عاشقان و شیفتگان پیتزا! این مقاله برای شماست.
پیتزا از آن غذاهای خوشمزه‌ای است که همه عاشق آن هستند. اگر تا امروز هر بار که هوس یک پیتزای خوشمزه می‌کردید، سریع گوشی را برداشته و به اولین پیتزافروشی در دسترس سفارش می‌دادید، این بار کمی صبر کنید. در این مطلب از به‌روز مگ (مجله به‌روز مارت)، می‌خواهیم چند مدل طرز تهیه پیتزا خانگی خوشمزه برای شما بگوییم که کار شما را بسیار راحت‌تر می‌کند. تا آخر ایم مقاله با ما باشید تا یک پیتزاپز حرفه‌ای شوید!
پایه هر پیتزای خوشمزه‌ای، یک خمیر مناسب و خوش‌طعم است. روش‌های مختلفی برای تهیه خمیر پیتزا وجود دارد که درست‌کردن خمیر خانگی، تنها یکی از این روش‌ها است. اگر دوست دارید که خمیر پیتزای خانگی درست کنید، این مواد اولیه را آماده نمایید:
پس از تهیه این مواد اولیه، مراحل ساده زیر را به‌ترتیب انجام دهید:
- آب ولرم، شکر و خمیر مایه را با هم ترکیب کنید و آن‌ها را کنار بگذارید تا خمیر مایه فعال شود.
- پس از 5 دقیقه و با تغییر شکل ظاهری خمیر مایه در آب، دیگر مواد یعنی آرد، نمک و روغن را در یک ظرف مخلوط کرده و مایع را به آن اضافه نمایید.
- چند دقیقه همه مواد خمیر را با هم مخلوط کنید و سپس خمیر نسبتا چسبنده را به یک سطح صاف آردپاشی شده، منتقل کنید.
- دست‌های خود را کمی آردی کنید و حدودا 5 دقیقه خمیر را ورز دهید.
- یک ظرف را کمی روغن بزنید و خمیر را به آن منقل کنید. روی ظرف را بپوشانید تا حجم خمیر دو برابر شود.
- پس از دو برابر شدن حجم خمیر، می‌توانید از آن برای درست کردن انواع پیتزای خوشمزه خانگی استفاده کنید!
درست‌کردن خمیر پیتزا بسیار راحت است، تنها چند نکته مهم و اصلی را باید رعایت کنید که در مطلب «طرز تهیه خمیر پیتزای خانگی»، همه آن نکات مهم را بهصورت کامل و دقیق برای شما شرح دادیم. اگر می‌خواهید که مزه پیتزای شما فوق‌العاده باشد، پیشنهاد می‌کنیم که حتما آن مطلب را هم بخوانید.
خب با درست‌کردن یک خمیر پیتزای خانگی، وقت آن رسیده که چند طرز تهیه پیتزا خانگی خوشمزه و متنوع را با هم بررسی کنیم. اولین پیتزا، پیتزای مرغ و قارچ است که ابتدا باید مواد اولیه آن را تهیه کنید:
برای درست کردن این پیتزا، تنها باید این مراحل بسیار آسان را به ترتیب انجام دهید:
- سینه مرغ آب‌پز شده را ریش ریش کنید.
- قارچ‌ها را شسته و با مقداری کره و سیر تفت دهید.
- روی خمیر پیتزا را به یک تا دو قاشق سس کچاپ آغشته نمایید.
- مرغ‌های ریش شده را همراه با قارچ، فلفل دلمه، زیتون و هر نوع مخلفات مورد علاقه خود (تکه‌های بیکن، ژامبون، گوجه و…)، روی خمیر پیتزا بچینید.
- پنیر پیتزا را روی همه مواد بریزید و کمی آویشن به پیتزا بزنید.
- فر را روشن کرده و پس از گرم شدن، پیتزا را داخل آن بگذارید.
- پس از چند دقیقه، با پختن خمیر، آب شدن پنیرها و طلایی‌شدن سطح آن‌ها، پیتزای شما آماده است!
طرز تهیه پیتزا ساده است و برای خوشمزه‌شدن آن، تنها باید چند نکته مهم را به خاطر بسپارید. برای درست‌کردن بهترین پیتزای مرغ و قارچ، به مطلب «طرز تهیه پیتزا مرغ و قارچ» نگاهی بیندازید تا همه ترفندهای درست‌کردن این پیتزای خوشمزه را بهصورت کامل در آن‌جا ببینید.
همین طور که از اسم این پیتزا کاملا مشخص است، از مخلوط‌کردن انواع مواد اولیه مورد علاقه خود، می‌توانید پیتزای مخلوط خوشمزه بپزید. مواد اولیه لازم برای این پیتزا، شامل موارد زیر است:
| مواد لازم | مقدار | لینک تهیه مواد اولیه |
|---|---|---|
| خمیر پیتزا | به مقدار لازم | مشاهده |
| مرغ | در صوت تمایل | مشاهده |
| گوشت | در صوت تمایل | مشاهده |
| قارچ | 200 گرم | مشاهده |
| زیتون | به مقدار دلخواه | مشاهده |
| فلفل دلمه | به مقدار دلخواه | مشاهده |
| پنیر پیتزا | به مقدار دلخواه | مشاهده |
| ذرت | به مقدار دلخواه | مشاهده |
| کالباس | 150 گرم | مشاهده |
| سوسیس | 100 گرم | مشاهده |
پس از آماده کردن همه این مواد اولیه، کار خود را شروع کنید:
- فر را روشن کنید تا در فاصله آماده کردن پیتزا، محفظه داخلی فر گرم شود.
- یک قاشق غذاخوری سس کچاپ به خمیر پیتزا بزنید و آن را روی سطح خمیر پخش کنید.
- همه مواد اولیه را با هر ترتیبی که دوست دارید، روی خمیر بچینید و در مرحله آخر، مقداری پنیر پیتزا به آن اضافه کنید.
- پیتزا را در فر بگذارید و اجازه دهید سطح رویی آن کاملا طلایی شود.
- پیتزای شما آماده است، نوش جان!
این پیتزا بسیار ساده و سریع است و می‌توانید همه مواد اولیه آن را با توجه به ذائقه و سلیقه خود تغییر دهید. در مطلب «طرز تهیه پیتزا مخلوط خانگی خوشمزه»، همه نکات درست‌کردن این پیتزا را بهصورت کامل برای شما شرح دادیم و با استفاده از آن، می‌توانید انواع پیتزای مخلوط با طعم پیتزاهای خوشمزه فست‌فودی را درست کنید.
این پیتزا، بسیار خوشمزه و البته بسیار مقوی است و اگر بچه‌های شما دوست ندارند که گوشت را در غذاهای دیگر میل کنند، این مدل پیتزا را امتحان کنید. طرز تهیه پیتزا خانگی گوشت و قارچ بسیار راحت است و برای درست کردن آن می‌توانید از گوشت چرخ کرده یا ریش‌ریش شده استفاده کنید. مواد اولیه لازم برای تهیه پیتزای گوشت و قارچ شامل این موارد است:
برای درست‌کردن پیتزا گوشت و قارچ، مراحل زیر را دنبال کنید:
- گوشت را بپزید و ریش ریش کنید. در صورت استفاده از گوشت چرخ‌کرده، گوشت را با یک پیاز نگینی و ادویه، کاملا تفت دهید.
- یک قاشق سس کچاپ را روی خمیر پیتزا پخش کنید و سپس گوشت‌ها را اضافه کنید.
- می‌توانید همه گوشت را برای یک پیتزای پر ملات استفاده کنید یا آن را برای چند پیتزا تقسیم کنید. همه چیز به شما و ذائقه‌تان بستگی دارد!
- پس از گوشت‌ها، قارچ، زیتون و بقیه مخلفات را هم اضافه کنید.
- پیتزا را داخل فر از پیش روشن شده، قرار دهید و تا طلایی شدن سطح پیتزا، صبر کنید.
- پیتزای شما آماده است!
درست‌کردن این پیتزا بسیار راحت است و می‌توانید آن را به‌عنوان یک ناهار خوشمزه برای یک روز تعطیل، آماده کنید. نکات خوشمزه‌تر شدن این پیتزا را همراه با طرز تهیه دقیق آن، در مطلب «طرز تهیه پیتزا خانگی گوشت و قارچ»، بهصورت کامل شرح دادیم. پیشنهاد می‌کنیم که با خواندن آن، بهترین پیتزای گوشت و قارچ خانگی را برای خود و خانواده‌تان آماده کنید.
در صورتی که برای یک عصرانه خوشمزه، دل‌تان پیتزا می‌خواهد، پیشنهاد می‌کنیم که پیتزا نان تست را امتحان کنید. نمی‌دانید که طرز تهیه پیتزا خانگی نان تست چطور است؟ خب الان برای شما می‌گوییم! اول از همه، این مواد اولیه را آماده کنید:
طرز تهیه پیتزا خانگی نان تست بسیار راحت است و فقط هر نوع مواد اولیه‌ای که دوست دارید، آماده کنید. سپس مراحل زیر را دنبال نمایید:
- مقداری سس کچاپ به نان تست بزنید.
- هر نوع ماده اولیه خوشمزه‌ای که دارید، به‌ترتیب دلخواه روی نان تست بگذارید.
- پنیر پیتزا اضافه کنید.
- نان تست را درون فر گرم شده بگذارید و تا طلایی‌شدن پنیرها صبر کنید.
این پیتزا بهترین عصرانه ممکن برای همه است و بدون هیچ شکی، عاشق آن خواهید شد. برای خوشمزه‌تر شدن این پیتزا، نکات مختلفی وجود دارند که در مطلب «طرز تهیه پیتزا نان تست»، همه آن‌ها را بهصورت کامل و دقیق برای شما نوشته‌ایم.
بر خلاف طرز تهیه پیتزا خانگی نان تست که برای یک عصرانه یا شام سبک فوق‌العاده است، کیک پیتزا را بهتر است برای وعده ناهار درست کنید. برای آماده کردن این پیتزا، به مواد اولیه زیر نیاز دارید:
برای درست کردن این نوع پیتزا، بهتر است از خمیر پیتزای خانگی استفاده کنید. مقداری روغن مایع به یک قالب کمربندی گرد بزنید و سپس مراحل زیر را دنبال کنید:
- فر را با درجه 180 درجه روشن کنید.
- با مقداری از خمیر، یک لایه خمیر پیتزا درست کرده و آن را کف قالب بگذارید و سس کچاپ را روی آن پخش کنید.
- همه مواد اولیه را تفت دهید تا نیم‌پز شوند و سپس از آن‌ها استفاده کنید.
- ابتدا مواد گوشتی را بگذارید، سپس سبزیجات را اضافه کرده و پس از آن مقداری پنیر پیتزا اضافه کنید.
- دوباره مقداری خمیر پیتزا را جدا کرده و یک گردی کامل درست کنید. آن را در قالب و روی بقیه مواد اولیه موجود در قالب قرار داده و کاملا آن را به لایه قبلی بچسبانید.
- دوباره همه مواد پیتزا را با همان ترتیب روی خمیر بچینید و یک لایه پنیر روی آن بریزید.
- دو مرحله قبل را تا زمان اتمام خمیر و مواد اولیه و با رسیدن به لبه قالب ادامه دهید.
- یک لایه کامل پنیر بریزید و قالب را در فر بگذارید.
- با طلایی‌شدن پنیر، کیک پیتزای شما آماده است.
طرز تهیه پیتزا خانگی چند لایه یا همان کیک پیتزا، کار سختی نیست و نتیجه آن به‌شدت خوشمزه است. اگر دوست دارید این نوع پیتزا را امتحان کنید، پیشنهاد می‌کنیم که مطلب «طرز تهیه کیک پیتزای خوشمزه خانگی» را بخوانید و از نکات مهم درست‌کردن این نوع غذا مطلع شوید.
از آن‌جا که این نوع پیتزا به خمیر نیاز ندارد، طرز تهیه پیتزا خانگی سیب زمینی طرفداران زیادی پیدا کرده است. اگر به هر دلیلی نمی‌خواهید یا نمی‌توانید از خمیر پیتزا استفاده کنید، مواد اولیه زیر را تهیه کرده و پیتزا سیب زمینی خانگی خود را درست کنید:
با آماده کردن این مواد اولیه، مراحل زیر را دنبال کنید:
- می‌توانید از هر برش حلقه‌ای سیب‌زمینی، به‌عنوان یک مینی پیتزا استفاده کنید یا همه سیب‌زمینی‌ها را بهصورت خلالی درشت، برش زده و در قالب یک پیتزای معمولی، بچینید.
- سیب‌زمینی‌ها را تنوری کرده یا سرخ کنید.
- سیب‌زمینی‌ها را درون قالب پیتزا بچینید و بقیه مواد پیتزا را روی آن‌ها بریزید.
- یک لایه پنیر پیتزا روی مواد بریزید و سپس پیتزای سیب‌زمینی را به فر گرم‌شده منتقل کنید.
- حدودا بیست دقیقه صبر کنید تا همه مواد با هم بپزند و پنیرها آب شوند.
با اینکه طرز تهیه این پیتزا بسیار راحت است، اما برای اینکه پیتزای سیب‌زمینی شما عالی شود، بهتر است نکات مهم پخت این پیتزا را در مطلب «طرز تهیه پیتزا سیب‌زمینی»، مطالعه کنید. با کمک ترفندهای گفته شده، می‌توانید یک پیتزای خوشمزه، سالم و سریع بپزید که همه اعضای خانواده عاشق آن خواهند شد.
علاوه بر خمیر پیتزا، یکی از مهم‌ترین مواد اولیه لازم برای درست‌کردن پیتزا، پنیر خوشمزه و کش‌دار است که می‌توانید آن را بهصورت آماده بخرید یا در خانه درست کنید. برای درست‌کردن پنیر پیتزای خانگی، تنها به این دو ماده اولیه ساده نیاز دارید:
طرز تهیه پنیر پیتزای خانگی، مشابه پنیرهای عادی است فقط باید چند نکته ساده را رعایت کنید:
- شیر را در یک ظرف مناسب روی گاز بگذارید.
- تا رسیدن به نقطه جوش صبر کنید اما مراقب باشید که شیر به هیچ عنوان نجوشد.
- با داغ شدن شیر، سرکه را اضافه کنید.
- تکه‌های دلمه‌شده را در گوشه‌ای جمع کرده و سر ظرف را بگذارید.
- حرارت را ملایم کنید تا شیر نجوشد.
- پس از ده دقیقه، تکه‌های پنیر را در یک سبد استیل جمع کرده و به هم فشار دهید.
- یک ساعت آن را در فریزر بگذارید و سپس رنده کنید.
درست‌کردن این پنیر راحت است و تنها باید حواس‌تان را جمع کنید که در هیچ مرحله‌ای، شیر به نقطه جوش نرسد. این نکته باعث می‌شود که پنیر پیتزای شما پس از آب‌شدن، کش‌دار شود. در مطلب «طرز تهیه پنیر پیتزا»، روش دقیق و کامل درست کردن این پنیر را با هم بررسی کردیم و می‌توانید با کمک آن پنیر پیتزای خانگی درست کنید.
البته اگر دوست دارید انواع پیتزای خانگی را درست کنید، اما زمان کافی برای درست‌کردن خمیر یا پنیر پیتزای خانگی را ندارید، پیشنهاد می‌کنیم که همه این مواد اولیه را همراه با دیگر مواد پیتزا، بهصورت کامل از بازار آنلاین به‌روز مارت بخرید.
در فروشگاه اینترنتی به‌روز مارت، علاوه بر انواع محصولات پروتئینی، می‌توانید همه مواد پیتزا را بهصورت تازه و با بهترین کیفیت ممکن، تنها با چند کلیک ساده خریداری کرده و به‌راحتی تحویل بگیرید. ارسال همه مواد خریداری شده با ماشین‌های یخچال‌دار استاندارد تا لحظه تحویل به دست شما، مهم‌ترین مزیت خرید از فروشگاه آنلاین به‌روز مارت است.
شما کدام مدل پیتزا خانگی را بیشتر دوست دارید؟
پیتزا خانگی مورد علاقه شما کدام است؟ در طرز تهیه پیتزا خانگی خود، از چه ترفندی برای خوشمزه‌تر شدن پیتزا استفاده می‌کنید؟ ادویه‌های مورد علاقه شما برای پیتزا چیست؟
در این مطلب از به‌روز مگ (مجله به‌روز مارت)، چند مدل پیتزای خوشمزه و خانگی را با هم بررسی کردیم. امیدواریم با استفاده از این 6 طرز تهیه پیتزا خانگی خوشمزه، بهترین و خوش‌طعم‌ترین وعده‌های غذایی را آماده کرده و از نوش جان کردن آن‌ها، لذت ببرید!
