‌آید.

ارزش غذایی حلوا ارده

حلوا ارده به عنوان یکی از مواد غذایی صبحانه پرانرژی، دارای طبعی گرم و تر است. بنابراین مصرف این محصول می‌تواند برای افراد سردمزاج بسیار مفید واقع شود.

افراد سردمزاج به خصوص کسانی که به‌ دنبال کاهش وزن هستند، می‌توانند با مصرف حلوا ارده به ‌عنوان یک ماده غذایی دیرهضم، اشتهای خود را کم کرده و از مصرف سایر مواد بی‌فایده پرهیز کنند.

از جمله دیگر فواید حلوا ارده، می‌توان به افزایش نیروی جنسی اشاره کرد. برخی از مشاهدات ثابت کرده ‌است که وجود سختی‌های داخلی بدن و بیماری‌های رحمی نیز به وسیله حلوا ارده قابل پیشگیری و تا حدی قابل رفع شدن است.

همانطور که می‌دانید مصرف صبحانه برای افراد سالمند و کودکان بسیار ضروری و حیاتی محسوب می‌شود. از آنجایی‌ که حلوا ارده دارای کالری بالایی بوده و جزو محصولات لذیذ در یک صبحانه پر انرژی محسوب می‌شود، برای مصرف روزانه این دسته از افراد بسیار مفید است.

کودکان برای تقویت قدرت یادگیری، حافظه و بهبود عملکرد ذهنی و همچنین سالمندان به‌ علت ضعف و بی‌حالی که در اندامشان وجود دارد، بهتر است از مواد مغذی این‌چنینی بیشتر استفاده کند. همچنین از دیگر خواص حلوا ارده می‌توان به رفع کم‌خونی و کمبود آهن در بدن اشاره کرد. کاهش دردهای استخوانی به‌ خصوص در افراد سردمزاج جزو دیگر فواید مصرف حلوا ارده محسوب می‌شود.

همانطور که گفته شد اصلی‌ترین ماده تشکیل‌دهنده حلوا ارده، کنجد است. بنابراین خواصی که در کنجد وجود دارد، به حلوا ارده نیز منتقل می‌شود. بی‌شک اصلی‌ترین تاثیر این ماده غذایی را می‌توان در رفع یبوست و بهبود دستگاه گوارش مشاهده کرد. همچنین کنجد و حلوا ارده دارای خواص آنتی‌اکسیدانی هستند. همانطور که می‌دانید وجود خواص آنتی‌اکسیدانی در ماده غذایی، منجر به پیشگیری از سرطان می‌شود.

مضرات حلوا ارده

 در نظر داشته باشید  قند موجود در حلوا ارده به نسبت بالا بوده و افرادی که دیابت دارند نباید از این ماده غذایی استفاده کنند. همچنین باید پس‌ از خوردن حلوا ارده، سراغ بهداشت دهان و دندان برویم تا از پوسیدگی و نابودی دندان‌ها جلوگیری به عمل آوریم. از آنجایی‌که حلوا ارده یک ماده تحریک‌کننده معده نیز محسوب می‌شود، مصرف بیش ‌از حد آن باعث ایجاد اسهال خواهد شد.

ضمن این ‌که کالری این ماده مغذی نسبتاً بالا بوده و افرادی که در دوره‌های کاهش وزن قرار دارند، باید از مصرف این ماده غذایی پرهیز کنند. همچنین افرادی که دارای مزاج گرم هستند نیز باید در مصرف حلوا ارده احتیاط لازم را داشته باشد. طبع گرم حلوا ارده باعث غلیظ شدن صفرا و به وجود آمدن جوش در بدن و صورت این افراد خواهد شد.

ارده

ارده به‌ عنوان یک فرآورده بسیار مقوی و پرخاصیت، نقش بسیار مهمی در آشپزی و رژیم غذایی مردم کشورهای مختلف، به‌ خصوص در منطقه خاورمیانه و حوزه دریای مدیترانه ایفا می‌کند. برای تولید ارده، ابتدا باید اصلی‌ترین ماده آن، یعنی کنجد را تحت فشار قرار داده و آن را به‌ خوبی نرم و آسیاب کرد. فرآیندی که در این مرحله باعث نرم شدن کنجد می‌شود، سایش دانه‌های این ماده مغذی با نیروی مکانیکی است. اصلی‌ترین تاثیر استفاده از نیروی مکانیکی در تولید ارده، حفظ خواص طبیعی کنجد است.

شاید بسیاری از افراد این موضوع را ندانند که در کشورهایی مانند ارمنستان، عراق، لبنان، مغرب و بلغارستان، استفاده از ارده در آشپزی بسیار رواج داشته و می‌توان گفت جزو اصلی‌ترین مواد غذایی آن‌ها محسوب می‌شود. از جمله شهرهای مهم ایران که ارده تولیدی آن‌ها به‌ صورت عمومی شناخته ‌شده و معروف است، می‌توان به ملایر، اردکان و خمین اشاره کرد.

در فرهنگ غذایی ایرانی، ارده را به همراه شیره مواد مغذی و با طبع گرم مثل انگور، توت، انجیر و خرما استفاده می‌کنند. بنابراین می‌توان اصلی‌ترین مورد مصرف ارده در ایران را می­توان در وعده صبحانه به ‌منظور تهیه یک صبحانه پرانرژی دانست. همچنین از دیگر مزیت‌های ارده امکان تولید آن در منزل است. در صورتی‌ که افراد بتوانند ارده مورد نیاز خود را در منزل تولید کنند، از عدم وجود هر گونه ماده افزودنی در آن اطمینان حاصل خواهند کرد.

همانطور که قبلاً نیز ذکر شد یکی از مواد مغذی که منجر به تهیه یک صبحانه پرانرژی می‌شود، ارده است. این‌ موضوع به ‌خصوص در فصل‌های سرد سال اهمیت دوچندانی پیدا می‌کند. در این فصول، بدن انسان برای تأمین سوخت‌وساز خود به انرژی بیشتری نیاز دارد. بنابراین استفاده از ارده و سایر مواد غذایی این‌چنینی، می‌تواند تاثیر بسیار مثبتی داشته باشد.

خواص ارده

یکی از مزایای استفاده از ارده در وعده غذایی صبحانه، تأثیر آن در کاهش کلسترول بد خون است. البته مصرف این ماده مغذی باید به ‌صورت مرتب و در درازمدت باشد. همچنین چربی خوب خون نیز بر اثر مصرف ارده افزایش می‌یابد.

همانطور که می‌دانید کلسیم برای استحکام استخوان‌ها و دندان‌ها اهمیت بسیار زیادی دارد. این ‌موضوع به ‌خصوص در کودکانی که در سن رشد هستند و همچنین سالمندانی که نیاز به تقویت بیشتری در ناحیه استخوان‌ها و مفاصل خود دارند، اهمیت دوچندان پیدا می‌کند. افرادی که ارده مصرف می‌کند، می‌توانند از این جهت اطمینان داشته باشند که بخش زیادی از کلسیم بدن آن‌ها به این وسیله تامین می‌شود.

به ‌علت زندگی‌های شلوغ امروزی و رعایت نکردن رژیم غذایی مناسب، مشکلات عدیده‌ای در دستگاه گوارش انسان به وجود می‌آید. یکی از شایع‌ترین مشکلات که افراد زیادی از آن رنج می‌برند، یبوست است. مصرف ارده به‌ صورت مرتب و روزانه، می‌تواند به تسهیل عملکرد روده کمک فراوانی کرده و از یبوست پیشگیری کند.

نیاز به تقویت قوای جنسی، از جمله مشکلاتی است که افراد زیادی با آن دست‌وپنجه نرم می‌کنند. افرادی که بتوانند به ‌صورت مرتب و با مقادیر مناسب از ارده استفاده کنند، به‌ صورت مستقیم قوای جنسی خود را تقویت خواهند کرد.

از جمله مشکلات شایع در افراد سردمزاج، اضافه‌وزن و مشکلات چاقی است. افراد سردمزاج می‌توانند با مصرف ارده، مشکلات وزنی خود را حل کرده و به سمت لاغری حرکت کنند. این افراد با مصرف یک تا دو قاشق ارده پیش ‌از هر وعده غذایی، اشتهای خود را کاهش داده و غذای کمتری مصرف خواهند کرد.

مضرات ارده

همانطور که دیدیم، ارده دارای انرژی زیاد و کالری فراوانی است. بنابراین افراد باید ضمن مصرف آن، تحرک لازم را نیز داشته باشند تا دچار اضافه‌وزن نشوند.

ضمنا از استفاده کردن ارده به همراه غذاهای دیگر، خودداری کنید. این‌ موضوع به‌ علت سنگین بودن ارده و به وجود آمدن اختلالات متعدد در هضم توصیه می‌شود. ضمنا در صورت مصرف بیش ‌از حد ارده، مشکلاتی مانند گرفتگی رگ‌ها در بدن انسان به وجود می‌آید.

کرم کنجد

کرم کنجد به ‌عنوان فراورده‌ای که از مخلوط شدن ارده به همراه شیرخشک، شکر و یا شیرین‌کننده‌های دیگر بدست می‌آید، یکی از بهترین مواد در یک صبحانه پرانرژی محسوب می‌شود. البته به فراخور ذائقه می‌توان طعم‌دهنده هایی مانند هل، کاکائو، وانیل و یا قهوه به کرم کنجد اضافه کرد. به‌ صورت کلی ارده‌ای که در تهیه کرم کنجد استفاده می‌شود، باید دارای طعم و بوی طبیعی بوده و رنگ روشنی داشته باشد. چنانچه از انواع طعم‌دهنده در این ماده مغذی استفاده ‌شود، باید از نداشتن هر گونه بوی تند و نامطبوع در آن‌ها اطمینان حاصل کرد.

کرم کنجد دارای کلسیم، پروتئین و آهن فراوان است. بنابراین این ماده مغذی را می‌توان به ‌عنوان جایگزین مناسبی برای تنقلات مضر با رنگ‌های مصنوعی در نظر گرفت. همچنین افزایش و بهبود عملکرد مغز با مصرف کرم کنجد، از جمله دیگر مزایای آن است. استفاده از کرم کنجد در یک صبحانه پر انرژی و همچنین عصرانه بسیار مفید است.

خواص کرم کنجد

کلسیم و روی، از جمله مواد مغذی است که در کرم کنجد به‌ وفور یافت می‌شوند. مصرف فرآورده‌های کنجدی مانند این محصول مغذی، کلسترول بد خون را پایین آورده و می‌تواند انسداد عروق خونی را بهبود ببخشد. همچنین آنتی‌اکسیدان‌های زیادی در کرم کنجد موجود است. این ‌موضوع باعث می‌شود رادیکال‌های منفی در بدن سرکوب‌شده و از بیماری‌هایی مثل سرطان پیشگیری شود.

برطرف‌شدن اختلالات حرکتی مانند فلج و کرختی برخی اعضای بدن، از جمله دیگر فواید کرم کنجد محسوب می‌شود. فرآورده‌های به ‌دست ‌آمده از کنجد، مانند کرم کنجد، سلامت قلب را تا حد زیادی تضمین کرده و از ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی می‌کاهد. از جمله دیگر خصوصیات این ماده غذایی، کاهش فشار خون بالا است.

همچنین به عنوان دیگر فواید مصرف کرم کنجد، می‌توان به بهبود جوش‌های بدن در افراد سرد مزاج، درمان اختلالات کبدی و رفع ناراحتی‌های کلیه اشاره کرد. به‌ صورت کلی کرم کنجد ماده‌ای است که دارای مقادیر فراوانی اسیدهای چرب غیراشباع مانند امگا3، امگا6 و امگا9 است.