انگور، غوره و زرشک

کیک چیست؟

مراسم مختلف به تدریج از راه می‌رسند و شاید تنها کاری که می‌توانیم در قبالشان انجام دهیم، همراه کردن آن ها با یک طعم شیرین است. کیک انتخاب مناسبی برای این لحظات است. همه ی ما از ماهیت کیک آگاه هستیم، اما می‌دانید چرا طعم و مزه‌ی کیک ها متفاوت است؟

کیک نیز مانند شیرینی نوعی نان به شمار می‌رود. مخلفات کیک بیش‌تر شامل آرد، شکر، تخم مرغ، کره، روغن یا مارگارین است. به برخی کیک ها نیز به منظور افزودن طعمی خاص، میوه، انواع آجیل، کاکائو، وانیل و موارد دیگری اضافه می‌کنند. از کیک در مراسم گوناگون از جمله، تولد، عروسی و مناسبت های مختلف استفاده می‌شود.

تاریخ کیک به دوران باستان باز می‌گردد. کیک ها در گذشته بیش‌تر از مخلوط نان و شیرینی و عسل تهیه میشدند و گاهی به آن آجیل و میوه های خشک شده نیز اضافه میشد. بر طبق نظرات مورخان غذا، مصری ها اولین فرهنگی بودند که به مهارت‌های کیک  پزی دست یافتند. در اواسط قرن هجدهم، اروپائیان به علت دارا بودن اجاق های قابل اطمینان، مواد اولیه مناسب و وجود قالب های متفاوت توانستند کیک های جدید و متفاوتی بپزند. قالب هایی که آن ها استفاده می کردند از کاغذ، چوب و فلز بود. اولین ماده‌ی روی کیک ترکیبی از شکر، سفیده تخم مرغ و طعم دهنده های متنوع بود که داخل و یا روی کیک ریخته شده و در فر گذاشته میشد. برای تزئین کیک نیز از انواع میوه‌ها و خشکبار استفاده می‌کردند. امروزه با پیشرفت حوزه صنایع غذایی، صنعت کیک‌پزی نیز رونق گرفته است و شما می‌توانید علاوه بر خرید کیک به صورت حضوری، به صورت اینترنتی نیز این کار را انجام دهید.

اگر به شیرینی‌پزی در خانه علاقه دارید با ما همراه باشید تا با طرز تهیه کیک خانگی آشنا شوید.

 

طرز تهیه کیک ساده وانیلی

مواد لازم برای تهیه کیک ساده وانیلی:

تخم مرغ:  سه عدد

شیر:  یک فنجان

شکر: یک پیمانه سر خالی

بیکینگ پودر: یک  قاشق غذاخوری

آرد: دو پیمانه

روغن مایع:  ١/٢ پیمانه

وانیل: یک قاشق چایخوری

جوش شیرین: ¼  قاشق چایخوری

پوست پرتقال رنده شده: در صورت تمایل

 

طرز تهیه کیک:

ابتدا تخم‌ مرغ‌ها و وانیل را هم بزنید تا حجیم شوند. سپس شکر را به آن اضافه کنید و دوباره هم بزنید تا حالتی کشدار پیدا کند. در مرحله بعد کمی روغن و شیر را به ترکیب‌مان اضافه می کنیم و هم می‌زنیم. جوش شیرین، آرد و بیکینگ پودر را مخلوط کرده و الک می‌کنیم و در دو یا سه مرحله به مخلوطی که از قبل حاضر کرده بودیم، اضافه می‌کنیم. در مرحله آخر مواد آماده شده را در قالبی که از قبل چرب کردیم می‌ریزیم و بین 40 تا 50 دقیقه و در دمای 180 درجه سانتی‌گراد می‌پزیم.

 

انواع کیک

کیک های عروسی همیشه از مهم ترین بخش های جشن بوده اند و بخشی از سنت عروسی ها به شمار می‌آمدند. در کنار سنت هایی مانند لباس عروس و داماد، ماشین عروس و سایر فرهنگ ها کیک هم در عروسی از اجزای اصلی محسوب می‌شود. بریدن کیک عروسی توسط عروس و داماد نماد اولین همکاری مشترک آن ها به عنوان یک زوج است.

 

کیک ها و شیرینی ها همیشه اولین انتخاب برای مراسم بوده‌اند، تنوع زیبا و چشمگیر این شیرینیجات، همواره حق انتخاب گسترده‌ای به ما داده است. کیک سفارشی را می‌توانید متناسب با مناسبتی که مد نظرتان است انتخاب کنید.

 

کیک تولد همیشه از محبوب‌ترین‌ و هوس‌ انگیز‌ترین کیک‌ها به شمار می‌آید. این کیک برای همه نشان‌دهنده شادی و سرور است و افراد با قرار دادن شمع بر روی آن تولد خود و عزیزانشان را جشن می‌گیرند.

 

کالری کیک

کیک ها تنوع بالایی دارند و طعم کیک ها با یکدیگر کاملا متفاوت است چرا که برای پخت هر کدام از آن‌ها از ترکیبات مختلفی استفاده می‌شود، کالری کیک بسته به محتویات و ترکیبات به کار رفته در آن متفاوت است.

 

فواید و مضرات کیک

کیک همانند مواد غذایی دیگر، فواید و مضرات مختلفی دارد. به عنوان مثال از آن‌جایی که بیش‌تر مواد به کار رفته در آن روغن، آرد و شکر است، مصرف زیاد آن برای سلامتی مضر است. چرا که باعث چاقی می‌شود و همچنین ارزش غذایی بالایی نیز ندارد. از دیگر مضرات کیک می‌توان به مشکلات معده اشاره کرد. فواید کیک بسته به مواد غذایی به کار رفته در آن متفاوت است. در پخت کیک‌ها از انواع میوه‌ها و خشکبار استفاده می‌شود که هر کدام برای بدن خاصیت متفاوتی دارند. بهتر است در مصرف کیک تعادل را رعایت کنید، زیرا در غیر این صورت ضرر کیک بیش از منفعتش خواهد بود.

 

کیک سفارشی

کیک ها و شیرینی ها همیشه اولین انتخاب برای مراسم بوده‌اند، تنوع زیبا و چشمگیر این مواد خوراکی حق انتخاب گسترده ای به ما داده است. کیک ها بسته به رنگ و ظاهر خود می‌توانند نشان دهنده‌ی احساسات ما باشند. همچنین در مناسبت‌های مختلف مانند سالگرد ازدواج، روز های خاص مانند روز مادر و پدر، جشن پایان تحصیل و موقعیت های دیگر با خرید کیک سفارشی خود می‌توانید روزهای ویژه خود را جشن بگیرید. کیک ها برای رنگ دادن به جشن ها بسیار مناسب هستند و از ترکیب آرد، شکر، تخم مرغ، کره و ترکیبات جزئی دیگر تهیه می‌شوند. این ترکیبات مغذی و خوشمزه همواره در مهمانی ها و مراسم مختلف و یا به عنوان دسر پس از غذا استفاده می‌شود. کیک ها هم مانند مواد خوراکی دیگر در طول زمان دستخوش تغیرات بسیاری شده اند و مواد اولیه آن ها نیز بسیار تغییر کرده است اما با این حال همچنان از محبوب ترین دسر‌ها و شیرینیجات به حساب می‌آیند. شما می‌توانید با مراجعه به سایت به روز مارت و با مشاهده انواع چیز کیک ، کیک خامه‌ای و کیک شکلاتی نسبت به خرید آنلاین کیک اقدام کنید.

 

کیک تولد

تولد، یکی از خاص ترین مناسبت هایی است که افراد آن را جشن می‌گیرند. از گذشته‌های دور تا به امروز برای این مناسبت از کیک به عنوان خوراکی اصلی استفاده شده است و شاید سفارش کیک تولد را بتوان اولین قدم برای برگزاری یک جشن تولد دانست. شکل برگزاری این مراسم برای هر سنی متفاوت است و به تبع کیک سفارشی تولد نیز متناسب با سن فرد شکلی متفاوت دارد. به عنوان مثال، برای کودکان خود در خانه، می توانید کیک هایی به شکل شخصیت های کارتونی تهیه نمایید. گزینه‌ی دیگری که در اختیار دارید، سفارش کیکی با تصویر کودک بر روی آن است، که برای جشن های تولد کیک هیجان انگیزی محسوب می‌شود. برای خرید کیک تولد به صورت آنلاین و مشاهده لیست قیمت کیک تولد ، می‌توانید به سایت به روز مارت مراجعه کنید.

 

حقایقی جالب درباره کیک تولد

جالب است که بدانید داستان شمع های کیک تولد به یونان باستان باز می‌گردد، مردم یونان کیک های پخته شده خود را با شمع تزئین می‌کردند و به معبد آرتمیس می‌بردند. این شمع ها نماد ماه بودند؛ ماهی که اغلب با آرتمیس همراه بود. همچنین در قرن هفده و در انگلیس مردم باور داشتند که با مخفی کردن کیک‌های میوه‌ای در زیر بالش خود رویاهای شیرینی درباره آینده خود می‌بینند.

در ادامه با یک دستورالعمل پخت کیک تولد آشنا می‌شویم.

 

طرز تهیه کیک تولد

مواد لازم کیک تولد شکلاتی با روکش گاناش:

آرد: 200 گرم

تخم مرغ متوسط: شش عدد

شیر : نصف پیمانه

بیکینگ پودر: سه قاشق چایخوری

پودر کاکائو: چهار  قاشق سوپخوری

وانیل : 1/8 قاشق چایخوری

روغن مایع: 3/4 پیمانه

شکر: 250 گرم

خامه صبحانه: 120 گرم

شکلاتی شیری: 200 گرم

 

طرز تهیه:

در مرحله اول تمام مواد اولیه خشک به جز شکر را مخلوط و الک می‌کنیم تا رطوبت آن از بین برود. در ظرفی دیگر همه مواد به جز خامه و شکلات شیری را با هم مخلوط می‌کنیم و با هم‌زن برقی هم می‌زنیم تا شکر در آن حل شود و مواد ما کمی حباب‌دار شود. در این مرحله مواد کیک را در قالبی که از قبل چرب کرده‌ایم می‌ریزیم و در داخل فر از قبل گرم شده با درجه حرارت 180 درجه سانتی گراد و به مدت یک الی یک ساعت و نیم در طبقه وسط فر قرار میدهیم تا کیک بپزد.

برای پخت گاناش و یا همان روکش کیک، در یک قابلمه، شکلات و خامه را بر روی حرارت ملایم هم می‌زنیم تا شکلات در خامه ذوب شود.  پس از آماده شدن ترکیبمان آن را از روی حرارت بر می‌داریم.

در مرحله آخر پس از سرد شدن کیک آن را از قالب جدا می‌کنیم و با روکش داغ می‌پوشانیم، در آخر کیک را با میوه، خشکبار و  ترافل‌های رنگی تزئین می‌کنیم.

 

کیک سفارشی عروسی

کیک عروسی نوعی کیک است که برای جشن عروسی پخته می‌شود و از ویژگی‌های اصلی آن می‌توان به مجلل بودن و تزئین‌های لوکس، سفید و یکدست بودن و استفاده از سمبل‌ های عروس و داماد اشاره کرد. کیک های عروسی اغلب چند طبقه هستند و در وزن‌های بالا تهیه می‌شوند. طرز تهیه کیک عروسی بسته به سلیقه شما می‌تواند متفاوت باشد. از آن‌جایی که برای تهیه این نوع کیک مواد اولیه بسیاری استفاده می‌شود، ممکن است قیمت کیک عروسی کمی بالاتر از کیک های دیگر باشد. برای خرید کیک سفارشی عروسی می‌توانید از طریق سایت به روز مارت اقدام کنید.

 

خرید اینترنتی کیک

اگر برای جشن‌ها و مراسم به دنبال خرید کیک هستید اما زمان کافی برای خرید حضوری ندارید، ما به شما خرید آنلاین کیک را پیشنهاد می‌کنیم. در سایت به روز مارت شما می‌توانید با مشاهده لیست قیمت کیک سفارشی مد نظرتان، نسبت به خرید کیک سفارشی اقدام کنید و آن را درب منزل خود تحویل بگیرید.