خرما

خرما میوه‌ای گرمسیری است که دارای هسته‌ی سخت، پوست نازک و بافتی گوشت‌دار است. میوه خرما به صورت خوشه‌ای بزرگ از درخت آویزان می‌شود و طعم آن بسیار شیرین است. به میوه نرسیده خرما «خارک» گفته می‌شود و به مرحله قبل از رسیدگی کامل خرما رطب گفته می‌شود. رطوبت و قند رطب نسبت به خرما کم تر است. میوه خرما در گرمای خرماپزان مناطق گرمسیری به رسیدگی کامل رسیده و نیمه خشک می‌شود. کشت خرما به 7000 سال قبل از میلاد مسیح بر می‌گردد و برای هزاران سال غذای اصلی کشورهای خاورمیانه بوده است. مصرف میوه خرما نخست به کشورهای غرب آسیا و شمال آفریقا و اروپا گسترش یافت و توسط این کشورها به غرب معرفی شد.

درخت خرما در دسته درختان نخل قرار دارد و در نواحی استوایی که بارش باران کم است رشد می‌کند. رشد طولی این نخل خرما به 10 الی 20 متر می‌رسد. گسترش گونه‌های خرما در کشورهای ایران، پاکستان، عراق، عربستان و دیگر کشورهای عربی حاشیه خایج فارس و شمال آفریقا و ایالات متحده آمریکا دیده می‌شود، اما گسترش این میوه در نیمکره جنوبی کم تر و پراکنده تر است. بیش از 400 نوع از ارقام خرما در نخلستان‌های ایران در استان‌های جنوبی کشور مانند فارس، خوزستان، بوشهر، هرمزگان، کرمان و سیستان و بلوچستان به طور پراکنده کشت می‌شود.

 

انواع خرما

خرما غنی از خاصیت است و در مناطق گرمسیری و نیمه گرمسیری پرورش داده می‌شود. این میوه بی‌نظیر در انواع مختلفی کشت می‌شود، حدودا 200 تا 400 نوع خرما مناسب برای کشت و تجارت است ولی همه‌ نوع خرما برای مصرف انسان تولید نمی‌شوند. خرما در انواع خرما ربی، خرما مضافتی، خرما زاهدی، خرما پیارم و خرما خشک در ایران معروف‌اند و مورد استفاده قرار می‌گیرند که در ادامه با انواع خرما بیشتر آشنا می‌شوید.

 

خرما ربی

این خرما در استان سیستان و بلوچستان تولید می‌شود و دارای میوه‌ای بزرگ به رنگ‌های قرمز و قرمز تیره (نزدیک به سیاه) است. پوست این خرما نازک، براق و شفاف بوده و دارای رطوبت کمی است. به همین منظور مدت طولانی تری می‌شود از آن نگه داری کرد همچنین، شکل این خرما کشیده و پوست آن چروک خورده است.

برای مشاهده قیمت خرما ربی و خرید خرما ربی به بازار آنلاین به روز مارت مراجعه کرده و از امکانات بی‌شمار این سایت بهره مند شوید.

 

خرما مضافتی

این خرما دارای معروفیت زیادی در تمام دنیا است که طعمی لذیذ و خوشمزه دارد و رنگ آن سیاه است. این میوه بیشتر به صورت رطب نگه داری می‌کنند و به عنوان رطب مضافتی به کشورهای دیگر صادر می‌شود. نوع قهوه‌ای و قهوه‌ای تیره این خرما هم وجود دارد که، در مراحل اول رسیدگی میوه رنگ آن قرمز می‌شود و بعد از طی شدن مراحل رسیدگی میوه رفته رفته تبدیل به سیاه می‌شوند.

با مراجعه به بازار آنلاین مواد غذایی به روز مارت از قیمت خرما مضافتی اطلاع پیدا کرده و خرید خرما مضافتی خود را به آسانی انجام دهید.

 

خرما زاهدی

خرما زاهدی نوعی از خرما است که به صورت نیمه خشک تهیه و مصرف می‌شود. میوه این خرما دارای عطر و طعمی دلچسب و شیرین بوده و سایز آن متوسط است. پوست این خرما نرم و براق بوده و رنگ آن قهره‌ای روشن است. گوشت آن به رنگ زرد طلایی و ظاهر آن بیضی شکل است. کشت این خرما در ایران بسیار زیاد است و به نسبت از دیگر خرماها قیمت پایین تری دارد. خواص فراوان و قند کم در این خرما باعث علاقمندی بسیاری از افراد شده و مصرف کنندگان زیادی ازجمله افراد دیابت دارد.

برای خرید خرما زاهدی و مشاهده قیمت خرما زاهدی به بازار آنلاین به روز مارت مراجعه کنید.

 

خرما خشک

خرما از لحاظ رطوبت به چهار دسته رطب، خرمای نرم، خرمای نیمه خشک و خرما خشک تقسیم می‌شود. به خرمایی که رطوبت آن زیر 18 درصد باشد، خرما خشک می‌گویند. خصوصیت بارز این دسته از خرما پایین بودن رطوبت در آن است زیرا دیر تر فاسد می‌شود و می‌توان مدت طولانی تری آن را نگه داری کرد. خرما خشک در انواع مختلف وجود دارد که مهم ترین آن‌ها خرما ربی، خرمای زاهدی و خرما پیارم است. این خرما از نظر تغذیه دارای ارزش غذایی بالایی است زیرا، منبع بسیار عظیمی از مواد مغذی، ویتامین‌ها و عناصر فلور، آهن، روی، پتاسیم، و منگنز را دارا بوده و غنی از کربوهیدرات و پروتئین است.

برای خرید خرما خشک و اطلاع از قیمت خرما خشک به فروشگاه اینترنتی به روز مارت مراجعه کرده و خرید خود را به آسانی انجام دهید.

 

خرما پیارم

گران ترین خرمای موجود در ایران خرما پیارم است زیرا هم درجه یک بوده و هم برای تجارت بسیار بازار پسند است. پوست این خرما نازک و قهوه‌ای رنگ است و کاملا به گوشت چسبیده است. طعم و ظاهر این خرما بسیار مطلوب بوده و در سراسر دنیا خواهان و طرفدارانی دارد. این خرما سرشار از مواد قندی، پروتئینی و مواد معدنی است که برای سوخت و ساز بدن بسیار مفید است. کشت این خرما در شهرستان حاجی آباد استان هرمزگان است همچنین، این خرما مرغوب ترین و باکیفیت ترین خرما در ایران و جهان است.

در بازار آنلاین به روز مارت این امکان وجود دارد که قیمت خرمای پیارم را مشاهده کنید و به راحتی با انتخاب چند گزینه خرید خرمای پیارم خود را انجام دهید.

 

خرما ارزش غذایی بالایی دارد و دارای خواص متعددی برای سلامتی است. حال که خصوصیات انواع خرما را مشاهده کردید خوب است که چند دستور غذا با این میوه اعجاب انگیز را داشته باشید تا بهترین استفاده را از آن ببرید.

طرز تهیه رنگینک

مواد مورد نیار:

آرد: دو پیمانه

کره: 200 الی 250 گرم

پودر دارچین: یک قاشق مربا خوری

پودر هل: ½ قاشق چایخوری

خرما: به مقدار لازم (با توجه به اندازه ظرف)

گردو: به مقدار لازم

پودر نارگیل یا پسته: برای تزیین

طرز تهیه

کره را داخل ماهیتابه ای ریخته و اجازه دهید با حرارت ملایم آب شود. آرد را الک کنید تا گوله گوله نشود و بعد به کره اضافه کنید و با حرارت ملایم تفت دهید تا خامیش از بین برود. پوست خرما را بکنید و داخل آن گردو بگذارید. آرد را مداوم هم بزنید تا نسوزد تا رنگش تیره شود. شعله را خاموش کنید و اجازه دهید مخلوط آرد سرد شود. دارچین و هل را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید. حال مقداری از مواد را داخل ظرف سرو بریزید و روی آن خرماها پرکنید و در نهایت دوباره از مواد روی خرماها بریزید. رنگینک‌ها را داخل یخچال بگذارید تا خنک شود. هنگام سرو رنگینک‌ها روی آن ها پودر نارگیل و پودر پسته بریزید و از آن لذت ببرید.

 

طرز تهیه ترافل خرما

مواد مورد نیاز:

خرما: 200 گرم

گردو: 30 عدد

بیسکوییت: 6 عدد

پودر نارگیل: به مقدار لازم

خلال بادام: به مقدار لازم

خلال پسته: به مقدار لازم

طرز تهیه

ابتدا بیسکویت و گردو را داخل میکسر یا غذاساز ریخته و خرد کنید. هسته خرماها را خارج کنید و آن‌ها را نیز با غذاساز له کنید. بعد خرماها و مخلوط گردو و بیسکویت را با هم مخلوط کرده و خوب با هم ترکیب کنید تا یکدست شود. مواد به دست آمده را با قاشق اسکوپ یا دست بردارید و به شکل یک توپ آن را گرد کنید. توپ‌ها را با پودر نارگیل و خلال بادام و خلال پسته تزیین کنید. ترافل خرما یک دسر بسیار خوشمزه و مقوی است و به علت داشتن خرما و گردو ارزش غذایی آن بسیار زیاد است.

 

طرز تهیه دسر خرما (پودینگ خرما)

مواد مورد نیاز:

چیپس خرما: 1 پیمانه

جوش شیرین: 1 قاشق چایخوری

کره نرم شده: 1/3 پیمانه   

شکر قهوه‌ای: ¾ پیمانه

اسانس وانیل: 1 قاشق چایخوری

آرد سلف رایزینگ: 1 و ¼ پیمانه

تخم مرغ: 2 عدد

برای سس کارامل:

خامه: 200 میلی‌لیتر

شکر قهوه‌ای: ½  پیمانه

کره: ¼پیمانه

خامه و فندق برای سرو (اختیاری)

طرز تهیه:

ابتدا چیپس خرما را با جوش شیرین و ¾ پیمانه آب جوش در یک قابلمه کوچک ریخته و برای چند دقیقه این مواد را گرم کنید و بعد از روی شعله بردارید. کره نرم شده، شکر و وانیل را در یک کاسه با همزن خوب مخلوط کنید. آرد را آرام آرام به مواد اضافه کنید، در حین اضافه کردن آرد بین هر قاشق آرد تخم مرغ هارا به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید. بعد مخلوط خرما را به مواد اضافه کنید و تا حدی که این مخلوط یکدست شود آن را هم بزنید. قالب پودینگ را چرب کنید و از مواد داخل آن بریزید و در حدود 25 دقیقه داخل فری که از قبل با دمای 180 درجه سانتی گراد گرم کرده اید بگذارید. برای تست پختن پودینگ‌ها می‌توانید با یک خلال دندان در درون پودینگ ها فشار دهید و اگر مواد به آن نچسبید یعنی پودینگ‌ها پخته است. سپس پودینگ‌ها را از فر خارج کنید و پنج دقیقه به آن استراحت دهید. برای تهیه سس کارامل، ابتدا کره را آب کنید و به آن شکر و خامه اضافه کنید و خوب هم بزنید تا یکدست شود. طریقه سرو پودینگ‌ها به این صورت است که، اول آن‌ها را در یک بشقاب برگردانید و از سس کارامل، خامه و مغز فندق خرد شده روی آن بریزید. اگر در خارج کردن پودینگ‌ها مشکل دارید از یک چاقو کمک بگیرید و آن‌ها را از ظرف خارج کنید. نوش جان.

 

طرز تهیه کیک خرما

مواد مورد نیاز:

خرما: 25 عدد (بدون هسته)

گردو: 2 فنجان (خرد شده)

آرد سفید: 2 و ½ فنجان

تخم مرغ: 2 عدد

کره: 1 و ¼ فنجان

شکر: 1 و ¼ فنجان

وانیل: 1/3 قاشق چای خوری

بکینگ پودر: 2 قاشق مربا خوری

طرز تهیه

خرماها را با آب جوش مخلوط کنید و با گوشکوب یا چنگال خوب له کنید. تخم مرغ‌، شکر و وانیل را در ظرفی ریخته و با همزن برقی خوب هم بزنید تا به غلظت مناسبی برسد. کره را اضافه کرده و باز هم بزنید. سپس خرمای له شده، بکینگ پودر و آرد را به مخلوط تخم مرغ‌ها اضافه کنید و تا یکدست شدن مواد آن را هم بزنید. نصف گردو را به مایع کیک اضافه کنید و با یک قاشق آن را مخلوط کنید. قالب کیک را چرب کنید و ته آن کاغذ روغنی بگذارید. مایع را داخل ظرف ریخته و بقیه گردوها را روی آن پخش کنید. فر را با دمای 170 درجه سانتی گراد گرم کنید و به مدت یک ساعت کیک را داخل فر بگذارید تا بپزد. وقتی کیک پخت آن را از فر خارج کنید و اجازه دهید استراحت کند. با مواد مورد علاقه خودتان این کیک را تزیین کنید و از آن لذت ببرید.

 

فواید و مضرات خرما

خرما یکی از میوه‌های پرخاصیت بر روی کره زمین است و در انواع مختلف تهیه و کشت می‌شود. خواص شفابخشی خرما در قرآن کریم و بیشتر کتاب‌های مقدس ذکر شده و به مصرف این خرما تاکید بسیار شده است.

خواص خرما

• خرما دارای فیبر بسیار زیادی است که برای سلامت و بهبود عملکرد دستگاه گوارش بسیار مفید است.
• پتاسیم موجود در خرما به کاهش فشار خون بالا کمک می‌کند.
• خرما غنی از مواد معدنی و مغذی است که برای سلامت و استحکام استخوان‌ها بسیار ضروری است.
• مصرف خرما خطر ابتلا به بیماری‌های کولیت، سرطان روده بزرگ و بواسیر را کاهش می‌دهد.
• مصرف خرما باعث کاهش کلسترول خون می‌شود و از حمله‌های قلبی و بیماری‌های قلبی نیز جلوگیری می‌کند.
• خوردن خرما برای مغز و اعصاب بسیار سودمند است و از خطر سکته مغذی جلوگیری می‌کند.
• مصرف خرما انرژی مورد نیاز برای سوخت و ساز بدن در طول روز را تامین می‌کند.
• خرما دارای خواصی است که برای بهبود عملکرد سیستم عصبی مفید بوده و سطح هوشیاری و فعالیت‌های مغز را ارتقاء می‌دهد.
• برای کاهش واکنش‌های آلرژیک و آلرژی‌های فصلی خرما مصرف کنید.
• خرما غنی از آهن است که برای درمان کم‌خونی بسیار مفید است.
• آنتی اکسیدان‌های موجود در خرما سبب جلوگیری از بروز انواع سرطان در بدن می‌شود.

 

خواص خرما خشک

• خرما دارای سطح بالایی از ویتامین‌های D و C است که برای سلامت پوست، جوان سازی و کاهش چین و چروک پوست بسیار مفید است.
• آهن موجود در خرما برای تقویت و افزایش رشد مو موثر است همچنین از ریزش مو جلوگیری می‌کند.
• مصرف خرما باعث بهبود کبد چرب می‌شود و برای سم زدایی و پاکسازی کبد بسیار مفید است.
• برای پیشگیری و درمان سرما خوردگی، تب، سرفه و گلودرد خرما مصرف کنید.
• زنان باردار برای سلامت خود و جنینشان، از خرما در رژیم غذایی خود استفاده کنند.
• ویتامین A موجود در خرما خشک باعث بهبود سلامت چشم و بینایی می‌شود.

 

خواص خرما برای لاغری

خرما منبع خوبی از ویتامین‌ها و مواد معدنی است. همچنین دارای منابع فراوانی از فیبر، کلسیم، آهن، سدیم، منیزیم، روی، ویتامین A، ویتامین B، و ویتامین K است. این مواد برای رژیم غذایی و لاغری بسیار مفید بوده و به عضله سازی و استحکام استخوان‌ها کمک می‌کند. خرما هیچ گونه چربی ترانسی ندارد و در فرد حس سیری طولانی مدتی را ایجاد می‌کند.

 

خواص خرما برای کودکان

عناصری مانند کلسیم و منیزیم موجود در خرما باعث تقویت استحکام و افزایش رشد استخوان‌ها در نوزادان و کودکان می‌شود . خوردن خرما برای درمان انگل‌های روده و معده در کودکان بسیار مفید است. مصرف خرما در کودکان و نوزادان باعث جلوگیری و درمان بیماری‌های تیفوئید، هپاتیت، زردی و یرقان می‌شود، همچنین برای درمان اسهال و یبوست در کودکان بسیار مفید است. مواد مغذی موجود در خرما باعث تقویت لثه‌ها و دندان‌ها می‌شود.

 

خرما و دیابت

نقش تغذیه در کنترل متابولیسم افراد مبتلا به دیابت بسیار مهم است. بیماران مبتلا به دیابت بسته به نوع بیماری که با آن درگیر هستند مانند چاقی و اضافه وزن، قندشان مدام تحت کنترل است. مصرف خرما برای همه افراد علی الخصوص افراد دیابتی باید با کنترل بسیار صورت گیرد. به دلیل محروم بودن این افراد از مصرف قند مصنوعی، مصرف قند طبیعی مانند خرما توصیه می‌شود، زیرا از نظر تغذیه ای سالم تر از قند سفید است.

 

کالری خرما

میزان کالری در یک خرما برابر با 23 کالری است. هر 100 گرم خرما تازه دارای 282 کالری است در حالی که در هر 100 گرم خرما خشک 319 کالری موجود است.

 

مضرات خرما

• خرما می‌تواند باعث جوش، تحریک و خارش‌ پوست شود.
• تحقیقات نشان داده است که مصرف خرما در بعضی افراد منجر به حساسیت شده و موجب حمله‌های اسمی می‌شود.
• مصرف زیاد خرما باعث افزایش وزن و چاقی می‌شود.
• بعضی از افراد با هضم قند فروکتوز موجود در خرما مشکل داردن و دچار مشکلات گوارشی و سوءهاضمه می‌شوند.

 

خواص خرما در طب سنتی

خرما میوه‌ای پرخاصیت و سرشار از انرژی است و خواص بی‌شماری برای سلامت و تقویت بدن دارد. طبع خرما بسته به نوع تازه و خشک شده‌ی آن متفاوت است. به این صورت که طبیعت رطب (خرمای رسیده و تازه) گرم و تر بوده و طبیعت تمر که خرمای خشک شده است، گرم و خشک است. مصرف این میوه برای افرادی که طبع سرد دارند، مناسب است. افراد گرم مزاج می‌توانند از کاهو، خشخاش، سرکه، آب انار، سکنجبین و گلاب به عنوان مصلح و بهبود دهنده‌ی مزاج خرما استفاده کنند. خرما خون ساز است و بیماری‌های ناشی از سردی بدن، کمر درد، نرمی مفاصل و بیماری‌های بلغمی را درمان می‌کند. همچنین باعث تقویت کلیه‌ها شده، احساس خستگی و کسالت را از بین برده و نشاط‌آور است. این میوه به دلیل دارا بودن مواد مغذی و انواع ویتامین‌ها، برای افزایش وزن، استحکام استخوان‌ها، از بین بردن آلرژی، رفع کم خونی و تقویت قوای جنسی در سردمزاجان مفید و موثر است. مصرف خرمای رسیده باعث تنظیم عملکرد سیستم گوارشی و روده‌ها شده و برای درمان بیماری اسهال مفید است.

 

خرید اینترنتی خرما و قیمت خرما

فروشگاه آنلاین به روز مارت با هدف ارائه بهترین خدمات برای مردم عزیز در تلاش است تا مواد غذایی باکیفیت را به صورت حمل در دمای مناست با ماشین‌های یخچال دارو با مناسب ترین قیمت ها از خود کارخانه‌ها و تامین کنندگان مواد غذایی با بروز ترین تاریخ‌ها در دسترس مردم قرار دهد.

بنابراین بهترین راهکار برای خرید خرما و مشاهده قیمت خرما استفاده از بازار آنلاین به روز مارت است زیرا علاوه بر امکان خرید محصولات غذایی می‌توانید از دیگر امکانات این سایت بهره‌مند شوید.